誤區一：秋冬盲目進(jìn)補
市民小陳覺(jué)得自己身體很虛，免疫力很差，到了秋冬季就愛(ài)食用人參等補品，日前因為攝入過(guò)多滋補用品，導致代謝紊亂到醫院就診。
過(guò)度進(jìn)補是當前中醫養生常見(jiàn)的誤區之一。很多年輕人認為自己很虛，其實(shí)有時(shí)候這種“虛”并不是真虛，而是缺乏鍛煉，導致心肺功能下降。也有些人認為自己本身就很虛，免疫力很低，愛(ài)用一些補品，但沒(méi)有經(jīng)過(guò)中醫醫師系統的辨證。
人的體質(zhì)有寒熱虛實(shí)之分，進(jìn)補之前需弄清自己的體質(zhì)，不同體質(zhì)進(jìn)補的方法大不相同。俗話(huà)說(shuō)“是藥三分毒”，最好的補益方法是食補，平日常說(shuō)的“冬吃蘿卜夏吃姜”就很有道理。通常來(lái)說(shuō)，大部分健康人是不需要補的，如果秋冬季選擇藥補，建議要對癥下藥。藥材絕非越貴越好，食用后也要注意適度運動(dòng)，促進(jìn)腸胃吸收，提高新陳代謝，強身健體，增強免疫力。
誤區二：易胖是濕氣重
現在不少年輕人追求“白幼瘦”審美，熱衷減肥。很多人認為，胖是由于濕氣重造成的，減肥第一要義是祛濕，這給不少打著(zhù)“中醫”幌子的商家可乘之機。于是各種減肥祛濕產(chǎn)品應運而生，比如紅豆薏米茶、暴汗服、拔罐火療、美人魚(yú)姜蒸等。部分商家順勢推出一系列減肥祛濕茶，受到熱捧。其實(shí)，“祛濕”并非適用于所有體質(zhì)的人，比如有些人脾胃不好，或者屬于寒性、陰虛型的體質(zhì)，就不能盲目地用祛濕藥。
誤區三：偏信民間偏方
36歲的劉女士平時(shí)工作壓力比較大。近半年來(lái)，原本滿(mǎn)頭秀發(fā)的她卻出現了越來(lái)越多的白頭發(fā)，嚴重影響了個(gè)人形象。劉女士擔心染發(fā)會(huì )對發(fā)質(zhì)和身體造成傷害，于是老家親屬推薦了一個(gè)偏方，連續服用兩個(gè)星期后，劉女士感覺(jué)白頭發(fā)的情況沒(méi)有改善，反而出現乏力、食欲缺乏、尿黃等癥狀。前往醫院就診后得知，服用的偏方中含有何首烏引發(fā)了肝損傷。
在民間，流傳著(zhù)很多中醫偏方，如用醋泡雞蛋治療哮喘、花椒水治療腳氣等。很多人對這些偏方深信不疑，甚至在沒(méi)有醫生指導的情況下自行使用。流傳久遠的偏方有的是有治療價(jià)值的，但中醫講究辨證論治，建議不要輕易相信和使用民間偏方。如果患有疾病，應及時(shí)就醫，接受專(zhuān)業(yè)的診斷和治療。
有些偏方可能會(huì )對身體造成嚴重的傷害，如用斑蝥治療皮膚病，可能導致中毒；用蓖麻子治療便秘，可能引起中毒性肝炎；用附子、烏頭類(lèi)藥材泡酒，可能引起食物中毒等。
誤區四：中藥當保健品服用
一些人將中藥當作保健品長(cháng)期服用，美其名曰“有病治病，無(wú)病防身”。市民小李因人參、西洋參過(guò)量服用，出現心悸、頭痛、眩暈等不良反應前往醫院就診。
“是藥三分毒”這句話(huà)是有科學(xué)依據的。中藥與西藥一樣具有雙重性，既能治病也能致病。一般來(lái)說(shuō)，用藥劑量及時(shí)間應遵醫囑。根據患者的年齡、體重、病情確定的藥物劑量，不能隨意增減，以免帶來(lái)不良后果。大劑量服用中藥，不僅打破身體的吸收平衡，還可能造成慢性中毒等狀況。一劑中藥按作用可分為君、臣、佐、使，有主次之別，如果方中缺藥，不可隨便用其他藥物代替。謹遵醫囑，不急于求成才是正確的服藥態(tài)度。
誤區五：煎熬中藥藥渣是精華
一些所謂的“養生”短視頻中提出，煎煮中藥后，產(chǎn)生的“藥渣”（沉淀物）要喝掉，因為都是“精華”，不少人對此也十分相信，認為喝掉“藥渣”（沉淀物）能帶來(lái)更多益處。
中藥在煎煮后，易溶于水的有效成分溶解在藥液中，但也會(huì )有一些不溶性的物質(zhì)沉淀在藥液中。中藥飲片的類(lèi)別千差萬(wàn)別，有植物、動(dòng)物甚至還有貝殼類(lèi)，在煎煮過(guò)程中產(chǎn)生沉淀物很正常。對于沉淀物，在《傷寒論》中有著(zhù)詳細的記載，其中所說(shuō)的“去滓”就是把中藥的沉淀物去掉。煎煮中藥時(shí)難免有飲片的細碎物質(zhì)混入藥汁中，建議在服用中藥前，先用布或細孔濾網(wǎng)過(guò)濾一下，可以避免藥渣混入藥汁里。此外，久置的中藥會(huì )出現分層現象。喝之前，建議攪拌一下。
誤區六：中醫美容減肥療效好
當前，市面上“排毒養顏、潤腸通便、瘦身美體”的駐顏減肥美容產(chǎn)品很流行，打著(zhù)“純中藥成分、無(wú)副作用”的旗號，深受愛(ài)美人士的青睞。
目前市面上流行的美容減肥產(chǎn)品大多含有大黃、番瀉葉、蘆薈等成分，有的甚至還添加了激素成分，利用瀉下藥，引起腹瀉來(lái)進(jìn)行減肥。中醫講究辨證論治，減肥美容也是如此。中醫認為，肥胖與痰、濕、氣虛等有關(guān)，中藥減肥應從益氣、健脾、化痰等方面著(zhù)手，切不可單純以“瀉”減肥。
中醫養生是一門(mén)科學(xué)，要樹(shù)立正確的養生觀(guān)念，避免走入誤區。在追求健康的道路上，遵循自然氣候變化規律，使人體機能與自然狀態(tài)和諧統一，以達到養生目的。如立春應順應陽(yáng)氣生發(fā)，可適當進(jìn)行戶(hù)外運動(dòng)；秋分前后燥邪傷津液與肺臟，易出現呼吸系統和皮膚病，可通過(guò)食用潤肺生津之物預防等。通過(guò)尊重科學(xué)，理性對待中醫養生，選擇適合自己的養生方法，才能真正享受到中醫智慧帶來(lái)的健康和幸福。
]]>記者在某購物平臺上搜索“復合維生素”，發(fā)現品類(lèi)非常豐富，有B族復合維生素片、女性孕期或哺乳期維生素片、老年人群復合維生素片等。除了國內品牌，還有許多海外品牌的復合維生素，許多復合維生素的月銷(xiāo)量達幾千至上萬(wàn)不等。
某社交平臺上，不少網(wǎng)友發(fā)布了關(guān)于如何補充復合維生素的“筆記”和“測評”，內容包含自己服用的產(chǎn)品品牌，以及產(chǎn)品的成分信息、作用和服用之后的效果，點(diǎn)贊量高的“筆記”或“測評”可達上萬(wàn)，很多網(wǎng)友看完都表示對復合維生素產(chǎn)品非常心動(dòng)。也有人質(zhì)疑，一個(gè)健康人有沒(méi)有必要天天吃維生素？
復合維生素片包含多種維生素或礦物質(zhì)，因為服用方便，不少上班族甚至把它當養生保健、美容養顏、抵抗衰老的必需品。不過(guò)，記者在采訪(fǎng)專(zhuān)家時(shí)了解到，人們對復合維生素有很多認知謠言和用法誤區，需要我們擦亮眼睛。
誤區1：吃一片補很多營(yíng)養，復合維生素功效強大。
在某復合維生素產(chǎn)品的宣傳簡(jiǎn)介中，記者看到“全家好營(yíng)養”“能量滿(mǎn)滿(mǎn)”“活力加分”“美顏煥發(fā)”“加持好氣色”等醒目的宣傳字眼。上海交通大學(xué)醫學(xué)院附屬仁濟醫院臨床營(yíng)養科營(yíng)養師唐墨蓮表示，人體缺乏維生素和礦物質(zhì)會(huì )引起許多疾病，適當補充復合維生素可以預防疾病的發(fā)生，提高機體免疫力，也可以預防因長(cháng)時(shí)間運動(dòng)導致的維生素流失。但復合維生素片只是補充劑，它更適合確實(shí)存在因某些營(yíng)養素缺乏導致疾病的人來(lái)補，并不能達到治療疾病的目的，也不能達到許多商家宣傳的“神奇”效果，“美容”“美顏”等作用更是空穴來(lái)風(fēng)，最多只是起到安慰劑的作用。
