東西南北中，養生有側重

12月06 東西南北中，養生有側重

俗話(huà)說(shuō)，一方水土養一方人，人與地理環(huán)境之間存在密切聯(lián)系。一個(gè)地方生活的人到另一個(gè)地方，很可能“水土不服”?！饵S帝內經(jīng)》之《素問(wèn)·異法方宜論》中就專(zhuān)門(mén)論述過(guò)五方之民的發(fā)病特點(diǎn)和中醫調理方法。因此，地理位置不同，各地的養生調理方法也不同。

受訪(fǎng)專(zhuān)家：

東南大學(xué)附屬中大醫院中醫內科副主任醫師 張榮春

甘肅中醫藥大學(xué)藥學(xué)院副教授 寧艷梅

湖南中醫藥大學(xué)第一附屬醫院中醫外科教授 陳其華

北京中醫藥大學(xué)東直門(mén)醫院脾胃病科主任醫師 李曉林

河南省中醫藥學(xué)會(huì )養生保健分會(huì )副會(huì )長(cháng) 呂沛宛

東部：應對三種體質(zhì)

《黃帝內經(jīng)》提到“東方之域，天地之所始生也，魚(yú)鹽之地，海濱傍水?！币馑际?，東部地區是陽(yáng)氣旺盛之地，魚(yú)鹽豐富，經(jīng)濟發(fā)達，但水濕之氣也多。

東南大學(xué)附屬中大醫院中醫內科副主任醫師張榮春介紹，東部地區尤其浙江一帶經(jīng)濟發(fā)達，人們生活節奏快，壓力大，居民體質(zhì)偏氣虛、濕熱和氣郁。氣虛的主要癥狀為說(shuō)話(huà)沒(méi)力氣、氣短疲乏、易出虛汗、愛(ài)生病。中醫認為，“魚(yú)者使人熱中”，吃魚(yú)容易使人產(chǎn)生內熱，而現代人飲食肥膩，很容易濕熱內聚。濕熱主要表現為臉?lè )河凸?、長(cháng)痘和濕疹、口苦口黏、大便黏膩，男性陰囊潮濕，女性白帶發(fā)黃。氣郁則多愁善感、悶悶不樂(lè )、喜歡唉聲嘆氣、胃口不好、心煩失眠、咽部有異物感、經(jīng)常焦慮抑郁。

針對這三種東部地區常見(jiàn)體質(zhì)，張榮春建議，氣虛者要勞逸結合，多做舒緩運動(dòng)，比如散步、打太極，時(shí)常按摩足三里穴（位于腿膝蓋骨外側下方凹陷往下約4指寬處），吃些補氣健脾的食物，如山藥、香菇、大棗、雞肉、牛肉等。推薦當歸黃芪烏雞湯，益氣補血，疲勞時(shí)可以泡一點(diǎn)西洋參。濕熱體質(zhì)者多吃果蔬，忌麻辣、甜食、黏食，規律作息，少熬夜，這類(lèi)人可以做強度大一點(diǎn)的運動(dòng)，比如跑步、游泳、打球等，吃些清熱祛濕的菜肴和湯，如薏米紅豆湯、綠豆湯、冬瓜炒絲瓜等。氣郁體質(zhì)的人可多吃些能舒緩情緒的食物，如小麥、蘿卜、百合、橘子、黃花菜。

西部：調節精神養情志

《黃帝內經(jīng)》中記載：“西方者，金玉之域，沙石之處，天地之所收引也。其民陵居而多風(fēng)，水土剛強，其民不衣而褐薦，其民華食而脂肥，故邪不能傷其形體，其病生于內，其治宜毒藥?！蔽鞑康貐^環(huán)境相對惡劣，但人們抵御外邪的能力也比較強，因此身體比較強壯，但外邪雖不能傷其形體，但病生于內，容易產(chǎn)生內傷之病。

甘肅中醫藥大學(xué)藥學(xué)院副教授寧艷梅表示，西部干燥風(fēng)沙大，呼吸道疾病多發(fā)，由于地廣人稀，較之東南部地區，相對閉塞，日照強度高、紫外線(xiàn)強，人容易肝火旺盛、情志不舒、焦慮抑郁。建議當地居民多登高望遠或參加一些娛樂(lè )活動(dòng)，調節情志，舒緩不良情緒。

另外，當地人還摸索出適合自己的養生“小吃”，如三炮臺、熱冬果梨、灰豆子。三炮臺是甘肅、寧夏等西北地區的特色養生茶飲，除了放茶葉以外，還要加入紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、果脯等，可提神補氣、明目益思、強身健胃。熱冬果梨是用冬果梨與冰糖（或加入紅棗、陳皮、山楂、枸杞等）煮制而成，是西部秋冬季驅寒佳品，具有滋陰潤肺、止咳化痰的功效?；叶棺邮翘m州的一種特色食物，是由蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，有美容養顏、生津益氣的功效。

北部：遵循四時(shí)避陰寒

中醫有“人以天地之氣生，四時(shí)之法成”“順四時(shí)則生，逆四時(shí)則亡”的說(shuō)法，是指人們要適應四時(shí)陰陽(yáng)的變化規律，順時(shí)而動(dòng)，才能發(fā)育成長(cháng)。北方四季分明，養生講究“春生、夏長(cháng)、秋收、冬藏”。

