“面對秋燥，潤燥養陰是最基本的方法和原則，在飲食上應多吃百合、銀耳、蓮子以及各種梨或蜂蜜所做的菜和飲品，緩解皮膚干燥、口干咽燥的狀況”，首都醫科大學(xué)附屬北京中醫醫院院長(cháng)劉清泉建議，應注意少辛多酸，多吃應季食品，尤其是新鮮水果。

面對“秋老虎”，應根據每個(gè)人的體質(zhì)，調整飲食。對于陰虛內熱的人群，應多吃養陰清肺的食品；對于偏陽(yáng)虛、脾胃虛寒的人群，可以選擇健脾且不傷津的食品，比如百合、山藥等；對于容易上火的人群，宜少食辛辣，可以食用苦瓜，降心火、清肝熱。

秋季的干燥氣候影響人們的上呼吸道健康，易誘發(fā)鼻出血等癥狀。北京大學(xué)第一醫院主任醫師王全桂提示，干燥空氣長(cháng)期刺激鼻腔黏膜，此外，一些患者有摳鼻孔、用力擤鼻涕或把鼻毛剃得很干凈等習慣，也會(huì )對鼻腔黏膜造成損傷。特別是處暑后，花粉濃度高，過(guò)敏性鼻炎患者增多，搓揉鼻子和打噴嚏都可引起鼻腔黏膜毛細血管的破裂出血。

“鼻出血后，首先體位擺正，身體稍微前傾，千萬(wàn)不要后仰?！蓖跞鹫f(shuō)，“后仰時(shí)，鼻出血的血液會(huì )經(jīng)過(guò)后鼻孔流到咽部，吞咽以后會(huì )刺激消化道，引起惡心、嘔吐癥狀。對兒童來(lái)說(shuō)，還有誤吸的風(fēng)險”。她建議，應使用指壓法，用大拇指和食指捏緊雙側鼻翼，一次持續5~10分鐘；也可以用棉球塞到出血側的鼻腔，再按壓5~10分鐘，基本可以止血。

如何預防過(guò)敏性鼻炎，王全桂建議，在花粉季節盡量避免接觸花粉，花粉播散期減少外出；如需外出，要佩戴防護口罩、眼罩，減少花粉吸入和接觸。外出后回家要及時(shí)更換衣物，洗手洗臉。外出時(shí)穿比較光滑的衣服，減少花粉黏附。同時(shí)，最好選擇在夜間花粉濃度比較低的時(shí)候開(kāi)窗通風(fēng)，還可進(jìn)行預防性用藥。

秋冬季節，咽炎發(fā)病率比較高。預防咽炎，一要改善生活習慣，戒煙戒酒，少吃辛辣食物，多吃潤肺和富含維生素的蔬菜、水果。二是改善空氣環(huán)境，保持濕度。三是控制過(guò)敏。

面對天氣逐漸轉涼、空氣濕度降低、環(huán)境干燥等變化，中國疾控中心營(yíng)養與健康所研究員王志宏提示，對于慢性病人群，要養成合理的膳食習慣，要食物多樣、合理搭配。要科學(xué)規律進(jìn)餐，定時(shí)定量、清淡飲食、戒煙限酒，預防和延緩并發(fā)癥的發(fā)生。要吃動(dòng)平衡，作息規律。要加強自我管理，定期動(dòng)態(tài)監測體重、血壓和各項血脂指標。

“老年人、兒童、孕婦、慢性病患者等重點(diǎn)人群，在根據氣溫適時(shí)增減衣服的同時(shí)，要積極接種流感、肺炎等疫苗，有效減少呼吸道傳染病發(fā)病和重癥發(fā)生的風(fēng)險?！蓖踔竞暾f(shuō)。

在氣象學(xué)上是指三伏出伏以后短期回熱后的35℃以上高溫，一般發(fā)生在每年的八月至九月之間。此時(shí)的天氣特征是早晚清涼、午后高溫暴曬。所謂“火燒七月半，八月木樨蒸”，“秋老虎”頗兇。

一、末伏期間 護好心臟

雖然已過(guò)立秋節氣，但目前仍處在伏天內。天氣熱時(shí)人們容易產(chǎn)生焦躁、煩躁等情緒，出現“情緒中暑”。中醫認為，情緒變化直接影響血氣運行，心情不暢會(huì )增加心腦血管疾病的風(fēng)險。末伏期間保護心臟要先做到這四點(diǎn)：

