“三防一護”當為先

防暑

7月暑熱之氣盛行，若侵入人體可能引發(fā)中暑，出現高熱、煩躁、頭暈、頭痛、胃口不佳，甚至神志昏迷、血壓下降等。此時(shí)節如進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)應避免太陽(yáng)直接照射，做好防曬，少量多次補水，否則容易灼傷皮膚、導致中暑。中午12點(diǎn)到下午3點(diǎn)是最容易中暑的時(shí)間段，應盡量減少外出。

防寒

夏季防寒同樣重要。隨著(zhù)生活水平的提高，面對炎炎夏日，人們有了空調、冰箱等“避暑神器”，如貪涼飲冷無(wú)度，傷害脾胃，就會(huì )導致疾病。許多愛(ài)美女性在空調房?jì)却┲?zhù)露臍、露腰的上衣和超短裙，也容易造成風(fēng)寒邪氣侵襲。

防濕

夏季暑濕較盛，淋雨、涉水、久處濕地容易導致身體被濕邪侵襲。應保持居住環(huán)境干燥通風(fēng)，淋雨或涉水后要及時(shí)擦干身體、更換衣服。不宜在泳池或浴缸內長(cháng)時(shí)間浸泡、洗浴。

護陽(yáng)

陽(yáng)氣是身體健康的基礎，更是活力的源泉。睡眠充足、避免熬夜，飲食清淡、不過(guò)貪涼，適當鍛煉、避免大汗，心情愉悅、心態(tài)平和，切忌因生活的無(wú)節制而耗傷陽(yáng)氣。

調理痼疾小妙招

盛夏季節人體陽(yáng)氣充沛，氣血流通順暢，可借助炎熱的外界環(huán)境調養身體，容易乘勢取效，達到溫補陽(yáng)氣、內散寒凝、活血通絡(luò )的目的，起到增強機體抵抗病邪能力的效果。此時(shí)調養身體可以試試以下幾種方法。

泡腳緩解關(guān)節疼

一年四季都可以泡腳，但夏季泡腳更容易疏通腠理、活血通經(jīng)、祛除體內寒凝之氣，對于緩解關(guān)節疼痛效果較好。

方法：取生姜100g，艾葉20g，洗凈后冷水浸泡30分鐘，煎煮20~30分鐘。待溫后即可用作泡腳，浸泡20分鐘，睡前泡腳效果更佳。

刮痧緩解咳喘癥

盛夏刮痧可鼓舞陽(yáng)氣、祛除寒氣，對緩解哮喘等呼吸系統疾病效果好。

方法：從刮拭背部開(kāi)始，以背部的肺俞穴（在背部第3胸椎棘突下，旁開(kāi)1.5寸）為重點(diǎn)并在其附近進(jìn)行刮痧。然后刮拭胸部，并以膻中穴（前正中線(xiàn)上，兩乳頭連線(xiàn)中點(diǎn)）、中府穴（鎖骨下窩外側，前正中線(xiàn)旁開(kāi)6寸）為重點(diǎn)在其附近刮痧。最后刮拭手臂，重點(diǎn)刮拭尺澤、孔最、列缺、太淵這段肺經(jīng)（位于前臂內側，從肘橫紋至腕橫紋）。刮拭力度不宜太大，皮膚微微泛紅即可。

臍療緩解胃腸病

臍療指的是把藥物敷貼于臍部的治療方法，可激發(fā)經(jīng)絡(luò )之氣、疏通氣血、調理臟腑。中醫將臍部稱(chēng)為神闕穴，適合脾胃功能虛弱，經(jīng)常出現腹脹、消化不良等癥狀的慢性胃腸患者日常調理。

方法：受寒腹瀉者，取吳茱萸3g、白胡椒8粒，研磨成粉，然后用醋調成糊狀，每晚睡前敷在臍周即可。濕熱腹瀉者，可用車(chē)前子、六一散（滑石、甘草）敷臍。不適合貼敷者可以試試睡前摩腹，以肚臍為中心，按順時(shí)針?lè )较蛏杂昧ν颇Ω共?，每?6圈，每天操作2次，以腹部溫熱、有舒適感為佳。

養心健脾扶正氣

長(cháng)夏健脾很重要

俗話(huà)說(shuō)，夏季無(wú)病虛三分。夏天人體消耗較大，需要加強脾胃功能，才能不斷地從食物中吸收營(yíng)養，維持人體的健康。下面介紹醒脾、運脾、健脾、溫脾的具體方法。

醒脾法：取生蒜泥10g，糖和醋少許，飯前食用，有醒脾健胃之功效，而且可預防腸道疾??；也可用山楂條15g、生姜絲5g拌食，有消食開(kāi)胃之功效；還可用香菜100g，海蜇絲50g，食鹽、糖、醋少許拌食，有芳香開(kāi)胃健脾的作用。

運脾法：可選用各種藥粥運脾益胃，如蓮子50g、白扁豆50g、薏苡仁50g、大米100g煮粥；或銀耳20g、百合10g、綠豆20g，加入糯米100g煮粥食；或山藥50g、茯苓50g、炒焦粳米250g共煮粥食。

健脾法：青壯年人在每日起床后和入睡前仰臥于床上，做仰臥起坐運動(dòng)，也可早晚適當散步、慢跑、打太極拳。老年人則可做上文所述的摩腹，每天1~2次。

溫脾法：如貪食生冷、寒積脾胃，可用較厚的紗布袋，內裝炒熱的食鹽100g，置于腹部，有溫中散寒止痛的作用；也可用肉桂粉3g、蓽茇粉10g、高良姜粉10g，裝入紗布袋內，夜間置于臍上，能起到溫脾胃、止吐瀉的作用。

