節后緊急減肥？不按時(shí)吃飯危害有多大？

02月10 節后緊急減肥？不按時(shí)吃飯危害有多大？

對你來(lái)說(shuō)，按時(shí)吃飯是一件很難的事情嗎？清晨匆匆忙忙趕去上班上課，放棄一頓又一頓早餐；加班到深夜，只能靠零食夜宵填飽肚子，甚至為了減肥把每天少吃一頓飯定為個(gè)性化的進(jìn)餐“規律”。

2022年發(fā)布的《中國居民早餐行為白皮書(shū)》顯示，2.0%的人在周一至周五的工作日從不吃早餐，這一比例在周末增加到11.3%。其中，超過(guò)半數的人表示沒(méi)時(shí)間吃，26.5%的人表示不想吃早餐，15.3%的人表示沒(méi)有適合的食物，另外也有8.6%的人是想控制體重而不吃早餐，還有4.5%的人是根本沒(méi)有吃早餐的習慣。

時(shí)間再向前推，2019年，某外賣(mài)平臺發(fā)布的《按時(shí)吃飯報告》數據顯示，超過(guò)1.02億人因各種原因無(wú)法按時(shí)吃晚飯。不按時(shí)吃飯會(huì )對身體造成哪些影響？央視網(wǎng)《新聞+》欄目記者采訪(fǎng)了北京協(xié)和醫院臨床營(yíng)養科于康教授。

按時(shí)吃飯有多重要？

于康：現在越來(lái)越發(fā)現規律進(jìn)食的重要性，它非常有利于維護腸道菌群。

恕我直言，有些朋友進(jìn)食過(guò)于隨性，想吃就吃，說(shuō)不吃就不吃，往往違背生物鐘的調節機制，長(cháng)時(shí)間持續會(huì )造成腸道菌群出現明顯的紊亂。

大家不要小看腸道菌群紊亂，假以時(shí)日會(huì )讓我們更容易發(fā)胖，導致消化吸收能力受損，還可能出現炎癥因子升高，增加心血管疾病、糖尿病等慢性代謝性疾病的風(fēng)險，我們沒(méi)有必要冒險。

有些年輕人說(shuō)無(wú)所謂，沒(méi)感覺(jué)，那是你還沒(méi)有累積到一定的程度。隨著(zhù)年齡增長(cháng)，不規律的進(jìn)食習慣所造成的影響就會(huì )體現得越來(lái)越明顯。

我經(jīng)常建議大家，定時(shí)定量，像“小鬧鐘”那樣規律地吃飯。大家形成習慣以后，胃腸道也會(huì )比較“高興”，因為你規律了，它也規律了，它也知道什么時(shí)間該活躍，什么時(shí)間該休息，你們就形成完整的統一體了。

輕斷食減肥法值得一試嗎？

于康：我是反對用輕斷食法減肥，有需要的人可以在醫生的指導之下嘗試這種方法，但是現在相當多的朋友是自己想當然地輕斷食，或者是隨性輕斷食，這些做法都沒(méi)有科學(xué)道理。其實(shí)跟不規律進(jìn)食一樣，它同樣是有害的。

而且這樣的輕斷食對于減肥沒(méi)有那么好的效果，一旦不輕斷食了，還會(huì )出現反彈。還有個(gè)問(wèn)題就是有些人這一頓輕斷食或者今天輕斷食了，第二天報復性地多吃，這樣反而得不償失。

減肥要控制總熱量，不是在于饑一餐飽一餐，其實(shí)按照食物的合理配比均衡地減少1/3或者1/2，一天三餐或者多餐，按規律吃飯，總熱量降下來(lái)，這樣的減肥方法其實(shí)更能行穩致遠。

堅持不吃早飯或晚飯，能算規律進(jìn)食嗎？

于康：這是假規律，或者根本稱(chēng)不上規律，只是一種心理上的自我安慰。

早晨是身體膽汁分泌的節律期，我們這個(gè)時(shí)候吃早飯，膽汁就可以正常排出，有利于消化。

但如果不吃早飯，分泌出來(lái)的膽汁沒(méi)有辦法排出，它就存在膽囊里，累積時(shí)間長(cháng)了會(huì )導致膽汁淤積，增加患膽石癥、膽囊炎的風(fēng)險。

實(shí)際上，現在很多年輕人的膽囊疾病跟不吃早飯的不良飲食習慣是密切相關(guān)的，所以，我建議大家千萬(wàn)別想當然。不吃早飯，對午餐的吸收率會(huì )增加30%以上。換句話(huà)說(shuō)，這種不吃早飯或晚飯去減肥的做法得不償失。

吃好每天三頓飯，這才是身體健康的基礎，也是追求減重或者減少慢性病的基礎，希望大家能夠遵照執行。