吃代餐食品快速減重？營(yíng)養師提醒不要想著(zhù)走捷徑

02月17 吃代餐食品快速減重？營(yíng)養師提醒不要想著(zhù)走捷徑

隨著(zhù)春天來(lái)臨，很多人又開(kāi)始了自己的減肥大計，節食、辟谷、健身、吃藥等奇招百出。在以“瘦”為美的時(shí)代，很多人信奉“一白遮百丑，一胖毀所有”，戲謔的話(huà)語(yǔ)背后體現出當下年輕人對體重和身材的重視。

與此同時(shí)，《中國居民營(yíng)養與慢性病狀況報告(2020年)》顯示，我國成年居民超重肥胖率達50%以上，超重肥胖的形勢嚴峻，由肥胖引發(fā)的糖尿病、心血管疾病和癌癥在內的若干慢性疾病患病和發(fā)病率也呈現上升趨勢。

不管是愛(ài)美心理作祟，還是出于身體健康的考慮，減肥越來(lái)越成為許多人的目標，甚至竭力追求的“事業(yè)”。不過(guò)，雖然社會(huì )對減肥訴求增多，減肥大軍日益壯大，但是真正通過(guò)科學(xué)、健康的減肥方式付諸行動(dòng)的卻有限。很多人一邊高喊減肥口號，一邊既邁不開(kāi)腿也管不住嘴，他們寄希望于“躺瘦”，希望不用運動(dòng)，只靠“吃”就能實(shí)現快速減重，但是這樣的減肥方式真的靠譜嗎？

中國注冊營(yíng)養師、北京營(yíng)養師協(xié)會(huì )理事顧中一提醒，一般建議采取低熱量的均衡飲食搭配加充足地運動(dòng)的減肥方式?！澳贻p人要注意，不要總想著(zhù)走捷徑，調整價(jià)值觀(guān)，多投入一些時(shí)間在休息運動(dòng)和自己在家做飯上，逐漸吃得更健康，和自己的生活方式生活節奏相適應?！?/p>

為迎合現代年輕人對于快速、簡(jiǎn)易方式減肥的需求，近兩年以減肥瘦身為噱頭的代餐食品市場(chǎng)迅速攀升。

代餐食品以低能量、高纖維、營(yíng)養元素豐富、能飽腹為特點(diǎn)的代餐食品，吸引了大量輕奢、中產(chǎn)白領(lǐng)減肥群體。有數據表明，目前我國代餐行業(yè)的銷(xiāo)售人員與消費者人數都穩步上漲，2022年或將達到1200億元的市場(chǎng)規模。2019年中國代餐品牌數量為2837個(gè)，2020年增加到3540個(gè)。除了網(wǎng)紅品牌，運動(dòng)健康領(lǐng)域也紛紛推出代餐產(chǎn)品，甚至傳統知名企業(yè)也逐漸涌入代餐市場(chǎng)。

顧中一認為，代餐食品之所以受歡迎，主要是因為其容易方便定量，配方也更為精確，而且相比于很多飲食質(zhì)量比較差的食物，科學(xué)配比的代餐，往往營(yíng)養素更為全面，包括蛋白質(zhì)、膳食纖維等成分。

雖然代餐食品不像一些減肥藥品那樣直接對身體產(chǎn)生危害，但長(cháng)期食用也會(huì )對身體產(chǎn)生危害。顧中一在接受記者采訪(fǎng)中表示，一般不建議長(cháng)期食用代餐食品，因為除了一些特殊配方的食品，普通的代餐食品往往營(yíng)養元素單一，不能滿(mǎn)足一天中所需要的所有營(yíng)養素的量，如果長(cháng)期完全吃代餐，容易導致一些營(yíng)養素的欠缺。

從預防各種慢性病的角度看，食用各種天然食物、大量的植物性食物，更符合預防慢性病的需求，而代餐食品在這方面的健康證據很少。此外，由于代餐食品往往以奶昔或者沖調的固體飲料居多，這種食物它的血糖反應也是相對高的，會(huì )對身體產(chǎn)生潛在威脅。

其他專(zhuān)家也曾明確表示，不宜長(cháng)期食用代餐食品，可以把它作為沒(méi)空吃飯的解決方案，但無(wú)法替代均衡的日常飲食，而且盡量一天不要超過(guò)一頓。每天只吃代餐并不能滿(mǎn)足人體的基礎代謝需求，長(cháng)期食用會(huì )使人產(chǎn)生體虛、乏力、頭暈等癥狀，甚至還可能引起內分泌紊亂和胃腸炎癥，以及女性閉經(jīng)、器官退化等問(wèn)題

“如果是為了控制體重，你不大可能一輩子都吃代餐，從某種程度來(lái)說(shuō)，吃代餐就相當于是少吃，而如果你能做到這一點(diǎn)，那么定量地去吃普通的食物也可以減重?！鳖欀幸徽f(shuō)。（記者 陶穩）