按農歷來(lái)講，“立秋”是秋季的開(kāi)始，到“霜降”為秋季終止，“秋分”正好是從立秋到霜降的一半。從秋分這一天起，氣候主要呈現三大特點(diǎn)：太陽(yáng)光直射的位置繼續由赤道向南半球推移，北半球晝短夜長(cháng)的現象將越來(lái)越明顯，白天逐漸變短，黑夜變長(cháng)；晝夜溫差逐漸加大。秋分后，太陽(yáng)光直射位置向南移，北半球漸趨晝短夜長(cháng)，氣溫降低，在全國具有普遍意義 。

秋分有三候，一候雷始收聲：古人認為雷是因為陽(yáng)氣盛而發(fā)聲，秋分后陰氣開(kāi)始旺盛，所以不再打雷，因此雷聲不但是暑氣的終結，也是秋寒的開(kāi)始；二候蟄蟲(chóng)坯戶(hù)：由于天氣變冷，蟄居的小蟲(chóng)開(kāi)始藏入穴中，并且用細土將洞口封起來(lái)以防寒氣侵入；三候水始涸：由于天氣干燥，水汽蒸發(fā)快，所以湖泊與河流中的水量變少，一些沼澤及水洼處便處于干涸之中。

今天就和大家聊一聊秋分時(shí)節的養生之道。

01、避涼燥

入秋之后，降雨減少，濕氣去而燥氣來(lái)。初秋氣溫高，則燥而熱；深秋氣溫低，則燥而涼。秋分過(guò)后，人們易出現鼻咽干燥、口舌干燥、聲音嘶啞、干咳少痰、皮膚粗糙及發(fā)癢、便秘等一系列癥狀。

“燥則潤之”，想要預防秋燥，大家不妨多飲水，多吃新鮮的水果，如香蕉、梨、葡萄，以及蜂蜜、銀耳、百合、核桃、芝麻、紅棗等滋潤之品。外出時(shí)，可使用較為滋潤的護膚品，避免皮膚干燥。另外，秋分過(guò)后，氣溫驟降，大家應及時(shí)添衣，避免感冒。做好腳部保暖，晚上回家后可以用熱水泡一會(huì )兒腳。

02、暢情志

一些中老年人目睹秋風(fēng)冷雨、花草凋零后，易產(chǎn)生抑郁情緒。秋季，人們需要情志調理，可以經(jīng)?！靶σ恍Α??！俺Ｐπ巍?，笑對呼吸器官、胸腔、腹部、內臟、肌肉等有適當的調節作用。經(jīng)常曬太陽(yáng)，適度增加戶(hù)外鍛煉，能讓人感覺(jué)神清氣爽。此外，多培養一些興趣愛(ài)好，避免自我封閉，也有利于改善情緒。

03、調飲食

秋分過(guò)后，飲食應溫和清淡，定時(shí)定量，少食多餐，少吃辛辣油膩食物，避免暴飲暴食，同時(shí)應戒煙限酒。晨起時(shí)，可煮一些滋潤的粥類(lèi)，選擇枸杞、百合、山藥、茯苓等容易消化的滋補食物，讓身體機能適應從夏熱到秋涼的過(guò)程。做到“減辛增酸”，少吃蔥、姜、韭菜等辛辣食物，適當多吃梨、葡萄、醋等酸味食物，以生津潤燥。

04、適勞逸

秋分養生宜動(dòng)不宜靜。適當的體育鍛煉可以調養肺氣，改善臟腑功能，提高身體對寒冷刺激的抵御能力。但大家也要注意，秋分時(shí)節的運動(dòng)量不宜過(guò)大，以防出汗過(guò)多，耗損陽(yáng)氣。

在天高云淡時(shí)，中老年朋友可以到戶(hù)外進(jìn)行有氧運動(dòng)，如練習太極拳、八段錦，騎自行車(chē)、慢跑、登山等。伸展運動(dòng)也是不錯的選擇，有助促進(jìn)血液循環(huán)，達到收斂心神、防止疲乏的效果。需要注意的是，鍛煉后不要穿著(zhù)汗濕的衣服在涼風(fēng)中停留，以防著(zhù)涼。

05、慎起居

秋分過(guò)后，天氣轉涼，在起居上應早睡早起，以防秋乏。早睡以順應陰精的收藏，早起則順應陽(yáng)氣的舒長(cháng)。秋分時(shí)節，早晚溫差大，大家應關(guān)注天氣變化，適當增減衣服。

需要提醒的是，胃腸道對寒冷刺激非常敏感，防護不當容易引發(fā)或加重胃腸道疾病，使人出現反酸、腹脹、腹瀉、腹痛等癥。此外，“胃不和則臥不安”，大家在睡前不要吃東西、喝茶，要保持心情平和，以免發(fā)生失眠。

郁達夫在《故都的秋》一文中說(shuō)：“在南方每年到了秋天，總要想起陶然亭的蘆花，釣魚(yú)臺的柳影，西山的蟲(chóng)唱，玉泉的夜月，潭柘寺的鐘聲?！?/p>

他懷念：“在北平即使不出門(mén)去吧，就是在皇城人海之中，租人家一椽破屋來(lái)住著(zhù)，早晨起來(lái)，泡一碗濃茶，向院子一坐，你也能看得到很高很高的碧綠的天色，聽(tīng)得到青天下馴鴿的飛聲。從槐樹(shù)葉底，朝東細數著(zhù)一絲一絲漏下來(lái)的日光，或在破壁腰中，靜對著(zhù)像喇叭似的牽?；ǖ乃{朵，自然而然地也能夠感覺(jué)到十分的秋意?！?/p>

