今年12月21日為冬至日。此時(shí)節，北風(fēng)呼嘯，天寒地凍，臘梅暗香幽幽，冰下流水回旋，在瑟瑟寒意中，依稀能聽(tīng)到春的腳步隱隱而來(lái)。
日行南至，陽(yáng)氣初萌
“冬至，十一月中。終藏之氣至此而極也?！倍潦嵌墓潥庵械牡诙€(gè)節氣，也是冬季的第四個(gè)節氣。每年公歷12月22日前后，當太陽(yáng)到達黃經(jīng)270度時(shí)，為冬至日。
冬至是二十四節氣中最早被測定并記錄下來(lái)的節氣之一。早在新石器時(shí)期，我國先民就已經(jīng)測定出冬至，并在商周時(shí)期用文字記載下來(lái)。冬至有“日南至”之稱(chēng)，這天太陽(yáng)南行到極致，太陽(yáng)光直射南回歸線(xiàn)，所以冬至日也是北半球白晝最短、黑夜最長(cháng)的一天。此后，太陽(yáng)直射點(diǎn)往北回返，太陽(yáng)高度回升，北半球各地白晝漸長(cháng)。
“冬至一陽(yáng)生，天時(shí)轉日長(cháng)?！痹谝躁庩?yáng)觀(guān)念看世界的中國古人那里，晝?yōu)殛?yáng)、夜為陰，正所謂“一者陰極之至，二者陽(yáng)氣始至，三者日行南至，故謂之冬至也”，冬至是陰氣達到頂點(diǎn)、陽(yáng)氣開(kāi)始生發(fā)的關(guān)鍵節點(diǎn)?！岸陵?yáng)生春又來(lái)”，古人認為，冬至后，陰陽(yáng)流轉進(jìn)入新的循環(huán)。因此，冬至不只是節點(diǎn)，更是起點(diǎn)，代表著(zhù)又一個(gè)歲時(shí)輪回的開(kāi)始。
以五天為一候，古人將冬至分為三候：一候蚯蚓結；二候麋角解；三候水泉動(dòng)。傳說(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物，冬至時(shí)陽(yáng)氣初生，陰氣仍十分強盛，土中的蚯蚓仍蜷縮著(zhù)身體；麋，俗稱(chēng)“四不像”，古人認為麋鹿屬陰，冬至后麋鹿可以感受到陰氣在逐漸減退，于是其鹿角脫落，預示著(zhù)陽(yáng)氣萌生、陰氣衰退；隨著(zhù)陽(yáng)氣漸升，井水開(kāi)始上涌，泉水開(kāi)始流動(dòng)。
冬至時(shí)節，雖然北半球日照時(shí)間最短，接收的太陽(yáng)輻射量最小，但地表尚有積熱，此時(shí)氣溫還不是最低。此后寒氣將不斷積累，加上西伯利亞寒潮的降溫作用，因此冬至后的小寒、大寒時(shí)節氣溫將更低，所以民間有“冬至不過(guò)不寒”的說(shuō)法。
“冬至時(shí)節，雖然陽(yáng)氣始生，但大地的寒冷剛剛開(kāi)始?！笔锥坚t科大學(xué)附屬北京中醫醫院呼吸科副主任醫師張宗學(xué)介紹，根據中醫“天人相應”理論，此時(shí)人體陽(yáng)氣相對虛弱，養生需顧護陽(yáng)氣，固藏養正，注意防寒保暖，保證充足睡眠，養精蓄銳，避免過(guò)度勞累。
亞歲迎祥，履長(cháng)納慶
古人云“冬至節，春之先聲也”“冬至大如年”。冬至是四時(shí)八節之一，古人認為冬至為藏之終、生之始，是大吉之日，故稱(chēng)其為“亞歲”“冬節”“長(cháng)至節”等。周、秦時(shí)期都曾以冬至為歲首，作為新年的開(kāi)始。民間有的地方至今仍把冬至視為“小年”節日，一些地方還有“肥冬瘦年”“冬大年小”的說(shuō)法，過(guò)冬至甚至比過(guò)年還要熱鬧隆重。
過(guò)年要拜年，過(guò)冬則需賀冬。史料記載，從周代起，冬至就有祭祀活動(dòng)。漢代時(shí)，冬至已經(jīng)成為一個(gè)相當重要的節日?！逗鬂h書(shū)》記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事?！币簿褪钦f(shuō)，冬至前后，漢代文武百官都要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，同時(shí)，親朋攜美食相互拜訪(fǎng)，全國上下共同歡樂(lè )地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節日?！斑@體現了古人以靜為主、順應時(shí)令的‘冬藏’理念?！睆堊趯W(xué)介紹，民間也有賀冬、拜冬之俗，有些地方還會(huì )向長(cháng)輩敬贈鞋襪，取“迎福踐長(cháng)”之意。舊時(shí)，人們還會(huì )舉行“消寒會(huì )”，親友相聚、宴飲作樂(lè )，名曰“暖冬”。
冬至這天，南北方飲食的差異更是格外明顯。
民間有諺：“北方食餃，南方食粑；冬至如年，糯米做圓?！痹谖覈狈皆S多地區，北方有冬至日吃餃子的習俗，人們認為餃子有“消寒”之意，正所謂“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”。在南方，冬至流行吃餛飩、湯圓、赤豆糯米飯、燒臘、姜飯等?！凹壹覔v米做湯圓，知是明朝冬至天?！痹诮系貐^，人們慣吃湯圓，“圓”意味著(zhù)“團圓”“圓滿(mǎn)”，在冬至吃湯圓又被稱(chēng)為“冬至圓”，而在南方兩廣地區，冬至日則要吃曬制好的燒臘，寓意加菜添歲。
“冬至時(shí)天氣寒冷，人體需要足夠的能量來(lái)御寒，餃子、湯圓等食物大多富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，有補氣活血、溫中暖下的功效，適當攝入，能為人們冬季御寒提供更多能量?！睆堊趯W(xué)介紹，民間有冬令進(jìn)補的習俗，冬季飲食進(jìn)補既要考慮地區間的差異，也要清楚自身體質(zhì)，但要避免暴飲暴食。北方冬季寒冷，進(jìn)補宜選溫熱之品，如牛肉、羊肉等；南方氣溫相對較高，應以平補為主，宜攝入雞、鴨、魚(yú)等；高原地區雨量較小且氣候偏燥，人們應該適當多吃甘潤生津的食品，以防身體上火。根據個(gè)人體質(zhì)不同，飲食調養也應有所區分，陰虛體質(zhì)的人可適當多吃豆漿、雞蛋、魚(yú)肉、蜂蜜、山藥、蘿卜、牛奶等柔和甘潤的食物；陽(yáng)虛體質(zhì)的人，可適當多吃南瓜、韭菜、大棗等溫熱熟軟的食物。
數九寒天，冬盡春來(lái)
“行過(guò)冬至后，凍閉萬(wàn)物零?！倍烈坏?，萬(wàn)物蕭索，全國各地都將進(jìn)入最寒冷的階段，也就是人們常說(shuō)的“數九寒天”?！皵稻拧奔磸亩寥账闫?，以九天為一個(gè)單位，以此類(lèi)推，從“一九”數到“九九”八十一天，統稱(chēng)“數九寒天”，數到“九盡桃花開(kāi)”，就到了冰雪消融、春暖花開(kāi)時(shí)。
在中國傳統文化中，九為極數，為“至陽(yáng)”之數，又是至大之數?！爸陵?yáng)之數”的積累意味著(zhù)陰氣的日益消減，累至九次到頭，便意味著(zhù)寒去暖來(lái)了。根據專(zhuān)家考證，中國最遲從北宋開(kāi)始，“數九”的習俗便已風(fēng)靡。記錄冬至之后九個(gè)九天的每日天氣，漸漸有了各地版本的“九九歌”——“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九抬頭看柳，七九河開(kāi)，八九雁來(lái)，九九加一九，耕牛遍地走”，各地氣候寒暖不一，歌詞也就有些區別。
古時(shí)民間還有畫(huà)“九九消寒圖”的習俗。明代《帝京景物略》記載：“日冬至，畫(huà)素梅一枝，為瓣八十有一。日染一瓣，瓣盡而九九出，則春深矣，曰‘九九消寒圖’?！痹诩埳袭?huà)出一枝素白梅花，共有81個(gè)花瓣，每天涂紅一瓣，當花瓣都涂紅時(shí)，便是“出九”之日，已是春深日暖、萬(wàn)物生機盎然了。除了畫(huà)畫(huà)，古人還流行“寫(xiě)九”，最流行的便是“亭前垂柳珍重待春風(fēng)（風(fēng)）”，這9個(gè)字的共同點(diǎn)就是：每個(gè)字都有9畫(huà)，每天描一筆，81筆描完便也是冬盡春來(lái)之時(shí)。聰明的古人以這種雅致和閑適的方式，讓漫長(cháng)的寒冬充滿(mǎn)了希望和樂(lè )趣，直到冰消寒散、春色滿(mǎn)園。
