夏末秋初的養生奧秘

08月26 夏末秋初的養生奧秘

在這“爭秋奪暑”之時(shí)，民間有“伏天一碗羊肉湯，不用神醫開(kāi)藥方”的說(shuō)法，也有立秋吃餃子的習俗。那么這些習俗中是否蘊含有養生的道理？立秋時(shí)節養生又有哪些方法？本期談一談暑熱秋涼并存之時(shí)如何養生。

防：秋?燥

《月令七十二候集解》曰“秋，揫也，物于此而揫斂也”。立秋預示著(zhù)炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨，也表示草木開(kāi)始結果孕子。秋天在五行屬金，在五臟屬肺，外界燥邪傷肺多發(fā)生在秋季，故又稱(chēng)秋燥。秋燥分溫、涼兩種，初秋時(shí)節以溫燥為主，有皮膚干燥、干咳少痰、咽干咽痛、便秘等癥狀。

立秋后，燥氣逐漸當令，氣燥容易傷肺，進(jìn)而耗傷津液，會(huì )出現口干舌燥、咳嗽咳痰等不適癥狀。中醫認為，肺為“嬌臟”，不耐寒熱，通過(guò)鼻與外界相通，容易被秋燥所傷。

動(dòng)：養?肺

秋季堅持練習此功，有保肺健身功效。具體做法：清晨洗漱后，于室內閉目靜坐，先叩齒36次，再用舌在口中攪動(dòng)，待口里液滿(mǎn)，漱練幾遍，分3次咽下，并意送至丹田。稍停片刻，緩緩做腹式深呼吸。吸氣時(shí)，舌舔上腭，用鼻吸氣，用意送至丹田。再將氣慢慢從口中呼出，呼氣時(shí)要默念“哂”字，但不要出聲。如此反復36次。

養：心?神

立秋后晝短夜長(cháng)、晝夜溫差慢慢變大，此時(shí)自然界陽(yáng)消陰長(cháng)，身體也應順應節律轉變，以“收斂”為主。建議不要熬夜，養成早睡早起的好習慣。中醫認為，早睡能順應陽(yáng)氣收斂，早起可使肺氣得以舒展。此外，秋季是豐收的季節，但秋風(fēng)蕭瑟、落葉滿(mǎn)階等自然界的變化，也容易讓人“悲秋”，出現情緒失落、失眠、焦慮等問(wèn)題。所以，立秋后要重點(diǎn)養護心神，進(jìn)行精神調養，保持內心狀態(tài)平和。生活中，遇到不開(kāi)心或傷感的事情時(shí)，要主動(dòng)想辦法排解，可通過(guò)體育鍛煉和戶(hù)外旅行甩掉情緒“包袱”。

食：要?潤

在“爭秋奪暑”之際，人們喜歡吃綠豆、苦瓜等清熱解暑的食物，但民間也有“伏天一碗羊肉湯，不用神醫開(kāi)藥方”的說(shuō)法，意思是在氣溫最高的伏天要吃羊肉這一在中醫理論中屬于溫、熱性質(zhì)的食物。

大熱天還能再“加把火”嗎？中醫的回答是：可以。中醫養生十分講究陰陽(yáng)的平衡與轉化，陰陽(yáng)兼顧才能達到最好的養生效果?！饵S帝內經(jīng)》曰“春夏養陽(yáng)”，三伏天雖然是陽(yáng)氣最旺盛的時(shí)段，但同時(shí)也是人體肌理大開(kāi)之時(shí)，陽(yáng)氣容易從體表發(fā)散出去，體內的陽(yáng)氣反而會(huì )變少，更容易受到寒涼邪氣的侵襲，這也是為什么三伏天容易出現肌肉僵硬酸痛、腹瀉、腸痙攣等胃腸道刺激的癥狀。所以在天氣最熱的時(shí)候適當地食用牛羊肉等一些溫補的食材來(lái)固護體內陽(yáng)氣，可以滋陰補氣，增強人體抵抗力。但是凡事需有度，食補也不可過(guò)量，特別是體熱、痰濕體質(zhì)的人群，只可少量食用。