誤區2：什么人都能吃復合維生素。
“首先要明確一點(diǎn)，身體健康、生活作息規律、飲食結構健康的人是不需要補充維生素的?！碧颇徴f(shuō)，補充維生素不可以跟風(fēng)，一定要根據自身的身體情況來(lái)定。
以下人群可以選擇復合維生素：（1）有某些重大疾病、慢性消耗性疾病、大手術(shù)患者（即消耗維生素和礦物質(zhì)過(guò)多的人群）；（2）有明確營(yíng)養不良或攝食障礙的人群；（3）孕期或者哺乳期，需要提高維生素和礦物質(zhì)的人群；（4）有不良生活習慣、長(cháng)期生活不規律等人群（經(jīng)常熬夜、酗酒）；（5）飲食攝入量少的老年人群。
誤區3:每種都吃能讓營(yíng)養更全面。
有些人覺(jué)得復合維生素里的量不夠，就會(huì )按照字母標識，恨不得從A到K都買(mǎi)來(lái)吃。對此，唐墨蓮表示，一般來(lái)說(shuō)，補充多種維生素，只要不超劑量，是不會(huì )對肝腎造成太大負擔的，但自己給自己“配藥”是絕對不可取的，一定要尋求醫生的專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)后再補充，因為大部分國人是不缺維生素的。胡亂補充很可能導致某種維生素攝入過(guò)量，進(jìn)而患其他疾病。
誤區4：吃吃停停，想起來(lái)就吃一顆。
有的人吃復合維生素就是“三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)”，并不規律。唐墨蓮說(shuō)，“復合維生素片建議規律服用或者根據使用說(shuō)明食用，而且不能因為幾天沒(méi)吃，然后突然一天大量補服，很容易引起急性肝衰?！?/p>
誤區5：國外的比國內的好，貴的比便宜的好。
市面上有許多海外品牌的復合維生素價(jià)格不菲仍受追捧，很大一部分原因是認為國外的功效更好。唐墨蓮表示，各個(gè)國家對保健食品的標準不一樣，因此復合維生素里各成分的含量不同。一般國外的復合維生素片劑量更大，有些甚至超過(guò)了我國居民每日最高可耐受量，從而給很多人造成“國外復合維生素片劑效果更好”的誤區。實(shí)際上，不管產(chǎn)地還是價(jià)格，最重要的是看有效成分，建議消費者購買(mǎi)時(shí)要看配料表以及營(yíng)養含量。
唐墨蓮說(shuō)，維生素生理需求量極小，但又不可或缺，嚴重缺乏會(huì )對人體產(chǎn)生不利影響?！吨袊用駹I(yíng)養與慢性病狀況報告（2015年）》對中國內地31個(gè)省份近6.3萬(wàn)名城鄉居民進(jìn)行的營(yíng)養調查結果顯示，我國成年居民有超過(guò)80%的人維生素B1、維生素B2攝入不足，人群普遍缺乏維生素A、維生素D。缺乏維生素A可能導致夜盲癥、干眼癥，皮膚干燥、角質(zhì)化；缺乏維生素D可能導致佝僂病、骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)軟化等問(wèn)題；缺乏維生素B族可能導致口角炎、糙皮病、貧血、高同型半胱氨酸血癥等問(wèn)題。針對國人的普遍現象，有針對性、科學(xué)的補充維生素，可以預防上述疾病的發(fā)生，但切忌補過(guò)量，否則容易中毒。
“一般來(lái)說(shuō)，水溶性維生素不大容易出現中毒問(wèn)題，脂溶性維生素則要小心?！碧颇徴f(shuō)，例如，過(guò)量補充維生素A可能導致惡心、食欲下降、嘔吐、視力模糊、脫發(fā)、肌肉和胃部疼痛等問(wèn)題，長(cháng)期高劑量會(huì )導致骨折；每天補充超110iu的維生素E，可能增加出血性卒中的患病風(fēng)險；補充劑量大于1000iu的維生素D，可能增加高鈣血癥和腎結石的發(fā)生風(fēng)險。
最后，唐墨蓮強調，維生素片作為膳食補充劑，主要還是應該通過(guò)日常飲食攝入來(lái)補充，如每天保證奶、蛋、魚(yú)蝦肉、新鮮蔬菜、水果、發(fā)酵制品、豆制品等的攝入，并盡量保持規律的生活方式才能擁有健康的身體。
]]>健康需求催生購買(mǎi)行為
近一兩年，有關(guān)保健品購買(mǎi)人群年輕化的調查很多。比如，2020年，第一財經(jīng)商業(yè)數據中心發(fā)布的《2020年度中國年輕人線(xiàn)上保健品消費方式洞察》報告發(fā)現，90后年輕人成了購買(mǎi)保健品的新生力量?！?019~2020年中國體檢行業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)析》同樣顯示，中國90后自述一直使用保健品的有21.9%，偶爾使用的占47.9%，完全不打算用的僅有3.9%。中國營(yíng)養保健食品協(xié)會(huì )執行副會(huì )長(cháng)厲梁秋告訴《生命時(shí)報》記者，90后和00后人群對營(yíng)養健康類(lèi)產(chǎn)品關(guān)注度的明顯提升，與社會(huì )發(fā)展密切相關(guān)。
首先，整個(gè)社會(huì )的健康需求旺盛，這是經(jīng)濟和消費水平達到一定程度后的必然。人們在滿(mǎn)足溫飽后會(huì )產(chǎn)生更高的追求，將余錢(qián)投入到改善健康方面。特別是新冠疫情以來(lái)，人們越來(lái)越明白“健康是一切的基礎”，即便身體素質(zhì)相對好的年輕人也不例外。
其次，保健產(chǎn)品的細分影響年輕人選擇。過(guò)去，老年人購買(mǎi)保健產(chǎn)品主要是因為年齡增長(cháng)導致身體功能衰退，產(chǎn)品類(lèi)型多以輔助降糖、降壓、補鈣、增強免疫力等為主；如今市場(chǎng)上營(yíng)養保健類(lèi)產(chǎn)品種類(lèi)多且細，與年輕人的日常困擾高度匹配。
最后，銷(xiāo)售模式更適合年輕人。他們傾向于從網(wǎng)上了解健康知識，習慣線(xiàn)上購物，其銷(xiāo)售勢頭由此水漲船高。
厲梁秋說(shuō)，如今中青年人的生活節奏更快、工作壓力更大，可能導致多種身心問(wèn)題和健康焦慮，但相比過(guò)去，人們的整體健康水平已有所提高，身體狀況未必真的比上一代差。換句話(huà)說(shuō)，年輕人的健康需求客觀(guān)上一直存在，只是當今社會(huì )的發(fā)展，使得他們對健康有了更深刻的認識，同時(shí)擁有改善自身健康狀況的能力，購買(mǎi)保健產(chǎn)品就是表現之一。
對保健產(chǎn)品的認知存在誤區
中青年人購買(mǎi)的保健產(chǎn)品類(lèi)型與老年人存在明顯區別。艾媒咨詢(xún)2019年調查發(fā)現，年輕網(wǎng)民對美容護膚的需求遠遠高于預防疾病， 61.3%的人為了美容護膚，希望防病的只有27.4%?！?021年中國青年對功能性保健品的關(guān)注程度”報告，細化了年輕人的購買(mǎi)喜好：排在關(guān)注前三名的保健品功能分別為肝腎養護、腸胃養護和抗疲勞，其中，超過(guò)三成男性首選肝腎養護類(lèi)產(chǎn)品，28.8%的女性更關(guān)注腸胃養護。
厲梁秋認為，年輕人的購買(mǎi)傾向反映出他們遇到的實(shí)際困擾。比如，喝酒應酬多的會(huì )考慮護肝；吃飯不規律的希望養護腸胃；工作負擔重的可能尋求抗疲勞產(chǎn)品緩解；年輕女孩則對美白護膚有較高需求等。但所有需求應該有正確的導向和科學(xué)的選擇。
