09月29 缺錢(qián)可致??？ 低收入可增加患心臟病風(fēng)險
人們一直認為高心臟病風(fēng)險與生活在缺乏新鮮營(yíng)養食品地區有關(guān)，但一項新的研究結果表明，高心臟病風(fēng)險并非因為缺乏獲得健康食品的途徑，缺乏支付健康食物的經(jīng)濟基礎才是心臟病風(fēng)險高的罪魁禍首。據美國健康醫療指南(NewsMaxHealth)網(wǎng)9月25日報道，研究人員曾對亞特蘭大的居民進(jìn)行過(guò)一項調查，調查發(fā)現：與那些有良好途徑獲得健康食物的人群相比，生活在“食物荒漠”，即難以以合適價(jià)格買(mǎi)到新鮮食物和其他健康食物地區的人們，因動(dòng)脈硬化或炎癥患心臟病的風(fēng)險更高。 研究小組發(fā)表于《Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes》的研究顯示：在“食品荒漠”區域內，收入高的人比收入低的人患心臟病的幾率要小，這表明一些人之所以無(wú)法通過(guò)健康飲食降低心臟病風(fēng)險的原因不是缺乏獲取途徑，而是缺錢(qián)。 研究的主要作者Arshed Quyyumi博士在一封郵件中提到：“食物荒漠是指平均收入低、難以獲得健康食物的地區，例如在城市1公里或農村10公里的范圍內缺少雜貨店的地區?！? 亞特蘭大埃默里大學(xué)醫學(xué)院(Emory University School of Medicine)心臟病專(zhuān)家Quyyumi說(shuō)：“我們發(fā)現，心血管疾病風(fēng)險的高低與平均收入，更確切的說(shuō)是個(gè)人收入有關(guān)，是否具備獲取健康食物途徑并不是決定風(fēng)險高低的主要因素?！彼a充說(shuō)，研究人員已經(jīng)發(fā)現社區因素是引發(fā)疾病的主要社會(huì )因素。 Quyyumi及其同事收集了亞特蘭大市區1400多名成參與者的數據，他們平均年齡在五十歲左右，其中男性占比接近40%，非洲裔美國人占37%。研究人員對參與者的個(gè)人和經(jīng)濟信息進(jìn)行搜集整理，并對他們的炎癥、血糖升高、血壓升高以及動(dòng)脈硬化的跡象進(jìn)行檢測。 約13%的參與者來(lái)自所謂的食物沙漠地區，與非食物沙漠中的參與者相比，這些人的吸煙率更高，因此更有可能出現高血壓、動(dòng)脈硬化、超重或肥胖癥等疾病。研究小組將社區平均收入和個(gè)人收入加入到考慮范圍之后，他們發(fā)現生活在食物沙漠地區的低收入群體患有心臟病的風(fēng)險與生活在有良好食物獲取途徑的低收入群體患心臟病的風(fēng)險一樣。 但是，低收入社區里的高收入個(gè)體患心血管疾病的風(fēng)險比低收入社區里的低收入個(gè)體低，即使使他們生活在食物沙漠社區，結果也是一樣?！叭藗內鄙佾@得健康食物的途徑可能是導致健康狀況不佳的因素之一，但我們的研究表明，較低的社會(huì )經(jīng)濟情況對健康的影響要比健康食物獲取途徑對健康的影響更大?！? 當研究團隊發(fā)現食物獲取途徑對健康的影響很小時(shí)，研究團隊也有些許吃驚。但大家認為距離因素可能是影響農村地區心臟病風(fēng)險的主要因素。此項研究主要是針對城市人群，所以收入水平成為了比較大的影響因素。新奧爾良杜蘭大學(xué)醫學(xué)院(Tulane University School of Medicine)心臟病學(xué)家基思·費迪南(Keith Ferdinand)博士說(shuō)，種族缺陷也可能是影響心臟病風(fēng)險的重要因素，他還為此撰寫(xiě)了一篇社論。 費迪南在一封電子郵件中表示，“非裔美國人的高血壓、中風(fēng)、心臟病死亡和心力衰竭的風(fēng)險高于美國其他群體，但這些種族差距是由多重因素造成的?！彼f(shuō)：“食物沙漠可能會(huì )加大患心臟病和中風(fēng)風(fēng)險。許多黑人社區的快餐店數量較多，但是有提供健康食物選擇的超市數量較少，戶(hù)外運動(dòng)的安全場(chǎng)所也較少?！? 費迪南表示，世上并不存在降低心臟病風(fēng)險的最佳飲食方式。但他推薦了一種地中海式的飲食習慣，即多食用新鮮水果和蔬菜、全谷物、脂肪魚(yú)肉，少食用紅肉、低脂或無(wú)脂乳制品。 他說(shuō)：“在許多經(jīng)濟水平較低的地區，這些食物十分缺乏、難以獲取，而且價(jià)格極其昂貴?！?..