食藥物質(zhì)目錄新增黨參等9品種

11月21 食藥物質(zhì)目錄新增黨參等9品種

近日，國家衛生健康委和國家市場(chǎng)監督管理總局聯(lián)合發(fā)布公告，將黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉等9種物質(zhì)納入按照傳統既是食品又是中藥材的物質(zhì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)食藥物質(zhì)）目錄。

在我國傳統飲食文化中，一些中藥材在民間往往作為食材廣泛食用，被認定為按照傳統既是食品又是中藥材的物質(zhì)。本次公布的黨參等9種新增食藥物質(zhì)，主要依據《中華人民共和國食品安全法》和《按照傳統既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規定》，充分考慮其在我國的傳統食用情況、地方需求以及國際管理經(jīng)驗，并經(jīng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)和風(fēng)險監測，綜合論證確定。

黨參被《中華人民共和國藥典》（2020版）收載，為桔?？浦参稂h參、素花黨參或川黨參的干燥根。黨參在山西、甘肅等省份有作為食品原料食用的歷史，主要用于煲湯、煮粥、蒸飯、入菜、火鍋用料、傳統方式泡酒及制作黨參脯等。按照傳統習慣正常食用，未見(jiàn)不良反應報道。黨參不宜與藜蘆同用。

肉蓯蓉（荒漠）被《中國藥典》（2020版）收載，為列當科植物肉蓯蓉的干燥帶鱗葉的肉質(zhì)莖。肉蓯蓉（荒漠）在內蒙古等省份有作為食品原料食用的歷史，主要用于燉肉、入菜、制作主食、泡茶、傳統方式泡酒等。按照傳統習慣正常食用，未見(jiàn)不良反應報道。

鐵皮石斛被《中國藥典》（2020版）收載，為蘭科植物鐵皮石斛的干燥莖。鐵皮石斛在云南、浙江等省份有作為食品原料食用的歷史，主要用于鮮食、煲湯、入菜、榨汁、泡茶、傳統方式泡酒等。按照傳統習慣正常食用，未見(jiàn)不良反應報道。

西洋參被《中國藥典》（2020版）收載，為五加科植物西洋參的干燥根。西洋參在山東等省份有作為食品原料食用的歷史，主要用于泡水、煮粥、煲湯、入菜等。按照傳統習慣正常食用，未見(jiàn)不良反應報道。西洋參不宜與藜蘆同用。

黃芪被《中國藥典》（2020版）收載，為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根。黃芪在山西、甘肅等省份有作為食品原料食用的歷史，主要用于煲湯、燉肉、煮粥、蒸飯、入菜、火鍋、傳統方式泡酒等。按照傳統習慣正常食用，未見(jiàn)不良反應報道。

靈芝被《中國藥典》（2020版）收載，為多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子實(shí)體。靈芝在安徽、山東等省份有作為食品原料食用的歷史，主要用于煲湯、泡茶、傳統方式泡酒等。按照傳統習慣正常食用，未見(jiàn)不良反應報道。

山茱萸被《中國藥典》（2020版）收載，為山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉。山茱萸在陜西、河南等省份有作為食品原料食用的歷史，主要用于煲湯、入菜、傳統方式制作果酒、果汁、蜜餞果脯等。按照傳統習慣正常食用，未見(jiàn)不良反應報道。

天麻被《中國藥典》（2020版）收載，為蘭科植物天麻的干燥塊莖。天麻在貴州、云南等省份有作為食品原料食用的歷史，主要用于燉肉、入菜、火鍋等。按照傳統習慣正常食用，未見(jiàn)不良反應報道。過(guò)敏體質(zhì)人群不宜食用。

杜仲葉被《中國藥典》（2020版）收載，為杜仲科植物杜仲的干燥葉。杜仲葉在湖南、河南等省份有作為食品原料食用的歷史，主要用于入菜、煮粥、泡茶、制作主食等。按照傳統習慣正常食用，未見(jiàn)不良反應報道。

國家衛生健康委提醒，黨參等9種物質(zhì)作為食藥物質(zhì)，建議按照傳統方式適量食用，孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒等特殊人群不推薦食用。傳統方法通常指對原材料進(jìn)行粉碎、切片、壓榨、炒制、水煮、酒泡等。作為保健食品原料使用時(shí)，應當按保健食品有關(guān)規定管理；作為中藥材使用時(shí)，應當按中藥材有關(guān)規定管理。

本次黨參等9種物質(zhì)新增納入食藥物質(zhì)目錄，完善了食藥物質(zhì)作為食品的安全指標，如鉛、鎘、砷、汞、二氧化硫分別按照國家標準規定的方法測定，農藥限量應符合農業(yè)農村部的相關(guān)規定等。

本次黨參等9種物質(zhì)經(jīng)各地廣泛試點(diǎn)論證后新增納入食藥物質(zhì)目錄。2019年11月，國家衛生健康委、市場(chǎng)監管總局聯(lián)合下發(fā)通知，允許黨參等9種物質(zhì)開(kāi)展食藥物質(zhì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)工作。內蒙古、浙江、貴州等省份在此基礎上詳細制定了開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)的工作方案，明確了生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售、風(fēng)險監測等內容，并制定了試點(diǎn)食藥物質(zhì)地方標準。

此次食藥物質(zhì)目錄的擴大，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，壯大了產(chǎn)業(yè)規模，激活了市場(chǎng)潛力，促進(jìn)了特色產(chǎn)業(yè)多渠道發(fā)展，將各地資源優(yōu)勢轉化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，鞏固了脫貧攻堅成果，滿(mǎn)足了人民群眾多元化的健康需求。