“冬至到小寒、大寒，是一年中最寒冷的時(shí)段，日常起居應注意防寒保暖?！睆堊趯W(xué)說(shuō)，冬至時(shí)天氣寒冷，室內外溫差較大，是心血管疾病、腦血管疾病、呼吸系統疾病的高發(fā)期，有慢性心肺疾病的患者需注意規律用藥，做好防寒保暖，規律監測血壓、血糖等相關(guān)指標；此時(shí)也是呼吸道傳染病高發(fā)的季節，應盡量避免前往人群密集、環(huán)境密閉的場(chǎng)所，室內要經(jīng)常通風(fēng)換氣，外出做好健康防護。
“一歲之氣，始于冬至?！睆堊趯W(xué)表示，冬至正是調養身體的好時(shí)節。在日常生活中，要適當進(jìn)行御寒鍛煉，例如堅持用冷水洗臉，以提高身體對寒冷的適應性和耐受能力。與此同時(shí)，也要進(jìn)行適當的運動(dòng)。需要注意的是，冬季天寒，人體肌肉的彈性及伸展性降低，各關(guān)節會(huì )變得比較僵硬，如果沒(méi)有進(jìn)行熱身直接開(kāi)始鍛煉，容易造成肌肉拉傷、關(guān)節受損，因此，運動(dòng)前一定要進(jìn)行比往常更加充分的準備活動(dòng)，運動(dòng)時(shí)注意緩和，避免劇烈運動(dòng)、大量出汗，以免陽(yáng)氣耗散。運動(dòng)時(shí)，適當曬太陽(yáng)也是很好的溫陽(yáng)散寒方法。
“夏盡秋分日，春生冬至時(shí)?！睔q月循環(huán)有序，陰極之后，陽(yáng)氣回生。在最寒冷的日子里，卻醞釀著(zhù)最蓬勃的春天。冬至之后，白晝時(shí)光將悄然變長(cháng)，萬(wàn)物正蓄勢待發(fā)，那生機勃勃的春天，就在不遠的前方。
]]>一、飲食養生
在進(jìn)補時(shí)，應根據自身的體質(zhì)和需要選擇合適的補品。例如，體質(zhì)偏寒的人可以選擇溫性的食物，如羊肉、牛肉、生姜等；體質(zhì)偏熱的人可以選擇寒涼的食物，如鴨肉、百合、木耳等。此外，還可以適當食用一些具有補益作用的食物，如紅棗、枸杞、桂圓等。
飲食宜溫熱
冬至時(shí)節，氣候寒冷，為了保持身體的溫暖，飲食應以溫熱為主。適當食用一些溫性食物，如姜、蔥、蒜、辣椒等，可以促進(jìn)身體的新陳代謝，增強身體的免疫力。同時(shí)，應避免食用過(guò)于寒涼的食物，以免刺激胃腸道，影響身體健康。
多食蔬菜和水果
蔬菜和水果富含多種維生素和礦物質(zhì)，對人體健康非常重要。在冬至時(shí)節，應適當增加蔬菜和水果的攝入量，以補充身體所需的營(yíng)養素。此外，蔬菜和水果中的膳食纖維還可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，預防便秘等消化道問(wèn)題。
二、起居養生
保持室內溫暖
冬至時(shí)節，氣溫降低，人們需要注意保持室內溫暖?？梢酝ㄟ^(guò)增加室內的溫度、使用電暖氣等設備來(lái)提高室內溫度。同時(shí)，要注意保持室內空氣流通，避免因封閉門(mén)窗而導致的空氣污染。
早睡早起
冬至時(shí)節，白天時(shí)間縮短，夜晚時(shí)間延長(cháng)，人們應該早睡早起。早睡可以保證充足的睡眠時(shí)間，早起可以享受清晨的新鮮空氣和陽(yáng)光。此外，適當的戶(hù)外活動(dòng)也可以促進(jìn)身體健康。
注意保暖
冬至時(shí)節，氣溫降低，人們需要注意保暖。特別是頭部、手部和腳部等容易受寒的部位，更應該加強保暖措施?？梢耘宕髅弊?、手套和圍巾等保暖用品，穿厚襪子、棉鞋等保暖鞋履。
三、運動(dòng)養生
適量運動(dòng)
冬至時(shí)節，雖然氣溫降低，但是人們仍然需要進(jìn)行適量的運動(dòng)。運動(dòng)可以促進(jìn)身體的新陳代謝，增強身體的免疫力?？梢赃x擇一些適合自己的運動(dòng)方式，如慢跑、散步、瑜伽等。但是要注意避免過(guò)度運動(dòng)，以免對身體造成傷害。
陽(yáng)光下的運動(dòng)
冬至時(shí)節，陽(yáng)光照射時(shí)間縮短，但是適當的陽(yáng)光照射可以幫助身體合成維生素D，促進(jìn)鈣的吸收和利用。因此，可以選擇在陽(yáng)光充足的時(shí)段進(jìn)行戶(hù)外運動(dòng)，如晨跑或午后散步等。但是要注意避免在寒冷的天氣中進(jìn)行戶(hù)外運動(dòng)，以免受寒感冒。
四、心理養生
調節情緒
冬至時(shí)節，由于氣候的原因，人們容易出現情緒低落、焦慮等問(wèn)題。因此，要注意調節自己的情緒，保持心情愉悅?？梢酝ㄟ^(guò)聽(tīng)音樂(lè )、閱讀、做瑜伽等方式來(lái)放松身心，緩解壓力和焦慮情緒。
保持積極心態(tài)
冬至時(shí)節雖然氣候寒冷，但是人們應該保持積極的心態(tài)。要相信自己有足夠的能量和力量去面對生活中的挑戰和困難。同時(shí)也要相信自己有能力去實(shí)現自己的目標和夢(mèng)想。只有保持積極的心態(tài)才能更好地面對生活中的各種挑戰和困難。
總結：冬至時(shí)節的養生方法多種多樣從飲食、起居到運動(dòng)和心理等方面都有著(zhù)重要的注意事項需要我們認真對待和遵循只有這樣才能夠更好地保持身體健康、預防疾病并享受健康美好的生活！
冬至，北半球全年白晝最短、夜晚最長(cháng)的一天，北方有吃餃子、餛飩等習俗，南方則吃米團、長(cháng)線(xiàn)面。古有“冬至大如年”的說(shuō)法，人們認為，這天是個(gè)吉祥的日子，預示否極泰來(lái)。
“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九看楊柳，七九河開(kāi)，八九雁來(lái)，九九加一九，耕牛遍地走?！睆?#冬至# 開(kāi)始，就要進(jìn)入一年中最冷的 “數九”寒冬了。九天為一 “九”，過(guò)了九九八十一天，“出九”后將迎來(lái)春暖花開(kāi)~
冬至這天，太陽(yáng)運行至黃經(jīng) 270°（冬至點(diǎn)），太陽(yáng)直射地面的位置到達一年的最南端，太陽(yáng)幾乎直射南回歸線(xiàn)（又稱(chēng)為冬至線(xiàn)），陽(yáng)光對北半球最為傾斜，這也意味著(zhù)今天是北半球白晝最短的一天。
對于南北半球來(lái)說(shuō)：
對北回歸線(xiàn)或以北而言，日影往北最長(cháng)者為冬至，日影往北最短者為夏至；
對北回歸線(xiàn)至赤道之間而言，日影往北最長(cháng)者為冬至，日影往南最長(cháng)者為夏至；
對南回歸線(xiàn)至赤道之間而言，日影往南最長(cháng)者為冬至，日影往北最長(cháng)者為夏至；
對南回歸線(xiàn)或以南而言，日影往南最長(cháng)者為冬至，日影往南最短者為夏至。
冬至日是數九寒天的第一天，俗諺“冬至交九”，從冬至日開(kāi)始即進(jìn)入“數九天”，以九天為一九，九九八十一天后遂寒冬過(guò)去，稱(chēng)為九九數盡，八十一天期間還包含了我國傳統重要節日除夕春節等。
冬至是公歷紀年法的 12 月末，但在古代“冬至”實(shí)為一年之歲首，周歷的正月是如今夏歷的十一月，冬至日正是周歷的新年，并且由于“冬至”是第一個(gè)被訂立的節氣，所以成為一年之歲首。伴隨時(shí)代發(fā)展，又有春節歲首、立春歲首等說(shuō)法。
習俗
冬至在各地有不同的習俗，是養生的大好時(shí)機，因為從冬季開(kāi)始，生命活動(dòng)開(kāi)始由衰轉盛，由靜轉動(dòng)。此時(shí)科學(xué)養生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。
冬令氣候趨寒，天地陽(yáng)氣潛藏，應之人體，冬季亦為人體養精蓄銳的最佳時(shí)段。在起居上，應早睡晚起。有晨練習慣的人群應注意，晨練時(shí)間不宜過(guò)早，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病，或使原有疾病復發(fā)。
冬至一直是作為一個(gè)節日來(lái)過(guò)。北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長(cháng)線(xiàn)面的習慣。個(gè)別地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。
養生
