早秋養生：吃點(diǎn)苦味食物，出點(diǎn)“健康汗”

08月19 早秋養生：吃點(diǎn)苦味食物，出點(diǎn)“健康汗”

立秋已有10天，時(shí)令進(jìn)入早秋，人體陽(yáng)氣開(kāi)始收斂。但立秋后，多地盛夏高溫未退，暑濕較盛，此時(shí)消暑納涼、飲食保健尤需講究。

專(zhuān)家表示，經(jīng)過(guò)夏天，人體無(wú)病也會(huì )“三分虛”。春生夏長(cháng)，秋收冬藏，這是四季自然變化的規律，也是人體應該順應的，秋季的特點(diǎn)是“收”，而立秋則是“收”的開(kāi)始。因此，此期養生要注意科學(xué)納涼，懂得養陰防燥，適當出點(diǎn)“健康汗”，適當吃點(diǎn)苦味食物。

早秋消暑不妨遵“古法”

“湖邊一站病邪除，養心養性勝藥補?！遍L(cháng)沙晚報三湘名醫智庫專(zhuān)家、長(cháng)沙市中心醫院老年醫學(xué)研究所副所長(cháng)、主任醫師夏蘇英教授表示，這是古人的自然納涼法。明代李時(shí)珍也指出，垂釣能解除心脾燥熱，長(cháng)夏時(shí)期仍炎熱，使人煩悶、焦躁，易“上火”，所以釣魚(yú)是不錯的選擇。此外，古人的健康自然消暑活動(dòng)還有養金魚(yú)、釣鱉、捕蛙、夏獵等。唐代還有供人消暑的涼屋，它一般傍水而建，采用水循環(huán)的方式推動(dòng)扇輪搖轉，將水中涼氣緩緩送入屋中。

隨著(zhù)家庭電扇或空調的普及，手搖的蒲扇、芭蕉扇等大多處于“下崗”狀態(tài)。夏蘇英稱(chēng)，對應人體秋季收斂的自然規律，此期人體體表開(kāi)始虛弱，如果在暑汗大出之時(shí)，突然受到寒涼刺激，極易產(chǎn)生疾病。

若長(cháng)期在空調房，易產(chǎn)生呼吸道疾病、胃腸道疾病，人的體質(zhì)會(huì )下降。所以，最好每天有固定的時(shí)間接觸自然環(huán)境，不妨遵“古法”納涼，在天然的習習涼風(fēng)中，讓燥熱的身心復歸平靜，即心靜自然涼。

在太陽(yáng)落山前后及晚飯過(guò)后，是乘涼的最佳時(shí)間，對于工作了一天的上班族來(lái)說(shuō)，也可放松一下身心。搖扇子可以祛暑降溫，相對于電扇的“強風(fēng)”和空調的“陰風(fēng)”來(lái)說(shuō)，搖扇子所帶來(lái)的自然風(fēng)更天然、更健康。搖扇子是一種需要手指、腕和局部關(guān)節肌肉協(xié)調配合的上肢運動(dòng)，可加強對上肢關(guān)節肌肉的鍛煉，促進(jìn)肌肉的血液循環(huán)，增強肌肉力量和各關(guān)節協(xié)調配合的靈活性，防治肩周炎。老人在搖扇子時(shí)頭部經(jīng)?；顒?dòng)，對防止頸部骨質(zhì)增生也有一定作用。另外，夏天出門(mén)散步時(shí)拿把扇子，還可以驅逐蚊蟲(chóng)。

出點(diǎn)“健康汗”增強免疫力

夏蘇英說(shuō)，昨日門(mén)診時(shí)，聽(tīng)患者王女士介紹，連日的高溫，她每天過(guò)著(zhù)家和工作單位兩點(diǎn)一線(xiàn)的生活，除了回家吃飯，白天就一直待在辦公室。為了更加涼爽，王女士還把辦公桌換到空調口正下方，原本以為是涼爽的開(kāi)始，沒(méi)想到，一天后王女士就因重感冒不得不來(lái)醫院看病。