北京聯(lián)合大學(xué)應用文理學(xué)院教授金宗濂，已作為保健食品評審專(zhuān)家二十余年。他解釋說(shuō)，保健品和保健食品是兩個(gè)概念，前者指與健康相關(guān)的產(chǎn)品，后者僅為前者的一小部分，定位于食品。今年10月發(fā)布的《當代青年消費報告》顯示，41%的90后首選養生方式是內服，保健品就是眾多內服選項之一，其后才是鍛煉和飲食調整，分別占28%和15%。以此來(lái)看，目前的各種調查雖然以“保健品”為題，但更多是指購買(mǎi)保健食品。保健食品與普通食品的最大區別，在于這類(lèi)食品可以聲稱(chēng)具有調節機體（生理）功能。原衛生部出臺的《保健食品檢驗與評價(jià)技術(shù)規范》中，對保健食品的功能有明確認定，只包括27項，如增強免疫功能、輔助降血脂、抗氧化、輔助改善記憶、緩解體力疲勞、通便、改善睡眠功能等。2018年，該規范失效。根據原國家藥品監督管理局發(fā)布的相關(guān)通知，目前僅有9項保健功能具備評價(jià)方法。
金宗濂說(shuō)，年輕人很容易受到廣告宣傳誤導。比如，“養肝養胃”的說(shuō)法主要來(lái)自中醫，在保健食品的功能認定上，無(wú)論過(guò)去的27項或目前的9項中均不存在；美白排毒同樣不屬于合法保健功能，與皮膚改善有關(guān)的僅包括祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水分狀況等。更重要的是，即便被驗證合格的保健食品，也只有降低疾病風(fēng)險的作用，與防病的概念并不完全相同。年輕人維護健康的初衷雖然值得肯定，但因認知誤區，也可能白白花錢(qián)。
遵循說(shuō)明書(shū)是第一原則
保健食品是否具有某一功能，必須經(jīng)過(guò)嚴格的科學(xué)論證。因為原料功能不等于產(chǎn)品功能，其中很可能存在一個(gè)原料用量的“有效劑量范圍”，比如，它在低劑量和高劑量時(shí)無(wú)效，只有中劑量才有效。消費者服用保健食品時(shí)，也面臨同樣問(wèn)題。每天服多少、吃多久會(huì )起效、可連續服用的最長(cháng)時(shí)間等，都關(guān)乎安全和保健功效。有時(shí)候，保健品吃錯還可能引發(fā)不良后果。比如，有媒體報道，亂用抗生素、保健品和中藥，被認為是導致藥物性肝炎的主要原因，其中，保健品引起的占四成左右。
保健食品不是藥品，但不意味著(zhù)可以隨便服用。如果年輕人希望通過(guò)服用保健食品促進(jìn)健康，金宗濂建議，至少應當仔細查看產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)。首先，弄清主要功能，比如，保健食品或許可以緩解體力疲勞，但緩解精神疲勞的作用尚未被證實(shí)；其次，確認適宜哪些人服用，又有哪些不適宜人群；再次，嚴格按照推薦劑量和頻次服用，且不應指望三五天就見(jiàn)效，通常，通便功能一周左右起效，輔助降壓、降脂等，可能需要堅持更長(cháng)時(shí)間。網(wǎng)購國外保健食品時(shí)尤其要小心，有些產(chǎn)品未經(jīng)過(guò)國內的嚴格審批，更易出現夸大宣傳。
必須提醒的是，不可將服用保健食品，當作抵消不健康生活方式影響的“救命稻草”，諸如“啤酒里加枸杞，可樂(lè )里加黨參”的朋克養生方式，極不提倡，不良生活方式對身體的損傷，不是保健品可以挽回的。比如，偶爾喝酒時(shí)服用“對化學(xué)性肝損傷有輔助保護功能”的產(chǎn)品，可減輕損傷，但若時(shí)常酗酒，藥物都可能無(wú)能為力。金宗濂強調，年輕人追求健康，應當從改變不良生活方式做起，從源頭上解決問(wèn)題，遠遠好過(guò)用保健食品“補償”損傷。
]]>今天，就請北京大學(xué)人民醫院臨床營(yíng)養科主管營(yíng)養師蔡晶晶為大家揭秘“抗糖化”的真相。
讓人又愛(ài)又恨的“美拉德反應”
為什么有些食品，例如誘人的蛋糕、充滿(mǎn)香氣的咖啡、自帶濃郁香味的巧克力、吱吱冒油的烤肉等，對人們來(lái)說(shuō)總有一種強烈的誘惑呢？這要從一種反應說(shuō)起。
最早，人們發(fā)現，甘氨酸和葡萄糖混合液共熱時(shí)會(huì )形成褐色的化合物，并可以聞到香氣。后來(lái)的研究發(fā)現，這是羰基化合物和氨基化合物間的反應，這是一種廣泛存在于食品工業(yè)的非酶褐變，稱(chēng)為“美拉德反應”，也就是常說(shuō)的“糖化反應”。
正是這種反應成就了很多讓人欲罷不能的美味。做食品的人可以用美拉德反應制作出各種你想要的色澤和味道。然而，事物總有兩面性。在品嘗美好味道的同時(shí)，美拉德反應也形成了丙烯酰胺、呋喃、雜環(huán)胺、晚期糖基化終末產(chǎn)物，而這些物質(zhì)可能導致癌癥、慢性病，以及加速衰老。
特別是晚期糖基化終末產(chǎn)物，它導致衰老可不只一種方法。部分研究認為，這個(gè)物質(zhì)對皮膚的損傷是使膠原蛋白的脆性增加，容易斷裂，進(jìn)而產(chǎn)生皺紋，其本身的顏色使我們臉色發(fā)黃、暗沉。其實(shí)，晚期糖基化終末產(chǎn)物加速人體衰老還體現在導致很多慢性病的發(fā)生，比如糖尿病、阿爾茨海默病、動(dòng)脈粥樣硬化等。有研究發(fā)現，上述患者體內的晚期糖基化終末產(chǎn)物水平明顯高于正常人群。
因此，可以肯定的是，“糖化反應”和皮膚衰老密不可分。
戒“糖”能防衰老？你想多了
就丙烯酰胺、雜環(huán)胺這兩種產(chǎn)物來(lái)說(shuō)，前者在食品中主要由高淀粉含量的食品原料經(jīng)油炸、焙烤發(fā)生美拉德反應而產(chǎn)生，后者在燒烤、煎炸的肉類(lèi)形成。那么，人們開(kāi)始思考是不是不吃這些過(guò)度加工的食品，就可以實(shí)現青春永駐呢？遺憾的是，不能。
減少高溫烹調，不吃燒焦的食物，避免過(guò)多食用燒烤、煎炸的食物，的確可以在一定程度上幫助我們減少可能致癌物的攝入。然而，另一種晚期糖基化終末產(chǎn)物就沒(méi)那么好“對付”了。愛(ài)美女性最擔心的也是這種物質(zhì)。
晚期糖基化終末產(chǎn)物在人體內有兩個(gè)來(lái)源：一是過(guò)量的糖和蛋白質(zhì)在體內合成，二是通過(guò)進(jìn)食攝入。需要注意的是，這里所指的糖，并不只是甜甜的糖果，而是碳水化合物，它是包括單糖、雙糖、多糖等各種不同類(lèi)型的糖的總稱(chēng)。
也許有人會(huì )問(wèn)，是不是“戒糖”，完全不吃碳水化合物就可以遠離晚期糖基化終末產(chǎn)物，遠離衰老呢？遺憾的是，這基本也沒(méi)有可能！
我們知道，人體本身的血液中流淌著(zhù)葡萄糖，不論你怎么“戒糖”，你的身體都會(huì )想方設法為挑剔的紅細胞、神經(jīng)細胞和肌細胞提供葡萄糖作為能量原料。所以在人體中，始終存在著(zhù)緩慢的“美拉德反應”，進(jìn)而使我們慢慢變老。
此外，碳水化合物是提供人體能量的三大供能物質(zhì)之一，如果攝入不足，自然會(huì )導致機體功能下降，或部分缺失，比如易疲勞、情緒易怒、注意力不集中、免疫力下降等。
雖然，目前有很多關(guān)于生酮、低碳飲食模式的臨床應用，但這些都是基于治療的飲食模式，也就是說(shuō)是為了治療某些患者而設置的。不能等同于一種生理狀態(tài)下的日常飲食。
靠“抗糖化”產(chǎn)品就能養出“少女肌”？
