二十四節氣：驚蟄

03月05 二十四節氣：驚蟄

驚蟄是一年二十四節氣中的第三個(gè)節氣，每年3月4日～7日，太陽(yáng)到達黃經(jīng)345度時(shí)為驚蟄節氣。歷書(shū)記載：「斗指丁為驚蟄，雷鳴動(dòng)，蟄蟲(chóng)皆震起而出，故名驚蟄?！贵@蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲(chóng)。

《黃帝內經(jīng)》曰：「春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬(wàn)物以榮。夜臥早起，廣步于庭，披發(fā)緩行，以使志生?！蛊湟馐?，春季萬(wàn)物復蘇，應該早睡早起，散步緩行，可以使精神愉悅、身體健康。這概括了驚蟄養生在起居方面的基本要點(diǎn)。

中國古代將驚蟄分為三候：「一候桃始華；二候倉庚（黃鸝）鳴；三候鷹化為鳩?！姑枋鲆咽翘一t、李花白，黃鶯鳴叫、燕飛來(lái)的時(shí)節，大部分地區都已進(jìn)入了春耕，驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲(chóng)的時(shí)候，此時(shí)過(guò)冬的蟲(chóng)卵也要開(kāi)始長(cháng)大，由此可見(jiàn)驚蟄是反映自然物候現象的一個(gè)節氣。

驚蟄節氣平均氣溫一般為12℃至14℃，較雨水節氣升高3℃以上，是全年氣溫回升最快的節氣。日照時(shí)數也有比較明顯的增加。但是因為冷暖空氣交替，天氣不穩定，氣溫波動(dòng)甚大。驚蟄雖然氣溫升高迅速，但是雨量增多卻有限。

驚蟄時(shí)節的養生法

1.精神調養

我們大家都知道，精神愉快則氣血和暢，經(jīng)絡(luò )氣血正常運行，則身心健康，故平時(shí)注意加強自我涵養，養成冷靜、沉著(zhù)的習慣。尊崇明師，選擇益友，多聽(tīng)美好音樂(lè )。

2.環(huán)境調攝

冬季要避寒就溫，春夏要注意培補陽(yáng)氣。做到“無(wú)厭于日”即在春夏季多曬太陽(yáng)，每次不得少于十五至二十分鐘。這樣可大大提高冬季的耐寒能力。

3.體育鍛煉

春夏應加強體育鍛煉，可采取散步、慢跑、太極拳、五禽戲等項目。日光浴、空氣浴是不可缺少的強壯衛陽(yáng)之法。

驚蟄時(shí)節的食療養生

驚蟄時(shí)節飲食起居應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。宜多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物，大家可根據各人體質(zhì)選擇如豆腐、油菜、慈姑、白蘿卜、扁豆、包菜、蠶豆、洋蔥、紫菜、荸薺、白果、枇杷、芝麻、蜂蜜、甘蔗、桃仁等。日常煮食各種粥類(lèi)，如糯米、薏苡仁、紅小豆、黑豆、大棗、花生、黃豆煮粥。也可選用一些活血養氣之藥品褒湯飲用。

涼拌銀耳

銀耳含有多種維生素 ，具有滋陰補腎、補血補氣的功能經(jīng)常服用還能增強體液免疫功能，提高機體對外界致病因子的抵抗力。把蒜切成末，差不水也就燒開(kāi)了。把事先泡好撕碎的銀耳倒入開(kāi)水中，稍微汆下，其實(shí)不是要把銀耳煮熟，而是去去它的異味兒。

翡翠玉絲

這道翡翠玉絲雖然制作過(guò)程簡(jiǎn)單，但青椒營(yíng)養價(jià)值頗高，其中含有豐富的維生素和微量元素，能增強體力緩解疲勞。烹飪時(shí)，先放入花椒，然后放入土豆絲，記住這時(shí)候醋也倒入一些，最后放點(diǎn)糖，放入青椒絲翻炒一下就可以出鍋了。在裝盆以后記住要淋上點(diǎn)麻油，這樣子吃起來(lái)會(huì )香，味道更美的。

五谷雜糧湯

五谷雜糧湯，配料都是些胡蘿卜、玉米、山藥這些健康食品。值得一提的是有著(zhù)“小人參 ”美譽(yù)的胡蘿卜，營(yíng)養豐富、老幼皆宜，養生健康網(wǎng)Lyse.cn認為經(jīng)常食用可增強免疫力，抗癌防病。會(huì )煲湯的人都知道，一般像這要燉上幾個(gè)小時(shí)的湯，調味品肯定是要等到最后才放，以免早先破壞原汁原味的香味。而且像這種排骨湯也最好不要放味精。經(jīng)過(guò)兩個(gè)小時(shí)的煲制，湯可以上桌了。