冬至養生：陰極陽(yáng)生，固藏養正

12月20 冬至養生：陰極陽(yáng)生，固藏養正

“冬青樹(shù)上掛凌霄，歲晏花凋樹(shù)不凋?！碑斔榇蟮厣w上潔白的地毯，寒風(fēng)掃過(guò)松柏上晶瑩的冰霜，冬至如約而至。

今年12月21日為冬至日。此時(shí)節，北風(fēng)呼嘯，天寒地凍，臘梅暗香幽幽，冰下流水回旋，在瑟瑟寒意中，依稀能聽(tīng)到春的腳步隱隱而來(lái)。

日行南至，陽(yáng)氣初萌

“冬至，十一月中。終藏之氣至此而極也?！倍潦嵌墓潥庵械牡诙€(gè)節氣，也是冬季的第四個(gè)節氣。每年公歷12月22日前后，當太陽(yáng)到達黃經(jīng)270度時(shí)，為冬至日。

冬至是二十四節氣中最早被測定并記錄下來(lái)的節氣之一。早在新石器時(shí)期，我國先民就已經(jīng)測定出冬至，并在商周時(shí)期用文字記載下來(lái)。冬至有“日南至”之稱(chēng)，這天太陽(yáng)南行到極致，太陽(yáng)光直射南回歸線(xiàn)，所以冬至日也是北半球白晝最短、黑夜最長(cháng)的一天。此后，太陽(yáng)直射點(diǎn)往北回返，太陽(yáng)高度回升，北半球各地白晝漸長(cháng)。

“冬至一陽(yáng)生，天時(shí)轉日長(cháng)?！痹谝躁庩?yáng)觀(guān)念看世界的中國古人那里，晝?yōu)殛?yáng)、夜為陰，正所謂“一者陰極之至，二者陽(yáng)氣始至，三者日行南至，故謂之冬至也”，冬至是陰氣達到頂點(diǎn)、陽(yáng)氣開(kāi)始生發(fā)的關(guān)鍵節點(diǎn)?！岸陵?yáng)生春又來(lái)”，古人認為，冬至后，陰陽(yáng)流轉進(jìn)入新的循環(huán)。因此，冬至不只是節點(diǎn)，更是起點(diǎn)，代表著(zhù)又一個(gè)歲時(shí)輪回的開(kāi)始。

以五天為一候，古人將冬至分為三候：一候蚯蚓結；二候麋角解；三候水泉動(dòng)。傳說(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物，冬至時(shí)陽(yáng)氣初生，陰氣仍十分強盛，土中的蚯蚓仍蜷縮著(zhù)身體；麋，俗稱(chēng)“四不像”，古人認為麋鹿屬陰，冬至后麋鹿可以感受到陰氣在逐漸減退，于是其鹿角脫落，預示著(zhù)陽(yáng)氣萌生、陰氣衰退；隨著(zhù)陽(yáng)氣漸升，井水開(kāi)始上涌，泉水開(kāi)始流動(dòng)。

冬至時(shí)節，雖然北半球日照時(shí)間最短，接收的太陽(yáng)輻射量最小，但地表尚有積熱，此時(shí)氣溫還不是最低。此后寒氣將不斷積累，加上西伯利亞寒潮的降溫作用，因此冬至后的小寒、大寒時(shí)節氣溫將更低，所以民間有“冬至不過(guò)不寒”的說(shuō)法。

“冬至時(shí)節，雖然陽(yáng)氣始生，但大地的寒冷剛剛開(kāi)始?！笔锥坚t科大學(xué)附屬北京中醫醫院呼吸科副主任醫師張宗學(xué)介紹，根據中醫“天人相應”理論，此時(shí)人體陽(yáng)氣相對虛弱，養生需顧護陽(yáng)氣，固藏養正，注意防寒保暖，保證充足睡眠，養精蓄銳，避免過(guò)度勞累。

亞歲迎祥，履長(cháng)納慶

古人云“冬至節，春之先聲也”“冬至大如年”。冬至是四時(shí)八節之一，古人認為冬至為藏之終、生之始，是大吉之日，故稱(chēng)其為“亞歲”“冬節”“長(cháng)至節”等。周、秦時(shí)期都曾以冬至為歲首，作為新年的開(kāi)始。民間有的地方至今仍把冬至視為“小年”節日，一些地方還有“肥冬瘦年”“冬大年小”的說(shuō)法，過(guò)冬至甚至比過(guò)年還要熱鬧隆重。

過(guò)年要拜年，過(guò)冬則需賀冬。史料記載，從周代起，冬至就有祭祀活動(dòng)。漢代時(shí)，冬至已經(jīng)成為一個(gè)相當重要的節日?！逗鬂h書(shū)》記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事?！币簿褪钦f(shuō)，冬至前后，漢代文武百官都要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，同時(shí)，親朋攜美食相互拜訪(fǎng)，全國上下共同歡樂(lè )地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節日?！斑@體現了古人以靜為主、順應時(shí)令的‘冬藏’理念?！睆堊趯W(xué)介紹，民間也有賀冬、拜冬之俗，有些地方還會(huì )向長(cháng)輩敬贈鞋襪，取“迎福踐長(cháng)”之意。舊時(shí)，人們還會(huì )舉行“消寒會(huì )”，親友相聚、宴飲作樂(lè )，名曰“暖冬”。

冬至這天，南北方飲食的差異更是格外明顯。

民間有諺：“北方食餃，南方食粑；冬至如年，糯米做圓?！痹谖覈狈皆S多地區，北方有冬至日吃餃子的習俗，人們認為餃子有“消寒”之意，正所謂“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”。在南方，冬至流行吃餛飩、湯圓、赤豆糯米飯、燒臘、姜飯等?！凹壹覔v米做湯圓，知是明朝冬至天?！痹诮系貐^，人們慣吃湯圓，“圓”意味著(zhù)“團圓”“圓滿(mǎn)”，在冬至吃湯圓又被稱(chēng)為“冬至圓”，而在南方兩廣地區，冬至日則要吃曬制好的燒臘，寓意加菜添歲。