提到“抗糖化”，很多人可能會(huì )不知所云，但對于愛(ài)美人士，這可是競相追捧的大熱產(chǎn)品。在各大線(xiàn)上銷(xiāo)售平臺搜索“抗糖化”，各種口服液、膠囊、蛋白粉真是讓人眼花繚亂。產(chǎn)品宣傳上大多寫(xiě)著(zhù)：“抗衰老”“亮白”“抵御自由基”“熬夜也能養出‘少女肌’”……一般來(lái)說(shuō)，此類(lèi)產(chǎn)品中很多含有美白、抗衰老成分。還有一些產(chǎn)品中使用的是抗氧化成分，比如神經(jīng)酰胺、VC、鋅，盡管這不影響我們同樣獲得美白、抗衰老的作用，但它們不是“抗糖化”作用的機制。
而且，這些成分目前并沒(méi)有指南性的推薦劑量，也沒(méi)有更多“抗糖化”作用的研究支持。
其實(shí)，對于皮膚而言，最大的損傷并不是“美拉德反應”，而是日曬、熬夜、不均衡飲食、壓力等，單純的“抗糖化”產(chǎn)品并不能抵抗所有危害因素對身體帶來(lái)的損傷。
所以，對于 “抗糖化”產(chǎn)品，在經(jīng)濟允許的情況下可以自愿選擇。
延緩身體衰老 試試這些駐顏法
與“抗糖化”產(chǎn)品相比，防曬、健康飲食、規律生活會(huì )發(fā)揮更大的抗衰老作用。要想延緩我們身體的衰老、保持健康，還要從平時(shí)一點(diǎn)一滴做起。盡量做到以下幾方面，才有可能真正達到減緩衰老和預防疾病的目的。
改變烹飪方式 采用一些能夠減少可能致癌物生成的烹飪方式，如蒸、煮、燉、汆等。
適當多吃新鮮蔬菜和水果 膳食纖維有吸附可能致癌物并降低其活性的作用。
“戒掉”不必要的添加糖人體雖然需要葡萄糖，但不意味著(zhù)你就要直接攝入糖。從這個(gè)角度講，“戒糖”也不能說(shuō)完全沒(méi)有用。我們可以戒掉添加糖，比如蔗糖、白砂糖、綿白糖等。此外，通過(guò)攝入復雜的碳水化合物，比如谷薯類(lèi)、雜豆類(lèi)、新鮮的蔬菜和水果獲取健康的碳水化合物。同時(shí)，配合蛋白質(zhì)和脂肪的合理攝入比例。
適宜的運動(dòng)和規律的作息 減少熬夜，早睡早起，適度運動(dòng)，通過(guò)運動(dòng)有效快速消耗多余糖分，維持體內糖分平衡。
文/蔡晶晶（北京大學(xué)人民醫院）
]]>健康需求催生購買(mǎi)行為
近一兩年，有關(guān)保健品購買(mǎi)人群年輕化的調查很多。比如，2020年，第一財經(jīng)商業(yè)數據中心發(fā)布的《2020年度中國年輕人線(xiàn)上保健品消費方式洞察》報告發(fā)現，90后年輕人成了購買(mǎi)保健品的新生力量?！?019~2020年中國體檢行業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)析》同樣顯示，中國90后自述一直使用保健品的有21.9%，偶爾使用的占47.9%，完全不打算用的僅有3.9%。中國營(yíng)養保健食品協(xié)會(huì )執行副會(huì )長(cháng)厲梁秋告訴記者，90后和00后人群對營(yíng)養健康類(lèi)產(chǎn)品關(guān)注度的明顯提升，與社會(huì )發(fā)展密切相關(guān)。
首先，整個(gè)社會(huì )的健康需求旺盛，這是經(jīng)濟和消費水平達到一定程度后的必然。人們在滿(mǎn)足溫飽后會(huì )產(chǎn)生更高的追求，將余錢(qián)投入到改善健康方面。特別是新冠疫情以來(lái)，人們越來(lái)越明白“健康是一切的基礎”，即便身體素質(zhì)相對好的年輕人也不例外。
其次，保健產(chǎn)品的細分影響年輕人選擇。過(guò)去，老年人購買(mǎi)保健產(chǎn)品主要是因為年齡增長(cháng)導致身體功能衰退，產(chǎn)品類(lèi)型多以輔助降糖、降壓、補鈣、增強免疫力等為主；如今市場(chǎng)上營(yíng)養保健類(lèi)產(chǎn)品種類(lèi)多且細，與年輕人的日常困擾高度匹配。
最后，銷(xiāo)售模式更適合年輕人。他們傾向于從網(wǎng)上了解健康知識，習慣線(xiàn)上購物，其銷(xiāo)售勢頭由此水漲船高。
厲梁秋說(shuō)，如今中青年人的生活節奏更快、工作壓力更大，可能導致多種身心問(wèn)題和健康焦慮，但相比過(guò)去，人們的整體健康水平已有所提高，身體狀況未必真的比上一代差。換句話(huà)說(shuō)，年輕人的健康需求客觀(guān)上一直存在，只是當今社會(huì )的發(fā)展，使得他們對健康有了更深刻的認識，同時(shí)擁有改善自身健康狀況的能力，購買(mǎi)保健產(chǎn)品就是表現之一。
對保健產(chǎn)品的認知存在誤區
中青年人購買(mǎi)的保健產(chǎn)品類(lèi)型與老年人存在明顯區別。艾媒咨詢(xún)2019年調查發(fā)現，年輕網(wǎng)民對美容護膚的需求遠遠高于預防疾病， 61.3%的人為了美容護膚，希望防病的只有27.4%?！?021年中國青年對功能性保健品的關(guān)注程度”報告，細化了年輕人的購買(mǎi)喜好：排在關(guān)注前三名的保健品功能分別為肝腎養護、腸胃養護和抗疲勞，其中，超過(guò)三成男性首選肝腎養護類(lèi)產(chǎn)品，28.8%的女性更關(guān)注腸胃養護。
厲梁秋認為，年輕人的購買(mǎi)傾向反映出他們遇到的實(shí)際困擾。比如，喝酒應酬多的會(huì )考慮護肝；吃飯不規律的希望養護腸胃；工作負擔重的可能尋求抗疲勞產(chǎn)品緩解；年輕女孩則對美白護膚有較高需求等。但所有需求應該有正確的導向和科學(xué)的選擇。
北京聯(lián)合大學(xué)應用文理學(xué)院教授金宗濂，已作為保健食品評審專(zhuān)家二十余年。他解釋說(shuō)，保健品和保健食品是兩個(gè)概念，前者指與健康相關(guān)的產(chǎn)品，后者僅為前者的一小部分，定位于食品。今年10月發(fā)布的《當代青年消費報告》顯示，41%的90后首選養生方式是內服，保健品就是眾多內服選項之一，其后才是鍛煉和飲食調整，分別占28%和15%。以此來(lái)看，目前的各種調查雖然以“保健品”為題，但更多是指購買(mǎi)保健食品。保健食品與普通食品的最大區別，在于這類(lèi)食品可以聲稱(chēng)具有調節機體（生理）功能。原衛生部出臺的《保健食品檢驗與評價(jià)技術(shù)規范》中，對保健食品的功能有明確認定，只包括27項，如增強免疫功能、輔助降血脂、抗氧化、輔助改善記憶、緩解體力疲勞、通便、改善睡眠功能等。2018年，該規范失效。根據原國家藥品監督管理局發(fā)布的相關(guān)通知，目前僅有9項保健功能具備評價(jià)方法。
金宗濂說(shuō)，年輕人很容易受到廣告宣傳誤導。比如，“養肝養胃”的說(shuō)法主要來(lái)自中醫，在保健食品的功能認定上，無(wú)論過(guò)去的27項或目前的9項中均不存在；美白排毒同樣不屬于合法保健功能，與皮膚改善有關(guān)的僅包括祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水分狀況等。更重要的是，即便被驗證合格的保健食品，也只有降低疾病風(fēng)險的作用，與防病的概念并不完全相同。年輕人維護健康的初衷雖然值得肯定，但因認知誤區，也可能白白花錢(qián)。
遵循說(shuō)明書(shū)是第一原則
