免疫知識這些“坑”，職場(chǎng)女性踩了幾個(gè)

02月10 免疫知識這些“坑”，職場(chǎng)女性踩了幾個(gè)

免疫力的提升離不開(kāi)健康的生活方式。通過(guò)科學(xué)飲食攝取均衡營(yíng)養，是提升免疫力的關(guān)鍵。同時(shí)也要注意動(dòng)吃平衡，維持健康體重；規律作息，保證充足睡眠；張弛有度，保證心態(tài)平和。

新冠肺炎疫情暴發(fā)以來(lái)，公眾對免疫健康的關(guān)注度空前高漲。然而，免疫力越強越好、多喝果汁可有效提高免疫力……這些在朋友圈出沒(méi)的免疫“小知識”，暗藏陷阱，一不小心就能讓人掉進(jìn)“坑”里。調研顯示，中國職場(chǎng)女性對于免疫健康的具體含義仍然缺乏準確的認知。

免疫功能處在平衡狀態(tài)最適宜

今年春節前夕，清華大學(xué)國際傳播研究中心聯(lián)合澳佳寶研究院發(fā)布了《中國職場(chǎng)女性免疫健康綠皮書(shū)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《綠皮書(shū)》）。

《綠皮書(shū)》通過(guò)問(wèn)卷調查的形式，在線(xiàn)收集并分析了1000位年齡在20歲到59歲之間的職場(chǎng)女性的信息。問(wèn)卷重點(diǎn)調研了中國職場(chǎng)女性對免疫力及其相關(guān)概念的理解和認識誤區。

例如，有32.4%的受訪(fǎng)者對于“免疫力和抵抗力是一回事”這一表述持比較同意或非常同意的態(tài)度。而在被問(wèn)及免疫力所指代的具體內容時(shí)，有高達89.7%的受訪(fǎng)者認為“免疫力是指人體抵抗外界病毒和細菌的能力”。

“事實(shí)上，這兩項表述均非完全正確?！敝袊膊☆A防控制中心營(yíng)養與健康所研究員何麗解釋?zhuān)庖吡Σ粌H是指人體抵御外來(lái)細菌、病毒等異物的能力，也包括清除體內異常細胞（如癌細胞）、維護體內環(huán)境穩定的能力。如果把人體健康比作國家的安全，那么免疫系統就是守護國家安全的軍事力量，它對內發(fā)揮著(zhù)維穩功能，對外發(fā)揮著(zhù)御敵功能。而人們常說(shuō)的抵抗力，除了指機體的排異能力外，還包含抗損傷能力和損傷修復能力。因此，免疫力并不能和抵抗力直接畫(huà)等號，后者所包含的概念更加寬泛。

該調研還發(fā)現，71.2%的職場(chǎng)女性認為免疫力越強越好，實(shí)則不然?！蹲匀弧っ庖邔W(xué)》雜志曾提到，健康的免疫系統應當處于一種平衡的狀態(tài)。免疫力過(guò)高或過(guò)低都會(huì )損害人體健康，甚至會(huì )直接導致某些疾病的發(fā)生。

提升免疫力離不開(kāi)健康生活方式

生活中，很多人秉持這樣的觀(guān)點(diǎn)：多吃肉或多喝湯或多喝果汁可以有效提高免疫力，那么事實(shí)真是如此嗎？

此次研究也發(fā)現，分別認為以上3種食補方式可增強免疫力的受訪(fǎng)者占比達到30.9%、39.6%和45.6%。這也表明，目前職場(chǎng)女性還存在一定的飲食誤區。

“多吃肉、多喝湯、多喝果汁等飲食方式未必一定能幫助人體增強免疫力，過(guò)量或不當食用上述食物甚至可能造成健康問(wèn)題?！焙嘻愓f(shuō)。

美國營(yíng)養學(xué)會(huì )刊物《營(yíng)養學(xué)進(jìn)展》中的一項研究顯示，將水果榨汁會(huì )導致鮮果中的膳食纖維或其他營(yíng)養成分流失。而美國農業(yè)部發(fā)布的研究報告也指出，肉類(lèi)經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間燉煮也會(huì )流失一些營(yíng)養元素。此外，過(guò)多地食用紅燒肉等油脂含量過(guò)高的菜肴，也可能會(huì )引發(fā)肥胖問(wèn)題或心血管疾病。

盡管多數職場(chǎng)女性已意識到健康生活方式的重要性，但執行率卻并不高。高達68.3%的職場(chǎng)女性表示自己計劃通過(guò)積極改善飲食習慣來(lái)提升免疫力，可僅有11.3%的職場(chǎng)女性真正做到了平均每天攝入12種以上、每周攝入25種以上的食物。

針對上述現狀，何麗建議，免疫力的提升離不開(kāi)健康的生活方式。通過(guò)科學(xué)飲食攝取均衡營(yíng)養，是提升免疫力的關(guān)鍵。同時(shí)也要注意動(dòng)吃平衡，維持健康體重；規律作息，保證充足睡眠；張弛有度，保證心態(tài)平和。

而對于如何解決“知易行難”這一關(guān)鍵問(wèn)題，中華預防醫學(xué)會(huì )健康傳播分會(huì )副秘書(shū)長(cháng)崔偉指出：“健康傳播的關(guān)鍵在于鼓勵公眾積極邁出第一步，從改變1個(gè)小的生活習慣開(kāi)始，如每天運動(dòng)1小時(shí)、每天多攝入1種食物等，逐步踐行健康的生活方式?！?/p>

來(lái)源：科技日報? 記者 付麗麗