處暑節氣，中醫專(zhuān)家建議：飲食少辛增酸，勿忘潤燥

08月23 處暑節氣，中醫專(zhuān)家建議：飲食少辛增酸，勿忘潤燥

8月23日迎來(lái)處暑節氣，處暑是農歷二十四節氣之中的第十四個(gè)節氣，《月令七十二集解》中指出：“處暑，七月中。處，止也，暑氣至此而止矣?！碧幨顣r(shí)節，夏天的暑氣將慢慢消退，故有“處暑寒來(lái)”一說(shuō)。但是，處暑節氣天氣還未出現真正意義上的秋涼，白天仍會(huì )感到比較炎熱，民間有“秋老虎”之說(shuō)。

國家優(yōu)秀中醫臨床人才，湖南中醫藥大學(xué)第一附屬醫院中醫外科陳其華教授介紹，處暑是陰陽(yáng)交替的時(shí)候，大自然將陽(yáng)氣漸漸的由釋放疏泄變成了收斂，人體體內的陰陽(yáng)之氣也隨著(zhù)變換。所以在處暑節氣，人們應該順應陰陽(yáng)變化來(lái)進(jìn)行養生。

起居方面

01 適當增加睡眠

處暑后，應避免過(guò)早起床，每日增加睡眠一小時(shí)，并且保證有質(zhì)量的午覺(jué)，這樣可以讓人保持充沛的精力，也可在冬天來(lái)臨之前開(kāi)始蓄積保存能量，尤其對于老年人，氣血陰陽(yáng)俱虧，會(huì )出現晝不精，夜不寐的現象。因此可以在晚上適當提早休息入睡，特別是午休，即使睡不著(zhù)，但閉目養神也是對身體有好處的。

02 適當“秋凍”

處暑時(shí)節，正值初秋，暑熱尚未退盡，此時(shí)不宜過(guò)多過(guò)早地添加衣服，以自身感覺(jué)不太寒涼為準，以提高機體對逐漸低溫環(huán)境的適應能力，此所謂“秋凍”之意也。適時(shí)秋凍，更有利于機體收斂陽(yáng)氣。但是，早晚天氣涼爽，需及時(shí)增加衣服，以保護陽(yáng)氣；由于老人和孩子抵抗力較弱，代謝功能下降，血液循環(huán)相對減慢，既怕冷又怕熱，對天氣變化非常敏感，更應及時(shí)增減衣服。另外在夜間睡覺(jué)時(shí)腹部應蓋上薄被，以防脾胃受涼。

飲食方面

01 少辛增酸

增酸是因為味酸的食物具有收斂的作用，在處暑節氣多食酸味食品是為收斂過(guò)旺的肺氣；少辛是因為味辛的東西具有發(fā)散的作用，不適合秋季的收斂之性，另外辛味食物多大香燥，容易耗傷人體津液，且秋季氣候干燥，人體水分相對缺乏，所以處暑后不宜多吃辣椒、花椒、姜等辛熱食物，更不宜吃燒烤食物，應適當多吃酸味水果，如山楂、葡萄、橘子等。

02 勿忘潤燥

處暑節氣過(guò)后天氣逐漸變得較為干燥，人體會(huì )因此不適，易發(fā)生諸如皮膚緊繃、起皮脫屑、毛發(fā)枯燥、口干、眼睛干澀不適、嘴唇干燥或裂口、大便干結等秋燥現象。而多喝水、多喝粥正是預防秋燥的好方法。另外，隨著(zhù)氣候漸漸干燥，身體里肺經(jīng)當值，這時(shí)可多吃滋陰生津潤燥的食物，防止燥邪傷肺。如梨子、冰糖、銀耳、百合、石斛、沙參、鴨子等養陰生津的藥物和食物，還可自己制作百合銀耳羹等藥膳。

運動(dòng)方面

處暑養生要遵循“收養”這一原則，運動(dòng)方面也應順應這一原則，即運動(dòng)量不宜過(guò)大，宜選擇輕松平緩的項目。登山是秋季戶(hù)外運動(dòng)的不錯選擇，登山能增強人體的呼吸和血液循環(huán)功能，使人的肺活量及心肌收縮力增大。運動(dòng)時(shí)注意及時(shí)補充水分。

處暑節氣，陳其華教授推薦了兩道養生食膳：

松花山藥百合粥

【原料】百合20克，山藥20克，破壁松花粉3克，粳米50克，冰糖適量。

【做法】先將百合以水浸泡15分鐘，大火燒開(kāi)，文火煎煮15分鐘，入粳米、山藥煮粥。將成加冰糖適量，稍煎待溶即成。食用之前放破壁松花粉。

【功能】滋陰潤燥、益氣和中。

麻油石斛花生湯

【原料】花生米500克，石斛50克，鹽3克，麻油8毫升。

【做法】將石斛、花生米分別挑選、清洗干凈;石斛切成約1厘米長(cháng)的節，花生米瀝干；鍋內放入適量清水、鹽，待鹽溶化后，放入花生米、石斛，武火燒沸，文火煮約1～1.5小時(shí)，待花生米熟透，入口成粉狀即可。食用前，淋入麻油。

【功能】養陰潤肺、補虛扶正。

陳其華教授建議：處暑是大自然及人體陰陽(yáng)交替的重要節氣，人們要順應自然變化，根據各自體質(zhì)和身體狀況，把握好處暑節氣養生的方法，防病于未然，保持身體強健，保持心情愉悅。