不止北平的秋，還有范仲淹的“碧云天，黃葉地，秋色連波，波上寒煙翠”，還有劉禹錫的“晴空一鶴排云上，便引詩(shī)情到碧霄”，最妙是此刻，我們不正身處這樣的美景之中嗎？

不過(guò)，親愛(ài)的朋友啊，詩(shī)和秋都不是寫(xiě)出來(lái)的，而是感受出來(lái)的，愿你走到秋景中，成為那柔情的一場(chǎng)秋夢(mèng)。

專(zhuān)家：北京中醫藥大學(xué)東直門(mén)醫院呼吸科二區副主任醫師 李亞光

文：北京老年醫院中醫科副主任醫師 李金輝

燥邪損傷人體時(shí)最容易表現的癥狀就是損傷津液導致的干澀，如口干唇燥、鼻咽干澀，皮膚干燥甚至皸裂，毛發(fā)干枯不榮，小便短少，大便干結等情況。另外，由于秋季與肺氣相通，而肺為嬌臟，喜潤惡燥，同時(shí)肺開(kāi)竅于鼻，外合皮毛，而燥邪傷人容易從口鼻而入，所以燥邪很容易損傷肺臟，導致人體出現干咳少痰，痰粘難咯或喘息胸痛，痰中帶血的情況。另外由于肺與大腸相表里，所以燥邪傷人還容易出現大便干燥不暢的情況。

為了防止秋季涼燥傷人，我們首先要做的就是保暖。初秋時(shí)節，天氣剛剛轉涼，我們還可以適當秋凍一下，但是秋分過(guò)后，就不要盲目“秋凍”了。尤其是那些本身陽(yáng)氣較弱的人群，當自然界的陽(yáng)氣減弱的同時(shí)，自身的陽(yáng)氣不足就開(kāi)始凸顯出來(lái)，這時(shí)如果一味的盲目秋凍，很容易導致正氣受損，外界邪氣則更容易損傷人體。所以秋分后，如果中午氣溫較高，太陽(yáng)底下仍然可以穿短袖或薄長(cháng)袖，但陰涼處或早晚溫度較低的時(shí)候，還是要適當增加一些衣物。

除了保暖之外，我們還可以在秋分時(shí)節適當的增加一些溫潤的食物，來(lái)抵抗涼燥的邪氣。比如：龍眼肉、杏仁、棗、南瓜、桃等食物。同時(shí)適當減少一些寒涼食物的攝入，尤其是冷飲、冰淇淋等夏季常吃的解暑食物，防止寒邪直入臟腑導致胃腸不適。

對于已經(jīng)感受涼燥邪氣而出現不適癥狀的人群，在癥狀輕微時(shí)或就醫用藥的同時(shí)，也可以適當選用一些藥食同源的食物，來(lái)達到輔助改善不適癥狀的目的，比如：用大棗、南瓜、杏仁、龍眼肉熬煮成粥，溫熱時(shí)飲用，就可以起到溫潤去燥的作用。如果喜好飲茶的人群，也可以嘗試下面的茶飲方，來(lái)平穩度過(guò)涼燥的秋季。

杏蘇湯加減茶飲方

來(lái)源；《溫病條辨》

組成：蘇葉、杏仁、陳皮、生姜、大棗、甘草

制作方法：將上6味放入杯中，沸水沖泡后代茶飲即可

效用及方解：清宣涼燥，宣肺化痰。方中蘇葉解表散邪，杏仁宣肺止咳，陳皮理氣，生姜溫肺，大棗潤燥，甘草調和諸藥，可以起到宣肺止咳，溫肺潤燥的作用。

一、養陰防秋燥

秋屬金，與五臟肺相對應。五味中，酸收斂補肺，辛發(fā)散瀉肺，故秋食宜酸不宜辛。果蔬多酸甘滋陰，可相對多食；蔥、姜等辛味之品則應相對減少。秋燥易傷津液，侵犯呼吸道，引起鼻咽干燥、咳嗽、皮膚干裂、大便干結等燥癥，可食滋陰潤燥之食物，如梨、百合、山藥、銀耳、藕等，以生津潤肺、養陰救燥。

二、適補以度冬

“春夏養陽(yáng)、秋冬養陰”，進(jìn)入秋季即可逐步進(jìn)補。但許多人往往一味進(jìn)補，認為所謂的補品都可以一試，這是不可取的。進(jìn)補是一門(mén)學(xué)問(wèn)，亂補傷身。秋先養陰，逐步進(jìn)補，讓脾胃從夏暑的濕熱狀態(tài)逐漸過(guò)渡到?jīng)鰸櫊顟B(tài)，這樣到了冬令進(jìn)補，才能為人所吸收。其次，沒(méi)有最好的補物，只有最合適的補物，建議先于中醫科就診，了解自身體質(zhì)再進(jìn)補，這樣才能補之有效。

三、鍛煉強體魄

秋季“養收”，運動(dòng)宜輕松平緩，選擇活動(dòng)量不是很大的鍛煉項目，適當進(jìn)行一些耐寒和有氧鍛煉，如：太極拳、步行、騎行、登山、跳舞等。為即將到來(lái)的冬季做準備，以防天寒體弱，百病始生。

