【二十四節氣】霜降·人間至此秋色盡

10月24 【二十四節氣】霜降·人間至此秋色盡

霜降（Frost’s Descent）是二十四節氣中的第十八個(gè)節氣。每年的10月23日左右，即太陽(yáng)黃經(jīng)為210度時(shí)為霜降。

“霜降”是中國傳統節氣，含有天氣漸冷、初霜出現的意思，也是秋季最后一個(gè)節氣?！对铝钇呤蚣狻逢P(guān)于霜降說(shuō)：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣”。此時(shí)，中國黃河流域已出現白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，樹(shù)葉枯黃，片片凋落。

霜降，也意味著(zhù)冬天的開(kāi)始，霜降時(shí)節，養生保健尤為重要，民間有諺語(yǔ)“一年補透透，不如補霜降”，足見(jiàn)這個(gè)節氣對我們的影響。民間各地的霜降風(fēng)俗各有千秋。

霜降是秋季到冬季的過(guò)渡節氣，夜晚地面熱量散失非?？?，溫度可驟然下降到0℃以下，空氣中的水蒸氣在地面或者近地植物上直接凝結冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結構疏松。霜只能在晴天形成，人說(shuō)“濃霜猛太陽(yáng)”就是這個(gè)道理。

霜降節氣含有天氣漸冷、開(kāi)始降霜的意思。東北北部、內蒙東部和西北大部平均氣溫已在0℃以下，土壤凍結，冬作物停止生長(cháng)，進(jìn)入越冬期。緯度偏南的南方地區，平均氣溫多在16℃左右，離初霜日期還有兩到三個(gè)節氣。

在華南南部河谷地帶，則要到隆冬時(shí)節，才能見(jiàn)霜。當然，即使在緯度相同的地方，由于海拔高度和地形不同，貼地層空氣的溫度和濕度有差異，初霜期和霜日數也是不一樣的。

霜降是幾月幾號？霜降從何而來(lái)？

每年10月23日或24日霜降。據《月令七十二候集解》分云：“氣肅而凝，露結為霜矣?！彼倒潥鉁匾呀?jīng)很低，白露變成寒露，寒露又要變成霜降了，所以叫“霜降”。

霜降是反映物候變化的一個(gè)節令，這天太陽(yáng)運行到黃經(jīng)210度，當日正午用圭表測日影，影長(cháng)為古尺九尺一寸六分，相當于今天的2.05米，夜晚觀(guān)測北斗七星的斗柄指向戌的方位，也就是西北方，這個(gè)階段一般在農歷九月，也叫戌月。
古籍《二十四節氣解》中說(shuō)：“氣肅而霜降，陰始凝也?！?/p>

可見(jiàn)“霜降”表示天氣逐漸變冷，開(kāi)始降霜。氣象學(xué)上，一般把秋季出現的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出現的最后一次霜稱(chēng)為“晚霜”或“終霜”。從終霜到初霜的間隔時(shí)期，就是無(wú)霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的，因為此時(shí)菊花盛開(kāi)，北宋大文學(xué)家蘇軾有詩(shī)曰：“千樹(shù)掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳”。不僅有蘇軾被霜降時(shí)節的美景所吸引，不少文人雅士紛紛作詞贊美。
我國古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲(chóng)咸俯?！?/p>

豺狼開(kāi)始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義；大地上的樹(shù)葉枯黃掉落；蜇蟲(chóng)也全在洞中不動(dòng)不食，垂下頭來(lái)進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。

此節氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列后再食用；大地上的樹(shù)葉枯黃掉落；蜇蟲(chóng)也全在洞中不動(dòng)不食，垂下頭來(lái)進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。

霜降的氣候特點(diǎn)

2016年11月30日，聯(lián)合國教科文組織正式通過(guò)決議，將中國申報的“二十四節氣——中國人通過(guò)觀(guān)察太陽(yáng)周年運動(dòng)而形成的時(shí)間知識體系及其實(shí)踐”列入聯(lián)合國教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

二十四節氣指導著(zhù)傳統農業(yè)生產(chǎn)和日常生活，被譽(yù)為“中國的第五大發(fā)明”。霜降是二十四個(gè)節氣中的第18個(gè)節氣，含有天氣漸冷、開(kāi)始降霜的意思。那霜降節氣來(lái)臨，氣候有何變化？有什么需要提前預防的嗎？
霜降的氣候特點(diǎn)

