喜迎元旦,健康迎新年

12月29 喜迎元旦,健康迎新年

元旦，即公歷的1月1日，是世界多數國家通稱(chēng)的“新年”。元，謂“始”，凡數之始稱(chēng)為“元”；旦，謂“日”；“元旦”意即“初始之日”。元旦又稱(chēng)“三元”，即歲之元、月之元、時(shí)之元。中國歷史上的“元旦”之名稱(chēng)指的是夏歷（陰歷，又稱(chēng)農歷）正月初一，有現存文獻記載的“元旦”一詞最早出現于《晉書(shū)》。

辛亥革命后，為了“行夏正，所以順農時(shí)，從西歷，所以便統計”，民國元年決定使用公歷（實(shí)際使用是1912年），并規定陽(yáng)歷1月1日為“新年”，但并不叫“元旦”。1949年中華人民共和國以公歷1月1日為元旦，因此元旦在中國也被稱(chēng)為“陽(yáng)歷年”或“公歷年”。

“元旦”的概念，在不同時(shí)代、不同國家，具體所指也不盡相同。世界上大多數國家都采用了國際通行的公歷，把每年1月1日作為“元旦”。

三天的元旦假期即將到來(lái)，外出度假、親朋好友聚餐，如何給能安全又健康地享受假期呢？

一、要充足休息，合理膳食，規律作息，適量運動(dòng)，避免過(guò)度疲勞；室內外溫差大，外出時(shí)隨時(shí)增減衣物；不暴飲暴食，不酗酒。

二、外出需注意飲食、飲水衛生，到有衛生許可證的餐館就餐，不食用腐敗變質(zhì)及超過(guò)保質(zhì)期的食品和飲品。

三、外出旅行時(shí)嚴禁食用野外撿拾死因不明的禽畜；到農家樂(lè )游玩時(shí)，遠離屠宰現場(chǎng)，不屠宰禽畜；不購買(mǎi)活禽，特別是不購買(mǎi)流動(dòng)商販的禽類(lèi)，如家中發(fā)現有病死或死因不明的禽類(lèi)，不隨意丟棄，要及時(shí)上報動(dòng)物檢疫部門(mén)。

四、外出旅游前特別要了解目的地國家和地區疾病流行現狀，根據不同傳染病提前“惡補”有關(guān)傳染病預防知識，做好相應的防護措施。

五、兒童、老人和患有慢性基礎病的居民，盡量不到人多擁擠、空氣污濁的場(chǎng)所。

六、出現呼吸道等流感樣癥狀時(shí)，應及時(shí)到正規醫院就診?；颊咄獬?、去醫院時(shí)戴口罩，以免傳染他人。

七、從疾病流行地區返回兩周內出現不適癥狀時(shí)，應及時(shí)到正規醫院就診，并主動(dòng)告知外出史以協(xié)助診斷，必要時(shí)按照醫生要求進(jìn)行隔離治療。

八、不招惹陌生寵物、流浪犬等。一旦被咬傷，要及時(shí)到正規狂犬免疫預防門(mén)診注射狂犬疫苗。

外出就餐需注意

（一）就餐前要注意查看餐廳是否持有食品經(jīng)營(yíng)許可證或餐飲服務(wù)許可證等。其次，建議選擇食品安全條件較好、設施齊全的餐廳就餐。再次，建議選擇實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳?！懊鲝N亮灶”是指餐廳通過(guò)隔斷矮墻、透明玻璃幕墻、視頻顯示、網(wǎng)絡(luò )展示等方式，將餐飲食品的加工制作過(guò)程公開(kāi)展現給消費者，主動(dòng)接受公眾監督。

（二）就餐時(shí)要注意分辨食物是否變質(zhì)、是否有異物，不要吃顏色、味道異常和未燒熟煮透的菜肴。

（三）注重飲食均衡，合理搭配谷類(lèi)、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、蔬菜、水果等多種食物；注意飲食清淡，少吃油炸、燒烤食物；不要暴飲暴食、過(guò)量飲酒，以免引起胃腸功能失調或其他疾病。

（四）不生吃淡水魚(yú)，這是因為淡水魚(yú)易感染肝吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，消費者如若生吃了含有肝吸蟲(chóng)囊蚴的魚(yú)肉，則容易患肝吸蟲(chóng)病。當生食海水魚(yú)時(shí)，應確保魚(yú)肉新鮮，腸胃功能較弱的消費者應謹慎食用。

家庭聚餐小貼士

（一）選擇購買(mǎi)感官正常的食材，注意觀(guān)察食材是否新鮮，是否在保質(zhì)期內，包裝是否完整無(wú)損，有無(wú)鼓包（漲袋、胖聽(tīng)）現象。

（二）不要購買(mǎi)和食用有關(guān)部門(mén)明令禁止、來(lái)歷不明的食物（如各種標稱(chēng)“野味”的食品）。

（三）購買(mǎi)需冷藏或冷凍保存的食材后，應及時(shí)放入冰箱，避免長(cháng)時(shí)間暴露在室溫下。不同的食材在保存時(shí)應做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，避免交叉污染。

（四）冷藏或過(guò)夜的熟食、剩飯剩菜要妥善保存，再次食用前一定要確認食物未變質(zhì)，徹底加熱后再食用。

傳統美食巧食用

在我國南方一些城市，元旦有吃年糕的習俗，寓意年年高。年糕一般是采用支鏈淀粉含量豐富的糯米、黃米制成。在食用年糕時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)：

（一）年糕是糧食制品，屬于主食的一部分，可用來(lái)替代米飯、饅頭、面條等食物。如果用其做菜吃，就要相應減少其他主食的攝入量。

（二）年糕質(zhì)地粘韌、不易消化，會(huì )刺激胃分泌大量胃酸，因此一次不要吃太多年糕，避免出現反酸的現象。吞咽能力較弱人群（如年幼及年老體弱者）也應少吃。

（三）在吃年糕時(shí)，可以搭配一些涼拌蔬菜或富含蛋白質(zhì)的食物，減輕或避免攝入過(guò)多年糕導致的胃部不適。

（四）年糕血糖生成指數較高，血糖控制能力下降的消費者一定要慎食年糕。