保健食品是否具有某一功能，必須經(jīng)過(guò)嚴格的科學(xué)論證。因為原料功能不等于產(chǎn)品功能，其中很可能存在一個(gè)原料用量的“有效劑量范圍”，比如，它在低劑量和高劑量時(shí)無(wú)效，只有中劑量才有效。消費者服用保健食品時(shí)，也面臨同樣問(wèn)題。每天服多少、吃多久會(huì )起效、可連續服用的最長(cháng)時(shí)間等，都關(guān)乎安全和保健功效。有時(shí)候，保健品吃錯還可能引發(fā)不良后果。比如，有媒體報道，亂用抗生素、保健品和中藥，被認為是導致藥物性肝炎的主要原因，其中，保健品引起的占四成左右。
保健食品不是藥品，但不意味著(zhù)可以隨便服用。如果年輕人希望通過(guò)服用保健食品促進(jìn)健康，金宗濂建議，至少應當仔細查看產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)。首先，弄清主要功能，比如，保健食品或許可以緩解體力疲勞，但緩解精神疲勞的作用尚未被證實(shí)；其次，確認適宜哪些人服用，又有哪些不適宜人群；再次，嚴格按照推薦劑量和頻次服用，且不應指望三五天就見(jiàn)效，通常，通便功能一周左右起效，輔助降壓、降脂等，可能需要堅持更長(cháng)時(shí)間。網(wǎng)購國外保健食品時(shí)尤其要小心，有些產(chǎn)品未經(jīng)過(guò)國內的嚴格審批，更易出現夸大宣傳。
必須提醒的是，不可將服用保健食品，當作抵消不健康生活方式影響的“救命稻草”，諸如“啤酒里加枸杞，可樂(lè )里加黨參”的朋克養生方式，極不提倡，不良生活方式對身體的損傷，不是保健品可以挽回的。比如，偶爾喝酒時(shí)服用“對化學(xué)性肝損傷有輔助保護功能”的產(chǎn)品，可減輕損傷，但若時(shí)常酗酒，藥物都可能無(wú)能為力。金宗濂強調，年輕人追求健康，應當從改變不良生活方式做起，從源頭上解決問(wèn)題，遠遠好過(guò)用保健食品“補償”損傷。
]]>不少年輕人“愛(ài)”上保健品
萬(wàn)夕然在網(wǎng)上下單了泡腳桶、艾灸貼、抗糖丸和紅參飲料，她26歲，熱衷于嘗試各類(lèi)養生產(chǎn)品，是朋友圈里“天天熬夜的養生愛(ài)好者”。
萬(wàn)夕然告訴記者，高強度的工作和大城市的快節奏生活迫使她提前養生，“大家白天都在工作，晚上常有聚會(huì )，回到家經(jīng)常已是第二天凌晨?，F狀無(wú)法改變，只有好好保養啊?！彼f(shuō)。
瀏覽一些社區網(wǎng)站不難發(fā)現，“亞健康自救指南”“90后的養生之路”等話(huà)題，都有上百萬(wàn)的討論瀏覽量，不少年輕上班族與在校學(xué)生參與話(huà)題，分享自己的養生心得，多種保健品頻頻出現在話(huà)題討論中。
記者調查中發(fā)現，年輕人隨身攜帶深海魚(yú)油、膠原蛋白軟糖等保健品的也并不少見(jiàn)。
一些電商平臺和專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)機構的報告顯示，保健品消費者年齡分布中，85后、95后人群占比超過(guò)一半。
部分青年買(mǎi)保健品圖心安
在海南讀大學(xué)的柳安說(shuō)，自己本來(lái)對保健品將信將疑，但看到身邊很多朋友都在購買(mǎi)，不少大牌明星也在帶貨，自己也就慢慢“入圈”了?！拔矣玫暮芏喈a(chǎn)品無(wú)功無(wú)過(guò)，我就是想買(mǎi)個(gè)心理安慰，就算是交‘智商稅’吧?！绷舱f(shuō)。
中南大學(xué)湘雅醫院藥學(xué)部主管藥師胡琴等醫學(xué)專(zhuān)家表示，年輕人主動(dòng)獲取健康知識的意識很強，對于飲食營(yíng)養、運動(dòng)健身、美容護膚和家庭用藥等各方面都表現出興趣，且獲取養生知識的渠道多元化，如自媒體、社群等。這為他們獲取保健品提供了便利。
隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)和電商行業(yè)飛速發(fā)展，保健品購買(mǎi)渠道增多，市場(chǎng)吸力增強。一些網(wǎng)紅主播和明星帶火了保健品市場(chǎng)，如在某社交與經(jīng)驗分享平臺上，就有超過(guò)12萬(wàn)篇與“功能食品”相關(guān)的筆記，很多年輕人無(wú)從辨別真假，隨意購買(mǎi)圖個(gè)心理安慰。
不少保健產(chǎn)品口味零食化，如某網(wǎng)紅品牌主推餐前阻斷咀嚼糖果、生姜男士提振軟糖、維生素軟糖等產(chǎn)品，聲稱(chēng)“吃一顆能滿(mǎn)足一天的維生素需求”，概念新穎，抓住了“朋克養生”群體的眼球。多位業(yè)內專(zhuān)家認為，部分年輕人對保健品具有較高期待，希望在短時(shí)間內達到更好的效果，而實(shí)際上，保健品并不會(huì )產(chǎn)生立竿見(jiàn)影的效果，凡是以“能治病”作為宣傳手段的，都涉嫌虛假宣傳。
專(zhuān)家提醒：謹防保健品濫用
記者采訪(fǎng)中了解到，有消費者通過(guò)海外代購，買(mǎi)來(lái)緩解便秘的日本保健品，但包裝上只有日文看不懂，為此一天服用了10粒，身體產(chǎn)生了抗藥性。多位醫生表示，其實(shí)普通的便秘，通過(guò)醫院的簡(jiǎn)單正規治療一般都能取得良好效果。
胡琴說(shuō)，保健品通常具有一些預防保健作用，但對消費者并不一定有針對性，如果消費者不明白自己的身體缺乏什么，盲目服用保健品，就屬于濫用保健品了，不僅容易產(chǎn)生依賴(lài)，還會(huì )影響健康，加重經(jīng)濟負擔。
胡琴建議，年輕人保持健康的生活習慣最重要，如早睡早起、規律運動(dòng)等，不應過(guò)分依賴(lài)保健品。其次，要從正確的渠道獲取相對權威的醫藥科普知識，從個(gè)人健康需求與保健目的出發(fā)，在專(zhuān)業(yè)人士（醫生或藥師）的建議下選擇適合自己的保健品。最后，如果確實(shí)需要服用保健品，也應按正確的用法用量，合理服用。(來(lái)源：新華社)
]]>當90后開(kāi)始多喝熱水、保溫杯里泡枸杞、主動(dòng)穿上了秋褲，養生類(lèi)話(huà)題就不再只屬于中老年人。全球市場(chǎng)研究機構益普索Ipsos近日發(fā)布《90后養生日志消費趨勢洞察》，原來(lái)注重養生“內服外調兩手抓”的90后才是保健品市場(chǎng)的最大買(mǎi)家。
調研顯示，工作學(xué)習和熬夜通宵讓90后不得不開(kāi)始關(guān)注養生，當他們聊到這個(gè)話(huà)題時(shí)，情緒健康、身材管理、睡眠改善是排名前三位的健康訴求；而增長(cháng)速度最快的前三個(gè)健康需求分別是睡眠、脫發(fā)及口腔問(wèn)題。
90后養生，內服外調兩手抓。他們普遍認為攝入類(lèi)食物與產(chǎn)品的選擇都對養生起到作用。在內服、鍛煉、飲食調整、作息調整、中式養生、休閑娛樂(lè )、看醫生等眾多健康解決方案中，包括藥、保健品、食材在內的“內服”遙遙領(lǐng)先。
選擇內服養生，他們偏好含天然成分的保健品，果蔬植物有機萃取也深受喜愛(ài)，中藥材、珍稀成分則成為新寵，例如選擇由茯苓、陳皮、決明子、山楂等純中藥配方制成的瘦身茶代替日常茶飲。
為了迎合這一新興市場(chǎng)，保健品有零食化、即食化的趨勢，做成凍干、糖果、果凍、即飲產(chǎn)品會(huì )更加受歡迎。此外，產(chǎn)品包裝的便攜性、個(gè)性化、環(huán)保，甚至社交特征化也是“圈粉”的重要因素。
堅強打工人、佛系養生黨、精致愛(ài)美族、自律健身黨、熬夜黨、年輕家庭——90后養生人群被細分為這六類(lèi)，你屬于哪一隊？
