健康男人的黃金食譜

04月25 健康男人的黃金食譜

全世界有多少男人為自己日益凸起的肚子困擾？又有多少男人能在高壓狀態(tài)下維持強健的體魄？實(shí)際情況是，不眠不休的繁忙讓他們的身體素質(zhì)每況愈下，糖尿病、高血壓、心臟病也紛紛找上門(mén)來(lái)。

英國營(yíng)養學(xué)會(huì )專(zhuān)家安妮·思德尼爾指出：“健康的食譜才是保證男人年輕、活力、健壯的良藥?！比涨?，新加坡《新明日報》撰文指出，男人應該根據自身生理特點(diǎn)，得當飲食，才有助維持身心健康。

番茄保護前列腺。番茄紅素可清除前列腺中的自由基，保護前列腺組織。這種天然類(lèi)胡蘿卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等紅色食品中，一個(gè)成年人每天食用100―200克番茄，就能滿(mǎn)足身體對番茄紅素的需要，而熟番茄更容易被人體充分吸收。

哈佛大學(xué)在1995年曾發(fā)表了一份針對4.7萬(wàn)人長(cháng)期追蹤的報告。報告中指出，每周吃10份以上番茄的人，患前列腺癌的幾率比一般人少了45%。所以，每天至少吃一個(gè)番茄是男人不錯的選擇。

燕麥有益心血管。男性的內分泌代謝經(jīng)常遭到破壞，因此他們更易患高血壓、中風(fēng)等疾病。而維生素E能預防膽固醇堵塞血管，清除體內垃圾。粗糧、堅果、植物油中都含有維生素E，所以男士們應多吃這類(lèi)食物。美國營(yíng)養學(xué)家妮基·庫拜克表示，尤其是燕麥，它含有豐富的可溶纖維素，可通過(guò)清理膽固醇來(lái)保護你的心臟和血管。在一些案例中，燕麥降低心臟病風(fēng)險的幾率達到了30%，甚至更高。

多吃蠔能補精。男性從24歲后，精子的質(zhì)與量都在走下坡路。男性精液里含有大量的鋅，當體內的鋅不足，會(huì )影響精子的數量與品質(zhì)。而食物中海鮮類(lèi)的蠔、蝦、蟹的鋅含量最豐富，一顆小小的蠔中的鋅含量就能滿(mǎn)足一天所需(15毫克)，從而增強男人的性能力。

含鋅豐富的食物還有魚(yú)、豬肝、牛肉、蝦、貝類(lèi)、紫菜、芝麻、花生、黃豆和豆制品等。

鮮棗對付高壓工作。男性由于在工作、家庭以及社會(huì )中長(cháng)期扮演承擔者的角色，因此長(cháng)期處于高壓狀態(tài)，更需要補充營(yíng)養。經(jīng)常精神緊張的人，每天可吃3至5枚鮮棗，以補充維生素C，應付工作。

除鮮棗外，維生素C含量豐富的食物還有獼猴桃、橙子、橘子、青花椰菜、蘆筍等，都可以協(xié)助腎上腺皮質(zhì)素(一種抗壓力的激素)的分泌，從而對抗壓力。

大蒜緩解疲勞。人們都知道，大蒜具有強大的殺菌力，能消滅侵入體內的病菌。但你知道嗎？它還有助維生素B1的吸收，促進(jìn)糖類(lèi)的新陳代謝以產(chǎn)生能量，并緩解疲勞。大蒜另一個(gè)不可忽視的功用就是提升免疫力，其中所含的硒化鉛還具有抗氧化作用，因此被視為防癌食物。

深海魚(yú)少中風(fēng)。男人罹患高脂血癥、中風(fēng)的年齡層正逐漸降低，而深海魚(yú)中的歐米伽-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低甘油三酯等，對心臟血管特別有益。美國心臟病協(xié)會(huì )(AHA)建議，富含歐米伽-3脂肪酸的魚(yú)包括鯖花魚(yú)、秋刀魚(yú)、石斑魚(yú)、鮭魚(yú)等，可以替換著(zhù)吃，不過(guò)要記住一星期應至少吃?xún)纱昔~(yú)。

吃豬肉時(shí)搭配豆類(lèi)。“男人往往偏愛(ài)動(dòng)物性脂肪，但這會(huì )使腎臟超負荷運轉，增加患心血管疾病、惡性腫瘤等疾病的風(fēng)險。即便是‘瘦肉’，其中肉眼看不見(jiàn)的隱性脂肪也占28%?！敝腥A醫學(xué)會(huì )北京分會(huì )臨床營(yíng)養學(xué)會(huì )副主任委員、北京協(xié)和醫院臨床營(yíng)養科副主任于康表示。

所以，男人應學(xué)會(huì )清淡飲食，特別是減少動(dòng)物性油脂(肥肉、油炸肉類(lèi)、動(dòng)物內臟等)和總的烹調油數量(一般不超過(guò)30克/日)。以豬肉為例，每天的平均肉量應控制在二三兩；另外，吃豬肉時(shí)最好與豆類(lèi)食物搭配，因為豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，防止形成硬化 斑塊。

紅酒防動(dòng)脈硬化。如果非要喝酒，那就喝紅酒。因為葡萄皮中所含抗氧化物質(zhì)多酚留存在酒液中，可以降低心血管疾病的幾率。此外，紅酒能提升抗氧化作用，預防動(dòng)脈硬化。最近研究結果也顯示，紅酒對預防男人的老年癡呆癥也有功效。一般來(lái)說(shuō)，中年男人平均每天飲用100—150毫升（約2—3兩）為宜。此外，應避免空腹飲用，佐餐時(shí)飲用更好。這樣可增進(jìn)食欲、幫助消化、減少對酒精的吸收。

把喝水提上日程。人類(lèi)腦部有75%的水，脫水第一個(gè)影響到的器官就是腦，水分太少，會(huì )讓人疲勞、反應變慢。偏偏男人一忙起來(lái)，就常常忘了喝水，如果用飲料或湯補充體內水分，就會(huì )徒增熱量，使身體發(fā)胖。因此，盡量在餐與餐之間多喝水。例如，一進(jìn)辦公室，就馬上倒500毫升的水放在桌上，強迫自己有空就喝，而且在午餐前喝完。一天至少要喝完1200毫升水，相當于兩瓶礦泉水。