① 規律生活

按時(shí)就餐對血管健康非常重要，飲食應以清淡為主，少吃肥甘厚味，可以多吃些富含葉酸的綠葉菜以及豆類(lèi)、燕麥等。

② 保證睡眠

為了確保良好的睡眠，建議最好午睡一會(huì )兒，時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，20分鐘~30分鐘即可。

③ 少吃生冷

雖然仍在伏天，但是要逐漸減少吃涼的食物，保護胃腸的同時(shí)也在保護血管。

④ 極泉穴——理氣護心

極泉穴可以緩解心痛、胸悶等各種心臟疾病引起的不適感，經(jīng)常彈撥“極泉”能調暢氣血，進(jìn)而寬胸理氣，養護心肺。

方法：極泉穴是手少陰心經(jīng)第一要穴，位于腋窩頂點(diǎn)，腋動(dòng)脈搏動(dòng)處。彈撥時(shí)力度應柔和，動(dòng)作應連貫，一般彈撥10次左右。

二、保護脾胃 清補飲食

立秋后應少吃辛味食物，辛味通肺、助長(cháng)肺氣，若攝入過(guò)多，易造成肺氣太盛，出現上火、便秘等秋燥癥狀。適當多吃酸，可收斂肺氣、防秋燥。適當補充水分、維生素和無(wú)機鹽。

末伏清補，以健脾利濕為主。健脾益氣，可以適量多吃祛濕熱、健脾和胃的食物。芡實(shí)、山藥、小米等都具有健脾益胃的功效；扁豆、豇豆、紅小豆等豆類(lèi)，也有健脾益氣的功效。

注意：吃扁豆時(shí)一定要煮熟煮透，直到顏色不再翠綠為止，否則會(huì )引起食物中毒。

三、補充營(yíng)養 清淡為宜

雞蛋、豆制品、雞鴨魚(yú)肉等是不錯的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，可以適當吃一些?！扒宓憋嬍骋馕吨?zhù)吃東西更要講究衛生，不吃過(guò)多油膩、高脂、辛辣上火的食物?？梢院纫恍┯酶鞣N食材混合熬制的粥食，如綠豆、赤小豆、黑豆、銀耳、蓮子、百合、粳米、紫米、荷葉、山藥、薏米等。這樣的清淡飲食才能清熱、防暑、斂汗、補液、增進(jìn)食欲。

如果胃口不好，做菜時(shí)可以加點(diǎn)醋，既能生津開(kāi)胃，又能抑制病菌，還可以吃點(diǎn)獼猴桃等酸味水果，有助開(kāi)胃。適當吃一些富含歐米伽3（ω-3）脂肪酸的食物，因為人體不能自身合成，只能靠膳食補充，它有助于預防心血管疾病。

富含ω-3的食物：亞麻籽油、一些深海魚(yú)類(lèi)，比如沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)、虹鱒魚(yú)，淡水魚(yú)中的鱸魚(yú)、鰻魚(yú)、鱖魚(yú)、黃鱔等也能為我們提供ω-3脂肪酸，因為ω-3脂肪酸怕加熱，用蒸煮等較低溫度的烹飪方法比較好。

另外，堅果也是ω-3脂肪酸很好的來(lái)源，比如說(shuō)核桃油和芝麻油，經(jīng)常少量吃一些原味的堅果，也是不錯的選擇。

一些常見(jiàn)果蔬中也含有ω-3脂肪酸，如菠菜、羽衣甘藍、馬齒莧、紫蘇、牛油果等，所以平時(shí)也可以做一些果蔬沙拉吃，不僅可以補充ω-3脂肪酸，也不用擔心攝入過(guò)多熱量和脂肪。

四、莫貪寒涼物 免損脾胃陽(yáng)

末伏時(shí)白天溫度仍較高，但早晚氣溫則明顯變涼，晝夜溫差逐漸增加。進(jìn)入末伏時(shí)，切忌猛吹空調，過(guò)量吃冷飲，以免損傷脾胃陽(yáng)氣。此外，適量戶(hù)外運動(dòng)可振奮陽(yáng)氣，促脾氣運化，改善胃口。進(jìn)行戶(hù)外運動(dòng)以微汗為宜，切不可大汗淋漓。如果平時(shí)經(jīng)常胃脹、胃痛，更要少吃寒涼的水果或涼菜。

