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五臟的主要功能為化生和貯藏人體精氣，所以，養好五臟對于養生意義重大。五臟怎么養其實(shí)很簡(jiǎn)單，記住一套五臟養生“組合拳”，一種食物配合一個(gè)穴位，吃吃喝喝、揉揉按按，輕輕松松養五臟。 受訪(fǎng)專(zhuān)家： 南京市中西醫結合醫院治未病中心副主任中醫師? 夏公旭 南京中西醫結合學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)、副主任醫師? 王? 旭 養腎套餐：黑豆+涌泉 黑豆入腎經(jīng)，《本草綱目》記載，黑豆能“治腎病，利水下氣”。黑豆怎么吃最養腎？明代藥學(xué)著(zhù)作《本草匯言》指出：“煮汁飲，能潤腎燥，故止盜汗?！彼?，最簡(jiǎn)單的黑豆食療方就是黑豆豆漿。做法：干黑豆浸泡一夜，與清水的比例為1:20，打漿后充分煮沸即成，食用前加適量白糖調味。要提醒的是，慢性腎病、高血壓腎病、糖尿病腎病合并腎功能不全、血肌酐、尿素氮升高者，不宜過(guò)多食用黑豆及其他豆制品，以免加重腎臟負擔。 補腎的穴位有很多，不得不提的就是涌泉穴。涌，外涌而出也；泉，泉水也。顧名思義，這個(gè)穴位對于滋腎陰、補腎水意義重大，尤其適合腎虛型腰痛者。涌泉穴位于腳掌中線(xiàn)的前1/3處，將拇指放在該穴上，用較強的力搓揉20～30次，兩腳都要按摩，晨起和睡前按摩，養腎效果較好。 養脾套餐：大棗+足三里 《素問(wèn)》記載，“棗為脾之果，脾病宜食之，謂治病和藥，棗為脾經(jīng)血分藥也?！薄渡褶r本草經(jīng)》認為紅棗“安中養脾，助十二經(jīng)。通九竅，和百藥?！边@里推薦一個(gè)健脾補血的食療方——花生衣紅棗汁。做法：花生米100克，溫水泡半小時(shí)，取其紅衣，與干紅棗50克同煮半小時(shí)，加適量紅糖調味，一日內分三次服用。適用于產(chǎn)（?。┖笱?、營(yíng)養性貧血、血小板減少性紫癜，癌癥放療、化療后血象異常等癥。大棗雖然是進(jìn)補佳品，但過(guò)量食用亦有害。由外感風(fēng)熱引起的感冒、發(fā)燒及腹脹氣滯者，不宜食用大棗。 足三里穴屬胃經(jīng)合穴，是一個(gè)能防治多種疾病、強身健體的重要穴位。氣虛體質(zhì)的人免疫力低，容易疲勞和生病。時(shí)常按摩足三里穴，可以健脾補氣。足三里穴位于腿部，外膝眼向下四橫指（將食指、中指、無(wú)名指和小指并攏，以中指中節橫紋處為準）處。 養肺套餐：白果+太淵 《本草綱目》中說(shuō)白果“熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁?！薄侗静荼阕x》記載白果能“上斂肺金除咳逆，下行濕濁化痰涎”，尤其適合虛寒咳嗽者。這里介紹一款白果養肺的食療方——白果雞丁。原料：去皮和芯的白果10枚，雞脯肉200 克，青椒50 克，蔥白15 克，雞蛋清1個(gè)，干淀粉15 克，水淀粉50 克，鮮湯50克，精鹽、料酒、香油適量。制法：將雞脯肉切成1.5厘米的方丁，用精鹽、料酒拌勻入味5分鐘，再加入雞蛋清、干淀粉抓勻上漿；青椒、蔥白洗凈切小??； 銀杏入沸水中焯熟，雞丁用四成熱的油快速滑炒撈出；蔥丁炸香，放入青椒、雞丁、白果和鮮湯，翻炒均勻，水淀粉勾芡，淋入香油即成。此菜適用于年老體弱濕重之久咳、痰多、氣喘，及婦女脾腎虧虛、濁濕下注所引起的白帶量多、質(zhì)稀等癥。 需要注意的是，白果不宜生吃，熟吃也不可過(guò)量，以防中毒。 太淵穴是肺經(jīng)的源頭，肺氣從這里源源不斷地運送到全身各處。因此，刺激太淵穴可以達到補氣養肺、止咳平喘的效果。太淵穴位于腕橫紋上，橈動(dòng)脈搏動(dòng)處。用左手拇指尖端按壓右手太淵穴，垂直向下按壓，按而揉之，然后緩慢屈伸右手腕，讓刺激充分達到肌肉組織的深層，產(chǎn)生酸、麻、脹、痛、熱和走竄等感覺(jué)，持續20～30秒后，漸漸放松，再輕揉局部，如此反復操作。左右交替進(jìn)行，每穴按壓5～10分鐘，每日1～2次。 養心套餐：龍眼+神門(mén) 桂圓也叫龍眼，入心經(jīng)?！度沼帽静荨酚涊d其“益智寧心”，清代藥學(xué)著(zhù)作《得配本草》認為龍眼“葆心血”。這里為大家介紹一款用龍眼制作的寧心安神湯：龍眼肉15克，蓮子、芡實(shí)各20克，用水熬煮直至蓮子和芡實(shí)熟爛?？烧{理記憶力衰退、失眠、神經(jīng)衰弱等癥，還可用于改善夏季脾胃功能減退導致的食欲不佳。桂圓多食易氣滯，陰虛火旺者以及舌苔厚膩、氣壅脹滿(mǎn)、腹瀉者應忌食。另外，桂圓性熱助火，故兒童應少食。 神門(mén)穴位于腕橫紋小指側端的凹陷處。具有安定心神、瀉心火的功效。日?？呻S時(shí)掐、揉刺激神門(mén)穴，以有輕微酸脹感為宜。晚間睡前按摩神門(mén)穴，助眠效果更好。就寢時(shí)以右手大拇指按左手神門(mén)穴5～10次，再用同樣的方法按摩右手，有利入睡。 養肝套餐：枸杞+太沖 枸杞子滋肝益腎、填精堅骨，清后期醫家凌奐所著(zhù)《本草害利》一書(shū)把枸杞子奉為“補肝第一猛將”?，F代研究顯示，枸杞中的甜茶堿能防止肝臟內過(guò)多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。這里為大家推薦一款枸杞白菊茶。取枸杞子、白菊花各3克，泡水代茶飲，可輔助治療肝血虛引起的見(jiàn)風(fēng)流淚、白內障等眼病。要注意的是，枸杞偏于溫熱，感冒發(fā)燒、有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。 太沖穴是肝經(jīng)的原穴，中醫認為高血壓與肝陽(yáng)上亢、肝火旺有關(guān)，因此按摩太沖穴可有效降壓。此外，感冒初期按摩太沖穴，還可減輕感冒引起的雙目流淚或干澀等不適。用手指沿著(zhù)足部拇趾、次趾間的夾縫向上移壓，足部動(dòng)脈搏動(dòng)處就是太沖穴，每次持續按壓4～5分鐘。...