養心要方生脈飲

夏天熱邪易傷人心氣，且汗為心之液，汗出過(guò)多傷津耗氣，容易造成心煩、虛熱等情況，生脈飲可以說(shuō)是上佳的養心飲品。生脈飲是唐代孫思邈所創(chuàng )，有人參、麥冬、五味子組成。人參益氣補肺養心；麥冬甘寒，既清暑又生津；五味子味酸能收斂陰液，可使汗出適度，同時(shí)還能生津。三藥共用，相得益彰，能清暑益氣、養心生津。生脈飲是常見(jiàn)的中成藥，按說(shuō)明書(shū)上指導的用量服用即可。由于生脈飲的藥味比較少，炮制也很簡(jiǎn)單，有條件的朋友也可以自己制作。

生脈飲古方中三藥的用量分別是：人參五分（相當于1.5g），麥冬五分，五味子七粒。按照此劑量開(kāi)水沖泡即可，可頻頻加水，到?jīng)_淡至無(wú)味時(shí)止。也可以將藥材放在保溫杯里浸泡一夜，清晨服用。選購藥材時(shí)需要注意，市面上的人參質(zhì)量參差不齊，應到正規藥店購買(mǎi)，也可用西洋參代替；麥冬有川麥冬和杭麥冬，以杭麥冬為佳；五味子有南五味和北五味之分，以遼寧產(chǎn)的北五味為佳。

生脈飲很適合夏季飲用，但不僅限于夏季?，F代人煩勞過(guò)度，精力消耗偏大，只要出現怕熱、心煩、易汗等心氣不足現象，就可以喝點(diǎn)生脈飲。需注意的是，若在感冒時(shí)期，或是舌苔偏黃偏膩，宜暫停飲用。

在過(guò)去我國南方地區民間有小暑“食新”習俗，即在小暑過(guò)后嘗新米，農民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。在北方地區有頭伏吃餃子的傳統，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開(kāi)胃解饞的食物，且餃子的外形像元寶，有“元寶藏?！钡囊馑?，吃餃子象征著(zhù)福氣滿(mǎn)滿(mǎn)。

1、避暑避濕

俗話(huà)說(shuō)，小暑大暑，上蒸下煮。此時(shí)，易感受暑熱、暑濕之邪，由于出汗多，耗氣傷津，容易出現周身乏力、脾胃不和等癥狀。因此，在小暑時(shí)節的養生要注意兩個(gè)點(diǎn)：解暑、養心。要保持溫度適宜。暑天要避開(kāi)太陽(yáng)直射、避免高溫活動(dòng)，可以適當開(kāi)空調，26℃～27℃為宜；也可以增加沐浴的次數，參加游泳等促進(jìn)血液循環(huán)，緩解暑濕、暑熱。另外，在飲食方面應多吃一些解暑、健脾的食物，比如用荷葉、蓮子、薏苡仁等煲湯或粥，祛濕解暑，可以說(shuō)非常適合此節氣食用?？梢赃m量多吃些瓜果。俗話(huà)說(shuō)：“春吃芽，夏吃瓜?！惫瞎?lèi)含水量高，夏天易出汗，不僅能補充我們消耗掉的水分，還可以補充維生素。

提醒：食用瓜果時(shí)，脾胃虛寒的人群要多多注意。

2、小暑養心

中醫講“夏養心”。夏季炎熱，人們常常會(huì )覺(jué)得心煩不得眠、燥熱、手心熱等等，要注重靜心、養心。小暑養心紅色食物最適當。紅豆富含鐵質(zhì)，不僅利水消腫，還非常適合心血不足的女性食用，有行氣補血之功效。

因天氣炎熱，血管擴張，小暑節氣前后老年人容易出現體位改變時(shí)血壓波動(dòng)，在床上或蹲坐時(shí)血壓是較為平穩的，但若起立過(guò)快，會(huì )導致頭部血壓銳減，從而導致身體不適，頭暈，甚至摔倒。所以在起床、蹲坐起立時(shí)不要著(zhù)急，最好能夠活動(dòng)一下四肢，不需要時(shí)間太長(cháng)，半分鐘即可，然后慢慢起身，從躺到坐，從坐到站或從蹲到站，從站到走，都最好間隔1分鐘以上。

梳五經(jīng)：

用手指梳頭3次～5次，每次不少于3分鐘～5分鐘，晚上睡前最好再做3次。

中醫認為，頭為“諸陽(yáng)之首”，梳頭“拿五經(jīng)”可以刺激頭部的穴位，起到疏通經(jīng)絡(luò )，調節神經(jīng)功能，還能預防失眠、眩暈、心悸等，做完非常舒服。

3、飲食忌貪涼

小暑時(shí)節氣候悶熱，脾胃功能減弱，加上貪食生冷食物，人們更容易出現吐瀉、消化不良等不適。

少食冷飲

飲食上不能貪涼，越熱越要喝溫水，飯后吃冷飲尤其傷脾胃。消暑可以選擇白扁豆、薏米、西瓜、黃瓜等食物，還需佐以蔥姜蒜、香菜、韭菜等辛溫之物。

清熱淡補

中醫講，小暑屬長(cháng)夏，水氣上升，要注意清熱解暑，健脾利濕，飲食以淡補為主。少食油膩、辛辣的食物，可適量吃些藕，有利于除煩安眠。將鮮藕用小火煨爛，切片后加適量蜂蜜食用，有助于改善因暑熱導致的失眠。也可將鮮藕切片，佐以小蔥清炒，味道爽口，同樣也有降暑效果。