冬至到小寒、大寒期間是一年中最冷的時(shí)段。因此要注意防寒保暖，以防感冒等呼吸道和心腦血管疾病的發(fā)生。
俗話(huà)說(shuō)“三九補一冬，來(lái)年去無(wú)病“。民間素有冬至進(jìn)補的習俗，冬至養生一定要注意飲食的均衡性，一定要保證營(yíng)養的多樣化，根據身體情況合理進(jìn)補。
冬季適合吃的食品當中一般分為溫、平、滋補三類(lèi)。其中雞肉、羊肉、牛肉、鯽魚(yú)等溫補性食物，有滋陰的功效，像蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗這類(lèi)屬于平補類(lèi)食物，另外還有一些像木耳、黑棗、芝麻、黑豆等這類(lèi)的食品具有滋陰益腎，填精補髓的功效。
]]>在中國傳統的陰陽(yáng)五行理論中，冬至是陰陽(yáng)轉化的關(guān)鍵節氣。在十二辟卦為地雷復卦，稱(chēng)為冬至一陽(yáng)生。易曰：先王以至日閉關(guān)，商旅不行。冬至日太陽(yáng)高度最低，日照時(shí)間最短，地面吸收的熱量比散失的熱量少，冬至后便開(kāi)始“數九”，每九天為一個(gè)“九”。到“三九”前后，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，所以說(shuō)“冷在三九”，而“九九”已在夏歷一月、二月，我國大部分地區已入春，因此“九九艷陽(yáng)天”。
中醫認為冬至是養生的大好時(shí)機，主要是因為“氣始于冬至”。因為從冬季開(kāi)始，生命活動(dòng)開(kāi)始由盛轉衰，由動(dòng)轉靜。此時(shí)科學(xué)養生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。冬至時(shí)節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。
各地在冬至時(shí)有不同的風(fēng)俗，北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長(cháng)線(xiàn)面的習慣，而蘇南人在冬至時(shí)吃大蔥炒豆腐。
冬至在養生學(xué)上是一個(gè)最重要的節氣，主要是因為“冬至一陽(yáng)生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節，患心臟和高血壓病的人往往會(huì )病情加重，患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷。因此，在寒冬季節，對高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病患者來(lái)說(shuō)，要特別提高警惕，謹防發(fā)作，應采取以下預防措施：
1、注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時(shí)，要及時(shí)增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過(guò)緊，以利血液流暢。
2、合理調節飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過(guò)度勞累。
3、保持良好的心境，情緒要穩定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。
4、進(jìn)行適當的御寒鍛煉，如平時(shí)堅持用冷水洗臉等，提高機體對寒冷的適應性和耐寒能力。
5、隨時(shí)觀(guān)察和注意病情變化，定期去醫院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。
]]>冬至是四時(shí)八節之一，被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。
①冬至，“數九寒天”開(kāi)始；
②冬至是北半球全年晝最短、夜最長(cháng)的一天；
③冬至節氣第一天，即一九第一天，“九盡桃花開(kāi)”，天氣就暖和了；
④“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，北方會(huì )吃水餃，南方則有吃冬至湯圓、長(cháng)線(xiàn)面的習慣。
冬至簡(jiǎn)介
冬至是“二十四節氣”之第22個(gè)節氣，斗指子，太陽(yáng)黃經(jīng)達270°，于每年公歷12月21-23日交節。冬至是太陽(yáng)南行的極致，這天北半球的太陽(yáng)高度最小。冬至這天太陽(yáng)光直射南回歸線(xiàn)，太陽(yáng)光對北半球最為傾斜。冬至是太陽(yáng)南行的轉折點(diǎn)，這天過(guò)后它將走“回頭路”，太陽(yáng)直射點(diǎn)開(kāi)始從南回歸線(xiàn)（23°26′S）向北移動(dòng)，北半球（我國位于北半球）白晝將會(huì )逐日增長(cháng)。
冬至日是北半球各地白晝時(shí)間最短、黑夜最長(cháng)的一天，并且越往北白晝越短。冬至日的白晝雖短，但是冬至日的溫度并不是最低；冬至之前不會(huì )很冷，因地表尚有”積熱”，真正寒冬是在冬至之后；由于我國各地的氣候相差懸殊，這天文意義上的氣候特點(diǎn)對于我國多數地區來(lái)說(shuō)，顯然偏遲。時(shí)至冬至，標志著(zhù)即將進(jìn)入寒冷時(shí)節，民間由此開(kāi)始“數九”計算寒天（民諺：“夏至三庚入伏，冬至逢壬數九）。
冬至三候
冬至三候：一候蚯蚓結，二候糜角解，三候水泉動(dòng)
冬至三候是什么意思？
蚯蚓結：傳說(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(cháng)，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著(zhù)身體。
麇角解：糜與鹿同科，卻陰陽(yáng)不同，古人認為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽(yáng)生，糜感陰氣漸退而解角。
水泉動(dòng)：由于陽(yáng)氣初生，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫熱。
冬至民俗
一、冬至祭天
“祭天”即是古代的“郊祀”禮，是歷代帝王禳災祈福的一種方法，是冬至日必須舉行的一種儀式?！吨芏Y春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼?！蹦康脑谟谄砬髧┟癜??！逗鬂h書(shū)禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事?！碧扑螘r(shí)，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來(lái)，一如年節?！薄肚寮武洝穭t直言：“冬至大如年?！睗h人自古冬至需拜天祭祖，而今國內只有潮汕地區延續此習。
二、南吃團子
冬至吃湯圓，是我國江南地區的傳統習俗。湯圓也稱(chēng)湯團，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著(zhù)“團圓”“圓滿(mǎn)”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團”。每逢冬至日清晨，南方各家各戶(hù)都會(huì )開(kāi)始磨糯米粉，并用糖、肉、萊、果、更豆、蘿卜絲等做餡，包成冬至團。不但自家人吃，亦會(huì )贈送親友以表祝福之意。古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！倍?，老上海人是最講究吃湯圓的，親人們聚在一起品嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然后用肉塊壘于盤(pán)中祭祖。
三、北吃餃子
