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    行業(yè)熱點(diǎn)

    隨著(zhù)年齡增長(cháng),或許有人會(huì )覺(jué)得自己的注意力下降,學(xué)習能力變差,記性也大不如前,這可能是大腦衰老的表現。美國加州大學(xué)洛杉磯分校神經(jīng)生物學(xué)博士、美國阿門(mén)診所神經(jīng)成像研究部主任克里斯汀·威勒米爾在其新書(shū)《大腦逆齡指南》中指出,40歲起,平均每10年大腦容量減少5%,如果不能養成良好的生活習慣,采取積極有效的護腦措施,“腦齡”可能會(huì )比你的實(shí)際年齡增長(cháng)更快。 腦齡和實(shí)際年齡不一定同步 大腦從發(fā)育到衰老會(huì )有一定軌跡。大腦成長(cháng)最快的時(shí)期是在出生后3個(gè)月內,神經(jīng)細胞數量將達到860億~1000億個(gè)。此后,大腦緩慢發(fā)育,在25歲時(shí)達到頂峰。人過(guò)了40歲,隨著(zhù)新陳代謝變緩,大腦細胞的功能跟著(zhù)減退,導致記憶力和反應速度進(jìn)一步降低。一旦過(guò)了60歲,大腦萎縮速度就像上了發(fā)條,每年高達15%,顳葉、額葉以及其他與年齡相關(guān)的大腦結構發(fā)生退變,腦衰老過(guò)程中DNA損傷日漸積累。β淀粉樣蛋白和Tau蛋白等標志物水平如果異常,可導致大腦功能顯著(zhù)下降。 腦齡是反映大腦衰老的重要指標,與人的實(shí)際年齡不同,體現了當前大腦的健康與功能狀況。臨床上,醫生會(huì )通過(guò)結構核磁共振,檢查腦組織容量、各部位體積、神經(jīng)元、神經(jīng)纖維、腦神經(jīng)遞質(zhì)變化等,來(lái)判斷“腦齡”。 大腦老化時(shí),腦容積減小,神經(jīng)元數量和連接均會(huì )減少,導致記憶力減退、注意力難集中、認知能力下降等。大腦皮層是掌管記憶、注意力等高級認知功能的重要區域,腦齡增長(cháng)后,大腦皮層體積開(kāi)始縮小。大腦白質(zhì)和灰質(zhì)也會(huì )受到影響,記憶、語(yǔ)言、運動(dòng)、心理活動(dòng)和執行功能都會(huì )受到波及。大腦老化過(guò)程中,會(huì )出現反應遲鈍、思考能力變弱等表現。 六個(gè)因素拖累腦力 大腦功能的發(fā)揮,是大量腦細胞相互協(xié)作的結果。神經(jīng)系統中任何一個(gè)組成部分受損,都可能拖累大腦。除了自然老去造成的大腦衰老,不少外界因素也會(huì )影響大腦功能,使大腦提早衰老。 壓力大。長(cháng)期處于高強度壓力下,會(huì )使大腦加速衰老。彭莉表示,臨床中發(fā)現不少人年紀輕輕就已出現大腦早衰現象,學(xué)生為成績(jì)和升學(xué)而緊張焦慮,職場(chǎng)人在工作強度、業(yè)績(jì)要求和未來(lái)前景下倍感壓力,再加上家庭生活負擔,精神長(cháng)期緊繃不僅會(huì )給代謝、免疫和心血管系統帶來(lái)?yè)p傷,還會(huì )導致大腦功能衰退。加拿大多倫多羅特曼研究所研究發(fā)現,長(cháng)期壓力過(guò)大會(huì )導致大腦海馬體萎縮,造成前額葉皮層功能減退,增加患抑郁癥和認知障礙癥的風(fēng)險。此外,當人過(guò)度思考時(shí),需要“燃燒”更多葡萄糖,這會(huì )導致大腦中的能量減少,從而出現疲勞。 飲酒多。在現代社會(huì ),人們對聚會(huì )中的過(guò)度飲酒現象司空見(jiàn)慣。然而,長(cháng)期過(guò)度飲酒,神經(jīng)元會(huì )遭受損害。酒精會(huì )影響神經(jīng)遞質(zhì)的釋放,導致神經(jīng)信號傳遞異常,從而影響認知、記憶、注意力等?!睹绹夏昃癫W(xué)雜志》2023年刊登的一項研究表明,當每周酒精攝入量超過(guò)196克時(shí),大腦會(huì )表現出明顯的加速衰老現象。 