4、戒驕戒躁 午間補覺(jué)

小暑時(shí)節之后，天氣日漸炎熱，容易讓人們焦躁、缺乏精神。此時(shí)一定要學(xué)會(huì )穩定情緒，并且以靜坐、補充睡眠等方式來(lái)調節，心臟機能養護尤為重要，應保持心情舒暢，和緩氣血 。夏季心火旺，加上天熱出汗多，而汗為心之液，使心臟負擔加重，一定要給心臟休息的時(shí)間。

夏季晝長(cháng)夜短，夜間睡眠時(shí)間少，適當午睡是對精力和體力的補充。建議23點(diǎn)前入睡，晨練不要太早，以免影響休息。對于體虛、睡眠不好、有心腦血管疾病的人群來(lái)說(shuō)，應該格外注意給自己創(chuàng )造一個(gè)舒適休息的環(huán)境，避免意外事件的發(fā)生。

由于天熱引起的心煩意燥、晚上易醒、失眠等問(wèn)題，大家可以在日常飲食搭配中加點(diǎn)浮小麥、酸棗仁和百合，三味藥食同源的食物皆有寧心安神的功效，尤其適合小暑時(shí)節。

5、運動(dòng)宜緩 注意防曬

中醫認為，汗為津液所化，津和血為同源?，F代人大汗淋漓的爆汗運動(dòng)是對身體的無(wú)形傷害，時(shí)間久了會(huì )出現無(wú)精打采、乏力，甚至心慌等問(wèn)題。在氣候炎熱的小暑，運動(dòng)宜緩不宜劇烈，避免運動(dòng)量過(guò)大、時(shí)間過(guò)長(cháng)，更不能揮汗如雨。建議選擇舒緩的運動(dòng)或練習一些中醫傳統保健功法，如快走、慢跑、打太極拳、做八段錦等都可以。

此外，夏季中午氣溫最高，陽(yáng)氣最盛，建議大家午間不要在烈日下長(cháng)時(shí)間活動(dòng)，并盡量減少外出，及時(shí)補充水分，以免津液大量流失而出現身體不適。此時(shí)天氣紫外線(xiàn)很強，要注意防曬，紫外線(xiàn)是加劇皮膚衰老的“第一殺手”。

要做好物理防曬，同時(shí)結合化學(xué)防曬，比如遮陽(yáng)傘、防曬衣、防曬霜等。也可以帶上太陽(yáng)鏡，防止陽(yáng)光太強刺傷眼睛。家里可備藿香正氣口服液等防治中暑，但在開(kāi)車(chē)的情況下，要注意選擇不含酒精的。

小暑吃什么

1、蓮藕

老百姓在日常生活中，有“小暑吃藕”的習慣。生蓮藕性寒、味甘，無(wú)毒。熟藕性溫、味甘，亦無(wú)毒。中醫稱(chēng)其：“主補中養神，益氣力”，認為藕有清熱涼血、生津潤肺等功效。

《本草綱目》中說(shuō)：蓮藕是“靈根”，具有健脾養胃、清熱安神的作用。夏季正是吃蓮藕的好時(shí)節?！按鬅崽臁?，人們容易煩躁、犯困、沒(méi)精神，可以來(lái)份蓮藕，比如涼拌藕片，能清熱、除煩。

蓮藕有大量碳水，富含鈣磷鐵鉀、多種維生素，但是蓮藕富含膳食纖維，大病初愈后腹脹者不宜過(guò)早食用。

2、黃鱔

俗話(huà)說(shuō)：小暑黃鱔賽人參。

黃鱔食療價(jià)值很高，有補中益氣、明目、解毒、通脈絡(luò )、除風(fēng)濕、強筋骨、止痔血的作用。黃鱔性微溫，有一定的補益作用，但感冒未痊愈或陰虛內熱者不宜食黃鱔。

3、綠豆芽

綠豆芽性涼、味甘，入肝、腎、胃、三焦經(jīng)?！侗静菥V目》記載：“解酒毒、熱毒、利三焦?！辈粌H能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽(yáng)。

4、荷葉粥

中醫認為，荷葉性平，味苦、澀，歸肝、脾、胃經(jīng)，有清暑化濕、升陽(yáng)、涼血止血的功效。但虛弱者不宜食用荷葉；貧血、低血糖者及孕婦、哺乳期女性不可食用荷葉。

5、瓜果里的瀉火經(jīng)

黃瓜：利水

黃瓜能生津止渴，清熱利水，生吃具有控血脂，美白肌膚的功效，但脾胃寒的人最好熟吃。

冬瓜：益壽

冬瓜有抗衰老、減肥降脂、延年益壽的功效。它還是典型的高鉀低鈉型蔬菜，對高血壓、腎病患者大有裨益。

南瓜：滋補

南瓜滋脾胃補中氣，是一年四季都可食用的溫補食材。體質(zhì)虛寒的人可多吃，但常腹脹的人少吃。

絲瓜：健脾

絲瓜味甘性涼，能清熱利濕、涼血、化痰、止血，有助于順氣健脾、化痰止咳，但胃腸寒的人少吃。

苦瓜：瀉火

苦瓜清熱瀉火、利尿活血，還能增進(jìn)食欲、健脾開(kāi)胃?？喙现羞€有豐富的維生素C，能預防壞血病、提高機體抵抗力。但其性寒涼，孕婦和脾胃虛寒的人少吃，禁生食。