其中，堅強打工人受到工作與生活的雙重壓力，處于步入職場(chǎng)的初中期，生活節奏快、飲食習慣不佳，部分人群有亞健康癥狀，并且高頻、長(cháng)時(shí)間使用電子設備。他們選擇保健品更關(guān)注抗疲勞、睡眠健康、抗焦慮、眼部健康等功能，主要養生場(chǎng)景在辦公室、通勤出差途中，并且多為隨餐服用。
佛系養生黨已具備了良好的養生意識，保溫杯泡枸杞、晚上泡腳足浴，實(shí)現好的氣血循環(huán)是常備養生方式。
精致愛(ài)美族是在生活中非常注重外在形象的一群人，以女性為主，會(huì )投入較多時(shí)間進(jìn)行個(gè)人外在形象管理，除了使用護膚品，也會(huì )考慮通過(guò)日常膳食補充劑來(lái)達到美容相關(guān)需求，口服營(yíng)養素、葡萄籽、膠原蛋白深受該類(lèi)人群喜愛(ài)。
自律健身黨將運動(dòng)作為生活中必不可少的日程，其中，減脂是女生首選，增肌則是男生的主要訴求。在規律運動(dòng)的同時(shí)，選擇蛋白粉、代餐、復合營(yíng)養等膳食補充劑來(lái)鞏固健身成果并達到更顯著(zhù)的效果。
熬夜黨通宵熬夜追劇、打游戲，享受夜晚時(shí)光。當然，他們在熬夜的時(shí)候也意識到這些不良生活習慣或多或少會(huì )帶來(lái)一些健康問(wèn)題，因此帶著(zhù)悔恨彌補的心態(tài)，針對性選擇一些諸如美容養顏、護肝、抗疲勞、消化健康類(lèi)的保健品進(jìn)行攝入。
最后，就是已經(jīng)步入全新人生階段的年輕家庭。為了健康地孕育下一代，以及讓全家享受更高質(zhì)量的家庭生活，營(yíng)養保健品成為家庭常備物品，產(chǎn)品功能覆蓋備孕、孕期健康、日常營(yíng)養元素、兒童與老年人保健、免疫力提升等。
]]>新生代“朋克養生”成風(fēng)
26歲的小曾每天吃完早餐，會(huì )泡上一杯水蜜桃味的維生素泡騰水；如果跟朋友聚會(huì )吃了大餐，她會(huì )在飯后嘬一包酵素果凍；晚上睡覺(jué)前或者熬完夜，她還會(huì )喝下一小瓶膠原蛋白飲料和一片護肝片。
紅棗、枸杞、桑葚、黃芪、百合、干桂圓、玫瑰花、菊花、維生素B、維生素E、黑芝麻丸、輔酶Q10……在另一位與小曾同齡的女孩房間，打開(kāi)一個(gè)被她戲稱(chēng)為“存命箱”的小箱子，琳瑯滿(mǎn)目的保健產(chǎn)品撲面而來(lái)。
第一財經(jīng)商業(yè)數據中心CBNData發(fā)布的《年輕人養生消費趨勢報告》顯示，我國半數以上的“90后”有脫發(fā)、掉發(fā)、視力減弱的困擾，同時(shí)約有四成存在肥胖、運動(dòng)能力下降的情況，還有三成出現免疫力下降的問(wèn)題。健康消費已經(jīng)成為越來(lái)越多年輕人的常態(tài)化需求。
京東數據也顯示，剛剛過(guò)去的2020年，“95后”養生消費增長(cháng)超2倍。CBNData和阿里數據顯示，近3年來(lái)，“90后”已成為線(xiàn)上購買(mǎi)傳統滋補營(yíng)養品的中堅力量。
零食化保健品熱銷(xiāo)
“酸酸甜甜的，吃起來(lái)也沒(méi)什么負擔，全當吃零食啦?！毕裥≡粯?，不少當代年輕人生活節奏快、追求高效率和即時(shí)享受，在養生這件事上也是如此。相比于傳統需要蒸、煮、燉、熬才能食用的養生食材，年輕人更青睞“開(kāi)袋即食”和口感好的滋補營(yíng)養品。
2020年底，快手第一主播辛巴團隊在直播間售賣(mài)名為燕窩實(shí)為燕窩風(fēng)味飲料的風(fēng)波曾引發(fā)全行業(yè)關(guān)注。撇開(kāi)其夸大宣傳等問(wèn)題不談，在辛巴燕窩風(fēng)波背后，其實(shí)正是一股“保健品快消化”的風(fēng)潮。
能“防脫發(fā)少白頭護發(fā)生發(fā)”的生物素軟糖，每天嚼兩粒就能“吃出嫩白玫瑰肌”的水果糖，餐后吃一條不僅能“排毒解油”還能幫助瘦身的酵素果凍……記者在電商網(wǎng)站上搜索“防脫發(fā)”“減肥”等關(guān)鍵詞后，一些令人躍躍欲試的養生零食映入眼簾，其中不少月銷(xiāo)數千甚至數萬(wàn)件。
天貓近日發(fā)布的消費趨勢報告顯示，過(guò)去一年，人們自我關(guān)愛(ài)的意識被進(jìn)一步激發(fā)，新興消費者對“健康”與“美麗”的追求，讓養生走向“快消化”。保健產(chǎn)品劑型零食化，維生素、褪黑素、魚(yú)油紛紛做成軟糖，連玻尿酸、煙酰胺等美容成分也能口服食用。
在保健品巨頭湯臣倍健的電商平臺店鋪內，DHA軟糖、水蜜桃口味的膠原蛋白飲料等更符合年輕人消費習慣的商品熱銷(xiāo)。老字號、零食品牌也感受到了這股熱浪，加入“朋克養生”的隊伍。同仁堂開(kāi)起咖啡館，一杯“枸杞拿鐵”同時(shí)滿(mǎn)足了年輕人維持潮流生活方式和養生的雙重意圖，方回春堂、胡慶余堂、潘高壽等藥企推出了獨立包裝的黑芝麻丸幫助年輕人“固發(fā)養發(fā)”；零食巨頭三只松鼠推出了滋補零食紅棗枸杞丸、紅豆薏仁丸等。
別把“軟糖”當“藥丸”
值得注意的是，一些商家打起了擦邊球，以零食之名，通過(guò)夸大宣傳，試圖行保健品甚至藥品之實(shí)。
減肥軟糖、燃脂奶片、減肥果凍……在讓人眼花繚亂的養生零食里，記者進(jìn)入了一款自稱(chēng)“軟糖減肥”糖果的頁(yè)面。首頁(yè)上寫(xiě)著(zhù)的“一粒瘦三斤”“躺著(zhù)吃就能瘦”“沒(méi)有副作用”信息極具誘惑力。
另一款“燃脂奶片”的商品頁(yè)面，靠什么燃脂全無(wú)說(shuō)明，記者追問(wèn)時(shí)，商家客服只以“排油排毒，阻斷脂肪”回復，拒絕透露進(jìn)一步信息。
相比于披著(zhù)保健品功效的真零食，暗藏藥品功效的“假零食”危害性值得警惕。據央視報道，浙江臺州不久前查處了一處生產(chǎn)有毒有害“減肥軟糖”的窩點(diǎn)，其生產(chǎn)的減肥軟糖含有國家目前明令禁止的違禁藥西布曲明，可能對心臟功能造成嚴重損害。
“市面上一些號稱(chēng)天然的燃脂奶片、減肥糖，連有效成分都說(shuō)不清楚，賣(mài)的就是愿者上鉤?！币晃粻I(yíng)養師博主提醒消費者。（北京日報? 記者：孫奇茹）
]]>01.病毒侵襲? 營(yíng)養保健行業(yè)難以獨善其身
受疫情影響，營(yíng)養保健品企業(yè)焦慮的是：病毒從哪里來(lái)？向何處去？如何有效科學(xué)快速的防控和治療？企業(yè)復工復產(chǎn)最應該考慮到：全產(chǎn)業(yè)鏈上能否同步幅恢復正常工作。中小微企業(yè)能扛多久？
據相關(guān)部門(mén)調查顯示：34%的企業(yè)只能維持一個(gè)月，33%的企業(yè)可以維持兩個(gè)月，17.9%可以維持三個(gè)月。疫情期間，國家對于中小微企業(yè)出臺了一些列政策，支持企業(yè)的復工復產(chǎn)，幫助企業(yè)渡過(guò)難關(guān)。
營(yíng)養保健品無(wú)疑是健康產(chǎn)業(yè)中與預防、提高免疫力聯(lián)系最緊密，人們關(guān)注度最高的領(lǐng)域，免疫力的提高更成為防控疫情期間最熱門(mén)的話(huà)題，封城了，封路了，營(yíng)養健康的消費并沒(méi)有封閉，徐華鋒秘書(shū)長(cháng)預測：經(jīng)此一役，營(yíng)養保健品需求更會(huì )快速增加；呼吁企業(yè)同仁要做足功課、做好準備，市場(chǎng)終歸能恢復。
02.疫情防控? 促進(jìn)公眾健康意識急速提高