常吸煙。2022年,《人腦圖譜》雜志發(fā)表的研究顯示,吸煙者大腦衰老速率明顯高于從不吸煙者。煙草中的尼古丁、煙堿等有害成分10秒內就可進(jìn)入大腦,并在20~40分鐘內保持活躍,造成神經(jīng)功能紊亂,影響正常思維、記憶和判斷能力。長(cháng)時(shí)間接觸煙草,會(huì )導致動(dòng)脈硬化、腦動(dòng)脈缺血,進(jìn)而誘發(fā)腦血管疾病,加速大腦衰老。 總熬夜。不規律起居會(huì )影響身體正常生物鐘和代謝,擾亂大腦功能。熬夜會(huì )讓大腦處于興奮狀態(tài),遲遲得不到休息,無(wú)法充分修復,神經(jīng)元細胞不斷遭到損害。除熬夜外,《柳葉刀健康長(cháng)壽》刊發(fā)的研究顯示,失眠、早醒、頻繁覺(jué)醒等睡眠障礙會(huì )讓腦齡增長(cháng)提速,腦皮層厚度逐漸變薄,氧化應激反應增多,從而損害腦細胞結構和功能。 體重大。美國邁阿密大學(xué)研究發(fā)現,65歲前的中年人腰圍越粗,體重指數[BMI=體重(千克)/身高(米)的平方]越高,大腦衰老跡象越明顯。在超重者中,體重指數每增加1個(gè)單位,大腦皮層就變薄0.098毫米。肥胖者大腦皮層平均變薄0.207毫米,這意味著(zhù)大腦加速老化了至少10年。高偉分析,肥胖加速大腦衰老與多方面因素有關(guān):一是過(guò)多的脂肪組織會(huì )增加促炎癥細胞因子分泌,其可通過(guò)血腦屏障;二是胖人往往患有多種慢性病,如糖尿病、高脂血癥、高血壓等,會(huì )導致頸部動(dòng)脈狹窄,影響腦部供血,增加炎性反應,造成神經(jīng)元、神經(jīng)纖維功能紊亂,加速大腦衰老。 動(dòng)脈硬。動(dòng)脈硬化與大腦衰老密切相關(guān),尤其是頸動(dòng)脈掌管著(zhù)大腦血液供應,一旦發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化,血管腔逐漸變窄,血液流通不暢,大腦就容易出現缺血缺氧,造成記憶減退,還可能進(jìn)一步導致腦萎縮、腦卒中。 幫大腦找回“元氣” 兩位專(zhuān)家提醒,當出現記憶力下降、以前容易做的事現在變得吃力、睡眠減少等情況時(shí),可能是大腦變老的信號。如果能積極調整生活方式,調動(dòng)腦活力,大腦可能“逆齡”生長(cháng)。 1.快步走。每天堅持快步走,有助提高心肺功能,促進(jìn)血液循環(huán),為大腦提供更多氧氣和營(yíng)養物質(zhì)。 2.換換手。嘗試用非慣用手刷牙、梳頭、吃飯等,可以刺激非主側大腦半球,增強大腦左右兩側獨立工作能力,提高大腦的靈活性和認知功能。 3.吃黑巧。黑巧克力富含黃烷醇、甲基黃嘌呤、咖啡因等物質(zhì),適量食用有助神經(jīng)細胞生長(cháng),釋放神經(jīng)遞質(zhì),增強認知能力。 4.坐如鐘。坐著(zhù)時(shí)不要含胸駝背,后背要挺直,間歇做做伸展背肌的運動(dòng),比如兩臂上舉、側舉、前伸,不僅可緩解頸部和背部壓力,還能促進(jìn)腦部血液循環(huán),提升專(zhuān)注力和記憶力。 5.嘗漿果。藍莓、桑葚等漿果富含抗氧化物,有助保護大腦免受自由基的損害,促進(jìn)神經(jīng)元生長(cháng),減緩認知衰退。 6.學(xué)新詞。彭莉表示,學(xué)習新詞匯并在生活中應用,是健腦的好方法。比如,可以跟年輕人學(xué)點(diǎn)流行詞“卷”“凡爾賽”“社?!钡?。 7.排行程。在腦海中預演一天的行程,可以幫大腦更好地規劃和組織信息,鍛煉前額葉執行力。 8.常放空。放空是大腦的休息時(shí)間,不僅能緩解腦疲勞和壓力,還有助提升創(chuàng )造力。建議常做腹式呼吸,或冥想10分鐘。 9.聞香味。薰衣草、天竺葵、柑橘、玫瑰花、檀香等香氣有放松身心、緩解壓力的作用,可以在辦公桌或臥室放置香薰瓶,也可在洗浴后涂抹含精油的潤膚乳。 10.多感恩。保持積極情緒和感恩之心能促進(jìn)大腦釋放多巴胺和血清素,不僅有助保持大腦活力,還能提高與身邊人的親密度。...