在我國北方，每年農歷冬至日，都有吃餃子的習俗。諺云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃?！边@亦是為了紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥之事。東漢時(shí)，張仲景曾任長(cháng)沙太守，訪(fǎng)病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。返鄉之時(shí)，正是冬季，他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天向民眾施舍“祛寒?huà)啥鷾?。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出?lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給大家每人兩只“嬌耳”和一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著(zhù)“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。因而，冬至吃餃子防凍耳朵的習俗就被沿襲下來(lái)。
四、消寒會(huì )
《天寶遺事》載，唐人王仁裕每逢大雪，則掃雪通路，延請賓客到居處宴飲，稱(chēng)之為暖寒會(huì )。后人在冬至之后，招集朋友，輪番聚飲，稱(chēng)為消寒會(huì )?！督鹆隁q時(shí)記》記載:“吾鄉當冬至節后，九人相約謙飲，自頭九以至九九，各主東道一次，名日消寒會(huì )，文人墨客飲酒之余，兼及韻事?！?/span>
五、獻襪履
古代女子在冬至日向公婆敬獻鞋襪。三國時(shí)魏國曹植在《冬至獻襪履表》中言：“亞歲迎祥，履長(cháng)納慶?！碧拼≌f(shuō)《酉陽(yáng)雜俎》中載：“北朝婦人常以冬至日進(jìn)履襪及靴?！焙筇啤吨腥A古今注》稱(chēng):“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑?！贝撕髬D女在冬至日向公婆敬獻襪履，便相沿成習。舊俗中無(wú)論南北，都流行這一風(fēng)俗，寓意“陽(yáng)生于下，日永于天，長(cháng)履景福，至于億年?！币虼?，在過(guò)去，冬至也稱(chēng)為履長(cháng)節。
六、窖鮮花
宋朝時(shí)，北平人在冬至后，挖地為窖，以焰火熏烤，在窖中種植花卉瓜果，時(shí)常澆灌，使其生長(cháng)。明代張置的《疑耀》中有較為具體的記述:“京師風(fēng)俗，人冬以地窖養花，其法自漢已有之。漢室大官園冬種蔥韭菜茹，覆以屋房，晝夜嫌溫，火得煌氣，諸菜皆生……今內家十月即進(jìn)牡丹，亦是此法，然在漢止言覆以屋房而已，今法皆掘坑塹以窖之。蓋人冬土中氣暖，其所養花木，借土氣火氣相半也?！倍琳缰畷r(shí)，賣(mài)花聲便在街巷中到處響起，女子爭相購買(mǎi)。山茶、茉莉、慈蘭、珠蘭之類(lèi)的鮮花，用銅絲編制成別致的形狀，或如半環(huán)，或綴成圓環(huán)，可在鬢邊斜掛或襟前點(diǎn)綴。而芍藥、碧桃、海棠、玫瑰等花，選取鮮嫩待放的花苞，圍插成巨球或者制成彩籃，懸掛在帳中，芳香四溢，令人陶醉。
冬至養生
冬至在養生學(xué)上是一個(gè)最重要的節氣，主要是因為“冬至一陽(yáng)生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節，患心臟和高血壓病的人往往會(huì )病情加重，患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷。
因此，在寒冬季節，對高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病患者來(lái)說(shuō)，要特別提高警惕，謹防發(fā)作，應采取以下預防措施：
1、注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時(shí)，要及時(shí)增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過(guò)緊，以利血液流暢。
2、合理調節飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過(guò)度勞累。
3、保持良好的心境，情緒要穩定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。
4、進(jìn)行適當的御寒鍛煉，如平時(shí)堅持用冷水洗臉等，提高機體對寒冷的適應性和耐寒能力。
5、隨時(shí)觀(guān)察和注意病情變化，定期去醫院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。
嚴冬時(shí)節還要注意老人的低體溫。低體溫是以35℃為界限，低于35℃者為體溫過(guò)低。由于老人出現低體溫后，可能無(wú)任何不適與痛苦，所以往往容易被忽視。體溫過(guò)低的老年患者，發(fā)病多緩慢，甚至危及生命時(shí)也無(wú)明顯癥狀。這類(lèi)病人一般不出現寒戰，但得不到及時(shí)治療就會(huì )出現意識模糊。語(yǔ)言不清，繼而昏迷，體溫隨即降至30℃以下。此時(shí)，患者脈搏及呼吸甚微、血壓驟降、面部腫脹、肌肉發(fā)硬、皮膚出現涼感。因此，在寒冷的冬季，老人的居室應采取防寒保暖措施。
中醫認為：女性的生理結構決定了屬性，女屬陰，為涼性。因此，女性如果不注意保暖就會(huì )出現月經(jīng)不調、痛經(jīng)等不適癥狀。所以，女性更多的需要溫暖的呵護。那么，冬季女性該如何養生呢？
1、注意防寒保暖
女性屬寒性體質(zhì)，因此，日常中應少吃寒性的食物，尤其是在處于生理周期的時(shí)候，更要注意飲食的科學(xué)性。冬季外出要注意防寒保暖，加強頸、腹部的保暖，不可因美觀(guān)而減少衣物，一旦受涼，容易導致月經(jīng)不調、痛經(jīng)等癥狀，損害健康。
2、堅持晚間泡腳
中醫認為，人體中的寒氣是由大地經(jīng)足部進(jìn)入人體的，因此，多泡腳可有效幫助女性保暖。但泡腳一定要堅持，不可三天打漁兩天曬網(wǎng)，只有長(cháng)期堅持，才能起到保健養生、防寒保暖的功效。
3、適量進(jìn)補
冬至時(shí)節天氣寒冷，人體需要足夠的能量來(lái)抵御寒冷，而肉類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，有補氣活血，溫中暖下的功效，是進(jìn)補的佳品。女性冬至吃些肉類(lèi)可中和寒氣，加快內分泌，增強機體的抵抗力，來(lái)應對嚴寒。
4、注意養肝護肝
對于女性，肝臟這個(gè)器官有著(zhù)額外的重要作用。中醫認為，女性肝為主，有疏通經(jīng)血之用。因此，一旦傷肝，女性就會(huì )出現婦科方面的問(wèn)題。所以，女性要注意養肝、護肝，不可動(dòng)怒。日常應多吃養肝食物，如菠菜、芹菜等。
時(shí)光荏苒，
當似水的時(shí)間掀開(kāi)新一頁(yè)日歷；
寒來(lái)暑往，
當清冷的空氣中彌漫起霜花的味道。
匆匆的腳步過(guò)后，
又是一年冬至悄然降臨。
數九寒冬真真來(lái)臨了~
數九寒冬是漢族民間諺語(yǔ)，
意思是從數九開(kāi)始，
就真正的進(jìn)入一年中最冷的寒冬了。
冬至這一天開(kāi)始數九，
這就是人們所說(shuō)的“提冬數九”。
一九時(shí)間：2020年12月21日-2020年12月29日
二九時(shí)間：2020年12月30日-2021年1月7日
三九時(shí)間：2021年1月8日-2021年1月16日
四九時(shí)間：2021年1月17日-2021年1月25日
五九時(shí)間：2021年1月26日-2021年2月3日
六九時(shí)間：2021年2月4日-2021年2月12日
七九時(shí)間：2021年2月13日-2021年2月21日
八九時(shí)間：2021年2月22日-2021年3月2日
九九時(shí)間：2021年3月3日-2021年3月11日
]]>我國傳統有從冬至開(kāi)始“數九”的習俗。冬至這一日為“一九”的頭一天，直至“九九”數盡，共八十一日（其中三九最冷）。這個(gè)寒冷的季節叫做“數九”或“九九”，也稱(chēng)為“數九寒天”。
