你每天都在吃的“它”，危害比吸煙還大

02月09 你每天都在吃的“它”，危害比吸煙還大

大過(guò)年的，很多人都免不了吃些糖果和甜食，但為了大家的健康得潑點(diǎn)涼水，一口糖毀全身，一定要注意每天糖的攝入量！

國人糖攝入增5倍

近年來(lái)，中國人對糖的消耗量居高不下，吃糖的危害還沒(méi)有被更多的人認識到。2008年，有調查顯示，每個(gè)中國人在這一年里吃下了19.6公斤的糖，相當于平均每人每天攝入50多克糖。與30年前相比，中國人的糖攝入量整整上升了5倍。

而世界衛生組織(WHO)曾調查了23個(gè)國家人口的死亡原因，得出結論：嗜糖之害，甚于吸煙！

這項調查還提示，長(cháng)期嗜高糖食物的人，他們的平均壽命比正常飲食的人要縮短10年—20年，并提出了“戒糖”的口號。

一口糖毀全身

誘發(fā)高血壓

高鹽飲食和高血壓緊密相關(guān)已成為公認的研究結論。高血糖水平作用于下丘腦的某個(gè)關(guān)鍵部位，會(huì )引起心率加快、血壓升高。

引起肥胖

糖進(jìn)入到人體后，沒(méi)有作為人體所需要的能量和以備急用以糖原形式儲存起來(lái)的多余部分糖，就會(huì )轉化成脂肪儲存到體內，久而久之引起肥胖。易患骨質(zhì)疏松進(jìn)食大量糖或碳水化合物，會(huì )消耗體內大量鈣、鎂、鈉等，體內鈣的不足使肌肉硬化和張力減弱，調節血壓的機制紊亂，大量鈣被中和，又能讓骨骼脫鈣而出現骨質(zhì)疏松癥。

引發(fā)痛風(fēng)

糖過(guò)量易導致人體內源性尿酸的形成，而尿酸過(guò)高，就很容易引發(fā)痛風(fēng)，大量喝甜飲料的人痛風(fēng)的發(fā)病率比不喝甜飲料的人高出多倍。

易長(cháng)皺紋

糖分會(huì )與皮膚中的膠原蛋白結合，削弱膠原蛋白對皮膚的修復和再生功能，導致皮膚過(guò)早出現皺紋和變得松弛。研究表明，50歲—70歲的人如果血糖水平增高，會(huì )讓他們看上去老了5個(gè)月—7個(gè)月。

易長(cháng)齲齒

經(jīng)常吃糖又不及時(shí)漱口，極易患齲齒（蛀牙）及多種口腔疾病。容易厭食導致?tīng)I養不良

如果吃糖太多，會(huì )影響食欲，其他營(yíng)養素勢必攝入減少，導致體內蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均缺乏，極易造成營(yíng)養不均衡。

3招揪出“隱形糖”

1.吃水果查查含糖量

很多人以為，水果以“水”為主，熱量不高，其實(shí)水果的含糖量也是有高有低，新版膳食指南就建議大家選含糖量低的水果。

含糖量低的水果(含糖量4%~10%)，例如西柚、西瓜、青梅、草莓、楊梅；

含糖量中等的水果(含糖量10%~15%)，例如橘子、木瓜、桃子、蘋(píng)果、葡萄、菠蘿、獼猴桃、石榴；

含糖量高的水果(含糖量>15%)，例如香蕉、柿子、荔枝、山楂、甘蔗、鮮棗。

2.買(mǎi)零食看標簽

有些零食雖然吃起來(lái)不覺(jué)得甜，但其中的糖含量卻高的驚人。葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麥芽糖、蜂蜜和玉米糖漿都屬糖類(lèi)，

越是排在食物配料表前邊的成分，其含量就越高。

所以一定要學(xué)會(huì )看食物標簽，這樣的話(huà)，即使是包裝食物中的隱形糖，也能被我們揪出來(lái)。

3.做菜少用糖醋、紅燒

烹飪也要注意，盡量避免糖醋、紅燒等方法。像紅燒肉、魚(yú)香肉絲都是高糖，一份紅燒排骨、紅燒魚(yú)、魚(yú)香肉絲大概加糖25克—30克，糖醋排骨和糖醋里脊每份要加入75克左右的糖。另外，番茄醬、燒烤汁等調味醬，每百克大概有15克左右的糖。

6招幫你健康吃糖

《中國居民膳食指南(2016)》提出的建議是：每人每日添加糖攝入量不超過(guò)50克，最好限制在25克以?xún)?。建議：

1.多吃天然食物，少吃精加工食物。

適當吃一些水果，就比直接吃甜蛋糕、喝糖飲料要好。

2.若當天喝了蜂蜜水或紅糖水，則之后最好避免其他甜的食物。

3.少吃膨化食品，雪餅、鮮貝、蝦條等。

它們吃起來(lái)雖然是咸的，但里面含有大量的淀粉，卻不含抑制糖上升的膳食纖維。

4.少吃肉干、肉脯、話(huà)梅。

為了口感，一些加工肉制品，如肉干、肉脯里含有不少糖。而話(huà)梅等零食為了防止變質(zhì)，也會(huì )加入大量的糖抑制細菌生長(cháng)。

5.不喝或少喝糖飲料，少喝乳酸菌飲料。

喝咖啡、豆漿時(shí)，少加或不加糖。

6.打著(zhù)“低糖”和“無(wú)糖”標簽的食物要注意。

無(wú)糖中創(chuàng )造甜味的是人工合成甜味劑。甜味劑不是營(yíng)養素，不會(huì )產(chǎn)生能量，也不能被人體利用，攝入過(guò)多甜味劑會(huì )加重臟器負擔。

低糖食物，則要看看它有沒(méi)有達到低糖標準（100毫升液體或固體中，糖含量低于5g）。