四、早睡且添衣

秋分以后，晝短夜長(cháng)，日落的時(shí)間逐漸提前，人們也該順應變化調整自我的作息時(shí)間。將入睡時(shí)間提前，睡眠時(shí)間相應增長(cháng)，陽(yáng)氣可以更久地收藏于內，以御天寒。秋分后晝夜溫差變大，夜愈深，寒愈重，寒氣一旦入侵人體，則易襲肺臟、損傷脾胃、凝滯血脈、僵硬關(guān)節。故應根據戶(hù)外的氣溫變化增添衣物，以免受涼。

推薦幾道秋分養生食譜：

1.銀耳山藥羹

材料：銀耳30g，山藥100g，白扁豆30g，白糖少許。

做法：白扁豆曬干或烘干，碾末備用，銀耳溫水泡發(fā)后切絲，山藥洗凈切片，將山藥、銀耳同入砂鍋加適量清水，大火煮沸，改用小火煨煮20分鐘，加入白扁豆末，繼續煨煮30分鐘，煮成羹狀即可。

功效：健脾和胃、養陰生津。

2.蓮子百合煲

材料：蓮子、百合各30g，精瘦肉200g。

做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗凈，置于涼水鍋中燒開(kāi)。將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟。

功效：清潤肺燥，止咳消炎。

3.黃芪鯽魚(yú)湯

材料：鯽魚(yú)250g，黃芪15g，生姜3片，鹽、味精適量。

做法：黃芪煮汁去渣，同鯽魚(yú)、姜片共煮至熟爛，加鹽、味精等調味。

功效：補中益氣，健脾和胃。

俞捷 周建華（主任醫師）（上海市第八人民醫院中醫科）

精神調養最主要的是培養樂(lè )觀(guān)情緒，保持神志安寧，避肅殺之氣，收斂神氣，適應秋天平容之氣。體質(zhì)調養可選擇我國古代民間九九重陽(yáng)（陰歷重陽(yáng)節）登高觀(guān)景之習俗，登高遠眺，可使人心曠神怡，所有的憂(yōu)郁、惆悵等不良情緒頓然消散，這是養生中的養收之一法，也是調節精神的一方良劑。

在飲食調養上，中醫也是從陰陽(yáng)平衡方面作為出發(fā)點(diǎn)，將飲食分為宜與忌。有利于陰平陽(yáng)秘則為宜，反之為忌。不同的人有其不同的宜忌，如對于那些陰氣不足，而陽(yáng)氣有余的老年人，則應忌食大熱峻補之品；對發(fā)育中的兒童，如無(wú)特殊原因也不宜過(guò)分進(jìn)補；對痰濕質(zhì)人應忌食油膩；木火質(zhì)人應忌食辛辣；對患有皮膚病、哮喘的人應忌食蝦、蟹等海產(chǎn)品；對胃寒的人應忌食生冷食物等。不論是哪種人，其實(shí)質(zhì)都應防止實(shí)者更實(shí)、虛者更虛而導致陰陽(yáng)失調。飲食調養方面要體現“虛則補之，實(shí)則瀉之”；“寒者熱之，熱者寒之”的原則。做到《素問(wèn)·上古天真論》所說(shuō)的：“其知道者，法于陰陽(yáng)，和于術(shù)數，飲食有節”。在食物搭配和飲食調劑方面，中醫也是注重調和陰陽(yáng)的。在食與藥的一體營(yíng)養觀(guān)中，強調同屬天然產(chǎn)物的中藥和食物，某些性質(zhì)，特別是補益或調養人體的陰陽(yáng)氣血之功能本來(lái)就是相通的，有著(zhù)水乳交融，密不可分的關(guān)系。從本草、方劑典籍中不難發(fā)現食藥同用的例證，古代醫者把烏雞、羊肉、驢皮、蔥、姜、棗等視為陰陽(yáng)氣血之用，或調補胃氣之用；而在大量的食譜和菜肴中，又不難發(fā)現有很多藥材配伍其中如，枸杞、淮山、黃芪、茯苓、丁香、豆蔻、桂皮之類(lèi)。當藥食調配得當時(shí)，可提高食品保健強身和防止疾病的功效。

數千年來(lái)的飲食文化歷史表明，中華民族的飲食習慣是在素食的基礎上，力求葷素搭配，全面膳食。所謂全面膳食就是要求長(cháng)期或經(jīng)常在飲食內容上盡量做到多樣化，講究葷素食、主副食、正餐和零食，飲和食之間的合理搭配。主張食而不偏，量不可過(guò)。對于一味追求山珍海味、雞鴨魚(yú)肉、美酒名茶、大吃大喝及過(guò)分孤苦清素的做法都是不可取的。李時(shí)珍曾講：“飲食者，人之命脈也”，這是告訴我們要想延年益壽，就應該了解食物的性能和飲食的作用。

古代醫家在長(cháng)期的生活實(shí)踐中把食物的性能歸納為三大類(lèi)，即寒涼類(lèi)、平性類(lèi)、溫熱類(lèi)。其中以常見(jiàn)的三百多中食物統計數字看，平性食物居多，溫熱性次之，寒涼性更次之。

就其作用而言，寒涼性食物多有滋陰、清熱、瀉火、涼血、解毒作用，這類(lèi)食物包括有西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、蘋(píng)果、梨、柿子、荸薺、菱角、桑葚、番茄、黃瓜、苦瓜、冬瓜、白蘿卜、絲瓜、蓮藕、茭白、竹筍、慈姑、厥菜、馬齒莧、芹菜、淡豆豉、海藻、海帶、螃蟹等等。