中醫認為，冬主收藏。冬季是人體吸取營(yíng)養，養精蓄銳的最佳時(shí)段，故極為重視冬至養生。冬至養生，須特別注重以下五個(gè)方面。
保暖御風(fēng)寒
所謂冬至一陽(yáng)生，是指此時(shí)人體生發(fā)的陽(yáng)氣還是微弱的小火苗，極易因感受風(fēng)寒而熄滅。寒甚傷陽(yáng)多導致疾病發(fā)生并遲遲難愈。因此，保暖御寒乃冬至養生第一要務(wù)！
要注意隨時(shí)添衣物，避風(fēng)寒，避冷水，避生冷飲食等。尤其要注意?！叭保杭搭^暖、背暖和足暖。
頭暖
頭為諸陽(yáng)之匯，而體內陽(yáng)氣最容易從頭部散發(fā)掉，氣溫越低，從頭部散發(fā)的陽(yáng)氣越多。
寒冬時(shí)節，如果不重視頭部保暖，讓頭部經(jīng)常暴露在寒冷氣候中，“寒性收引”，會(huì )使頭部血管收縮，全身肌肉緊張，易引發(fā)頭痛、神經(jīng)痛、感冒、鼻炎、腸胃不適等問(wèn)題。
建議中老年人和小孩外出時(shí)，最好戴一頂合適的帽子，以防風(fēng)寒侵襲。
背暖
中醫認為，背為陽(yáng)，總督人體一身的陽(yáng)氣。風(fēng)寒從背部經(jīng)絡(luò )侵入人體，損傷陽(yáng)氣，使陰陽(yáng)失衡，人體免疫力下降，抗病能力減弱，可誘發(fā)多種疾病。
人體背部與經(jīng)絡(luò )內臟相連，若受到風(fēng)寒襲擊后，很容易引起胃脘疼痛、肺炎咳喘、腰酸背疼、頸椎、腰椎病復發(fā)，甚至誘發(fā)心臟病、心肌梗死等重癥。
因此，在寒冷的冬季宜加穿一件貼身的保暖背心以保證背部溫暖。另外，中午盡量曬曬太陽(yáng)，對暖背也很有益處。
足暖
俗語(yǔ)說(shuō)，寒從腳起?，F代醫學(xué)認為，雙腳遠離心臟，血液供應不足，長(cháng)時(shí)間下垂，血液循環(huán)不暢，容易冷。此外，由于腳部皮下脂肪層薄，保溫能力弱，而且許多穴位與人的內臟相對應，腳部受涼就會(huì )引起許多臟腑不適。故寒冬季節要注意保持自己的鞋襪溫暖干燥，并多做腳部鍛煉和暖足。
可以試試以下暖足方法：
一是做踮腳運動(dòng)。雙腳并攏站直，踮起腳后跟，腳掌、腳趾著(zhù)地，以較快的速度和較大的步幅甩臂行走，每天20分鐘左右。注意循序漸進(jìn)，以不疲勞為度（晚上、雨天可在室內進(jìn)行）。
二是睡前用蘇梗桂枝生姜湯泡腳。紫蘇梗、桂枝各30克，生姜10克，加入適量水，煮開(kāi)5分鐘。待溫度合適后，泡腳、泡手25分鐘～30分鐘，有散寒除濕、溫通經(jīng)絡(luò )的作用。擦干后，用雙手手掌對準雙腳腳心涌泉穴等穴位進(jìn)行按、揉、拍、打，約5分鐘。
注重潛藏養陰陽(yáng)
《黃帝內經(jīng)》云，冬主收藏。冬季閉藏，萬(wàn)物休整，人體陰陽(yáng)二氣均深藏于內。此時(shí)當順應時(shí)令，遵循“冬藏”養生之道，做到多儲蓄、少透支，確保身體健康。冬至養生，首重靜養?！秲冉?jīng)》云，靜則神藏，躁則消亡，更適合冬季養生。
潛藏養陽(yáng)
中醫雖有“春夏養陽(yáng)，秋冬養陰”之說(shuō)，但冬季寒冷至極，寒甚極易傷陽(yáng)，而此時(shí)人體陽(yáng)氣多潛藏于內，故常感四肢冰冷、鼻塞流涕、感冒咳嗽等。
冬季要注重保養身體陽(yáng)氣，避免機體陽(yáng)氣耗散：盡量保持精神靜謐，靜心少慮，避免過(guò)度操勞，避免急躁發(fā)怒，避免過(guò)度運動(dòng)，不超負荷運轉，以免擾動(dòng)閉藏在內的陽(yáng)氣。
如果冬天過(guò)度消耗陽(yáng)氣，體內陽(yáng)氣儲存不足，則次年春天容易發(fā)生體虛感冒、風(fēng)濕骨痛，甚至心腦血管疾病等?？傊?，人體內陽(yáng)氣充足，才可祛病延年。
潛藏養陰
《內經(jīng)》有“秋冬養陰”之說(shuō)。冬季氣候寒冷而又干燥，且常有大風(fēng)呼嘯傷陰，居空調、暖氣、烤火環(huán)境中也極易耗傷陰津。因此，護陰養陰也是冬至養生的重要舉措。
《內經(jīng)》云“冬不藏精，春必病溫”。意思就是冬季如果不注意藏陰，來(lái)年多溫病。冬季藏陰當注意及時(shí)補充水分，適當食用滋陰養陰藥食等。中醫謂汗為心之液，在大量排汗的同時(shí)也耗費了大量陰液。如劇烈運動(dòng)，蒸桑拿之類(lèi)導致大汗淋漓活動(dòng)，在冬至當盡量少為。
同時(shí)，在冬至這個(gè)陽(yáng)氣火苗最弱的階段，建議夫妻之間還是盡量分房/分被就寢，減少房事次數，以免耗傷陰精。
藥食同補溫脾腎
冬至之后最易吸收外來(lái)營(yíng)養發(fā)揮其滋補功效，因而是人們開(kāi)始進(jìn)行補養的最好時(shí)段。所謂“冬令進(jìn)補，來(lái)春打虎”。補養分食補和藥補。由于許多食物本身就是藥物，冬季最好選用藥食同補的食物來(lái)溫補脾腎，強壯身體。藥食補養要注意以下幾點(diǎn)：
食補宜溫熱
冬至飲食補養以溫熱為主。冬至時(shí)，陰氣已達到極盛，陽(yáng)氣開(kāi)始萌芽。
冬至食養注意以下兩點(diǎn)：
一是要選用溫補之品。飲食上可選擇適量羊肉、雞肉、牛肉、狗肉、魚(yú)類(lèi)、豬肝、羊肝等肉類(lèi)，燉煮或炒熟趁熱食用；選擇核桃、芝麻、燕麥、豆制品、糯米、枸杞、大棗、桂圓、芝麻等磨粉或煮熟趁熱食用；宜選擇韭菜、木耳、大頭菜、萵苣、薯類(lèi)等，亦當煮熟（炒熟）食用。
二是不宜冷食傷陽(yáng)。少吃冷飲、海鮮等寒性食物。
藥補重脾腎
上述各種肉類(lèi)及干果、蔬菜大多既有補益脾胃，又有補益肝腎作用，冬季可適當選擇食用。
同時(shí)，可適當多食黑色食品。黑色入腎，與冬相應，腎藏精氣，精氣為生命之源動(dòng)力，是人體各種功能活動(dòng)的物質(zhì)基礎。每日適當吃點(diǎn)黑色食品，可以補足精氣，提高免疫力，保持旺盛的精力。如可食用黑米粥、黑豆膏、黑芝麻糊、黑棗黑木耳羹、烏骨雞湯等。這些食物大多能補益氣血，溫補脾腎。
此外，目前各大醫院還有冬令進(jìn)補膏方，可根據自身體質(zhì)選擇膏方服用。
當陽(yáng)運動(dòng)添活力
《黃帝內經(jīng)》提倡：“冬三月，早臥晚起，必待日光?！庇捎诙林?，晝短夜長(cháng)，作息時(shí)間也需隨季節變化調整。中老年人要盡量早睡晚起，晚上最好9點(diǎn)半左右開(kāi)始休息，次日太陽(yáng)出來(lái)后再起床。所謂天睡我睡，天醒我醒。冬季時(shí)段，適當早睡、晚起，不熬夜，順應生命節律很有必要。
寒冬臘月，提倡冬藏。人們大多蝸居室內，外出活動(dòng)減少，有的甚至停止鍛煉，這是不可取的。盡管天氣寒冷，還是應當保持規律的起居習慣，適度鍛煉。最好等待太陽(yáng)光出來(lái)后再進(jìn)行鍛煉。
堅持鍛煉可活動(dòng)筋骨，運行氣血，提高體質(zhì)，增強抵抗力和免疫能力，可不生病或少生病。
冬季最佳鍛煉時(shí)間宜選擇在上午9時(shí)～11時(shí)，下午3時(shí)～5時(shí)，于天氣晴朗、太陽(yáng)高照時(shí)進(jìn)行。選擇散步、慢跑、打太極拳、做廣播體操等有氧運動(dòng)，每天運動(dòng)40分鐘～1小時(shí)為宜。注意多曬太陽(yáng)，補充身體的陽(yáng)氣。
穴位養生激陽(yáng)氣
冬至是天、人陰陽(yáng)二氣自然轉化之時(shí)，在這陰陽(yáng)之氣交接時(shí)段，或艾灸，或按摩，或拍打神闕、大椎、至陽(yáng)、足三里等穴位，可以激發(fā)身體陽(yáng)氣，驅逐體內寒氣，保持身體、手足依然溫暖，并增強體質(zhì)，預防疾病。
溫灸神闕穴
于冬至前后四天，加上冬至這一天共九天中，用艾條溫灸神闕穴以養生。具體做法是在肚臍上放生姜一塊，把艾條點(diǎn)著(zhù)后以肚臍為中心，由遠至近轉圈熏灼肚臍周?chē)?。注意不要燙到皮膚，有溫熱的感覺(jué)即可。每天一次，每次15分鐘～20分鐘。如果艾灸不便，可用代溫灸膏等溫陽(yáng)貼膏貼肚臍，只是注意時(shí)間貼長(cháng)一點(diǎn)，每天6小時(shí)左右。
按摩/拍打陽(yáng)經(jīng)穴
