兒童超重肥胖近20%！4種飲食模式幫孩子“控體重”

10月26 兒童超重肥胖近20%！4種飲食模式幫孩子“控體重”

近日，英國阿斯頓大學(xué)研究人員在國際醫學(xué)期刊《食欲》上發(fā)布新研究稱(chēng)，孩子的飲食行為模式與超重肥胖存在因果關(guān)聯(lián)。研究人員對英國995名兒童監護人進(jìn)行詳細調查，總結出兒童的四種飲食行為模式，并探討了背后的形成原因，給家長(cháng)們管理孩子體重提供參考。

1.貪吃模式（占22%）：也叫狂熱模式，即對食物有更大的享受、進(jìn)食速度更快以及對飽腹感這種內部暗示的敏感性較弱，容易出現情緒性暴飲暴食，飲酒的欲望也更強烈。

2.快樂(lè )模式（占18%）：對食物的享受程度較高，主要表現在從視覺(jué)、氣味等對食物的積極反應，總是想要吃或吃更多可口的食物，但進(jìn)食速度較快，有時(shí)容易出現情緒性暴飲暴食。

3.典型模式（占44%）：食物反應性、飽腹感、吃飯速度都處于正常均衡的水平，很少出現情緒性進(jìn)食問(wèn)題，也不挑食。

4.回避模式（占16%）：對食物挑剔，飽足反應差，進(jìn)食緩慢，同時(shí)對食物的享受水平顯著(zhù)較低。

研究稱(chēng)，貪吃模式和快樂(lè )模式都容易導致孩子暴飲暴食，進(jìn)而增加肥胖超重的風(fēng)險。不過(guò)，貪吃模式的負面影響遠大于快樂(lè )模式。研究人員進(jìn)一步研究發(fā)現，性情、喂養方式和食物的稀缺程度，都是影響兒童飲食行為模式的因素。例如，貪吃的孩子更有可能變得沖動(dòng)，負面情緒也較多，照顧者更可能經(jīng)常通過(guò)控制食物來(lái)調節他們的情緒。相對來(lái)講，快樂(lè )模式的孩子更喜歡食物，不太受周?chē)h(huán)境中食物供應的驅動(dòng)。

北京中醫藥大學(xué)附屬中西醫結合醫院兒科原主任張思萊告訴記者，臨床中確實(shí)有些孩子會(huì )暴飲暴食，追根究底發(fā)現，與孩子的情緒、家長(cháng)的喂養習慣都有一定關(guān)系。例如，有的家長(cháng)會(huì )拿食物作為獎勵或懲罰孩子的措施，像表現好就讓孩子吃一頓漢堡、表現不好就不給吃小蛋糕等，從小就給孩子造成一種錯誤引導，導致孩子對漢堡、蛋糕等不健康食物產(chǎn)生一種渴求的印象，未來(lái)有機會(huì )得到的時(shí)候就容易暴飲暴食。還有一些社會(huì )文化因素，一些家長(cháng)或長(cháng)輩認為，嬰幼兒胖一點(diǎn)更健壯更可愛(ài)，因此對孩子的喂養不加節制，甚至鼓勵多吃，這也會(huì )導致孩子形成不健康的飲食習慣。因此，家長(cháng)重視喂養習慣對孩子養成良好的飲食習慣至關(guān)重要。

該研究主要作者阿比蓋爾·皮卡德博士表示，家長(cháng)可以根據孩子的飲食習慣來(lái)調整喂養策略。例如，對待貪吃的孩子，父母可采取“悄悄限制飲食”方法，即不帶零食回家或不展示食物，以減少孩子在不餓的情況下面臨食物誘惑而無(wú)法自控。如果孩子挑食，那么食物的多樣化對孩子來(lái)說(shuō)會(huì )更好，以促使他們在沒(méi)有進(jìn)食壓力的情況下嘗試食物。

張思萊也提醒，一是家長(cháng)一定要為孩子做好多樣化均衡飲食的榜樣示范，避免強迫喂養和過(guò)度喂養，應定時(shí)、定點(diǎn)、定量進(jìn)餐，每次進(jìn)餐時(shí)間為20~30分鐘。二是不要刻意去彰顯對食物的喜好，要在健康、營(yíng)養、多樣化的前提下，適當迎合孩子的口味。

目前，學(xué)齡兒童中超重肥胖已接近20%，肥胖是一種慢性疾病，會(huì )對孩子生長(cháng)發(fā)育、血壓血脂血糖等健康產(chǎn)生多種不良影響，必須高度重視。張思萊說(shuō)，人變胖主要是因為脂肪細胞數量的增多和脂肪細胞的體積增大。孩子長(cháng)胖主要也是因為脂肪細胞數量增加，當然也有脂肪細胞體積增大的緣故。脂肪細胞有記憶功能，如果生命早期肥胖，將會(huì )對孩子一生產(chǎn)生負面影響。因此，家長(cháng)必須重視孩子的四個(gè)控脂關(guān)鍵期：1.母親懷孕后期（后3個(gè)月）。這個(gè)階段，尤其妊娠最后一個(gè)月吃得過(guò)多，可能會(huì )導致胎兒脂肪細胞數量增加過(guò)快，甚至分娩出巨大兒。另外，胎兒17周開(kāi)始吞咽羊水，會(huì )通過(guò)母體羊水來(lái)“初識滋味”，如果母親能合理控制體重、避免妊娠期糖尿病，養成多樣化的飲食習慣，孩子出生后添加輔食也會(huì )更容易接受各種食物的味道。同時(shí)孩子肥胖也受遺傳因素影響，妊娠糖尿病孕媽也會(huì )生出肥胖兒。2.嬰兒期（1歲之內）。0~6個(gè)月建議純母乳喂養，如果過(guò)早添加配方奶或者過(guò)量奶粉喂養、過(guò)早（指4個(gè)月齡內）添加輔食，或過(guò)度喂養，都可能導致嬰兒體內脂肪細胞數目增多。3.兒童期，尤其是5~7歲，這是人的一生最容易肥胖的時(shí)期，也是家長(cháng)培養孩子良好飲食習慣和行為習慣的關(guān)鍵階段，要注意合理添加零食，杜絕高糖、高油、高鹽的食品，養成良好的運動(dòng)習慣。4.青春期，脂肪細胞的增殖非?；钴S。如果青春期肥胖，成年后肥胖的風(fēng)險將增加70%。

張思萊強調，為了幫孩子控制體重，家長(cháng)一定要掌握好上述四個(gè)脂肪細胞數量增多的關(guān)鍵時(shí)期。一方面要重視孩子的良好飲食習慣養成，另一方面必須重視其生活方式的健康，如增加運動(dòng)量、保證睡眠、重視心理健康?！安灰尯⒆泳淼锰珔柡?，只顧著(zhù)學(xué)習，沒(méi)時(shí)間好好吃飯、休息和運動(dòng)?！?/p>