末伏養生五推薦

1、蔬菜推薦：蓮藕

“荷蓮一身寶，秋藕最補人”。秋令時(shí)節，正是鮮藕應市之時(shí)。此時(shí)天氣干燥，吃蓮藕，起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時(shí)，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃有助于補肺養血。

鮮藕除了含有大量的碳水化合物，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，可緩解便秘。吃蓮藕時(shí)，搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳滋補腎陰。

2、水果推薦：梨

秋季空氣干燥，容易缺水，而秋梨鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱(chēng)為“天然礦泉水”。

①吃生梨

吃生梨能明顯緩解上呼吸道感染患者出現的咽喉干、癢、痛，聲音啞，以及便秘、尿赤等癥狀。

②將梨煮熟

如冰糖蒸梨，可滋陰潤肺、止咳祛痰，對痛風(fēng)、風(fēng)濕病及關(guān)節炎也有防治功效，對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

注意：不建議脾胃虛寒的人群吃梨，梨屬于涼性食物，吃了以后有可能會(huì )損傷脾胃陽(yáng)氣，加重脾胃虛寒的癥狀，例如會(huì )有加重腹痛、腹脹、腹瀉等現象。

3、肉類(lèi)推薦：鴨肉

秋季是鴨子最肥壯的季節，鴨子是涼性食品，具有滋陰養胃、利水消腫的功效，可防秋燥。平時(shí)容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的體質(zhì)較弱人群，可以在熬鴨湯時(shí)，加入山藥、蓮子、黃芪或西洋參，一般為30克~60克；女性在秋季易皮膚干燥，可加入百合、玉竹，養顏護膚。

推薦吃法：海帶燉鴨湯

取凈鴨500克剁成小塊，凈海帶150克切成方塊，將鴨和海帶在開(kāi)水中焯一下。加水燒開(kāi)，撇去浮沫，加入大蔥末、姜末、料酒、花椒，慢火燉至爛熟，再加入鹽、胡椒粉、味精，調味即可。

4、飲品推薦：茶

①蘿卜養生茶

此茶能清肺熱化痰濕，還可加少許食鹽調味，起到清肺消炎的作用。先將100克白蘿卜洗凈切片、煮爛，加少許食鹽調味，再將5克茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內服用，每天2次。

②姜蘇茶

生姜、蘇葉各3克，將生姜切成細絲，蘇葉洗凈，用開(kāi)水沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑，上下午各溫服1劑，有疏風(fēng)散寒、理氣和胃之功，適用于風(fēng)寒感冒、頭痛發(fā)熱，或有惡心、嘔吐、胃痛腹脹等癥狀的腸胃不適型感冒。此方以藥代茶，味少而精，實(shí)用簡(jiǎn)便。

③桔紅茶

桔紅3克~6克、綠茶5克，開(kāi)水沖泡后放入鍋內隔水蒸20分鐘后服用。每日1劑隨時(shí)飲用，有潤肺消痰、理氣止咳的功效，適用于秋天咳嗽痰多、黏，咳痰不爽的癥狀。

5、穿著(zhù)推薦：“秋凍”莫跟風(fēng)

“秋凍”意思是秋天不要過(guò)早穿上厚衣服。夏末秋初，多經(jīng)受寒冷的刺激，有助于增強機體抵抗力。一旦氣溫急劇下降時(shí)，就應該添加厚衣物，一味“秋凍”不但達不到強身健體的效果，還容易凍感冒。另外，患有心腦血管疾病或身體調節功能較差的老人不適合“秋凍”。

到了深秋季節，由于氣溫變化大、溫差大、風(fēng)速、大氣壓都處于較大的波動(dòng)狀態(tài)，容易使人血壓升高、血液黏稠度增高，嚴重時(shí)還會(huì )導致冠心病患者發(fā)生心絞痛、心肌梗死等癥狀。除此之外，患有慢性支氣管疾病、哮喘病的人群也同樣不宜“秋凍”。

末伏養生秘訣

1. 末伏期間 護好心臟

2. 保護脾胃 清補飲食

3. 補充營(yíng)養 清淡為宜

4. 莫貪寒涼物 免損脾胃陽(yáng)

5. 末伏養生五推薦

① 蔬菜推薦——蓮藕

② 水果推薦——梨

③ 肉類(lèi)推薦——鴨肉

④ 飲品推薦——茶

⑤ 穿著(zhù)推薦——“秋凍”莫跟風(fēng)