可選擇按摩或拍打位于后背的大椎、至陽(yáng)穴以及足陽(yáng)明胃經(jīng)的足三里穴。大椎、至陽(yáng)穴都位于后背的正中線(xiàn)的督脈上。當你低頭時(shí)，頸部顯著(zhù)隆起的骨突為第七頸椎，此椎棘突下凹陷處便是大椎穴；往下沿著(zhù)脊柱數即為胸椎，在第七胸椎棘突下的凹陷中便是至陽(yáng)穴。
俗話(huà)說(shuō)，常拍足三里，勝吃老母雞。由于此穴養生功能強大，故稱(chēng)為“人體第一要穴”。經(jīng)常按摩或拍打足三里有利于鼓舞氣血，激發(fā)陽(yáng)氣，補益脾胃，增強體質(zhì)。足三里位于外膝眼穴的垂直正下方，四指并攏，沿著(zhù)外膝眼穴往下找，與脛骨相接的地方。
三款冬季養生藥膳
當歸生姜羊肉湯
食材：羊肉500克（洗凈、焯水，去血水），當歸15克，生姜30克。
做法：把全部用料一齊放入砂鍋內，加清水適量，大火煮開(kāi)去上末，文火煮2小時(shí)～3小時(shí)。羊肉燉爛加鹽、胡椒粉等調味，食肉喝湯。
功效：養血驅寒，溫補脾腎。適用于各種手足冰涼、易生凍瘡、經(jīng)期產(chǎn)后腹痛、貧血等氣血虧虛、陽(yáng)氣不足，寒濕痹痛證。
黑豆筒骨湯
食材：筒骨300克（洗凈、焯水，去血水），黑豆90克，紅棗、生姜少許。
做法：把全部用料洗凈一齊放入砂鍋內，加水適量，文火煮2小時(shí)～3小時(shí)，至肉和豆爛熟，加鹽等調味，食肉喝湯。
功效：強筋壯骨，溫通經(jīng)絡(luò )。適用于中老年骨質(zhì)疏松、增生、風(fēng)濕、類(lèi)風(fēng)濕、慢性關(guān)節炎、坐骨神經(jīng)痛、腰腿痛等屬肝腎不足，氣血虧虛者。
姜附狗肉湯
食材：狗肉500克（洗凈、焯水，去血水），制附子20克，生姜片30克。
做法：把全部用料一齊放入砂鍋內，加清水適量，文火燉煮2小時(shí)～3小時(shí)，至狗肉酥爛，去掉藥物，加鹽、胡椒粉等調味即可，食肉喝湯。
功效：溫補脾腎、驅寒通絡(luò )。適用于中老年風(fēng)濕骨痛、骨質(zhì)增生、頸腰椎病見(jiàn)頸腰疼痛、雙膝酸軟、四肢冰冷，屬脾腎陽(yáng)虛、氣血兩虛、風(fēng)寒痹阻者。
作者|湖南中醫藥大學(xué)第一附屬醫院主任醫師、教授 曠惠桃
]]>冬至大如年
中國古代非常重視冬至節氣，有“冬至大如年”的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習俗。
據史書(shū)記載，周秦時(shí)代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過(guò)新年?！逗鬂h書(shū)》中記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事?！碧扑螘r(shí)期，冬至和歲首并重，《清嘉錄》則直言：“冬至大如年”。
歷史不斷更迭，從先秦時(shí)代至今，歷朝歷代古人都將冬至作為最重要的一個(gè)節氣對待。
冬至民俗
九九消寒：冬至一到，開(kāi)始數”九”。在古代，入九以后，文人墨客喜歡搞消寒活動(dòng)，擇一”九”日，相約九人飲酒（”酒”與”九”諧音），席上用九碟九碗，成桌者用”花九件”席，以取九九消寒之意。
祭天祭祖：很多地區在冬至這一天有祭天祭祖的習俗，現在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節慶賀。祭祖的同時(shí)，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來(lái)年風(fēng)調雨順，家和萬(wàn)事興。
古代社會(huì )的生產(chǎn)生活受自然氣候的影響較大，每逢冬日，多數行業(yè)都會(huì )減少甚至停止工作，尤其在北方地區，有“貓冬”的習俗。
冬至美食
北方：餃子，相傳是醫圣張仲景告老還鄉時(shí)看到受凍的百姓，便叫其弟子搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物，施舍給百姓吃。后來(lái)，每逢冬至，人們便模仿做著(zhù)吃，形成了習俗。
南方：民間有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法。冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行。湯圓也稱(chēng)“湯團”，冬至吃湯團又叫“冬至團”?！岸翀F”可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈親朋。
滕州：冬至吃羊肉的習俗，據說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口，從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們在冬至這一天吃羊肉以及各種滋補食品，以求來(lái)年有個(gè)好兆頭。
蘇州：傳統的姑蘇人家會(huì )在冬至夜喝冬釀酒。冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在飲冬釀酒的同時(shí)，還會(huì )配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。
閩南：當地人會(huì )在冬至享用姜母鴨。姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等燉煮而成，具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補。
臺灣：臺灣保存著(zhù)冬至用九層糕祭祖的傳統。祭典之后，還會(huì )大擺宴席，招待前來(lái)祭祖的宗親們。大家開(kāi)懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò )久別生疏的感情。
冬至養生
冬至是一年里黑夜最長(cháng)的一天，此后，白天慢慢變長(cháng)。因此，冬至是陰陽(yáng)轉化的關(guān)鍵節氣，古時(shí)也喻意新生命的開(kāi)始。
首先，防寒保暖。這是針對所有人群都非常適用的方法，也就是中醫養生所講“去寒就溫”。
人體保暖的重點(diǎn)部位有四：即手、足、腰、頸。
手足是人體最遠端的位置，也是氣血供應相對薄弱的地方，最容易受到寒邪的侵襲。因此舒適厚實(shí)的鞋子、保暖手套是十分必要的。
值得注意的是，我們的鞋子和手套在滿(mǎn)足厚實(shí)的前提下，松緊適度也是非常關(guān)鍵的。過(guò)松會(huì )導致冷空氣鉆入，保暖效果差，過(guò)緊的鞋子和手套則會(huì )導致手足的血液循環(huán)受阻，反倒不利于保持局部溫度。
腰部是人體腎臟所在的位置，即所謂“腰為腎之府”。中醫認為，人體之所以能夠恒溫，腎陽(yáng)的溫煦作用是十分關(guān)鍵的，腰部的保暖可以減少腎陽(yáng)的損耗。
同時(shí)腰部也是人體帶脈循行所過(guò)，帶脈約束一身經(jīng)脈，與女性的月經(jīng)和生育有著(zhù)密切的聯(lián)系，因此腰部的保暖尤其重要?，F代年輕人尤其女性喜穿低腰褲，露“小蠻腰”，殊不知不經(jīng)意間已傷害了自身。
頸部是人體脊柱最靠上的位置，也是風(fēng)邪最易侵犯的地方。冬至時(shí)節，風(fēng)邪夾雜寒氣可由此處進(jìn)犯身體，極易引起頸肩不適和背部的僵緊。
第二，我們可以通過(guò)鍛煉的方法激發(fā)人體的陽(yáng)氣，加強內外御寒的能力。
中醫認為，冬季萬(wàn)物蟄伏，是封藏的季節，因此在日常的鍛煉中應該避免大汗淋漓。通過(guò)八段錦等養生功法鍛煉可以調動(dòng)人體的陽(yáng)氣，每次鍛煉時(shí)應做到微微汗出，過(guò)汗則易損傷陽(yáng)氣，汗出過(guò)多皮膚毛孔大開(kāi)，機體御寒的能力反而下降。
同時(shí)，冬季的鍛煉時(shí)間應選在上午或下午，尤其是老人和有心腦血管疾病的人群避免在早晚陰寒最盛的時(shí)間段外出鍛煉，以免發(fā)生意外。
另外，對所有人而言，任何鍛煉方式都要循序漸進(jìn)，不要過(guò)量，過(guò)度鍛煉會(huì )導致人體正氣受損，反而導致疾病的發(fā)生。
第三，可以通過(guò)艾灸、自我按摩和飲食調養身體。
