對抗“節日后遺癥”之調節血脂

02月01 對抗“節日后遺癥”之調節血脂

暢飲、過(guò)飽、油膩飲食……春節假期剛過(guò)，節日宴飲造成的腸胃負擔可能仍在影響很多人。特別是患有高脂血癥的人群，這段時(shí)間更需注意科學(xué)地調整飲食。

血脂是血清膽固醇、甘油三酯和類(lèi)脂（如磷脂）等物質(zhì)的總稱(chēng)，與臨床密切相關(guān)的血脂主要是膽固醇和甘油三酯。近30年來(lái)，我國高脂血癥患病率明顯增加?！吨袊用駹I(yíng)養與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，我國18歲及以上居民高脂血癥總體患病率高達35.6%，造成嚴重的疾病負擔。

高脂血癥是高血壓、糖尿病、冠心病、腦卒中的重要危險因素，長(cháng)期患高脂血癥可導致動(dòng)脈粥樣硬化，增加心血管疾病的發(fā)病率和死亡率。

高脂血癥危險因素多與不合理膳食相關(guān)，如過(guò)量的飽和脂肪酸或反式脂肪酸攝入等。健康生活方式干預是全球公認的高脂血癥防治策略。膳食營(yíng)養通過(guò)調節血脂、血壓或血糖水平等危險因素，影響動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，從而在預防高脂血癥引起的心血管疾病中發(fā)揮重要作用。

國家衛生健康委辦公廳最新發(fā)布的《成人高脂血癥食養指南（2023年版）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指南》）顯示：根據營(yíng)養科學(xué)理論、中醫理論和目前膳食相關(guān)慢性病科學(xué)研究文獻證據，在專(zhuān)家組共同討論、建立共識的基礎上，對高脂血癥人群的日常食養提出8條原則和建議。包括：

1.吃動(dòng)平衡，保持健康體重。

2.調控脂肪，少油烹飪。

3.食物多樣，蛋白質(zhì)和膳食纖維攝入充足。

4.少鹽控糖，戒煙限酒。

5.因人制宜，辨證施膳。

6.因時(shí)制宜，分季調理。

7.因地制宜，合理搭配。

8.會(huì )看慧選，科學(xué)食養，適量食用食藥物質(zhì)。

據了解，《指南》根據食物類(lèi)別，分別給出了“宜選擇的品種”以及“減少、限制的品種”建議。（來(lái)源：經(jīng)濟日報）