營(yíng)養專(zhuān)家：5個(gè)常見(jiàn)誤區不要踩

03月09 營(yíng)養專(zhuān)家：5個(gè)常見(jiàn)誤區不要踩

近年來(lái)，人們越來(lái)越注重身體健康，維生素補充劑等逐漸成為老百姓生活中必不可少的保健品。有數據顯示，2014~2016年，我國膳食補充劑總體消費人群比例為40%，其中33%的人群每周至少使用2次。

記者在某購物平臺上搜索“復合維生素”，發(fā)現品類(lèi)非常豐富，有B族復合維生素片、女性孕期或哺乳期維生素片、老年人群復合維生素片等。除了國內品牌，還有許多海外品牌的復合維生素，許多復合維生素的月銷(xiāo)量達幾千至上萬(wàn)不等。

某社交平臺上，不少網(wǎng)友發(fā)布了關(guān)于如何補充復合維生素的“筆記”和“測評”，內容包含自己服用的產(chǎn)品品牌，以及產(chǎn)品的成分信息、作用和服用之后的效果，點(diǎn)贊量高的“筆記”或“測評”可達上萬(wàn)，很多網(wǎng)友看完都表示對復合維生素產(chǎn)品非常心動(dòng)。也有人質(zhì)疑，一個(gè)健康人有沒(méi)有必要天天吃維生素？

復合維生素片包含多種維生素或礦物質(zhì)，因為服用方便，不少上班族甚至把它當養生保健、美容養顏、抵抗衰老的必需品。不過(guò)，記者在采訪(fǎng)專(zhuān)家時(shí)了解到，人們對復合維生素有很多認知謠言和用法誤區，需要我們擦亮眼睛。

誤區1：吃一片補很多營(yíng)養，復合維生素功效強大。

在某復合維生素產(chǎn)品的宣傳簡(jiǎn)介中，記者看到“全家好營(yíng)養”“能量滿(mǎn)滿(mǎn)”“活力加分”“美顏煥發(fā)”“加持好氣色”等醒目的宣傳字眼。上海交通大學(xué)醫學(xué)院附屬仁濟醫院臨床營(yíng)養科營(yíng)養師唐墨蓮表示，人體缺乏維生素和礦物質(zhì)會(huì )引起許多疾病，適當補充復合維生素可以預防疾病的發(fā)生，提高機體免疫力，也可以預防因長(cháng)時(shí)間運動(dòng)導致的維生素流失。但復合維生素片只是補充劑，它更適合確實(shí)存在因某些營(yíng)養素缺乏導致疾病的人來(lái)補，并不能達到治療疾病的目的，也不能達到許多商家宣傳的“神奇”效果，“美容”“美顏”等作用更是空穴來(lái)風(fēng)，最多只是起到安慰劑的作用。

誤區2：什么人都能吃復合維生素。

“首先要明確一點(diǎn)，身體健康、生活作息規律、飲食結構健康的人是不需要補充維生素的?！碧颇徴f(shuō)，補充維生素不可以跟風(fēng)，一定要根據自身的身體情況來(lái)定。

以下人群可以選擇復合維生素：（1）有某些重大疾病、慢性消耗性疾病、大手術(shù)患者（即消耗維生素和礦物質(zhì)過(guò)多的人群）；（2）有明確營(yíng)養不良或攝食障礙的人群；（3）孕期或者哺乳期，需要提高維生素和礦物質(zhì)的人群；（4）有不良生活習慣、長(cháng)期生活不規律等人群（經(jīng)常熬夜、酗酒）；（5）飲食攝入量少的老年人群。

誤區3:每種都吃能讓營(yíng)養更全面。

有些人覺(jué)得復合維生素里的量不夠，就會(huì )按照字母標識，恨不得從A到K都買(mǎi)來(lái)吃。對此，唐墨蓮表示，一般來(lái)說(shuō)，補充多種維生素，只要不超劑量，是不會(huì )對肝腎造成太大負擔的，但自己給自己“配藥”是絕對不可取的，一定要尋求醫生的專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)后再補充，因為大部分國人是不缺維生素的。胡亂補充很可能導致某種維生素攝入過(guò)量，進(jìn)而患其他疾病。

誤區4：吃吃停停，想起來(lái)就吃一顆。

有的人吃復合維生素就是“三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)”，并不規律。唐墨蓮說(shuō)，“復合維生素片建議規律服用或者根據使用說(shuō)明食用，而且不能因為幾天沒(méi)吃，然后突然一天大量補服，很容易引起急性肝衰?！?/p>

誤區5：國外的比國內的好，貴的比便宜的好。

市面上有許多海外品牌的復合維生素價(jià)格不菲仍受追捧，很大一部分原因是認為國外的功效更好。唐墨蓮表示，各個(gè)國家對保健食品的標準不一樣，因此復合維生素里各成分的含量不同。一般國外的復合維生素片劑量更大，有些甚至超過(guò)了我國居民每日最高可耐受量，從而給很多人造成“國外復合維生素片劑效果更好”的誤區。實(shí)際上，不管產(chǎn)地還是價(jià)格，最重要的是看有效成分，建議消費者購買(mǎi)時(shí)要看配料表以及營(yíng)養含量。

唐墨蓮說(shuō)，維生素生理需求量極小，但又不可或缺，嚴重缺乏會(huì )對人體產(chǎn)生不利影響?！吨袊用駹I(yíng)養與慢性病狀況報告（2015年）》對中國內地31個(gè)省份近6.3萬(wàn)名城鄉居民進(jìn)行的營(yíng)養調查結果顯示，我國成年居民有超過(guò)80%的人維生素B1、維生素B2攝入不足，人群普遍缺乏維生素A、維生素D。缺乏維生素A可能導致夜盲癥、干眼癥，皮膚干燥、角質(zhì)化；缺乏維生素D可能導致佝僂病、骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)軟化等問(wèn)題；缺乏維生素B族可能導致口角炎、糙皮病、貧血、高同型半胱氨酸血癥等問(wèn)題。針對國人的普遍現象，有針對性、科學(xué)的補充維生素，可以預防上述疾病的發(fā)生，但切忌補過(guò)量，否則容易中毒。

“一般來(lái)說(shuō)，水溶性維生素不大容易出現中毒問(wèn)題，脂溶性維生素則要小心?！碧颇徴f(shuō)，例如，過(guò)量補充維生素A可能導致惡心、食欲下降、嘔吐、視力模糊、脫發(fā)、肌肉和胃部疼痛等問(wèn)題，長(cháng)期高劑量會(huì )導致骨折；每天補充超110iu的維生素E，可能增加出血性卒中的患病風(fēng)險；補充劑量大于1000iu的維生素D，可能增加高鈣血癥和腎結石的發(fā)生風(fēng)險。

最后，唐墨蓮強調，維生素片作為膳食補充劑，主要還是應該通過(guò)日常飲食攝入來(lái)補充，如每天保證奶、蛋、魚(yú)蝦肉、新鮮蔬菜、水果、發(fā)酵制品、豆制品等的攝入，并盡量保持規律的生活方式才能擁有健康的身體。