不吃晚餐是“減肥妙招”，還是“慢性自殺”？

06月28 不吃晚餐是“減肥妙招”，還是“慢性自殺”？

“早餐：豆漿包子或者干脆不吃；午餐：點(diǎn)外賣(mài)或者隨便應付；晚餐：燒烤店，炸雞或者火鍋，一定要吃得豐盛而且很飽?！边@可能是不少上班族的三餐習慣，還有部分人為了減肥而一天只吃早午餐，將晚餐直接省略。俗話(huà)說(shuō)，“人是鐵、飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！蓖聿统缘牟粚?，相當于“慢性自殺”，別不信，往下看看。

一、晚餐與壽命有關(guān)？

《臨床內分泌與代謝雜志》上曾發(fā)表過(guò)一項研究，研究人員分別選取了平均年齡26歲、體質(zhì)指數23.2、就寢時(shí)間在22：00~1：00的10名男性和10名女性進(jìn)行調查。

研究人員隨機將受試者分為兩組，分別在晚上18：00和22：00攝入同等熱量的晚餐，隨后在23：00進(jìn)入睡眠。研究人員對受試者的血糖進(jìn)行對比后發(fā)現，22：00攝入晚餐的受試者體內的血糖峰值水平會(huì )上升18%，整夜身體消耗的脂肪量會(huì )下降10%。

對此，研究人員認為過(guò)晚吃晚餐會(huì )導致夜間葡萄糖不耐受、降低脂肪酸氧化和動(dòng)員，可能引起肥胖、糖尿病等發(fā)生，甚至會(huì )影響壽命。

除了吃的晚，有些人則因為各種因素而無(wú)法及時(shí)吃晚餐，于是將晚餐直接省略，想著(zhù)這樣還能順帶減肥，這個(gè)做法真的可以嗎？

二、不吃晚餐是減肥妙招，還是慢性自殺？

其實(shí)，不吃晚餐真的不能幫助減肥！不吃晚餐的人反而增加了體重增加的風(fēng)險。

因為不吃晚餐初期，身體的基礎代謝變慢，體重會(huì )下降。但是后續恢復飲食，攝入的熱量超出了當前基礎代謝所需要的熱量的話(huà)，再加上不運動(dòng)，則可能又胖了。

事實(shí)上，碳水化合物對身體很重要，晚餐的主食也不可少。

《柳葉刀公共衛生》上曾發(fā)布過(guò)一項研究，研究共納入了43萬(wàn)人次，平均進(jìn)行了25年的隨訪(fǎng)。結果顯示，碳水化合物攝入處于中等水平的人，死亡風(fēng)險最低。而過(guò)多、過(guò)少攝入碳水化合物的人群，均會(huì )增加死亡風(fēng)險、縮短預期壽命。

在晚餐的食物選擇中，要注意做好搭配，將一天的碳水化合物攝入控制在正常范圍內，而不是盲目不攝入碳水。

此外，還有學(xué)者對晚餐攝入和多種疾病的發(fā)生風(fēng)險之間進(jìn)行了分析，結果發(fā)現晚餐進(jìn)食不規律的人群，罹患出血性中風(fēng)、冠心病以及心血管疾病的風(fēng)險均更大。

且長(cháng)期不吃晚餐的人群，體內的膽汁、胃酸大量分泌卻沒(méi)有食物可供消化，容易引起胃粘膜損傷。

總結一下，不吃晚餐對于健康而言會(huì )帶來(lái)很大的威脅，且不能達到減肥的作用，想要依靠不吃晚餐來(lái)減肥的人，勸還是省省吧。

三、4種晚餐很傷身

雖然說(shuō)晚餐不能不吃，但也要注意吃得健康，這4類(lèi)晚餐勸你最好別吃。

1、加工肉太多

晚餐不建議攝入大量加工肉，如烤肉、紅腸以及火腿等，這些食物內的營(yíng)養價(jià)值有限，大量攝入還會(huì )影響消化。再加上晚上的活動(dòng)量一般都比較少，攝入大量肉類(lèi)容易導致脂肪攝入過(guò)剩，誘發(fā)肥胖等發(fā)生。而且加工肉攝入過(guò)多有增加結直腸癌的風(fēng)險。

2、太辣的食物

過(guò)辣的食物也不建議在晚上吃，這類(lèi)食物在進(jìn)入體內后容易刺激到大腦神經(jīng)中樞以及體內的其他神經(jīng)末梢，繼而引起心跳加快、身體興奮等，會(huì )影響到夜間的正常睡眠。

3、太甜的食物

甜膩的食物容易給胃腸道帶來(lái)負擔，且夜間消耗量小，大量糖分在體內堆積容易形成脂肪，造成身體肥胖。

4、太黏的食物

年糕、湯圓等食物也不建議在晚上吃，這些食物會(huì )讓胃部的消化負擔加重，讓胃的消化活動(dòng)亢奮。

四、晚餐這么吃，身體最買(mǎi)賬

《中國居民膳食指南》推薦的一日三餐能量占比為3∶4∶3，說(shuō)明晚餐和早餐、午餐一樣重要。

首先，建議晚餐在睡前3個(gè)小時(shí)前解決掉，這樣做可以讓身體有充足的時(shí)間消化，也不會(huì )影響到在正常的睡眠質(zhì)量。如若夜間11點(diǎn)睡覺(jué)的話(huà)，建議在8點(diǎn)之前吃完晚餐。

其次，晚餐不建議吃得過(guò)飽，保持在七分飽左右是最為合適的。這種感覺(jué)還如何界定呢？就是食欲已經(jīng)減弱了，但還能再吃，很多人會(huì )習慣性的再吃幾口，但此時(shí)將食物拿走一般不會(huì )有意猶未盡的感覺(jué)。

最后，晚餐的食物選擇也同樣重要，要遵循質(zhì)高量少的原則。著(zhù)名營(yíng)養學(xué)家于康指出，晚餐要“四要”：包括要蔬菜、要主食、要優(yōu)質(zhì)蛋白以及要湯粥。

蔬菜的量建議保持在半斤左右、主食在1兩左右、豆制品/瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物的量也保持在1兩左右、湯粥類(lèi)食物的作用主要是促進(jìn)消化。

晚餐對于我們的健康而言，有非常重要的意義，不建議日常盲目的不吃晚餐，這樣做對身體極其的不負責任！