小暑習俗知多少？民間流行“食新”、吃藕

07月07 小暑習俗知多少？民間流行“食新”、吃藕

“小暑大暑，上蒸下煮?！毙∈钍窍募镜牡谖鍌€(gè)節氣，雖然它不是一年中最熱的時(shí)候，但此時(shí)很多地方的人們，已能感受到高溫的威力。

小暑是一個(gè)表示溫度變化的節氣。為了應對之后愈發(fā)炎熱的天氣，民間有一些流傳已久的習俗，如講究“食新”；也有人家會(huì )趁著(zhù)天氣晴好，晾曬衣物、書(shū)籍之類(lèi)。

小暑的由來(lái)

按傳統算法，小暑是干支歷午月的結束以及未月的起始。此時(shí)太陽(yáng)到達黃經(jīng)105°，于每年公歷7月6—8日交節。

關(guān)于這個(gè)節氣的由來(lái)，吳澄《月令七十二候集解》中記載：“六月節……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也?！?/p>

暑有“炎熱”的意思，小暑為小熱，還不十分熱。不過(guò)，小暑雖然不是一年中最炎熱的時(shí)候，但接下來(lái)的節氣就是大暑，民間素有“小暑大暑，上蒸下煮”的說(shuō)法。

“節氣是個(gè)時(shí)間概念?！泵袼讓W(xué)者王娟解釋?zhuān)∈畈皇枪澣?，習俗并沒(méi)有特別復雜，“這個(gè)節氣之后，天氣開(kāi)始變得悶熱?！?/p>

“小暑一聲雷，倒轉做黃梅”。小暑前后，除一些地區收割冬、春小麥等作物外，農業(yè)生產(chǎn)上主要是忙于田間管理，也要特別注意防范旱、澇、風(fēng)災等。

如何應對炎熱天氣？

面對小暑后炎熱的天氣，人們有一些約定俗成的做法。

夏天天氣熱，古代雖然沒(méi)有冰箱，但大戶(hù)人家往往會(huì )提前存儲一些冰塊，夏天取出來(lái)使用。有些商家還會(huì )把楊梅、桃子等時(shí)令的水果切碎放在冰里，做成冷飲，很像現在的“冰粥”。

趁著(zhù)小暑前后晴天比較多，氣溫也高，人們會(huì )抓緊時(shí)間把書(shū)籍或者許久不曾穿過(guò)的衣物拿出來(lái)，放到太陽(yáng)底下晾曬，既能祛除霉味，又能防止書(shū)籍受潮生蟲(chóng)。

愛(ài)美的女孩，還會(huì )買(mǎi)茉莉花別在發(fā)髻上。有說(shuō)法稱(chēng)，小暑之時(shí)茉莉花開(kāi)，古時(shí)女子喜將連蒂的茉莉花簪成花球花帶，戴在頭上或別在衣襟上，清香宜人。

飲食習俗知多少？

考慮到炎熱的天氣，人們在夏天往往會(huì )吃得比較清淡。

一些地方有小暑吃藕的習俗，藕中含有大量的碳水化合物及多種維生素，具有清熱養血等功效。日常生活中，可以把鮮藕用小火煨爛，切片后加適量蜂蜜食用，對安神入睡有一定幫助。

民間也保留著(zhù)“食新”的習俗，即在小暑過(guò)后嘗新米，人們用新收獲的稻米做飯，要祭祀祖先和“五谷大神”，也會(huì )吃嘗新酒。城市里一般買(mǎi)少量新米與老米同煮，再吃一些新上市的蔬菜等。

“鴨湯、冬瓜湯性涼，比較適合夏季食用?！蓖蹙暾f(shuō)，同理“小暑吃黍，大暑吃谷”，“用荷葉、薏米等材料煲成的消暑湯或粥，也可以適當食用?！?/p>

北方則會(huì )在小暑、大暑期間喝羊湯滋補身體。有一種說(shuō)法是，“羊”與”陽(yáng)”諧音，夏季新陳代謝比較快，陽(yáng)氣損失較多，這樣能夠補充陽(yáng)氣。