小暑是一個(gè)表示溫度變化的節氣。為了應對之后愈發(fā)炎熱的天氣，民間有一些流傳已久的習俗，如講究“食新”；也有人家會(huì )趁著(zhù)天氣晴好，晾曬衣物、書(shū)籍之類(lèi)。

小暑的由來(lái)

按傳統算法，小暑是干支歷午月的結束以及未月的起始。此時(shí)太陽(yáng)到達黃經(jīng)105°，于每年公歷7月6—8日交節。

關(guān)于這個(gè)節氣的由來(lái)，吳澄《月令七十二候集解》中記載：“六月節……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也?！?/p>

暑有“炎熱”的意思，小暑為小熱，還不十分熱。不過(guò)，小暑雖然不是一年中最炎熱的時(shí)候，但接下來(lái)的節氣就是大暑，民間素有“小暑大暑，上蒸下煮”的說(shuō)法。

“節氣是個(gè)時(shí)間概念?！泵袼讓W(xué)者王娟解釋?zhuān)∈畈皇枪澣?，習俗并沒(méi)有特別復雜，“這個(gè)節氣之后，天氣開(kāi)始變得悶熱?！?/p>

“小暑一聲雷，倒轉做黃梅”。小暑前后，除一些地區收割冬、春小麥等作物外，農業(yè)生產(chǎn)上主要是忙于田間管理，也要特別注意防范旱、澇、風(fēng)災等。

如何應對炎熱天氣？

面對小暑后炎熱的天氣，人們有一些約定俗成的做法。

夏天天氣熱，古代雖然沒(méi)有冰箱，但大戶(hù)人家往往會(huì )提前存儲一些冰塊，夏天取出來(lái)使用。有些商家還會(huì )把楊梅、桃子等時(shí)令的水果切碎放在冰里，做成冷飲，很像現在的“冰粥”。

趁著(zhù)小暑前后晴天比較多，氣溫也高，人們會(huì )抓緊時(shí)間把書(shū)籍或者許久不曾穿過(guò)的衣物拿出來(lái)，放到太陽(yáng)底下晾曬，既能祛除霉味，又能防止書(shū)籍受潮生蟲(chóng)。

愛(ài)美的女孩，還會(huì )買(mǎi)茉莉花別在發(fā)髻上。有說(shuō)法稱(chēng)，小暑之時(shí)茉莉花開(kāi)，古時(shí)女子喜將連蒂的茉莉花簪成花球花帶，戴在頭上或別在衣襟上，清香宜人。

飲食習俗知多少？

考慮到炎熱的天氣，人們在夏天往往會(huì )吃得比較清淡。

一些地方有小暑吃藕的習俗，藕中含有大量的碳水化合物及多種維生素，具有清熱養血等功效。日常生活中，可以把鮮藕用小火煨爛，切片后加適量蜂蜜食用，對安神入睡有一定幫助。

民間也保留著(zhù)“食新”的習俗，即在小暑過(guò)后嘗新米，人們用新收獲的稻米做飯，要祭祀祖先和“五谷大神”，也會(huì )吃嘗新酒。城市里一般買(mǎi)少量新米與老米同煮，再吃一些新上市的蔬菜等。

“鴨湯、冬瓜湯性涼，比較適合夏季食用?！蓖蹙暾f(shuō)，同理“小暑吃黍，大暑吃谷”，“用荷葉、薏米等材料煲成的消暑湯或粥，也可以適當食用?！?/p>

北方則會(huì )在小暑、大暑期間喝羊湯滋補身體。有一種說(shuō)法是，“羊”與”陽(yáng)”諧音，夏季新陳代謝比較快，陽(yáng)氣損失較多，這樣能夠補充陽(yáng)氣。

【飲食篇】

小暑飲食“三寶”：黃鱔、蓮藕、綠豆芽

1、黃鱔

俗話(huà)說(shuō)，“小暑黃鱔賽人參”，黃鱔生長(cháng)在水岸泥窟之中，最滋補、最味美的莫屬小暑前后一個(gè)月的夏鱔魚(yú)。另外，這個(gè)時(shí)期往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節炎等疾病的緩解期，根據冬病夏治的說(shuō)法，此時(shí)用黃鱔滋補更能起到補中益氣、補肝脾、除風(fēng)濕、強筋骨的作用。

2、蓮藕

第二大寶是營(yíng)養又消暑的蓮藕，不少朋友曾有過(guò)這樣的體驗：每到夏天，稍不注意，就會(huì )流鼻血，去醫院也查不出什么問(wèn)題，醫生只是叮囑道：多吃點(diǎn)蓮藕就可以了。果真沒(méi)過(guò)多久，問(wèn)題自然消失了。其實(shí)，這里邊也存在著(zhù)一定的因果關(guān)系，在空氣干燥、補水又不足的時(shí)候，常吃蓮藕可以涼血、滋陰、清熱，解決流鼻血這種麻煩可以說(shuō)是小菜一碟。

對老年人來(lái)說(shuō)，夏藕更是補養脾胃的好食材。此外，蓮藕也是高血壓、肝病、食欲缺乏、缺鐵性貧血、營(yíng)養不良者的保健食物。

3、綠豆芽

炎炎夏日，烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。同時(shí)，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，具有通便的作用，是人們公認的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價(jià)值。