溫熱性食物多有溫經(jīng)、助陽(yáng)、活血、通絡(luò )、散寒等作用，其中辣椒、花椒、芥子、鱒魚(yú)等為熱性食物，櫻桃、荔枝、龍眼、杏、石榴、栗子、大棗、胡桃仁、大蒜、南瓜、生蔥、姜、韭菜、小茴香、鱔魚(yú)、鰱魚(yú)、淡菜、蝦、海參、雞肉、羊肉、鹿肉、火腿、鵝蛋等為溫性食物。

平性食物有李子、無(wú)花果、葡萄、白果、百合、蓮子、花生、榛子、黑芝麻、黑白木耳、黃花菜、洋蔥、土豆、黑、赤、黃豆、扁豆、豇豆、圓白菜、芋頭、胡蘿卜、白菜、香椿、青蒿、大頭菜、海蜇、黃魚(yú)、鯉魚(yú)、豬肉、豬蹄、牛肉、甲魚(yú)、鵝肉、鵪鶉、雞蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋、蜂蜜、牛奶等等。

我們在平日的飲食搭配上應根據食物的性質(zhì)和作用合理調配，做到因時(shí)、因地、因人、因病之不同的辨證用膳，這也是避免機體早衰，保證機體正氣旺盛的重要條件之一。歷代醫家和養生家之所以重視養護正氣，是將其視為機體強壯的根本所在。

秋分食譜

油醬毛蟹：

[配料] 河蟹500克（海蟹亦可），姜、蔥、醋、醬油、白糖、干面粉、味精、黃酒、淀粉、食油各適量。

[做法] 將蟹清洗干凈，斬去尖爪，蟹肚朝上齊正中斬成兩半，挖去蟹鰓，蟹肚被斬剖處摸上干面粉。將鍋燒熱，放油滑鍋燒至五成熟，將蟹（摸面粉的一面朝下）入鍋煎炸，待蟹呈黃色后，翻身再炸，使蟹四面受熱均勻，至蟹殼發(fā)紅時(shí)，加入蔥姜末、黃酒、醋、醬油、白糖、清水、燒八分鐘左右至蟹肉全部熟透后，收濃湯汁，入味精，再用水淀粉勾芡，淋上少量明油出鍋即可。

[功效] 益陰補髓，清熱散瘀。

海米熗竹筍：

[配料] 竹筍400克，海米25克，料酒、鹽、味精、高湯、植物油各適量。

[做法] 竹筍洗凈，用刀背拍松，切成4厘米長(cháng)段，再切成一字條，放入沸水鍋中焯去澀味，撈出過(guò)涼水。將油入鍋燒至四成熱，投入竹筍稍炸，撈出淋干油。鍋內留少量底油，把竹筍、高湯、鹽略燒，入味后出鍋；再將炒鍋放油，燒至五成熱，下海米烹入料酒，高湯少許，加味精，將竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤(pán)即可。

[功效] 清熱消痰，祛風(fēng)托毒。

甘蔗粥：

[配料] 甘蔗汁800毫升，高粱米200克。

[做法] 甘蔗洗靜榨汁，高粱米淘洗干凈，將甘蔗汁與高粱米通入鍋中，再加入適量的清水，煮成薄粥即可。

[功效] 補脾消食，清熱生津。

我國古籍《春秋繁露·陰陽(yáng)出入上下篇》中說(shuō)：“秋分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平?！鼻锓种胺帧睘椤鞍搿敝??！扒锓帧钡囊馑加卸?/p>

一是晝夜時(shí)間均等。秋分這天太陽(yáng)到達黃經(jīng)180°。同春分一樣，此日太陽(yáng)幾乎直射地球赤道，全球各地晝夜等長(cháng)（不考慮大氣對太陽(yáng)光的折射與晨昏蒙影）。秋分過(guò)后，太陽(yáng)直射點(diǎn)繼續由赤道向南半球推移，北半球各地開(kāi)始晝短夜長(cháng)，即一天之內白晝開(kāi)始短于黑夜；南半球相反。故秋分也稱(chēng)降分。而在南北兩極，秋分這一天，太陽(yáng)整日都在地平線(xiàn)上。隨著(zhù)太陽(yáng)直射點(diǎn)的繼續南移，北極附近開(kāi)始為期6個(gè)月的極夜，范圍逐漸擴大再縮??；南極附近開(kāi)始為期6個(gè)月的極晝，范圍逐漸擴大再縮小。

二是氣候由熱轉涼。按農歷來(lái)講，“立秋”是秋季的開(kāi)始，“霜降”為秋季終止，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季?！对铝钇呤蚣狻罚骸鞍嗽轮?，見(jiàn)解春分”“分者平也，此當九十日之半，故謂之分?！鼻锓忠院?，氣溫逐漸降低。

物候

一候雷始收聲。古人用陰陽(yáng)轉換來(lái)解釋氣候的寒暑變化，而秋分正是一年中陰陽(yáng)轉換的關(guān)鍵節點(diǎn)。鮑氏曰：雷，二月陽(yáng)中發(fā)聲，八月陰中收聲，入地則萬(wàn)物隨入也。意思是雷是因為陽(yáng)氣盛而發(fā)聲，秋分后陰氣開(kāi)始旺盛，所以不再打雷。體現在外在的氣候變化上，就是秋意漸濃、氣溫逐漸下降。