除了多飲水之外，此時(shí)人們還可選擇養陰潤燥的食物進(jìn)行“食療”。平日飲食應以養陰清熱、潤燥止渴、靜心安神的食品為主，如芝麻、蜂蜜、百合、銀耳、乳品等，均具有滋陰、潤肺、養胃、生津作用。不宜多食粗糙纖維的食物、刺激性強的食物。

潤肺飲品DIY

·去燥潤肺選雪梨

甘蔗荸薺雪梨汁：取青皮甘蔗、荸薺和雪梨適量，榨汁飲用。青皮甘蔗甘寒，能和中潤燥，清熱除煩；荸薺味甘性涼，可以解毒生津潤肺，消食除脹；雪梨生津潤燥，清熱化痰，還能降血壓、軟化血管、促進(jìn)大便的排泄。

川貝燉雪梨：取雪梨一個(gè)，洗凈削皮切開(kāi)，去核掏空，放入川貝粉10克、冰糖20克，蓋上梨蓋，用牙簽固定，放入碗中隔水蒸30分鐘即可。川貝甘寒味苦，養陰潤肺，止咳化痰；雪梨性寒味甘，潤肺清燥，降火消痰。

·生津茶飲祛溫燥

原料：青果5個(gè)（搗碎）、石斛6克、甘菊6克、荸薺5個(gè)（去皮）、麥冬9克、鮮蘆根2支（切碎）、桑葉9克、竹茹6克、鮮藕10片、黃梨2個(gè)（去皮）。

此茶生津育陰，清熱潤燥，可治療口干咽燥，煩渴干咳的秋燥癥；亦治溫病熱盛，灼傷肺胃陰津，口中燥渴，咳唾白沫，黏滯不爽者。

滋補身體這樣做

·健脾和胃有小米

小米又名粟米，味甘性平，有補中益氣、健脾和胃的作用。小米粥可以健脾、益胃、補血，適合脾胃虛弱、不思飲食、反胃嘔吐、腹瀉及產(chǎn)后、病后體虛者以及消化性潰瘍患者食用。小米粥上面浮的一層俗稱(chēng)“米油”的細膩黏稠物尤其營(yíng)養豐富，滋補力最強，有“米油可代參湯”的說(shuō)法。

·補腎佳品是枸杞

隨著(zhù)治未病觀(guān)念漸漸深入人心，枸杞成為人們茶杯里、湯鍋里的常見(jiàn)物。枸杞真的“百益無(wú)一害”、人人都能吃嗎？

枸杞性味甘、平，有潤肺養肝、滋補腎精的功效。腎精是人的根本和原動(dòng)力，腎精充足，則骨骼健壯，活動(dòng)矯??；腎精不足則骨軟無(wú)力，畏寒疲軟,腎精會(huì )逐漸消耗，所以滋補很重要。枸杞是醫食同源的典型代表，是滋補腎精的佳品，但是并不是人人適合。痰濕體質(zhì)人群、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人都不能吃。比如，一個(gè)體熱痰濕的人，皮膚、頭發(fā)油膩，舌苔厚膩，說(shuō)明體內濕熱很重，如果再食用枸杞，則會(huì )“雪上加霜”，增加體內濕邪。此時(shí)應該先“泄”再“補”，就是先食用菊花等藥食同源的藥材泡水清除體內濕邪之氣，再補足腎精。

·餃子選餡兒很重要

我國很多地方都有立秋吃餃子的習俗，這蘊含中醫養生的道理嗎？專(zhuān)家認為，吃餃子本身并沒(méi)有什么養生的道理。因地制宜、因時(shí)制宜、因人而異，這些都是中醫養生原則，人們在養生的時(shí)候，要考慮自己的體質(zhì)和所處的時(shí)令。餃子皮是面粉制成，面粉本身對養生沒(méi)有太大影響，但是餃子餡里卻大有文章。比如，夏天吃苦瓜肉餡的餃子可以除濕散寒，秋季吃百合蔬菜餡的餃子可以滋陰去燥等。