小暑來(lái)碗山楂、荷葉茶飲

山楂，是薔薇科植物山楂的果實(shí)。性味酸甘、微溫。功能消食積，散淤血?！侗静菥V目》說(shuō)山楂止痢，健胃，化飲食，消肉積，治婦人兒枕痛，下惡露。山楂有降血壓，強心，抗心律不齊，增加冠狀動(dòng)脈血流量，降血脂以及抑菌，助消化等作用。

荷葉色青綠，氣芬芳，味甘，微苦，性平，入肝、脾、胃經(jīng)，是傳統藥膳中常選用的原料。它有清熱解暑利濕、升發(fā)清陽(yáng)、散淤止血等功效。荷葉含有多種同類(lèi)生物堿及黃酮甙類(lèi)、維生素C、多糖等。荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用。

材料：山楂15-30克，荷葉曬干，10克。

做法：先將山楂切片曬干，如煎水每次用15-30克，荷葉曬干，每次用10克，煎好后去渣代茶飲。

功效：中醫認為夏天屬心，長(cháng)夏歸脾，宜養心健脾，山楂荷葉代茶飲，味酸氣香，有清熱解暑，健脾開(kāi)胃，強心降脂的功效，特別適宜心脾兩虛，淤血阻絡(luò )的人群。

小暑食療 健脾消暑

1、冬瓜煲鴨

功效：清熱解暑、滋陰降火

食材：宰殺干凈的光鴨250克，香菇（鮮）250克，黃酒5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉0克

做法：先將光鴨放在水里滾至熟，撈起后冷卻。再將冬瓜用水滾過(guò)撈起，用清水浸過(guò)，撈起放在燉盅里，把滾熟的鴨斬好放在冬瓜的上面，燉至稔，取起撇去湯面油，撒上鹽便成。

2、綠豆糖水

功效：綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，能夠清暑益氣、止渴利尿

食材：綠豆、海帶、陳皮、冰糖

做法：1、將海帶、陳皮放入水中泡開(kāi)，然后切片；綠豆泡水，洗干凈；將材料一起下鍋，剛開(kāi)始要用大火煲，水開(kāi)后改小火；半小時(shí)后把火調到最低檔，維持水沸即可，把飄上來(lái)的綠豆皮撈起來(lái)；再過(guò)半小時(shí)后，出鍋加冰糖即可食用。

3、苦瓜黃豆炆排骨

功效：苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤，具有清暑除熱、涼血解毒的功效，也可用以治療感暑煩渴、暑癤、痱子過(guò)多、眼結膜炎等癥

食材：新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生姜3～4片

做法：先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈；苦瓜去核切塊，然后以鹽水浸大約15分鐘，黃豆浸泡兩小時(shí)，排骨切成段狀；然后一起放進(jìn)瓦煲里，加入清水1200毫升(約6碗水量)，再滴少許食醋。先用武火煲沸后，改用文火煲1個(gè)小時(shí)，直到600至800毫升(約3～4碗水量)，調入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨（此量可供2～3人用，宜在暑熱期間多次飲用)。

小暑養生宜冷淡

▲心冷淡

外熱須內“冷” 心靜體自涼

中醫“四季養生”理論認為，夏屬火，通心。夏季氣溫增高，人們容易緊張、煩躁、心火過(guò)旺，尤其是中老年人心功能稍差，在夏季容易在情緒激動(dòng)或過(guò)勞的狀態(tài)下，出現心肌缺血、心律失常導致心血管功能的障礙，血壓升高甚至猝死。所以，夏季的養生尤其要護養心臟。

心是供應人體氣血的樞紐，也可以說(shuō)是人體最累的器官?，F代醫學(xué)研究發(fā)現，人的心理、情緒與軀體可以通過(guò)神經(jīng)-內分泌-免疫系統互相聯(lián)系、互相影響。在情緒波動(dòng)時(shí)，人體會(huì )因為精神上的負面刺激造成免疫力的低下。因此，夏季應多做制怒平和的自我調節。

《黃帝內經(jīng)》倡導夏季“更宜調息凈心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減。不可以熱為熱，更生熱矣”的說(shuō)法，也就是我們常說(shuō)的“心靜自然涼”。靜可生陰緩沖心陽(yáng)之火妄動(dòng)，陰陽(yáng)協(xié)調達到保養心臟，靜則神安，靜才能養生心臟。

這里所說(shuō)的“靜”指的是舒緩、寡欲、安靜三種意念與狀態(tài)。一是在天氣炎熱之時(shí)，心臟活動(dòng)負擔加重，此時(shí)要慢中養心，避免過(guò)勞、過(guò)于緊張，適當減慢生活工作節奏；二是要清心寡欲，調節自己克制大悲大喜，減少非分之想，就會(huì )減少心煩傷心。三是多選做安靜的事情，比如聽(tīng)音樂(lè )、繪畫(huà)、釣魚(yú)、下棋、散步等，調節精神入靜，保持心情舒暢。

▲食清淡

清淡飲食 也別丟了蛋白質(zhì)

小暑前后，氣溫動(dòng)輒就會(huì )在35攝氏度上下。人在攝入食物時(shí)，也會(huì )增加體內的熱量。夏天如果膳食中魚(yú)肉蛋這類(lèi)蛋白質(zhì)食物攝入過(guò)多，就會(huì )感覺(jué)更加燥熱難受。多吃蛋白質(zhì)含量低的蔬菜水果，更有利于讓人感覺(jué)清爽。北方地區夏季多干熱，不需要大量排汗抗潮，所以也不需要吃很多辣椒之類(lèi)的香辛料。飲食調味以清淡為好。否則，不僅身體經(jīng)常感覺(jué)燥熱，還容易出現皮膚油膩、生痘長(cháng)瘡之類(lèi)的麻煩。