每年公歷10月23日左右是霜降節氣，在霜降節氣到來(lái)之際，氣候變化較大。
霜降作為秋季和冬季之間過(guò)渡的一個(gè)節氣，需要特別注意健康養生，及時(shí)進(jìn)補，霜降時(shí)節如何進(jìn)補也成為了一個(gè)節氣特征。根據氣溫變化來(lái)增添衣物，為即將來(lái)臨的寒冷的冬天做好準備。

霜降節氣作為秋季的最后一個(gè)節氣，氣候肯定會(huì )有較大的變化。緯度偏南的南方地區，平均氣溫多在16℃左右，離初霜日期還有三個(gè)節氣。

在華南南部河谷地帶，則要到隆冬時(shí)節，才能見(jiàn)霜。當然，即使在緯度相同的地方，由于海拔高度和地形不同，貼地層空氣的溫度和濕度有差異，初霜期和霜日數也就不一樣了。霜降時(shí)節，涼爽的秋風(fēng)已吹到花城廣州。東北北部、內蒙東部和西北大部平均氣溫已在0℃以下。

霜降的形成

在寒冷季節的清晨，草葉上、土塊上常常會(huì )覆蓋著(zhù)一層霜的結晶。霜是一種白色的冰晶，多形成于夜間。少數情況下，在日落以前太陽(yáng)斜照的時(shí)候也能開(kāi)始形成。通常，日出后不久霜就融化了。但是在天氣嚴寒的時(shí)候或者在背陰的地方，霜也能終日不消。

南宋詩(shī)人呂本中在《南歌子·旅思》中寫(xiě)道：“驛內侵斜月，溪橋度晚霜?！标懹卧凇端隆分袑?xiě)有“枯草霜花白，寒窗月新影。說(shuō)明寒霜出現于秋天晴朗的月夜。還有一點(diǎn)，霜只能在晴天形成哦，人說(shuō)“濃霜猛太陽(yáng)”就是這個(gè)道理。關(guān)于霜降，古人還寫(xiě)了不少詩(shī)詞呢。
擁有了天晴這個(gè)條件，霜還不能由水汽凝成，還需要一個(gè)重要條件——低氣溫。

當物體表面溫度與附近空氣溫度形成一個(gè)溫度差，這時(shí)空氣中的水汽過(guò)于飽和，就會(huì )有多余的水汽被析出。在物體表面溫度低于0度時(shí)，這時(shí)析出的水汽便會(huì )在物體上凝為冰晶，霜就形成了。值得注意的是，霜的出現意味著(zhù)當地夜間天氣寒冷并晴朗，地面輻射降溫比較強烈。

而這種情況一般出現在冷氣團籠罩的時(shí)候，所以霜出現后的幾天天氣往往比較晴好。中國民間有“霜重見(jiàn)晴天”的諺語(yǔ)，說(shuō)的就是這個(gè)道理。

霜降習俗

每年10月23日左右就是霜降，霜降是二十四節氣的第十八個(gè)，是秋季的最后一個(gè)節氣，更是秋季到冬季的過(guò)渡節氣。我們都知道在很多的節氣都會(huì )有一些習俗，就好像過(guò)中秋節的時(shí)候要吃月餅、賞月，端午節的時(shí)候要登高遠望。那么霜降有什么習俗，你知道嗎？相信不少人都想知道霜降的習俗，今天就為你盤(pán)點(diǎn)霜降的五大習俗。

1、霜降吃柿子

在我國的一些地方，霜降時(shí)節要吃紅柿子，在當地人看來(lái)，這樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。

霜降時(shí)節氣候多變

泉州老人對于霜降吃柿子的說(shuō)法是：霜降吃丁柿，不會(huì )流鼻涕。有些地方對于這個(gè)習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì )裂開(kāi)。

柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時(shí)候的柿子皮薄肉鮮味美，營(yíng)養價(jià)值高，但要注意應適量而止。
據記載，霜降吃柿子還與朱元璋有一段故事。在明朝開(kāi)國皇帝朱元璋小的時(shí)候，天下動(dòng)蕩，戰火四起，家中十分貧困，他常常是吃了上頓沒(méi)下頓，于是被迫四處行乞。

一年霜降節，朱元璋已經(jīng)兩天沒(méi)吃飯了，此時(shí)他被餓得兩眼發(fā)黑，四肢無(wú)力，一陣眩暈。當他跌跌撞撞來(lái)到一個(gè)小村莊時(shí)，頓時(shí)眼前一亮，發(fā)現村邊不遠處長(cháng)著(zhù)一棵柿子樹(shù)，上面掛滿(mǎn)了紅彤彤的柿子。朱元璋一見(jiàn)，興奮極了，心想定是老天爺恩賜，不讓他餓死。于是，使出渾身力氣爬到樹(shù)上，吃了一頓柿子大餐，這才得以從閻王爺那兒撿回了一條命。而且神奇的是整個(gè)冬天，他沒(méi)有流鼻涕，也沒(méi)有裂嘴唇。