二候，蟄蟲(chóng)坯戶(hù)。由于天氣變冷，蟄居的小蟲(chóng)開(kāi)始藏入穴中，并且用細土將洞口封起來(lái)以防寒氣侵入。

三候，水始涸?！抖Y記》注曰：“水本氣之所為”，春夏氣至，故長(cháng)，秋冬氣返，故涸也。此時(shí)降雨量開(kāi)始減少，由于天氣干燥，水汽蒸發(fā)快，所以湖泊與河流中的水量變少，一些沼澤及水洼處便處于干涸之中。

氣候

秋分時(shí)節，我國長(cháng)江流域及其以北的廣大地區，均先后進(jìn)入了秋季，日平均氣溫都降到了22℃以下。晝夜溫差逐漸加大，幅度將高于10℃以上。北方冷氣團開(kāi)始具有一定的勢力，大部分地區雨季剛剛結束。涼風(fēng)習習，碧空萬(wàn)里，風(fēng)和日麗，秋高氣爽，丹桂飄香，蟹肥菊黃，秋分正是美好宜人的時(shí)節。

秋分后太陽(yáng)直射的位置移至南半球，北半球得到的太陽(yáng)輻射越來(lái)越少，而地面散失的熱量卻較多，氣溫降低的速度明顯加快。農諺說(shuō)：“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”“白露秋分夜，一夜冷一夜”?！鞍嗽卵汩T(mén)開(kāi)，雁兒腳下帶霜來(lái)”，東北地區降溫早的年份，秋分見(jiàn)霜已不足為奇。在西北高原北部，日最低氣溫降到0℃以下，已經(jīng)可見(jiàn)到漫天絮飛舞、大地素裹銀裝的壯麗雪景。

農事

秋分是農業(yè)生產(chǎn)上重要的節氣，據考證我國很早就以“秋分”作為耕種的標志了。漢末崔寔在《四民月令》中寫(xiě)到：“凡種大小麥得白露節可中薄田，秋分中中田，后十日中美田?！逼湟馑际钦f(shuō)，播種大麥小麥，從白露節就要開(kāi)始耕田，到了秋分開(kāi)始播種，到了秋分后十天就有點(diǎn)晚了。

秋季降溫快的特點(diǎn)使秋收、秋耕、秋種的“三秋”大忙顯得格外緊張?！叭铩贝竺?，貴在”早”字，農民朋友們要及時(shí)搶收秋收作物，免遭受早霜凍和連陰雨的危害；還要適時(shí)播種越冬作物，可爭取充分利用冬前的熱量資源，培育壯苗安全越冬，為來(lái)年奠定豐產(chǎn)的基礎。

在我國的華北地區有農諺說(shuō)：“白露早，寒露遲，秋分種麥正當時(shí)?！敝V語(yǔ)中明確規定了秋分是該地區播種冬小麥的適宜時(shí)間；而“秋分天氣白云來(lái)，處處好歌好稻栽”則反映出秋分是江南地區播種水稻的時(shí)間；“秋分不露頭，割了喂老?！?，表明了早來(lái)低溫陰雨形成的“秋分寒”天氣，是南方雙季晚稻開(kāi)花結實(shí)的主要威脅，如果管護不及時(shí)，稻秧只能用來(lái)喂牛了，因而必須加強對晚稻收割前的田間管理工作。此外，勞動(dòng)人民對秋分節氣的禁忌也總結成諺語(yǔ)，如“秋分只怕雷電閃，多來(lái)米價(jià)貴如何”。

習俗

“二分二至”是傳統的二十四節氣中非常重要的時(shí)間節點(diǎn)。秋分作為“二分”之一，自古便受到從官方到民間的重視，也形成了豐富的節氣民俗。這些古代秋分民俗中的一些已經(jīng)消失在歷史長(cháng)河中，但也有些還存在于我們的身邊。

一、祭月

在古代，二分二至作為重要的節氣，歷來(lái)為統治者所重視。早在周朝的時(shí)候，就有“春分祭日，夏至祭地，秋分祭月，冬至祭天”的習俗。我們今天熟知的中秋節，實(shí)際上最早就是由秋分的祭月節發(fā)展而來(lái)的。在今天的北京，還有日壇、月壇、天壇、地壇等公園，就是明清時(shí)期帝王們舉行祭祀的場(chǎng)所。

官方的祭祀行為自然也會(huì )影響到民間，讓大家都覺(jué)得在秋分這天祭月是很重要的事情。不過(guò)與官方祭祀有著(zhù)一套規定繁瑣的禮儀規程不同，民間的祭月則表現出比較明顯的地方特色。

二、立秋社

在古代的鄉村社會(huì )，人們在秋分這一天會(huì )設立秋社，祭祀土地神。古人立社，原本是為了春天祈禱農事順利舉行的祭祀，后來(lái)倡導“春祈秋報”的做法，于是在秋分節氣之際又設立秋社。大概民間認為春季農事即將開(kāi)始，祭祀可以祈禱農事順利；而秋季耕作結束，便應以舉行祭祀來(lái)表達感恩之情。秋社是傳統鄉村社會(huì )的一件大事，規模甚至比春社還要隆重。除了奉上新收的農作物以祭祀土地神之外，秋社還是鄉里宗族一次大型的集會(huì )，大家一起飲酒、游戲，或者請來(lái)戲班進(jìn)行表演，有著(zhù)強化血緣紐帶的作用。