但是，夏天也不能因為貪圖涼爽，只吃水果和涼粉、涼皮，不吃含蛋白質(zhì)的食物。我們的目標不僅僅是抗熱，還要正常生活和工作，需要維持強大的體能和充足的抵抗力，這些都需要蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)作支撐。流汗本身就會(huì )損失很多的鈉、鉀、鎂、鈣、多種B族維生素，大量出汗也會(huì )損失一部分蛋白質(zhì)。

夏天總的飲食原則應以清淡為主，但基本需求必須保證。女性每天應保證60克蛋白質(zhì)的攝入，男性應保證每天65克蛋白質(zhì)的攝入量。

【注意事項】

小暑要防“暑濕”傷人

▲情緒避暑寧心神

小暑時(shí)期，氣候炎熱，心火內盛，人們常感心煩不安。小暑養心重點(diǎn)突出“靜心”二字。元代養生家邱處機強調，夏日避暑，不僅宜在“虛堂、水亭、木陰等潔凈而寬敞之處”納涼，更宜“調息靜心，常如冰雪在心，不可以熱為熱”。暑熱高溫容易中暑，此時(shí)建議減少外出，多做些靜心寧神的事情，如繪畫(huà)、書(shū)法、閱讀、下棋、聽(tīng)音樂(lè )等室內活動(dòng)。俗話(huà)說(shuō)“心靜自然涼”，這是炎熱夏季調養心神的重要法則。正如古詩(shī)有云：“避暑有要法，不在泉石間，寧心無(wú)一事，便到清涼山”，說(shuō)的就是這個(gè)道理。

此外，盛夏時(shí)人體容易出汗，稍一活動(dòng)就全身濕透。中醫認為，汗出過(guò)多，不僅傷津，而且耗氣，若再行劇烈運動(dòng)， 則出汗更多，氣隨汗泄，更加耗損身體。因此，暑熱天氣因遵循“少動(dòng)多靜”的養生原則，避免運動(dòng)強度過(guò)大，出汗過(guò)多。

小暑時(shí)期運動(dòng)鍛煉宜選擇早晨或傍晚相對清涼之時(shí)，項目宜選較為和緩的運動(dòng)，如太極拳、八段錦、健步走、交誼舞、慢跑等，運動(dòng)時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，建議不超過(guò)1小時(shí)，晚上9時(shí)后也不宜再進(jìn)行體育鍛煉，以免過(guò)度興奮影響睡眠。另外，運動(dòng)出汗多可適當喝些淡鹽水以補充水鈉的丟失，運動(dòng)后最好洗個(gè)溫水澡放松。但要注意的是運動(dòng)后不可立即用冷水沖頭浴身，以防寒濕傷人罹患感冒或關(guān)節疼痛。

▲起居謹防陰暑傷

小暑時(shí)節炎熱高溫，常常容易中暑。中醫將中暑分為陽(yáng)暑和陰暑。陽(yáng)暑多因在陽(yáng)光下暴曬或高熱密閉環(huán)境下工作造成；而陰暑是由于夏月不恰當的乘涼、飲冷、寒邪侵襲人體肌表或內臟而發(fā)生的疾病，因在暑天受寒，故名陰暑。正如明代醫家張景岳指出：“陰暑者，因暑而受寒者也?！崩先?、兒童、體弱及患有宿疾之人，常因抵抗力差，不耐寒熱，易發(fā)此病，尤其需要重點(diǎn)防護。陰暑的癥狀與寒涼外感相關(guān)，常表現為神疲倦怠、發(fā)熱惡寒、無(wú)汗、身重酸痛，還有因著(zhù)涼導致腹瀉腹痛、關(guān)節疼痛。

預防中暑首先是防寒。夏日避暑切勿過(guò)度貪涼，不要在樹(shù)蔭底、屋檐下、過(guò)道里乘涼時(shí)間過(guò)長(cháng)，空調房間溫度不宜過(guò)低，睡眠時(shí)不要讓電扇或空調風(fēng)口對人直吹，也不要大量飲進(jìn)冷開(kāi)水或冰鎮飲料，以免寒邪直中。已患陰暑者可服藿香正氣丸，能解暑化濕；胃腸受寒，可飲生姜紅糖水溫中和胃；關(guān)節冷痛可進(jìn)行關(guān)節熱敷，適量飲用紅酒、米酒以溫經(jīng)通絡(luò )。若病情復雜、外寒內熱或虛實(shí)夾雜者，建議及時(shí)前往醫院就診。

小暑為小熱，意指天氣開(kāi)始炎熱，但還沒(méi)到最熱，全國大部分地區小暑前后天氣持續在30℃以上，高溫、高熱、高濕的天氣將頻繁出現。

那么，小暑節氣如何養生？中醫認為，小暑養生要過(guò)五關(guān)，整日靠電風(fēng)扇和空調來(lái)降溫防暑是不可取的，要慎食冰凍的瓜果及飲料。

第一關(guān)：養陽(yáng)關(guān)