“熱天身體在出汗時(shí)，可將皮膚表面分泌的油脂和代謝物一同排出，起到潤膚護膚、排毒驅寒的作用?！毕奶K英表示，出汗還能消耗身體多余能量，有助于促進(jìn)脂肪的分解，體內的脂肪少了，利于高血壓、高血脂等慢性病及心血管疾病的減少、好轉。研究發(fā)現，汗液中含有的抗菌肽能有效地抵御病毒、細菌和真菌，出汗可有效增強自身免疫力，提高抗菌抗病毒的能力。

夏季出汗再正常不過(guò)了，但夏蘇英指出，此期不宜打赤膊，出汗要出“健康汗”。運動(dòng)前喝熱水、熱粥，讓毛孔半開(kāi)，適當運動(dòng)后讓毛孔全部打開(kāi)，自然出汗。運動(dòng)后切忌受涼，要耐心等汗消退。同時(shí)，巧用生姜幫助人體出汗，生姜性溫熱，堅持喝點(diǎn)生姜水，比如茶葉加生姜片泡水、生姜紅棗水等，促進(jìn)排汗。對于長(cháng)期在寫(xiě)字樓上班的人，回家后泡澡或泡腳，也能達到同樣的效果，在40℃左右的水溫下泡澡或泡腳，有利于身體排汗、緩解疲勞。要培養身體主動(dòng)出汗的能力，每天靜坐一小時(shí)，適當曬曬太陽(yáng)，微微出汗更健康。

“夏末秋初暑濕仍盛，適當出汗不可少，但出汗要有度?！毕奶K英提醒，適當出汗能夠調節體溫，利于氣血調暢。但經(jīng)常大汗淋漓，出汗過(guò)多，不僅容易耗津傷血，而且還可能會(huì )傷及陽(yáng)氣，導致氣血兩傷、心失所養，出現心慌、氣短、失眠、神疲乏力、煩渴等癥狀。如果出現出汗量、出汗時(shí)間或身體感覺(jué)明顯異常，需及時(shí)就醫。

適當“吃苦”能解熱祛暑

15歲的中學(xué)生小駿近來(lái)臉上冒出很多痘痘，隨后還出現口腔潰瘍、流鼻血等癥狀，眼看就要開(kāi)學(xué)了，家長(cháng)帶小駿來(lái)看夏蘇英教授的門(mén)診。經(jīng)詳細問(wèn)診和檢查，發(fā)現小駿身體“火氣”大，并且營(yíng)養不良，缺乏維生素。

“夏末秋初氣溫仍較高、濕度較大，身體積聚火氣，可能會(huì )出現長(cháng)痘、口腔潰瘍等癥狀?！毕奶K英分析，人體經(jīng)過(guò)長(cháng)夏時(shí)期，身體內部各種營(yíng)養物質(zhì)特別是無(wú)機鹽大量消耗，再加上炎熱讓人的食欲不振，活動(dòng)減少，人體的健康狀況處于相對較低水平。在多重因素的影響下，人體陰陽(yáng)失衡，疾病很容易“不請自來(lái)”。

夏蘇英表示，針對這種情況，建議在飲食保健上適當“吃苦”?！翱唷敝笌Э辔兜氖澄?，苦味食物中含有生物堿等苦味物質(zhì)，具有解熱祛暑、消除疲勞、健脾燥濕等作用。一些苦性蔬菜中如苦瓜、苦菜等，富含生物堿、維生素及礦物質(zhì)，在彌補夏季身體營(yíng)養素過(guò)度損耗的同時(shí)，具有清熱解暑、除煩提神和健胃的功能。蓮子湯、金蓮花茶、苦菊茶等也是最佳清涼食品，尤其是因大腸機能退化而常拉肚子的人，可常吃燉蓮子，蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。

“但大家在食用苦味食物時(shí)，要適可而止?！毕奶K英認為，這是因為苦味食物偏涼性，食用過(guò)多容易傷脾胃。脾胃較虛弱的人，應慎吃苦味太重的食物；體質(zhì)虛寒的人，要減少食用苦味食物。

此外，秋季可適量吃酸味食物，不要食辣過(guò)多。酸性食物有收斂、生津、止渴等作用，有益于肺氣收斂。肺部養生對應的季節是秋季，宜收不宜散，立秋后養肺正當時(shí)，秋后在飲食上要“少辛多酸”。