陽(yáng)氣不足的人群可以用艾條或艾柱溫灸關(guān)元穴和氣海穴以及腰部的命門(mén)穴和腎腧穴，這四個(gè)穴位均有益氣溫陽(yáng)，補虛扶正的功效。
也可每晚用桂枝30g、紅花15g、艾葉15g、川椒15g煮水足浴，待周身溫暖后以手搓腳，即手勞宮穴搓揉足涌泉穴，可以溝通心腎，通達四肢。
此外，在冬至時(shí)節前后可以用當歸15g、生黃芪30g、生姜適量燉煮羊肉，生姜和羊肉本身性溫，適合寒冷季節食用，當歸、黃芪兩味中藥有很好的益氣養血功效，對于提高身體免疫力有很好的效果。
冬至節氣預示著(zhù)一年的收尾，嚴寒隨之進(jìn)入我們的生活，看似陰寒至極，實(shí)則溫煦的初陽(yáng)孕育其中。
詩(shī)人陸游形容冬至“一夜陽(yáng)從九地來(lái)”，中醫就像來(lái)自九地的初陽(yáng)，默默地保護著(zhù)九州生靈的健康，希望每個(gè)人都能從中醫醫理中汲取生命之水，祝愿大家在一年將盡之時(shí)有個(gè)幸福圓滿(mǎn)的結尾，朝氣蓬勃的開(kāi)端。
]]>陰極之至，陽(yáng)氣始至
今年12月22日，是二十四節氣中的“冬至”，太陽(yáng)黃經(jīng)達270°。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，古人已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)測定出冬至來(lái)了，它是二十四節氣中最早制訂出的一個(gè)，大致時(shí)間在每年的公歷12月21~23日。
冬至日，太陽(yáng)直射南回歸線(xiàn)，北半球白天最短，黑夜最長(cháng)，數九寒天從冬至開(kāi)始。冬至后便開(kāi)始“數九”，每九天為一個(gè)“九”，數到九盡春深，正是一個(gè)由冬寒到春暖的漸變過(guò)程。冬至前后，雖然北半球日照時(shí)間最短，接收的太陽(yáng)輻射量最少，但這時(shí)地面在夏半時(shí)積蓄的熱量還可提供一定的補充，故這時(shí)氣溫還不是最低?！俺粤硕溜?，一天長(cháng)一線(xiàn)”，冬至后白晝時(shí)間日漸增長(cháng)，但地面獲得的太陽(yáng)輻射仍比地面輻射散失的熱量少，所以在短期內氣溫仍繼續下降。到“三九”前后，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，民間有“冷在三九，熱在三伏”的說(shuō)法。天文學(xué)上也把“冬至”規定為北半球冬季的開(kāi)始。
冬至，是我國農歷中一個(gè)非常重要的節氣，也是中華民族的一個(gè)傳統節日，至今仍有不少地方有過(guò)冬至節的習俗。冬至俗稱(chēng)“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等?！对铝钇呤蚣狻分杏涊d：“十一月中，終藏之氣至此而極也?！蔽覈糯鷮⒍练譃槿颍骸耙缓蝌球窘Y；二候糜角解；三候水泉動(dòng)”。傳說(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(cháng)，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著(zhù)身體；糜與鹿同科，卻陰陽(yáng)不同，古人認為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽(yáng)生，糜感陰氣漸退而解角；由于陽(yáng)氣初生，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫熱。
南朝梁人崔靈恩撰寫(xiě)的《三禮義宗》記載：“(冬至)有三義：一者陰極之至，二者陽(yáng)氣始至，三者日行南至，故謂之冬至也?！惫湃苏J為冬至為“陰陽(yáng)”相爭之日，是預測一年晴雨、冷暖的好時(shí)機。以冬至為界點(diǎn)，古代節氣開(kāi)始新的輪回，《淮南子》記載：“距冬至四十六日而立春?！标愔練q《載敬堂集》載：“夏盡秋分日，春生冬至時(shí)?！庇种^，冬至，日南至，日短之至，日影長(cháng)之至。
《漢書(shū)》中說(shuō)：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(cháng)，故賀?！比藗冋J為：過(guò)了冬至，白晝一天比一天長(cháng)，陽(yáng)氣回升，是一個(gè)節氣循環(huán)的開(kāi)始，也是一個(gè)吉日，應該慶賀?！稌x書(shū)》上記載有“魏晉冬至日受萬(wàn)國及百僚稱(chēng)賀……其儀亞于正旦?！闭f(shuō)明古代對冬至日的重視。賀冬祭祖，冬至大如年
古代時(shí)，人們對冬至很重視，冬至被當作一個(gè)較大節日，而且有慶賀冬至、祈福、祭祀的習俗。從周代起，冬至這一天就有祭祀活動(dòng)，《周禮春官?神仕》：“以冬日至，致天神人鬼?！?/p>
冬至過(guò)節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今?！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f(shuō)。這表明古人對冬至十分重視。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱(chēng)為“賀冬”，例行放假?！逗鬂h書(shū)》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事?！边@天，百官放假休息，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪(fǎng)，歡樂(lè )地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節日。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祖的日子，天子要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(cháng)祭拜。在明朝和清朝的時(shí)候，更是把冬至這天設置成專(zhuān)門(mén)的祭天大典，甚至還要求大臣們把冬至當作過(guò)年一樣。
如今，冬至依然是中華民族一個(gè)重要的節日。北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長(cháng)線(xiàn)面的習慣。各個(gè)地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。北京地區有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法，吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱(chēng)。諺語(yǔ)云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃?！边@種習俗，是紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的，距今已有一千八百多年的歷史了。
在山東和寧夏地區，有冬至吃羊肉的習俗，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。在江南水鄉，有冬至夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗，用以驅避疫鬼，防災祛病。在六朝古都南京，冬至要吃小蔥燒豆腐。在東南沿海的福建、廣東地區，冬至日有吃糍粑、湯圓的習俗，民間有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法。湯圓也稱(chēng)湯團，“圓”意味著(zhù)團圓、圓滿(mǎn)，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團”。