都說(shuō)“春夏養陽(yáng)”，很多人不明白，夏季是一年中陽(yáng)氣最為旺盛的時(shí)節，為何還要養陽(yáng)呢？

夏季，人體的毛孔都張開(kāi)了，容易讓陽(yáng)氣發(fā)散。同時(shí)，大量的出汗，如果沒(méi)有及時(shí)補充水分，很容易傷津耗陽(yáng)氣。

建議：調節好體溫和室溫間的差別，房間內外溫差不宜過(guò)大。室溫保持在27℃最佳。如果長(cháng)時(shí)間在空調房里，要注意關(guān)節的保暖，并且隨時(shí)通風(fēng)，切忌因貪涼而引發(fā)各種疾病。

第二關(guān)：情緒關(guān)

小暑時(shí)節，天氣炎熱，人們容易煩躁不安，愛(ài)犯困，少精神。情緒的波動(dòng)，會(huì )造成血壓易上升，心臟負擔重，心絞痛、心肌梗塞等疾病容易發(fā)作。中風(fēng)在夏天的發(fā)病率也相當高。此外，情緒波動(dòng)過(guò)大還會(huì )導致腸胃功能紊亂，呼吸系統疾病復發(fā)，如哮喘、支氣管炎等。

建議：對應這一時(shí)節的特點(diǎn)，在養生健康方面，應根據季節與五臟的對應關(guān)系，養護好心臟。中醫認為，平心靜氣，可以舒緩緊張的情緒，使心情舒暢、氣血和緩;既有助于心臟機能的旺盛，也符合“春夏養陽(yáng)”的原則。所以，夏季養生以“心靜”為宜，心靜自然涼。

第三關(guān)：飲食關(guān)

小暑過(guò)后不久就會(huì )入伏，伏天濕熱，人易感到頭暈腦脹，并且易抑郁、倦怠、胸悶、胃口不好。小暑時(shí)節，多雨、高溫，更使得本來(lái)就在夏季屬于高發(fā)癥的消化道疾病更加多發(fā)頻發(fā)。

建議：這一時(shí)節，一定要注意飲食衛生，而且飲食要節制，不可貪食、過(guò)量;以清淡，富有營(yíng)養為宜，多食用具有消熱利濕作用的食物，比如綠豆粥、荷葉粥、紅豆薏米粥等;可適當飲決明子茶、大麥茶、菊花茶、苦丁茶等;盡量少吃辛辣和油炸食品。

第四關(guān)：睡眠關(guān)

夏季晝長(cháng)夜短，且夜間溫度較高，導致一些人夜間休息不好。根據中醫的說(shuō)法，如此“陰陽(yáng)失衡”，會(huì )加大心血管疾病的發(fā)作風(fēng)險。

建議：夏季天亮得早、黑得晚，人們的起居和作息時(shí)間應隨之作出相應調整。早睡早起，才能維持身體各項機能正常運轉，建議成年人每天保證7小時(shí)高質(zhì)量的睡眠。睡眠時(shí)間不夠，可以通過(guò)午睡補充。最好平躺，不要趴著(zhù)睡。

第五關(guān)：健身關(guān)

不少人存在這樣一個(gè)誤區：夏天出汗多，不宜運動(dòng)。其實(shí)，夏季仍需維持適量的運動(dòng)，只是要注意不應在烈日下運動(dòng)。同時(shí)，由于夏季運動(dòng)出汗量更大，所以要注意及時(shí)補充水分，防止出汗過(guò)多導致血粘度升高。

建議：短距離的健走、游泳、太極等是最適合酷暑時(shí)節的運動(dòng)，可以起到平心靜氣、緩解壓力的作用。運動(dòng)時(shí)間最好選在早上和晚上，晚練不宜過(guò)晚，以免影響睡眠。

一、夏天的第五個(gè)節氣

小暑是農歷二十四節氣之第十一個(gè)節氣，夏天的第五個(gè)節氣，表示季夏時(shí)節的正式開(kāi)始。太陽(yáng)到達黃經(jīng)105度時(shí)交小暑節氣。暑，表示炎熱的意思。小暑為小熱，還不十分熱，正如諺語(yǔ)所說(shuō)“小暑不算熱，大暑三伏天”。

二、小暑習俗知多少?

“食新”迎豐收

舊時(shí)有小暑“食新”迎豐收的習俗，小暑過(guò)后，農民將新割的稻谷碾成米做好飯后，供祀五谷大神和祖先;還可以買(mǎi)少量新米與老米同煮，再搭配新上市的蔬菜。

“頭伏餃子，二伏面”

伏天民諺有“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”一說(shuō)。 頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

伏日吃面習俗至少三國時(shí)期就已開(kāi)始了?！段菏洗呵铩罚骸胺帐硿?，取巾拭汗，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面?！肚G楚歲時(shí)記》中說(shuō)：“六月伏日食湯餅，名為辟惡?！蔽逶率菒涸?，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。

人曬衣裳龍曬袍

小暑時(shí)節，民間還有曬書(shū)畫(huà)、衣服的習俗。民諺有云：“六月六，人曬衣裳龍曬袍”，“六月六，家家曬紅綠”。家家戶(hù)戶(hù)多會(huì )不約而同選擇這一天“曬伏”，把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受陽(yáng)光的暴曬，以去潮，去濕，防霉防蛀。

這天，寺廟里也要拿經(jīng)書(shū)出來(lái)曬，俗稱(chēng)“曬經(jīng)”。各地的大大小小的寺廟道觀(guān)要在這一天舉行“晾經(jīng)會(huì )”，把所存經(jīng)書(shū)統統擺出來(lái)晾曬，以防經(jīng)書(shū)潮濕、蟲(chóng)蛀鼠咬。