營(yíng)養保健品行業(yè)的基本面長(cháng)期長(cháng)期向好，取決于經(jīng)濟增長(cháng)、社會(huì )發(fā)展、人均收入，老齡化趨勢、慢病困擾、消費觀(guān)念等因素，疫情對于行業(yè)的沖擊是階段性的、暫時(shí)的，健康需求面臨反彈、政府對產(chǎn)業(yè)的各種扶持和潛在的消費刺激措施，是市場(chǎng)恢復的堅定支持。
與此同時(shí)，人們更加認識到健康的重要性、健康風(fēng)險、疾病預防的前置意識，疫情防控更加是一次前所未有的全民健康教育，勢必帶動(dòng)龐大的健康消費，徐秘書(shū)長(cháng)預測健康產(chǎn)業(yè)將出現新的商業(yè)態(tài)勢和勢不可擋的增長(cháng)勢頭。
公眾的網(wǎng)上消費習慣逐漸養成，中老年人也開(kāi)始網(wǎng)購，開(kāi)始直播，玩抖音刷快手。足不出戶(hù)且能生活自理。在疫情過(guò)后也會(huì )持續下去，以電商開(kāi)始，直播跟進(jìn)的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)健康服務(wù)業(yè)將迎來(lái)前所未有的機遇，包括在線(xiàn)診療，健康咨詢(xún)等智慧醫療行業(yè)將迎來(lái)更大的發(fā)展空間。企業(yè)應更多思考的是：如何能把握時(shí)機，把重心轉移到自身發(fā)展上來(lái)，能否創(chuàng )新思辨、科技引領(lǐng)。
健康中國2030規劃中，明確提到至2020年，健康產(chǎn)業(yè)規模應達到80000億，在行業(yè)規模不斷壯大，行業(yè)并購、企業(yè)競爭等趨勢下，我們能否用科技型產(chǎn)品和需求滿(mǎn)足公眾健康需求？能否堅持提升營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域從業(yè)人員的健康素養？能否助力“健康中國行動(dòng)”各項指標的完成？這對行業(yè)來(lái)說(shuō)這就是重大的機遇，當然也是考驗。
徐華鋒秘書(shū)長(cháng)指出：疫情影響不會(huì )從根本上改變中國經(jīng)濟長(cháng)期向好的局面，疫情之后，強烈的健康消費將得到全面的紓解和釋放，營(yíng)養保健品行業(yè)一定強勢回歸。
03.轉危為“機”，贏(yíng)得市場(chǎng)信賴(lài)的幾點(diǎn)建議
第一、要用創(chuàng )新、科技提升產(chǎn)品競爭力。營(yíng)養保健品行業(yè)必須與時(shí)俱進(jìn)，炒概念、一招鮮的時(shí)代過(guò)去了；重視研發(fā)，質(zhì)量穩定、功效明確的保健品產(chǎn)品經(jīng)得起各種驗證。徐秘書(shū)長(cháng)認為企業(yè)的品牌形象是靠長(cháng)期積累，簡(jiǎn)單的把銷(xiāo)售轉為線(xiàn)上，很難有傳統線(xiàn)下品牌養成的積淀，當前營(yíng)養保健品行業(yè)的品牌文化建設很難靠短時(shí)間的網(wǎng)紅和流量；在現有的法規下解決同質(zhì)化問(wèn)題的突破，應從產(chǎn)品的科技、專(zhuān)屬原料、知識產(chǎn)權等核心的產(chǎn)品要素。
第二、守規，小利來(lái)于市、大利來(lái)于策。小的利潤可以通過(guò)市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)方式來(lái)實(shí)現，但要取得大的利潤必須符合國家政策，不斷進(jìn)步的監管部門(mén)希望行業(yè)向生產(chǎn)、銷(xiāo)售能夠真實(shí)可信，購買(mǎi)、消費能夠由消費者理性負責的市場(chǎng)化過(guò)度。遵紀守法并重視法規建設是優(yōu)秀企業(yè)的表現。
第三、特色，以中醫藥為基礎的健康產(chǎn)品潛力無(wú)限。中醫藥是老百姓防病治病的基本武器，中醫藥對于抗擊冠型病毒疫情的作用已經(jīng)不容質(zhì)疑。徐秘書(shū)長(cháng)認為：疫情過(guò)后，中醫藥健康產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)歷史性的發(fā)展機遇?！蛾P(guān)于促進(jìn)中醫藥傳承創(chuàng )新發(fā)展的意見(jiàn)》以及《促進(jìn)健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)綱要》等發(fā)布，表明研發(fā)生產(chǎn)中醫藥為基礎的營(yíng)養保健品將是一個(gè)巨大的市場(chǎng)風(fēng)口。
第四、方法，換思路解決行業(yè)長(cháng)期存在的頑疾，營(yíng)養保健品產(chǎn)品應合理宣傳杜絕虛假、夸張，加大專(zhuān)業(yè)科普力度；徐華鋒秘書(shū)長(cháng)建議：科普工作的宗旨是緊跟政策指引，搭建傳遞政策關(guān)懷與法規宣傳的橋梁與紐帶，疫情過(guò)后，可以“健康中國行動(dòng)”等文件為指導，提高民眾早發(fā)現早治療，早預防早健康的觀(guān)念進(jìn)行宣傳。保健食品的價(jià)格應做到更加的親民，讓營(yíng)養保健品的價(jià)格不要遠離價(jià)值，先降價(jià)者必能占得先機。渠道創(chuàng )新應不拘泥于模式，線(xiàn)上線(xiàn)下、互聯(lián)互通，一方面銷(xiāo)售方式應懂得融合創(chuàng )新，另一方面銷(xiāo)售對象應全面。為營(yíng)養保健品正名，從事健康產(chǎn)業(yè)驕傲。
]]>大部分關(guān)于保健品的提案和建言都聚焦在“如何整治保健品虛假宣傳”以及“如何防范保健品坑老騙局”等規范行業(yè)的層面上。
不過(guò)，也有代表提出應該支持保健品行業(yè)發(fā)展。全國人大代表、晨光生物科技集團董事長(cháng)盧慶國在談及天津權健事件時(shí)表示：“在加強市場(chǎng)監管、清除害群之馬的同時(shí)，還要加大政策支持力度，促使我國保健品行業(yè)健康發(fā)展?！?/p>
健康管理向前
保健品行業(yè)為人詬病的一個(gè)重要原因就是很多不法商家將保健品包裝成了能夠抵御各種疾病、甚至治療癌癥的神藥。
這源于大眾對于保健品沒(méi)有一個(gè)正確的、理性的認識。事實(shí)上，保健品的核心作用在于促進(jìn)人類(lèi)健康，而不是以“以治療疾病為目的”；保健品的作用在于保健功能，而不是替代藥物和臨床治療。
保健品不能替代藥品，但藥品也不能替代保健品在營(yíng)養補充、調節機體、增強免疫力等方面發(fā)揮的作用。
早年，威脅人們健康的是像鼠疫、瘧疾、霍亂、天花、傷寒、痢疾等急性傳染病。隨著(zhù)科學(xué)建設與生態(tài)文明的演變，這些急性傳染病已經(jīng)得到了有效地控制，如今威脅著(zhù)我們健康的是，那些長(cháng)期罹患并且難以治愈的慢性非傳染病。
這些慢性非傳染病在很大程度上是可以通過(guò)健康的生活方式、增強免疫力等途徑來(lái)避免和預防的。但由于人們“健康管理”的意識淡薄，導致了這樣一種現象：健康到亞健康人群幾乎不管理，亞健康到小疾病人群很少管理，等到疾病嚴重的時(shí)候，直接把所有問(wèn)題都扔給醫院，花很多錢(qián)，卻很難有好的效果。
