醫生終于為咖啡平反了！6個(gè)好處讓你不得不喝

09月10 醫生終于為咖啡平反了！6個(gè)好處讓你不得不喝

事實(shí)上，說(shuō)“咖啡有損健康”有些冤枉了咖啡，純咖啡其實(shí)含有多種營(yíng)養物質(zhì)?？Х葘】稻烤褂惺裁礃拥挠绊?？相關(guān)專(zhuān)家總結出咖啡的諸多健康益處，絕對讓你意想不到。

受訪(fǎng)專(zhuān)家：

北京大學(xué)公共衛生學(xué)院營(yíng)養與食品衛生系教授 馬冠生

海南省咖啡協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng) 符長(cháng)明

咖啡傷身？名醫為它平反

咖啡因有害？

很多人認為咖啡中含有大量咖啡因，喝多了易導致心率加快、睡眠紊亂、惡心嘔吐、血壓升高等不適癥狀，還可能引起中毒。

專(zhuān)家解釋?zhuān)Х纫驎?huì )對人體造成傷害的前提是“過(guò)量”，把咖啡和咖啡因劃等號，就冤枉咖啡了。

咖啡上癮？

咖啡受爭議的另一個(gè)焦點(diǎn)是“上癮”。英國研究發(fā)現，對中樞神經(jīng)系統來(lái)說(shuō)，咖啡因是一種刺激物，經(jīng)常喝咖啡，身體可能產(chǎn)生輕度依賴(lài)，如果突然不喝，會(huì )出現頭疼、疲勞、焦慮和注意力無(wú)法集中等癥狀。

但這些癥狀持續幾天就會(huì )消失，不會(huì )像其他藥物一樣有成癮危險，不會(huì )對身體和精神健康造成傷害。

骨質(zhì)疏松？

還有人認為咖啡是骨質(zhì)流失的罪魁禍首。然而，我國著(zhù)名心血管專(zhuān)家胡大一教授曾與前世界心臟聯(lián)盟主席馬里奧?馬拉奧等專(zhuān)家合寫(xiě)過(guò)一本書(shū)《咖啡無(wú)罪的101個(gè)理由》，為咖啡平了反。

人體中大約含有1100克鈣，其中99%沉積在骨骼和牙齒中，因此不會(huì )因為喝咖啡利尿而減少骨鈣量。

咖啡不為人知的6個(gè)好處

國內外多項研究證實(shí)，咖啡不僅不會(huì )傷身，對健康還有諸多好處。 我們所說(shuō)的咖啡是指純咖啡，就是不添加任何其他物質(zhì)的咖啡。它熱量很低，還含有多種營(yíng)養物質(zhì)，適量飲用對健康有好處。

1、降低癌癥風(fēng)險

發(fā)表在美國《臨床腸胃病學(xué)與肝臟病學(xué)》雜志的一項研究發(fā)現，每天喝咖啡可使患原發(fā)性肝癌（最常見(jiàn)的一種肝癌）的風(fēng)險降低40%。 還有研究稱(chēng)，經(jīng)常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的風(fēng)險。

2、保護心血管

韓國科研人員通過(guò)對2.5萬(wàn)受試者研究后發(fā)現，每天喝3～5杯（每杯約200毫升）咖啡的人患心血管疾病的風(fēng)險更低。 日本國立癌癥研究中心研究稱(chēng)，每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因腦卒中死亡的風(fēng)險低。

3、增強記憶力

適量攝入咖啡因對短時(shí)記憶和長(cháng)時(shí)記憶都有好處，有助于防止認知能力下降。

4、預防糖尿病

美國哈佛大學(xué)一項針對12.6萬(wàn)人進(jìn)行的研究顯示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的風(fēng)險較低。

5、有助于長(cháng)壽

美國印第安納醫藥大學(xué)兒科教授發(fā)表的學(xué)術(shù)論文顯示，堅持喝咖啡的人死亡率比普通人低。

海南長(cháng)壽之鄉澄邁縣盛產(chǎn)咖啡，人均預期壽命為77.79歲，比全國平均壽命長(cháng)6.59歲，這里的長(cháng)壽老人都有喝純咖啡的習慣。

6、降低患脂肪肝的風(fēng)險

美國哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院營(yíng)養學(xué)與流行病學(xué)教授弗蘭克?胡博士在對咖啡的研究中還發(fā)現，喝咖啡可降低患脂肪肝的風(fēng)險，使自殺風(fēng)險降低50%，同時(shí)還有促進(jìn)消化、預防便秘等效果。

這樣喝咖啡更健康

咖啡的好處很多，但喝對了才能發(fā)揮功效。

1、 一定要選純咖啡

如果是自己在家制作，可以購買(mǎi)咖啡豆現磨，或直接購買(mǎi)咖啡粉，然后用熱水沖泡。

1克咖啡粉沖15毫升或18毫升水是最佳沖泡比例，不習慣喝純咖啡的人可以少放些咖啡，多放些水，逐步適應。如果很難適應，可少加一點(diǎn)糖或鮮奶，但不要添加奶精，以免抵消咖啡原有的好處。

掛耳咖啡也是不錯的選擇。膠囊咖啡現在也比較流行，它是把咖啡豆研磨后，放入特殊材質(zhì)的膠囊里，可以直接放進(jìn)熱水中沖泡，就像茶包一樣簡(jiǎn)便，因節省時(shí)間，也被稱(chēng)為“辦公室咖啡”。如果在咖啡館喝咖啡，最好選擇不加奶精和糖的美式咖啡。

2、 每天不要超3杯

人們對咖啡的耐受量因人而異。

《美國居民膳食指南》對咖啡因進(jìn)行研究后得出結論，健康人每天喝3～5杯咖啡是健康飲食的一部分。國內不少專(zhuān)家建議，一天最好不要超過(guò)3杯（每杯約200毫升）。

3、 上午是最佳時(shí)間

美國神經(jīng)科學(xué)家計算出每天喝咖啡的最佳時(shí)間是在上午9:30～11:30。這是因為咖啡因與人體中的一種重要激素皮質(zhì)醇發(fā)生相互作用的效應，在這段時(shí)間內達到最優(yōu)狀態(tài)。

需要提醒的是，最好不要空腹飲用咖啡，也不要在晚餐后喝，以免影響睡眠質(zhì)量。

4、 特殊人群要注意

英美多項研究稱(chēng)，孕婦要減少咖啡攝入量，每天不要超過(guò)2杯；高血壓患者則要注意喝咖啡的時(shí)間，盡量不要一早起床就喝咖啡，避免血壓快速升高。