三、小暑“養心”

1、心靜自然涼

少動(dòng)多靜

小暑時(shí)人體陽(yáng)氣旺盛，陽(yáng)氣具有護衛體表、抵御外邪的功能。只有保護好自身的陽(yáng)氣，人體才得以健康無(wú)恙。小暑時(shí)氣候炎熱，人體能量消耗較大，此時(shí)宜遵循“少動(dòng)多靜”的養生原則，以免陽(yáng)氣外泄太過(guò)。每天作息應有規律，除了要保證充足的睡眠外，也要注意勞逸結合，運動(dòng)時(shí)一定要掌握好強度，避免強度過(guò)大。

夏不坐木

俗話(huà)說(shuō)：“冬不坐石，夏不坐木?！毙∈罟潥鈿鉁馗?、濕度大，久置露天的木料，如小區或公園里的木椅木凳，經(jīng)過(guò)露打雨淋，含水分較多，表面看上去是干的，可是經(jīng)太陽(yáng)一曬，溫度升高，便會(huì )向外散發(fā)潮氣。如果人在上面坐久了，可能誘發(fā)痔瘡、風(fēng)濕和關(guān)節炎等病，因此小暑節氣時(shí)不宜在木質(zhì)凳椅上久坐。

2、夏令之補，黃鱔為首

夏天是吃黃鱔進(jìn)行溫補的好時(shí)候。民間素有“夏令之補，黃鱔為首”，“小暑黃鱔賽人參”的諺語(yǔ)。

經(jīng)過(guò)春季的覓食，小暑后的黃鱔圓肥豐滿(mǎn)，不僅肉嫩鮮美，而且營(yíng)養豐富，滋補作用也最強。夏天濕氣較重，對寒性、虛性、濕性的人尤為不利。此時(shí)吃補氣的黃鱔，與傳統醫學(xué)“春夏養陽(yáng)”的養生思想是一致的，可以達到改善不良體質(zhì)、冬病夏治的效果。

3、練瑜伽，可安神養性

小暑氣候炎熱，人容易變得煩躁不安。此時(shí)練瑜伽可起到安神養性的作用。

瑜伽起源于印度，是一種古老的健身術(shù)和人體鍛煉法，在古圣賢帕坦珈利所著(zhù)的《瑜伽經(jīng)》中，瑜伽被準確地定義為“對心作用的控制”。有研究表明，長(cháng)期堅持練習瑜伽有助于發(fā)揮意念對自主神經(jīng)系統的控制與調節。在小暑時(shí)節練習瑜伽，可以使人保持心境平和，幫助舒緩煩躁情緒。

四、小暑雅事

【 賞荷 】

“小暑一過(guò)，一日熱三分”此時(shí)荷花盛放，木槿正艷，蟬鳴嘶嘶，正是賞荷好時(shí)節。

前年和去年，每當夏月塘荷盛開(kāi)時(shí)，我每天至少有幾次徘徊在塘邊，坐在石頭上，靜靜地吸吮荷花和荷葉的清香?！跋s噪林愈靜，鳥(niǎo)鳴山更幽?！蔽掖_實(shí)覺(jué)得四周靜得很。

——季羨林《清塘荷韻》

【 賞味 】

“熱在三伏”此時(shí)正是進(jìn)入伏天的開(kāi)始?！胺奔捶氐囊馑?，所以人們應當少外出以避暑氣。盛夏時(shí)節，在家享受著(zhù)爽口的當季鮮果，再愜意不過(guò)。

在最熱的時(shí)節，也是北平人口福最深的時(shí)節。果子以外還有瓜呀!西瓜有多種，香瓜也有多種。西瓜雖美，可是論香味便不能不輸給香瓜一步。況且，香瓜的分類(lèi)好似有意的“爭取民眾”——那銀白的，又酥又甜的“羊角蜜”假若適于文雅的仕女吃取，那硬而厚的，綠皮金黃瓤子的“三白”與“哈蟆酥”就適于少壯的人們試一試嘴勁，而“老頭兒樂(lè )”，顧名思義，是使沒(méi)牙的老人們也不至向隅的。

——老舍《北平的夏天》

【納涼】

對古人而言，盛夏語(yǔ)冰實(shí)為難得的奢侈。涼由何來(lái)?暑從何去?唯有心間。

《納涼》

【宋】秦觀(guān)

攜杖來(lái)追柳外涼，畫(huà)橋南畔倚胡床。

月明船笛參差起，風(fēng)定池蓮自在香。

《小暑六月節》

【唐】元稹

倏忽溫風(fēng)至，因循小暑來(lái)。

竹喧先覺(jué)雨，山暗已聞雷。

戶(hù)牖深青靄，階庭長(cháng)綠苔。

鷹鹯新習學(xué)，蟋蟀莫相催。

《夏日》

【宋】朱熹

季夏園木暗，窗戶(hù)貯清陰。

長(cháng)風(fēng)一掩苒，眾綠何蕭摻。

玩此消永晝，泠然滌幽襟。

俯仰無(wú)所為，聊復得此心。

民諺說(shuō)“小暑雨漣漣，防汛最當先?！苯諄?lái)，在南方連續暴雨的襲擊下，湖南、安徽、廣西等地發(fā)生洪澇災害，汛情嚴峻。青年君向奮戰在抗洪一線(xiàn)的戰士致敬!愿人人平安!