古人冬至日還有玩冰、數九九消寒圖、穿新衣的習俗。在五代王仁裕所撰寫(xiě)的《開(kāi)元天寶遺事》中，描寫(xiě)了楊貴妃在冬至玩冰的場(chǎng)景：“冬至日大雪，至午雪霽有晴色，因寒所結檐溜皆為冰條。妃子使侍兒敲下二條看玩……”
北宋時(shí)，冬至一到，人人都會(huì )穿上新衣，宋代孟元老《東京夢(mèng)華錄》記載：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，累積假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶賀往來(lái)，一如年節?！?/p>
關(guān)于“數九”習俗的文字記載，最早見(jiàn)于公元550年南北朝時(shí)期梁朝宗懔所著(zhù)《荊楚歲時(shí)記》。到了明代，又在士紳階層產(chǎn)生與發(fā)展起“畫(huà)九”、“寫(xiě)九”的習俗。畫(huà)多為梅花圖，也是應時(shí)應景，花萼加花瓣總共九九八十一片。書(shū)法最常用的是“亭前垂柳珍重待春?L（風(fēng)）”，九個(gè)字、每字九筆，一直數到“九九”八十一天，“九盡桃花開(kāi)”，天氣就暖和了。詩(shī)詞賀節，抒發(fā)情思
自古以來(lái)，冬至的地位不亞于新年。歷代文人墨客的筆下，也留下了不少關(guān)于冬至的詩(shī)詞。
“相傳冬至大如年，賀節紛紛衣帽鮮。畢竟勾吳風(fēng)俗美，家家幼小拜尊前?！薄肚寮武洝芬玫男焓?f這首拜冬詩(shī)，不僅描寫(xiě)了當時(shí)人們過(guò)冬至的情形，還點(diǎn)出了冬至日拜尊長(cháng)的習俗。唐代杜甫《小至》云，“天時(shí)人事日相催，冬至陽(yáng)生春又來(lái)”就描寫(xiě)了冬至一到陽(yáng)氣初動(dòng)的氣象特點(diǎn)，他的另一首《冬至》詩(shī)，則描寫(xiě)了客居他鄉逢冬至非常思念家鄉親人的感受，“江上形容吾獨老，天邊風(fēng)俗自相親?！痹诙吝@樣的日子里，如果不能與家人團圓，不能與好友相聚，對古人來(lái)說(shuō)是非常孤獨寂寞冷的了。對此白居易也深有同感，他在《邯鄲冬至夜》中寫(xiě)道：“邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。想得家中夜深坐，還應說(shuō)著(zhù)遠行人?！?/p>
南北朝詩(shī)人鮑照在《冬至》中寫(xiě)道：“舟遷莊甚笑，水流孔急嘆。景移風(fēng)度改，日至晷回換。眇眇負霜鶴，皎皎帶云雁。長(cháng)河結，層冰如玉岸?！蓖ㄟ^(guò)日晷影移的變化，反映了冬至日的到來(lái)，同時(shí)描寫(xiě)了鶴負霜、雁帶云、長(cháng)河結冰的冬至景色，抒發(fā)了時(shí)節易逝，人生難免聚散離合的愁情思緒。
同樣的情感，不只鮑照所有。宋代詩(shī)人梅堯臣在《冬至感懷》中感嘆道：“銜泣想慈顏，感物哀不平。自古九泉死，靡隨新陽(yáng)生。稟命異草木，彼將羨勾萌。人實(shí)嗣其世，一衰復一榮?！彼未?shī)人朱淑真《冬至》也有詩(shī)云：“黃鐘應律好風(fēng)催，陰伏陽(yáng)升淑氣回?？氨阋崎L(cháng)至日，梅花先趁小寒開(kāi)。八神表日占和歲，六管飛葭動(dòng)細灰。已有岸旁迎臘柳，參差又欲領(lǐng)春來(lái)?！?/p>
“老人畏添歲，每嘆時(shí)序速。今朝陽(yáng)始生，在易得來(lái)復。扶衰奉先祭，拜起賴(lài)童仆。兒曹亦壽我，魚(yú)兔隨事足。歡言為一醉，家釀及新熟。占年當得稔，喜笑動(dòng)鄰曲。冀從宿麥始，載重車(chē)折軸，明年秋社時(shí)，處處饜酒肉?！睆年懹芜@首《己未冬至》里可以看出，南宋時(shí)期的冬至日依然過(guò)得十分鄭重。
遙想千百年前，冬至作為一個(gè)節日是那么的隆重多彩，天子祭天、百姓祭祖，百官朝賀、拜師尊長(cháng)，闔家團聚、親朋互饋，忙碌了一年的人們，從這天開(kāi)始休養生息，并衍生出豐富的節日活動(dòng)和民俗之樂(lè )。到了近現代，冬至儀式雖不及古人隆重，但其節日內涵和各種民俗卻傳承至今，不僅豐富了我們的生活，也將歷史的記憶印刻在我們的骨子里。
]]>冬至習俗：全民放假 停止勞作
健康啟示：適當休息 讓身體恢復免疫
別看今天的冬至不過(guò)是不起眼的節氣，但是在古代，冬至的重要性遠遠超過(guò)清明、端午等節日，被稱(chēng)作“亞歲”，意思是僅次于春節的重要節日。到了漢代，冬至的地位進(jìn)一步提高。在這一天，全國都要放假休息，無(wú)論是軍隊、農民還是商旅，都要休整。
冬至為什么要放假？原來(lái)，冬至是一年當中陽(yáng)氣最弱、陰氣最盛的時(shí)候。一般認為，冬至為一陽(yáng)生。陽(yáng)氣潛藏在腎中，仿佛一點(diǎn)微弱的火苗，只有精心呵護才能逐漸生發(fā)。正因如此，很多老年人會(huì )在冬至前后出現腎陽(yáng)虛的傾向，表現為夜尿多、小便頻、畏寒肢冷、精神倦怠，風(fēng)濕骨病、心血管疾病等，也容易在這個(gè)時(shí)候集中發(fā)作。
正因如此，人們在這個(gè)時(shí)候千萬(wàn)不能“折騰”，從事過(guò)于繁重的勞動(dòng)，更不要有情緒上的大的波動(dòng)。古人之所以在這個(gè)時(shí)候放假，主要就是為了讓人們休養生息，在一年的辛苦勞作中“緩口氣”，讓身體正氣得到提升，免疫功能得到恢復。作為當代人，應該在這個(gè)階段停止熬夜，暫時(shí)停下手中繁忙的工作，自己給自己的身體“放個(gè)假”。
冬至習俗：無(wú)論南北 都吃面食
健康啟示：溫養脾胃 幫身體抵御風(fēng)寒
在冬至的傳統習俗中，吃面食是非常重要的一項。無(wú)論是我國的南方還是北方，老百姓要么吃餛飩，要么吃餃子，要么吃湯圓，總之離不開(kāi)面食。不少面食中的餡，大體上以羊肉為主。這樣的習俗源于漢代，最初是為了紀念漢代醫圣張仲景。
古代名醫張仲景素來(lái)體會(huì )民間疾苦。有一次，他辭官回鄉，正值冬季，發(fā)現當地百姓一個(gè)個(gè)面黃肌瘦，而且大多身患凍瘡，有些人甚至連耳朵都凍爛了。見(jiàn)此情形，張仲景支起大鍋，在里面放入羊肉和能夠驅寒的藥物一起煮，隨后將羊肉和藥物撈出來(lái)用面包好，蒸熟，分給老百姓吃。這樣一來(lái)，有了驅寒食物和藥物的幫助，百姓們的凍瘡好了很多。為了紀念張仲景，冬至吃羊肉、面食的習俗就流傳了下來(lái)。
盡管當代人的生活條件比從前好很多，但是冬季御寒依然不可忽視。尤其是年紀大的老年人，更要防止因為低溫而導致的各類(lèi)疾病，如心腦血管病、消化系統疾病和泌尿系統疾病。另外，由于面食容易消化，所以在冬至前后脾胃虛弱的時(shí)候吃一點(diǎn)，可以減輕胃腸道的消化負擔，起到溫養脾胃的作用。對于乏力、怕冷、沒(méi)有精神、腰膝酸軟的老人來(lái)說(shuō)，吃羊肉大蔥餡的餃子，最為合適。
冬至習俗：穿衣打扮 改善心情
健康啟示：調節心理 別讓情緒影響健康
冬至在古代的地位非常高，到了宋代更是無(wú)出其右。根據《東京夢(mèng)華錄》記載，到了冬至這一天，無(wú)論是誰(shuí)，都要穿上新衣服，將自己好好打扮一番。哪怕是傾家蕩產(chǎn)，或者出門(mén)管別人借，也要有一身體面的衣服。在打扮好之后，人們可以出門(mén)祭祖，也有三五成群享受美食的?？傊?，在這一天，無(wú)論人生境遇怎樣，也無(wú)論有錢(qián)還是沒(méi)錢(qián)，都要堂堂正正地“擺闊”一次。
除此之外，古人在冬至這一天主張不做殺伐之事，而且在日常生活中處處小心，避免出現意外。這是因為，到了冬至時(shí)分，陰陽(yáng)交割，一年的農事結束，大自然肅殺之氣正濃，一切都處于由死轉生的微妙節點(diǎn)之上，所以要小心謹慎地度過(guò)。
這樣的習俗體現了古代先民對情緒調攝的智慧。原來(lái)，喜事屬陽(yáng)，殺伐之事屬陰。上述習俗為的是在心理上趨陽(yáng)避陰。積極向上的心理狀態(tài)有助于調節人體免疫，所以對預防疾病特別有好處。人們在冬至前后一定要給自己找樂(lè )。因為面對萬(wàn)物肅殺的寒冬，我們往往情緒低落，產(chǎn)生抑郁、悲觀(guān)、失望的心理。這對于防治疾病十分不利。
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