后來(lái)，朱元璋做了皇帝，有一年霜降節領(lǐng)兵再次路過(guò)那個(gè)小村莊，發(fā)現那棵柿子樹(shù)還在，上面依然掛滿(mǎn)了紅彤彤的柿子。面對此情此景，朱元璋百感交集，正是這棵柿子樹(shù)才使自己沒(méi)有被餓死。他仰望著(zhù)這棵平平常常的柿子樹(shù)，緩緩脫下自己的紅色戰袍，又親自爬了上去，鄭重其事地把戰袍披在柿子樹(shù)上，并封它為“凌霜侯”，這才依依不舍地離去。這個(gè)故事在民間流傳開(kāi)來(lái)后，就逐漸形成了霜降吃柿子的習俗。

2、霜降吃鴨子

閩南臺灣的民間在霜降的這一天，要進(jìn)食補品，也就是我們北方常說(shuō)的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語(yǔ)，叫做“一年補通通，不如補霜降”。從這句句小小的諺語(yǔ)就充分的表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視。霜降時(shí)節補什么好？

在閩臺地區，他們認為適合秋季進(jìn)補的食物就是鴨子，所以一到深秋特別是霜降時(shí)節，鴨子都會(huì )銷(xiāo)售的非常好，甚至出現售空的情況。不少賣(mài)鴨子的店也會(huì )在廣告上寫(xiě)上霜降來(lái)臨的字樣，提醒大家去購買(mǎi)鴨子。

3、霜降吃牛肉

除了上面我們說(shuō)到的鴨子、柿子，另有些地方到了這天一定要吃些牛肉。例如廣西玉林，這里的居民習慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類(lèi)的來(lái)補充能量，祈求在冬天里身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。山東農諺更有意思：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜?？磥?lái)還真是吃什么的都有啊。

4、霜降賞紅葉

除了吃，其實(shí)霜降還有很多好玩的項目?！八~紅于二月花”。霜降過(guò)后，楓樹(shù)、黃櫨樹(shù)等樹(shù)木在秋霜的撫慰下，開(kāi)始漫山遍野地變成紅黃色，如火似錦，非常壯觀(guān)。
大家一般都外出登山、欣賞美景。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時(shí)登至高處極目遠眺，心曠神怡，可舒緩心情。天高云淡，楓葉盡染，登高遠眺，賞心悅目，但也要有所講究。

5、霜降賞秋菊

古有“霜打菊花開(kāi)”之說(shuō)，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節令的雅事。古人贊美霜降美景的詩(shī)詞數不勝數，南朝梁代吳均的《續齊諧記》上有記載?！八抵畷r(shí)，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時(shí)之草”，成為生命力的象征。

霜降時(shí)節正是秋菊盛開(kāi)的時(shí)候，我國很多地方在這時(shí)要舉行菊花會(huì )，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛(ài)戴。尤其是南方地區氣候溫和，霜降期間，田疇青蔥，橙黃桔綠，秋菊競放。

種種趣味盎然的霜降習俗，體現了人們追求身體健康的美好情感，同時(shí)，也給我國豐富多彩的民間習俗增添了一抹獨特的色彩。霜降節氣的風(fēng)俗習慣其實(shí)和環(huán)境是密不可分的，而且南北差異也很大，這也許就是山河壯闊的魅力。

霜降養生

不少人一定都知道馬上就要霜降了，這個(gè)時(shí)間的氣溫會(huì )越來(lái)越低，夏天的炎熱酷暑已經(jīng)徹底離我們而去，冬天馬上就要來(lái)了。在酷暑和嚴寒之間的秋季，雖然十分短暫，但是對我們的養生卻十分的重要，你知道在霜降的時(shí)候應該如何養生嗎？霜降節又有那些習俗呢？

一、霜降時(shí)節宜進(jìn)補

民間有諺語(yǔ)“一年補透透，不如補霜降”，霜降是進(jìn)補的好時(shí)機。下面舉幾種代表性食物

1、鴨肉：鴨肉是霜降時(shí)節必吃的食物之一。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，可及時(shí)補充夏季的過(guò)度消耗，且其性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛的作用。