2016年，國家領(lǐng)導人在全國衛生與健康大會(huì )上講到“努力全方位、全周期保障人民健康”，指出要“樹(shù)立大衛生、大健康”的觀(guān)念，把以治病為中心轉變?yōu)橐匀嗣窠】禐橹行摹?/p>
由此，中國社會(huì )“大健康”之門(mén)全面開(kāi)啟。隨后，國家先后印發(fā)了《“健康中國2030”規劃綱要》和《國民營(yíng)養計劃（2017-2030）》。
但從目前“醫藥”、“智慧醫療”等項目的大熱情況來(lái)看，“健康中國”概念逐漸偏向醫療領(lǐng)域，大有被“醫療中國”偷換的趨勢。
對此，中國社會(huì )科學(xué)院政策研究中心秘書(shū)長(cháng)唐鈞表示，“健康中國”是一項集社會(huì )、環(huán)境、經(jīng)濟、文化于一體的宏大工程，并不是醫療衛生一家的事?！皩?shí)際上大多數人屬于健康或亞健康狀態(tài)，沒(méi)有必要即時(shí)將他們和疾病相聯(lián)系，他們需要的是健康管理?！碧柒x建議，相關(guān)的制度必須是健康管理向前，醫療服務(wù)殿后。
正如中國科學(xué)院韓啟德院士那句名言：“醫學(xué)對健康只有8%的作用”。
健康中國戰略，其核心就在于“為人民群眾提供全方位全周期健康服務(wù)”，衛生工作的模式必須以“以健康為中心”替代“以疾病為中心”。這就意味著(zhù)，中國的健康戰略中，預防保健、醫療、康復三駕馬車(chē)必須齊頭并進(jìn)，一個(gè)也不能落下。
以往，人們對健康的理解是以“治病”為主，隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )的發(fā)展，人們的需求會(huì )逐漸從從“能看病”發(fā)展到“看好病”“不得病”，也將從透支健康、治療為主的生活方式逐步轉向呵護健康、預防為主的健康生活方式。
盡管保健品行業(yè)諸多問(wèn)題待解，但不可否認的是，保健食品已經(jīng)成為了呵護人類(lèi)健康的重要途徑。
全民養生時(shí)代來(lái)臨
近日，2019彭博健康國家指數（BloombergHealthiestCountryIndex）新鮮出爐，對生活在169個(gè)經(jīng)濟體中的公民的整體健康程度進(jìn)行排名。西班牙排在第一位，成為全球最健康的國家，而中國在這個(gè)榜單中排在52位。
讓人意外的是，古巴在此次排行數據中很搶眼，比美國（35位）還要靠前5個(gè)位次。這使得它成為唯一一個(gè)未被世界銀行歸為“高收入”、排名卻如此靠前的國家。
美國律師協(xié)會(huì )健康法部門(mén)表示，比起美國對診斷和治療疾病的重視，古巴更重視預防保健，這或許是其排名靠前的原因之一。
由此可見(jiàn)，“預防保健”對于實(shí)現全民健康有著(zhù)十分顯著(zhù)的作用。目前，我國保健食品經(jīng)監管部門(mén)批準的保健功能有27類(lèi)，包括增強抵抗力、改善睡眠、輔助降血脂等，這些功能可以幫助人們實(shí)現“預防保健”的目的。
隨著(zhù)我國人均收入水平不斷提升以及對預防保健的日益重視，營(yíng)養保健品的攝入已經(jīng)成為了國民健康管理的重要方式。
而且，老年人也不再是營(yíng)養保健品購買(mǎi)界的“一枝獨秀”。隨著(zhù)現代生活壓力的逐漸加重，越來(lái)越多的中年人和青年人也加入了保健品消費的主力大軍中，“保溫杯里泡枸杞”不再是一句玩笑，而是在現實(shí)生活中里切切實(shí)實(shí)發(fā)生的事情。
“雙11”期間，返利網(wǎng)的數據顯示“防脫發(fā)”、“抗初老”成了90后養生產(chǎn)品購買(mǎi)的兩大關(guān)鍵詞。由此可見(jiàn)，全民養生、購買(mǎi)保健品的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。
近年來(lái)，亞洲地區營(yíng)養保健品市場(chǎng)已經(jīng)超過(guò)歐洲，成為全球第二大保健品消費市場(chǎng)，而我國則為亞洲第一大保健品消費市場(chǎng)。公開(kāi)數據顯示，2018年，我國營(yíng)養保健品市場(chǎng)規模約為2898億元，占全球份額超過(guò)10%，達到了11.59%。
整頓之余更需支持
雖然保健品行業(yè)存在諸多亂象，但不能因此而否定整個(gè)行業(yè)。事實(shí)上，行業(yè)的種種亂象也從側面反映出，人們對于保健品的需求是十分旺盛的。
國內外發(fā)展的實(shí)際和研究表明，保健品行業(yè)的作用是顯著(zhù)的，對節省醫藥衛生支出，改善國民健康素養，促進(jìn)經(jīng)濟建設具有重要意義。
盧慶國認為，一些企業(yè)為牟取暴利，把產(chǎn)品吹得神乎其神，甚至打著(zhù)直銷(xiāo)旗號，干著(zhù)傳銷(xiāo)勾當。結果是，正規的、質(zhì)量過(guò)硬的產(chǎn)品沒(méi)獲百姓青睞，靠虛假廣告、虛高價(jià)格、靠明星代言的產(chǎn)品卻吸引了眼球。我們不能讓權健事件影響了整個(gè)保健品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
中國營(yíng)養保健食品協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)劉學(xué)聰也表示，當前保健品市場(chǎng)的確有亂象，但也要看到保健品特別是其中的保健食品有其特定的市場(chǎng)需求和存在的合理性。
其實(shí)近年來(lái)，我國針對保健品行業(yè)的政策紅利不在少數。其中，國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部發(fā)布的《關(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導意見(jiàn)》提出營(yíng)養保健品的發(fā)展方向，強調研究開(kāi)發(fā)功能性蛋白、功能性膳食纖維、功能性糖原、功能性油脂、益生菌類(lèi)、生物活性肽等保健和健康食品。
而國務(wù)院出臺的《國民營(yíng)養計劃（2017-2030年）》也指出要著(zhù)力發(fā)展保健食品、營(yíng)養強化食品、雙蛋白食物等新型營(yíng)養健康食品。
盡管我國國民營(yíng)養健康狀況取得明顯改善，但仍面臨居民營(yíng)養不足與過(guò)剩并存、營(yíng)養相關(guān)疾病多發(fā)、營(yíng)養健康生活方式尚未普及等問(wèn)題，國民對營(yíng)養保健品的需求空間巨大。
盧慶國說(shuō)，相比美國、澳大利亞、新西蘭等發(fā)達國家，我國保健品行業(yè)起步較晚。數據顯示，美國和日本的保健品人均年消費金額分別是214美元和148美元，中國2017年僅為26美元；相比美國60%黏性用戶(hù)和50%滲透率，中國僅有10%黏性用戶(hù)和20%滲透率。
在13億人口的巨大基數以及人口快速老齡化背景下，中國營(yíng)養保健市場(chǎng)規模和發(fā)展空間巨大，而且疊加“健康中國”等戰略性政策支持，加之居民消費結構升級、二胎放開(kāi)等利好，相信在整頓過(guò)后，中國營(yíng)養保健行業(yè)將迎來(lái)真正的黃金發(fā)展期。
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