北京中醫藥大學(xué)東直門(mén)醫院脾胃病科主任醫師李曉林介紹，北方人要遵循四時(shí)養生，春天陽(yáng)氣生發(fā)，但地下仍有濕氣。中醫理論認為，“春與肝相應”，這個(gè)時(shí)節養生，飲食宜清淡，不主張大補，可以選用百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。這時(shí)，人可能肝火較大，可以吃點(diǎn)加味逍遙丸，并時(shí)常按摩三個(gè)腳上的肝經(jīng)穴位：大敦穴（大腳趾靠第二趾一側的甲根邊緣約2毫米處）、行間穴（足背第一、二趾間，趾蹼緣的后方赤白肉際處）和太沖穴（足背第一、二跖骨結合部之前凹陷處）。中醫認為，心的陽(yáng)氣在夏季最旺盛，所以夏季必須注意養心，調節精神，穩定情緒，不要熬夜或過(guò)度運動(dòng)，養心安神之品有茯苓、麥冬、蓮子、百合、竹葉等，也可以喝點(diǎn)生脈飲（人參、麥冬、五味子）養陰生津，減少心悸、氣短。秋季陽(yáng)氣漸收，陰氣生長(cháng)，關(guān)鍵在于防燥，宜多吃酸性食物，如蘋(píng)果、橘子、白梨等，不要刻意“貼秋膘”，飲食要清淡，可以吃點(diǎn)秋梨膏。冬季是進(jìn)補的大好時(shí)機，養腎至關(guān)重要，可以適當吃些動(dòng)物性食品和豆類(lèi)，女性可以吃點(diǎn)烏雞白鳳丸，男性可以吃點(diǎn)六味地黃丸等。

中部：導引按蹺通筋骨

“中央者，其地平以濕，天地所以生萬(wàn)物也眾。其民食雜而不勞，故其病多痿（wěi）厥寒熱，其治宜導引按蹺（qiāo）。故導引按蹺者，亦從中央出也?！敝胁康貐^既不像東南多濕，也不像西北太干燥，相對四方而言，中部物產(chǎn)最豐富，生活富足安逸。但物產(chǎn)越豐富，體力勞動(dòng)越少，加上吃得雜，不見(jiàn)得是好事。

河南省中醫藥學(xué)會(huì )養生保健分會(huì )副會(huì )長(cháng)呂沛宛說(shuō)，正因如此，中部地區的人時(shí)常感到身體無(wú)力、四肢麻木、經(jīng)脈氣血不通，容易形體肥胖，高發(fā)腦中風(fēng)等心腦血管疾病。中部地區居民要使氣機調暢，必須讓肢體活動(dòng)起來(lái)。肢體不運動(dòng)，氣機不調，筋骨不便，適合用導引，河南太極拳就是一種導引術(shù)，常練習可舒筋骨，通經(jīng)絡(luò )。再有就是按蹺，即按摩，老百姓有很多自己的“按蹺之法”，比如互相捶背拍背。

呂沛宛介紹，中部地區盛產(chǎn)小麥，面食種類(lèi)多，以河南為例，有燒餅、羊肉燴面等，非常符合當地人的養生習慣。比如焦黃餅，中醫認為，焦黃之物健脾胃但易生燥，但芝麻潤燥，堪稱(chēng)“完美食物”。醫圣張仲景生于河南，其推薦的當歸生姜羊肉湯，堪稱(chēng)名方。但中部地區的人應注意，飲食應有度，不宜暴飲暴食，否則容易消化不良。

南部：少食辛辣祛濕痰

“南方者，天地所長(cháng)養，陽(yáng)之所盛處也，其地下，水土弱，霧露之所聚也?！蹦戏揭粠в绕涫乔鹆甑貛У膸X南，地勢低、土壤薄。夏季氣溫高、雨水多，冬天陰寒濕冷，也容易因為陰雨連綿，導致濕邪犯體，感覺(jué)皮膚黏膩、出汗不暢，出現食欲差、乏力等不適。按中醫理論來(lái)說(shuō)，南方是陽(yáng)氣長(cháng)散的地方，陽(yáng)氣易外散而致體內陽(yáng)氣不足而無(wú)以祛濕，因此南方人濕熱和痰濕體質(zhì)較多。

湖南中醫藥大學(xué)第一附屬醫院中醫外科教授陳其華表示，對于南方人來(lái)說(shuō)，祛除體內濕氣是首要任務(wù)。為了祛濕，很多南方人愛(ài)吃辣，但辣味菜肴往往油鹽重，容易生痰濕，可以多吃些祛濕邪的食物，如薏米紅棗粥、冰糖陳皮茯苓茶等，或吃些蘿卜、橙子、橘子等健脾理氣的食物。濕邪犯體時(shí)，人往往不愿活動(dòng)，但越不活動(dòng)體內的濕氣就會(huì )越積越多，可以選擇游泳、跑步、健走、瑜珈、太極等運動(dòng)，加速體內濕邪排出。

起居方面，不要“久居濕地”，或者穿潮濕未干的衣服，要勤換干爽的衣物。