唐代以來(lái)，各地立秋社的日期都不相同。如安徽貴池在八月上旬，重慶萬(wàn)縣以八月十五日為秋社，江蘇通州在九月九日，湖北監利在八月初一，而其他各縣，或者在八月二日，或者在九月九日，或者在十月一日，都不一樣。一般來(lái)說(shuō)，秋社都取立秋后的第五個(gè)戊日，大約在農歷八月秋分前后。各地諺語(yǔ)有按照秋分日在社前還是社后，來(lái)占卜年景的豐歉的。如福建建陽(yáng)的農諺:“秋分在社前，斗米換斗錢(qián);秋分在社后，斗米換斗豆?！苯K松江的農諺:“分了社，白米遍天下;社了分，白米如錦墩?！?/p>

2018年6月21日，國務(wù)院關(guān)于同意設立“中國農民豐收節”的批復發(fā)布，同意自2018年起，將每年農歷秋分設立為“中國農民豐收節”，從國家層面將傳統秋社慶豐收的內容確立了下來(lái)。

三、吃秋菜

在嶺南地區，昔日四邑（現在加上鶴山為五邑）的開(kāi)平蒼城鎮的謝姓，有個(gè)不成節的習俗，叫做“秋分吃秋菜”?！扒锊恕笔且环N野莧菜，鄉人稱(chēng)之為“秋碧蒿”。細長(cháng)嫩綠，大概有巴掌長(cháng)短。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。采回的秋菜一般與魚(yú)片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！币扒{菜富含胡蘿卜素、維生素C，有增強人體免疫力的功效。食“秋湯”也暗和了中醫秋天滋補的觀(guān)念，還是很有道理的。

四、送秋牛

舊時(shí)候的農村，在秋分前后有“說(shuō)秋”的活動(dòng)?！罢f(shuō)秋”類(lèi)似于一種民間的曲藝項目。說(shuō)秋人都是一些善言唱的民間藝人，被稱(chēng)為“秋官”。每到秋分，秋官們就會(huì )挨家挨戶(hù)上門(mén)去說(shuō)些秋耕和豐收有關(guān)的吉祥話(huà)，并送上“秋牛圖”。每到一家即景生情，見(jiàn)啥說(shuō)啥，言詞雖隨口而出，卻句句有韻動(dòng)聽(tīng)。說(shuō)得主家高興了還能得到賞錢(qián)。這個(gè)“秋牛圖”就是在二開(kāi)紅紙或黃紙上寫(xiě)上二十四節氣，并畫(huà)上農夫牛耕場(chǎng)景的一種圖畫(huà)。

五、粘雀子嘴

在農村地區，秋分這一天農民都按習俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不包心的湯圓煮好，用細竹叉扦著(zhù)置于室外田邊地坎，希望糯米做的湯圓，能粘住偷食的雀兒的嘴巴，讓它受個(gè)教訓，今后不敢再來(lái)破壞莊稼，名曰“粘雀子嘴”。希望用湯圓將麻雀嘴粘住這種習俗，是農民朋友的美好想象和愿望。

六、放風(fēng)箏

秋分節氣氣候宜人、風(fēng)力適中，是放風(fēng)箏的好時(shí)候。民間有在秋分當天放風(fēng)箏的傳統，因為秋分這天不僅風(fēng)力適合放風(fēng)箏，還能為下半年博個(gè)好意頭：“好風(fēng)憑借力，送我上青云”。有些地區還會(huì )有放風(fēng)箏比賽，放得最高、風(fēng)箏最漂亮者獲勝。

七、豎雞蛋

還記得春分豎蛋的習俗嗎？在秋分這天，同樣有豎蛋的習俗。春分和秋分這一天之所以雞蛋比較容易立起來(lái)，是因為“春分”和“秋分”這天是南北半球晝夜平分的日子，地球地軸與地球繞日公轉的軌道平面處于一種力的相對平衡狀態(tài)，有利于豎蛋。

八、候南極

南極星又被稱(chēng)為“老人星”或“南極仙翁”?！澳蠘O仙翁”又稱(chēng)“南極真君”，是古代漢族神話(huà)傳說(shuō)中的老壽星，為元始天尊座下大弟子。因為他主壽，所以又叫“壽星”或“老人星”。由于我國位于北半球，所以只有在秋分前后才能看到它，并且一閃即逝。因此，古時(shí)人們將南極星的出現視為祥瑞的象征，意味著(zhù)天下太平。因而歷代皇帝會(huì )在秋分這日早晨，率領(lǐng)文武百官到城外南郊迎接南極星，逐漸地就形成了秋分日“候南極”的習俗?！妒酚洝ぬ旃贂?shū)》載“狼比地有大星，曰南極老人。老人見(jiàn)，治安；不見(jiàn)，兵起。常以秋分時(shí)候之于南郊?！?/p>

九、走社

舊時(shí)農村還有秋分“走社”的習俗。民諺有：“雞豚秋社，芋栗園收，李四張三，來(lái)而便留”。舊時(shí)農村多聚族而居，人口流動(dòng)性很低，鄰里之間守望相助，關(guān)系比今天要親密得多。一年的辛勞，少不了鄉鄰的互幫互助。到了秋天，借著(zhù)豐收的喜悅，總要拿出些土產(chǎn)食品互相答謝一下。這也是舊時(shí)農村一種重要的交際活動(dòng)。