“冬至時(shí)天氣寒冷，人體需要足夠的能量來(lái)御寒，餃子、湯圓等食物大多富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，有補氣活血、溫中暖下的功效，適當攝入，能為人們冬季御寒提供更多能量?！睆堊趯W(xué)介紹，民間有冬令進(jìn)補的習俗，冬季飲食進(jìn)補既要考慮地區間的差異，也要清楚自身體質(zhì)，但要避免暴飲暴食。北方冬季寒冷，進(jìn)補宜選溫熱之品，如牛肉、羊肉等；南方氣溫相對較高，應以平補為主，宜攝入雞、鴨、魚(yú)等；高原地區雨量較小且氣候偏燥，人們應該適當多吃甘潤生津的食品，以防身體上火。根據個(gè)人體質(zhì)不同，飲食調養也應有所區分，陰虛體質(zhì)的人可適當多吃豆漿、雞蛋、魚(yú)肉、蜂蜜、山藥、蘿卜、牛奶等柔和甘潤的食物；陽(yáng)虛體質(zhì)的人，可適當多吃南瓜、韭菜、大棗等溫熱熟軟的食物。

數九寒天，冬盡春來(lái)

“行過(guò)冬至后，凍閉萬(wàn)物零?！倍烈坏?，萬(wàn)物蕭索，全國各地都將進(jìn)入最寒冷的階段，也就是人們常說(shuō)的“數九寒天”?！皵稻拧奔磸亩寥账闫?，以九天為一個(gè)單位，以此類(lèi)推，從“一九”數到“九九”八十一天，統稱(chēng)“數九寒天”，數到“九盡桃花開(kāi)”，就到了冰雪消融、春暖花開(kāi)時(shí)。

在中國傳統文化中，九為極數，為“至陽(yáng)”之數，又是至大之數?！爸陵?yáng)之數”的積累意味著(zhù)陰氣的日益消減，累至九次到頭，便意味著(zhù)寒去暖來(lái)了。根據專(zhuān)家考證，中國最遲從北宋開(kāi)始，“數九”的習俗便已風(fēng)靡。記錄冬至之后九個(gè)九天的每日天氣，漸漸有了各地版本的“九九歌”——“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九抬頭看柳，七九河開(kāi)，八九雁來(lái)，九九加一九，耕牛遍地走”，各地氣候寒暖不一，歌詞也就有些區別。

古時(shí)民間還有畫(huà)“九九消寒圖”的習俗。明代《帝京景物略》記載：“日冬至，畫(huà)素梅一枝，為瓣八十有一。日染一瓣，瓣盡而九九出，則春深矣，曰‘九九消寒圖’?！痹诩埳袭?huà)出一枝素白梅花，共有81個(gè)花瓣，每天涂紅一瓣，當花瓣都涂紅時(shí)，便是“出九”之日，已是春深日暖、萬(wàn)物生機盎然了。除了畫(huà)畫(huà)，古人還流行“寫(xiě)九”，最流行的便是“亭前垂柳珍重待春風(fēng)（風(fēng)）”，這9個(gè)字的共同點(diǎn)就是：每個(gè)字都有9畫(huà)，每天描一筆，81筆描完便也是冬盡春來(lái)之時(shí)。聰明的古人以這種雅致和閑適的方式，讓漫長(cháng)的寒冬充滿(mǎn)了希望和樂(lè )趣，直到冰消寒散、春色滿(mǎn)園。

“冬至到小寒、大寒，是一年中最寒冷的時(shí)段，日常起居應注意防寒保暖?！睆堊趯W(xué)說(shuō)，冬至時(shí)天氣寒冷，室內外溫差較大，是心血管疾病、腦血管疾病、呼吸系統疾病的高發(fā)期，有慢性心肺疾病的患者需注意規律用藥，做好防寒保暖，規律監測血壓、血糖等相關(guān)指標；此時(shí)也是呼吸道傳染病高發(fā)的季節，應盡量避免前往人群密集、環(huán)境密閉的場(chǎng)所，室內要經(jīng)常通風(fēng)換氣，外出做好健康防護。

“一歲之氣，始于冬至?！睆堊趯W(xué)表示，冬至正是調養身體的好時(shí)節。在日常生活中，要適當進(jìn)行御寒鍛煉，例如堅持用冷水洗臉，以提高身體對寒冷的適應性和耐受能力。與此同時(shí)，也要進(jìn)行適當的運動(dòng)。需要注意的是，冬季天寒，人體肌肉的彈性及伸展性降低，各關(guān)節會(huì )變得比較僵硬，如果沒(méi)有進(jìn)行熱身直接開(kāi)始鍛煉，容易造成肌肉拉傷、關(guān)節受損，因此，運動(dòng)前一定要進(jìn)行比往常更加充分的準備活動(dòng)，運動(dòng)時(shí)注意緩和，避免劇烈運動(dòng)、大量出汗，以免陽(yáng)氣耗散。運動(dòng)時(shí)，適當曬太陽(yáng)也是很好的溫陽(yáng)散寒方法。

“夏盡秋分日，春生冬至時(shí)?！睔q月循環(huán)有序，陰極之后，陽(yáng)氣回生。在最寒冷的日子里，卻醞釀著(zhù)最蓬勃的春天。冬至之后，白晝時(shí)光將悄然變長(cháng)，萬(wàn)物正蓄勢待發(fā)，那生機勃勃的春天，就在不遠的前方。