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    營(yíng)養 Tag

    臘肉中國人特有的一種食物,它的主要原材料是五花肉,然后在經(jīng)過(guò)風(fēng)吹煙熏,最后完全變黑變干的一種食物,它深受中國人的喜愛(ài),而且在五花肉經(jīng)過(guò)這樣的一系列程序之后,味道和原來(lái)的正常五花肉完全不同。

    “什么都吃點(diǎn),但別吃太多”是人們對飲食多樣化的通俗理解但如果要真正做到平衡飲食、均衡營(yíng)養,大家還得抓住“重點(diǎn)食物”這個(gè)關(guān)鍵詞?!爸攸c(diǎn)食物”有兩層涵義,一層是它們營(yíng)養價(jià)值較高,另一層是人們的食譜中經(jīng)常缺少它們。

    人們追求高營(yíng)養,即所謂的高蛋白飲食,而忽視營(yíng)養均衡,同樣導致?tīng)I養不良。所謂高營(yíng)養人群不但沒(méi)有更加健康,反而各種慢性病激增,形成所謂的 “富貴病”。高脂肪危害已經(jīng)普遍被人警覺(jué),但高蛋白飲食即所謂的高營(yíng)養導致的營(yíng)養失衡,尚未引起人們的足夠重視。

    記憶、情緒、精力等都與大腦有關(guān),大腦的每一次思維運動(dòng)都需要營(yíng)養和能量的支持。如果沒(méi)“喂”給大腦正確的食物,讓它一直處于“饑餓”狀態(tài),或者處于營(yíng)養過(guò)剩狀態(tài),它怎么能高效工作呢?
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