養生

一、陰平陽(yáng)秘

秋分節氣已經(jīng)真正進(jìn)入到秋季，作為晝夜時(shí)間相等的節氣，人們在養生中也應本著(zhù)陰陽(yáng)平衡的規律，使機體保持“陰平陽(yáng)秘”的狀態(tài)，按照《素問(wèn)·至真要大論》所說(shuō)：“謹察陰陽(yáng)之所在，以平為期”，陰陽(yáng)所在不可出現偏頗。

要想保持機體的陰陽(yáng)平衡，首先要防止外界邪氣的侵襲。秋季天氣干燥，主要外邪為燥邪。秋分之前有暑熱的余氣，故多見(jiàn)于溫燥；秋分之后，陣陣秋風(fēng)襲來(lái)，使氣溫逐漸下降，寒涼漸重，所以多出現涼燥。同時(shí)，秋燥溫與涼的變化，還與每個(gè)人的體質(zhì)和機體反應有關(guān)。此時(shí)人們應堅持鍛煉身體，增強體質(zhì)，提高抗病能力。秋季鍛煉，重在益肺潤燥，如練吐納功、叩齒咽津潤燥功。

二、收斂閉藏

秋季，自然界的陽(yáng)氣由疏泄趨附向收斂、閉藏，起居作息要相應調整，《素問(wèn)·四氣調神大論》曰：“秋三月，早臥早起，與雞俱興?！痹缗P以順應陰精的收藏，以養“收”氣；早起以順應陽(yáng)氣的舒長(cháng)，使肺氣得以舒展。祖國醫學(xué)認為，人體的生理活動(dòng)要適應自然界陰陽(yáng)的變化，因此，秋季要特別重視保養內守之陰氣，凡起居、飲食、精神、運動(dòng)等方面調攝皆不能離開(kāi)“養收”這一原則。

三、飲食

在飲食攝養上，因秋屬肺金，酸味收斂補肺，辛味發(fā)散瀉肺，所以秋日宜收不宜散。要盡量少食蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味甘潤的果蔬。同時(shí)秋燥津液易傷，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、聲嘶、皮膚干裂、大便燥結等燥癥，宜多選用甘寒滋潤之品，如百合、銀耳、淮山、秋梨、蓮藕、柿子、芝麻、鴨肉等，以潤肺生津、養陰清燥。廣東民間歷來(lái)秋日最多潤養的湯水，此時(shí)正是大有所用，如青蘿卜陳皮鴨湯、玉竹百合豬瘦肉湯、木瓜粟米花生生魚(yú)湯、沙田柚花豬肝湯、無(wú)花果白鯽湯、霸王花蜜棗豬月展湯等都是家庭養生之品。

四、精神調養

在精神養生方面，要看到秋季氣候漸轉干燥，日照減少，氣溫漸降，人們的情緒未免有些垂暮之感，故有“秋風(fēng)秋雨愁煞人”之言。所以這時(shí)，人們應保持神志安寧，減緩秋肅殺之氣對人體的影響，收斂神氣，以適應秋天容平之氣。同時(shí)要看到積極的一面，那就是金秋季節時(shí)，天高氣爽，是開(kāi)展各種運動(dòng)鍛煉的好時(shí)機?；虻巧?、慢跑、散步、打球、游泳、洗冷水浴，或練五禽戲，打太極拳、做八段錦、練健身操等。在進(jìn)行“動(dòng)功”鍛煉的同時(shí)，可配合“靜功”，動(dòng)靜結合。動(dòng)則強身，靜則養身，以達到心身康泰之功效。

秋分才標志著(zhù)正式進(jìn)入秋天！

秋分是一個(gè)相當特殊的日子。從這一天起，陽(yáng)光直射的位置繼續由赤道向南半球推移，北半球開(kāi)始晝短夜長(cháng)。確切地說(shuō)，北半球的秋天從秋分開(kāi)始！

而我國身處北半球，所以秋分才標志著(zhù)正式進(jìn)入秋天！

秋分過(guò)后也是最易生病的季節

中醫常說(shuō)的“夏季過(guò)后無(wú)病三分虛”。身體經(jīng)過(guò)夏季的高溫，到了秋季也最容易生??！

首先，季節交替都會(huì )對身體造成影響，身體一時(shí)無(wú)法適應，就如同高原反應一般，容易發(fā)生疾病。

其次，秋季空氣干燥、晝夜溫差大，導致人體的呼吸道系統、熱平衡系統以及皮膚的免疫力下、無(wú)法適應，自然容易受到疾病的入侵。

第三，很多人在夏季時(shí)食欲不振、偏愛(ài)冷飲，這樣導致了脾胃受損，身體中一些營(yíng)養素的缺乏，這些都容易引起疾病問(wèn)題。

秋分后小心5大疾病找上門(mén)

1. 降溫——呼吸疾病

秋分后天氣轉涼，若下雨氣溫下降更為明顯。冷空氣會(huì )刺激皮膚，人體因著(zhù)涼而免疫力下降，無(wú)力抵御寒邪，容易出現肺部及呼吸道疾病，如發(fā)燒、咳嗽、支氣管炎等，嚴重者可能出現肺炎等問(wèn)題。

2. 秋燥——皮膚干燥

秋風(fēng)降溫的同時(shí)，把空氣中的水分也吹干了，中醫把這種氣候特點(diǎn)稱(chēng)為“秋燥”，此時(shí)容易出現口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結、皮膚瘙癢、干裂、流鼻血等癥狀。