2、大棗：大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養成分。大棗的維生素C含量很高，每100克鮮棗肉中含量超過(guò)400毫克，有人稱(chēng)其為“天然維生素C丸”，有抗氧化和抗衰老的作用。民諺說(shuō)：一日吃三棗，終生不顯老。大棗是霜降養生水果的首選之一。

3、柿子：霜降吃柿子，不會(huì )流鼻涕。柿子營(yíng)養價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿(mǎn)足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。

4、栗子：栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是霜降節氣的進(jìn)補佳品。中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱(chēng)為“腎之果”。

熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。

5、牛肉：霜降前后要多吃牛肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，有“肉中驕子”的美稱(chēng)。中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，霜降養生吃一些牛肉，可以治療中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩等癥狀。不過(guò)，牛肉不可過(guò)食，每餐約80克即可。

6、白蘿卜：霜降節氣的到來(lái)意味著(zhù)冬季將要到來(lái)，養生首先推薦白蘿卜?！岸蕴}卜夏吃姜，不要醫生開(kāi)藥方”中說(shuō)的就是蘿卜所具有的功效。中醫認為，白蘿卜性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開(kāi)胃健脾、順氣化痰之功效。白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機體增強免疫力，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，以增加食欲等。

秋末時(shí)節，是呼吸道疾病的高發(fā)期，除了以上六種食物，同樣可以多吃生津潤燥、宣肺止咳作用的梨、蘋(píng)果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜等食物，搓揉迎香穴鼻翼兩側，練練呬“嘶”音字功等，都有助于我們預防呼吸道疾病。

二、霜降時(shí)節宜運動(dòng)

晚秋時(shí)節天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。飲食調養方面，可多吃健脾養陰潤燥的食物。此時(shí)的肅殺景象也容易引人憂(yōu)思，使人意志消沉、抑郁。應適當多吃高蛋白食物，還要適當參加一些有益身心的娛樂(lè )活動(dòng)。霜降時(shí)節同樣是農民伯伯農事最忙的時(shí)候。

每次運動(dòng)前，一定要做好充分的準備活動(dòng)，注意動(dòng)與靜的合理安排，不宜過(guò)度勞累，更不可經(jīng)常大汗淋漓，使陽(yáng)氣外泄，傷耗陰津，削弱機體的抵抗力。

運動(dòng)能給身體以良性的刺激，使人的體溫調節機制不斷地處于緊張狀態(tài)，有助于提高人對環(huán)境變化的適應能力，提高心血管系統的功能，從而更容易適應進(jìn)入冬季后的氣候變化。

此外，還需順應“春困秋乏”的生理反應，保證充足的睡眠。每次運動(dòng)前，一定要做好充分的準備活動(dòng)，注意動(dòng)與靜的合理安排，不宜過(guò)度勞累，更不可經(jīng)常大汗淋漓，使陽(yáng)氣外泄，傷耗陰津，削弱機體的抵抗力。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時(shí)登至高處極目遠眺，心曠神怡，可舒緩心情。也可選擇廣播體操、健美操、太極拳、太極劍、球類(lèi)運動(dòng)等。

三、霜降時(shí)節宜添衣

霜降時(shí)節，漸入冬寒，人體關(guān)節部位最怕受涼，容易出現腰腿痛等疾病，因此需要開(kāi)始加強保暖。此時(shí)穿衣不宜露膝，同時(shí)要注意護足。霜降時(shí)節氣候多變要接的預防感冒。

霜降的到來(lái)，氣候由熱轉寒，面對這種氣候，陰天時(shí)要適當地增加外衣；艷陽(yáng)天適當減外衣，不要被寒氣所傷，也不要熱傷風(fēng)。
由于現代生活的節奏過(guò)快和壓力過(guò)大等原因，導致許多人的陽(yáng)氣不能與自然陽(yáng)氣同步變化，因而秋冬交際陽(yáng)氣不能收藏，受到自然界燥氣壓迫形成體內郁火。

郁火是陽(yáng)氣太過(guò)部分，屬于體內邪氣。邪氣太盛進(jìn)入臟腑，百病開(kāi)始橫生。霜降 15 天之后即是立冬。這個(gè)時(shí)節是秋冬氣候的轉折點(diǎn)，也是陽(yáng)氣由收到藏的過(guò)渡，養生者注意做好“外御寒、內清熱”是關(guān)鍵。

除了以上要注意保暖，同樣建議深秋時(shí)節，氣候逐漸干燥，皮膚重點(diǎn)要保濕哦。每天多喝水，在繁忙的工作學(xué)習中不要忘記身體健康。萬(wàn)物蕭條的秋天，易產(chǎn)生抑郁情緒，所以還應注重調攝精神養生。