    春節臨近,年底免不了各種聚餐。由于天氣寒冷,冬季聚餐難免會(huì )多吃,除了要防止暴飲暴食引發(fā)的急性胰腺炎等疾病,還需警惕冬季食物中毒。近日,家住湖南省長(cháng)沙市雨花區的小莉與朋友相聚一起在夜宵攤吃燒烤,結果兩人上吐下瀉住進(jìn)了長(cháng)沙市中心醫院急診科,經(jīng)化驗檢查是細菌性食物中毒,分析原因與牛羊肉未充分烤熟有關(guān)。 如何防范細菌性食物中毒? 長(cháng)沙市中心醫院營(yíng)養科主任、副主任醫師孫艷介紹,細菌性食物中毒是最常見(jiàn)的食物中毒,我國以沙門(mén)菌、變形桿菌、金黃色葡萄球菌食物中毒為主,其次是副溶血性弧菌、蠟樣芽孢桿菌食物中毒。動(dòng)物性食物是引起細菌性食物中毒的主要食品,畜肉類(lèi)及其制品居首位,其次是禽肉、魚(yú)、乳、蛋類(lèi);植物性食物如剩飯、米糕、米粉易引起金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌食物中毒。中毒表現以急性胃腸炎為主,如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。 孫艷建議,加熱殺滅病原菌是防止大部分細菌性食物中毒的關(guān)鍵措施。大的肉塊應使其中心溫度至少達到80℃并持續12分鐘,即肉中心部位變?yōu)榛疑鵁o(wú)血水,以便徹底殺滅肉中可能存在的細菌及其產(chǎn)生的毒素。 魚(yú)、蝦、蟹、貝類(lèi)也應煮透,蒸煮時(shí)需加熱至100℃并持續10~30分鐘以上,對涼拌食物要清洗干凈后置于食醋中浸泡10分鐘或在沸水中漂燙數分鐘以殺滅副溶血性弧菌。 霉變甘蔗中毒好發(fā)于冬春季節 甘蔗經(jīng)過(guò)3個(gè)月儲存后其受到甘蔗節菱孢霉菌的污染概率可達34%~56%。霉變甘蔗怎么鑒別呢?霉變的甘蔗質(zhì)地較軟,瓤部外觀(guān)色澤比正常甘蔗深,一般呈淺棕色,聞之有霉味,其毒素對神經(jīng)系統和消化系統有較大的損害。要避免霉變甘蔗中毒情況的發(fā)生,主要依靠預防,也就是消費者不吃霉變的甘蔗,同時(shí)銷(xiāo)售端嚴禁售賣(mài)已霉變的甘蔗。 儲存蔬菜過(guò)冬警惕亞硝酸鹽中毒 蔬菜在生長(cháng)過(guò)程中可以從土壤中吸收大量的硝酸鹽,若儲存過(guò)久,尤其是腐爛時(shí)及煮熟后放置過(guò)久,其原有的硝酸鹽在其還原菌的作用下轉化為亞硝酸鹽,而腌制不久的蔬菜也含有大量亞硝酸鹽。 亞硝酸鹽中毒的主要癥狀為口唇、指甲以及全身皮膚出現青紫等組織缺氧表現,也稱(chēng)為“腸源性青紫”,有頭暈、頭痛、乏力、胸悶、心率快、嗜睡或煩躁不安、呼吸氣促等表現,伴有嘔吐、腹痛、腹瀉,嚴重者可出現昏迷、驚厥、大小便失禁等。 預防蔬菜亞硝酸鹽中毒,應保持蔬菜的新鮮,勿食用存放過(guò)久或變質(zhì)的蔬菜,剩余的熟蔬菜不可在高溫下存放過(guò)久;腌制時(shí)所加鹽的含量應達到12%以上,不吃腌制不透的腌菜,至少要腌制15至20天再食用。 在植物性食物中毒中,大家還需注意未煮熟的四季豆、發(fā)芽的馬鈴薯、新鮮的黃花菜、泡發(fā)久置的黑木耳中都含有毒素,均需合理烹調或避免食用。(來(lái)源:長(cháng)沙晚報? 記者 徐媛)...

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