3. 貪涼——腸胃疾病

民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以后繼續生食大量瓜類(lèi)水果、寒涼食物容易引發(fā)胃腸道疾患。在夏季，人們?yōu)榱朔朗罱禍?，往往生食大量瓜果、寒涼食物，損傷脾陽(yáng)，脾陽(yáng)不振，則腹瀉、下痢等急慢性胃腸道疾病就隨之發(fā)生。

4. 溫差——心血管病

秋季早晚溫差大。對于不穩定型心絞痛甚至心肌梗死等心腦血管急性事件來(lái)說(shuō)，太冷太熱都是誘發(fā)因素。因此，在季節更替之時(shí)，心腦血管疾病患者更要特別注意。

5. 蟲(chóng)螨——過(guò)敏鼻炎

秋季也是過(guò)敏高發(fā)的季節，這與秋季的氣候特點(diǎn)關(guān)系密切。秋季風(fēng)大，花粉、塵埃都彌散在空氣中，易引起過(guò)敏。另外，秋季溫度濕度適宜螨蟲(chóng)的繁殖，易引起過(guò)敏。

幫你平安度過(guò)“多病之秋”

“3”“三個(gè)”地方不能凍！

醫生介紹，俗話(huà)說(shuō)“春捂秋凍”，但有三個(gè)地方千萬(wàn)凍不得！

頭：頭作為人體“諸陽(yáng)之會(huì )”，是全身陽(yáng)氣最旺盛的部位之一。受寒，體內陽(yáng)氣會(huì )散失大，受涼后會(huì )引起頭痛等。另外，患有心腦血管病的人，尤其要在這方面提高警惕。外出的時(shí)最好戴帽子，洗頭時(shí)用水要比平時(shí)熱一點(diǎn)。

肚臍：中醫稱(chēng)肚臍為神闕穴，溫暖這個(gè)穴位可以鼓舞機體陽(yáng)氣，特別是一些脾胃虛弱，怕冷、易腹瀉的人，要特別注意這個(gè)部位的保暖，還可以采取經(jīng)常在肚臍熱敷的方法，驅寒助陽(yáng)。

腳：腳是人體各個(gè)部位中離心臟最遠的地方，因此，血液流經(jīng)的路程也最長(cháng)，而腳又匯集了全身的諸多經(jīng)脈，所以人們常說(shuō)“腳冷，則冷全身”。足部寒冷，機體抵抗力就會(huì )下降，病邪就有可能乘虛而入。

“4”“四個(gè)”養生的食療方

1. 緩秋燥——清肺梨

取鴨梨1個(gè)，川貝5克，冰糖、蜂蜜各適量。一種做法是把內部掏空，放入川貝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是帶皮切塊，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁熱吃效果最好。三是將銀耳泡發(fā)后，和梨一起放到?jīng)鏊兄鬁?，根據口味不同可再放入枸杞、棗等?日3次，早中晚分服。

2. 止秋咳——白蘿卜汁

秋季咳嗽是最?lèi)廊说?，喝蘿卜汁見(jiàn)效最快、效果好。將新鮮的白蘿卜加少量水榨成汁，注意要把蘿卜皮削掉，要不然口感太辣，對胃的刺激也較強。一周喝1～2次即可。

3. 防感冒——蔥白姜片粥

怕冷、臉色蒼白、痰多，秋季天氣轉涼，風(fēng)寒感冒也找上門(mén)來(lái)，可以喝點(diǎn)“蔥白姜片粥”，平時(shí)喝點(diǎn)也可以預防感冒。先將粳米熬成粥，準備一小段蔥白切碎后加入，快出鍋時(shí)放入姜片，再煮5～10分鐘即可。

蔥白和生姜都有驅寒、散熱的功效，可以驅散體內的寒氣，有利于消除咳嗽等感冒癥狀。另外，蔥白還具有化痰、止咳的作用。

4. 解秋乏——西洋參石斛瘦肉湯

“春困秋乏”，很多人一到秋天就容易疲勞，提不起精神。解秋乏可以喝“西洋參石斛瘦肉湯”。

石斛和西洋參同煮也都有養陰生津的效果。二者與瘦肉一同烹制成西洋參石斛瘦肉湯，不僅對長(cháng)期因為糖尿病、或者冠心病、心衰造成的口渴、乏力等氣陰兩虛的表現有效，而且也能緩解酷暑損傷的元氣，緩解秋乏。

“5”“五種”食物要多吃

1.?柑橘：柑橘性溫、味甘，有開(kāi)胃理氣、止渴潤肺之功效。

2.?梨：梨有“百果之宗”美譽(yù)的梨性寒、味甘，能幫助消化，增進(jìn)食欲。有潤肺清心、消痰止咳等功效。

3. 蘋(píng)果：蘋(píng)果性平、味甘，是健脾開(kāi)胃的良品。粗纖維含量高的蘋(píng)果含有蘋(píng)果酸和鞣酸等，有收斂止瀉的作用。

4.?蘿卜：蘿卜性涼，味辛、甘，有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿和清熱解毒之效。每日臨睡前，吃點(diǎn)鮮蘿卜，可增強心臟功能。

5. 柿子：柿子性寒，味甘、澀，鮮柿中含有較多的維生素及礦物質(zhì)，僅次于柑橘，而高于梨和蘋(píng)果。柿蒂可治呃逆、噯氣等癥；柿餅炙炭可治便血；柿霜可治喉痛、咳嗽、口瘡等癥。