今年10月8日為寒露日。時(shí)至深秋，蟬噤荷殘，蘆荻輕飛，桐殘葉黃，千里鋪霜，從南到北，山川間色彩斑斕，秋色深深淺淺，淡妝濃抹總相宜。

寒生露凝，南北俱秋

寒露是二十四節氣的第十七個(gè)節氣，秋季第五個(gè)節氣。公歷每年10月8日前后，太陽(yáng)到達黃經(jīng)195度時(shí)，即為寒露日。

寒露是二十四節氣中最早出現“寒”字的節氣，《月令七十二候集解》記載：“寒露，九月節。露氣寒冷，將凝結也?！甭吨槔浜Y，放出微微寒光，“寒露”之名由此得來(lái)。古人喜歡用露水來(lái)表示秋的深淺，于是有了“露水先白而后寒”的說(shuō)法，如果說(shuō)白露是炎熱向涼爽的過(guò)渡，那么寒露則是涼爽向寒冷的轉折，此時(shí)氣溫較白露時(shí)更低，地面露水更多，觸手冰涼，快要凝結成霜了。

寒露有三候：一候鴻雁來(lái)賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。白露一候為“鴻雁來(lái)”，也就是說(shuō)，白露時(shí)節大雁就開(kāi)始南飛，到了寒露，最后一批雁群還在南飛的路上，由于先至者是“先到為主”，后來(lái)者即為“賓”，一個(gè)“賓”字，表明了先后之別；深秋天寒，在河湖之濱覓食的雀鳥(niǎo)不見(jiàn)了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥(niǎo)很相似，便以為是雀鳥(niǎo)變成的；“寒露百花凋”，菊花卻帶著(zhù)“滿(mǎn)城盡帶黃金甲”的凌然英氣競相開(kāi)放，花盞怒張，花瓣紛披，自成秋日里一方美景。

寒露時(shí)節，南嶺及以北的廣大地區均已進(jìn)入秋季，東北進(jìn)入深秋，白云紅葉，偶見(jiàn)早霜，西北地區已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季，南方也秋意漸濃，氣爽風(fēng)涼，少雨干燥?！昂断辞迩铩?，此時(shí)最標志性的景色便是“碧云天，黃葉地”，空氣中彌漫著(zhù)清冽而明凈的味道。

俗語(yǔ)說(shuō)“一重秋風(fēng)一重冷，一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”。寒露時(shí)節，已然是秋天中的秋天，隨著(zhù)氣溫的下降，“草木榮華滋碩之時(shí)”漸成往事。諺語(yǔ)說(shuō)“不怕霜降霜，只怕寒露寒”，寒露是從立秋到霜降整個(gè)秋季中氣溫下降最快的節氣，從秋天開(kāi)往冬季的“列車(chē)”進(jìn)入了高速軌道。

“寒露時(shí)節人人忙，種麥摘花打豆場(chǎng)?！焙稌r(shí)節，秋收和秋播都到了最后關(guān)頭，不僅秋糧和棉花、大豆要抓緊收割，冬小麥也要及時(shí)播種。南方地區也寒氣漸長(cháng)，農人們要抓緊播油菜、種蠶豆，開(kāi)始給作物保暖。

“寒露期間，時(shí)有冷空氣南下，晝夜溫差較大，民諺說(shuō)‘白露身不露，寒露腳不露’，此時(shí)要收斂體內的陽(yáng)氣”首都醫科大學(xué)附屬北京中醫醫院生殖中心副主任醫師韓強介紹，寒露后就不能再“秋凍”了，夜晚溫度會(huì )降得更低，因此要特別注意保暖，不要赤膊，以防涼氣侵入體內，此時(shí)尤其要注意腳部的保暖，不能再穿涼鞋、裸露雙腳，以防寒從足生，除了要穿保暖性能好的鞋襪外，還要養成睡前用熱水泡腳的習慣。此外，寒露時(shí)節，燥邪正盛，養生需注重養陰防燥、潤肺益胃。

觀(guān)葉賞菊，朝鹽晚蜜

寒露時(shí)節，往往和我國傳統的重陽(yáng)節相遇。重陽(yáng)自古就有登高的習俗，“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”，人們在此時(shí)邀約親朋，登高遠望，不僅是為了欣賞秋水長(cháng)天的美景，更寄托著(zhù)游子思鄉懷親之情。由于天氣漸冷，樹(shù)木花草凋零在即，人們也把此時(shí)登高叫作“辭青”，與春日“踏青”相對。寒露也是賞紅葉的好時(shí)節，“霜葉紅于二月花”說(shuō)的正是此時(shí)美景——登高而望，極目遠眺，紅葉如霞，滿(mǎn)山層林盡染，展現著(zhù)季節轉換的萬(wàn)千氣象，令人神清氣爽、耳目一新。

九九登高，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，寓意“步步高升”?；ǜ庵饕小安诨ǜ狻薄凹毣ǜ狻薄敖疱X(qián)花糕”等，其中“細花糕”有三層、兩層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞干果，如蘋(píng)果脯、桃脯、杏脯等。

寒露所在的農歷九月又稱(chēng)“菊月”，此時(shí)百花凋零，菊花卻開(kāi)得飄逸瀟灑，正是賞菊的好時(shí)機?！安皇腔ㄖ衅珢?ài)菊，此花開(kāi)盡更無(wú)花?！本栈ń?jīng)霜耐寒，自古便深受到文人墨客的喜愛(ài)，被賦予素雅、淡泊、高潔、悠然等多重意義，與梅、蘭、竹并列為“花中四君子”。寒露時(shí)節，人們還有釀制菊花酒的習俗。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱(chēng)“長(cháng)壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

在江南地區，寒露前后有“秋釣邊”的習俗。此時(shí)天氣已告別炎熱，氣溫下降迅速，深水處太陽(yáng)已曬不透，使得魚(yú)兒游向水溫較高的淺水區覓食，此時(shí)釣魚(yú)更易有收獲。俗話(huà)說(shuō)“西風(fēng)響，蟹腳癢”，此時(shí)雌蟹卵滿(mǎn)、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節，等到農歷十月以后，便是吃公蟹的最好時(shí)候了。

寒露到，天氣由涼爽轉向寒冷?！案鶕嗅t‘春夏養陽(yáng)，秋冬養陰’的四時(shí)養生理論，這時(shí)人們應養陰防燥、潤肺益胃?！表n強說(shuō)，古人云“秋氣燥，宜食麻，以潤其燥”，芝麻具有潤腸通便、健胃保肝等功效，民間有“寒露吃芝麻”的習俗。在北方地區，寒露節氣前后，芝麻球、芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等十分流行。

“寒露后，雨水漸少，天氣干燥，許多人會(huì )相繼出現中醫上所說(shuō)的‘涼燥’癥狀，即咽干、鼻燥、皮膚干燥等?！表n強介紹，為防秋燥，可采取“朝鹽晚蜜”的飲水方法，即白天喝點(diǎn)淡鹽水、晚上喝點(diǎn)蜂蜜水，這樣既能有效補充人體所需水分，還能起到潤肺、養肺的作用。日常飲食應在平衡飲食五味基礎上，根據個(gè)人的具體情況，適當多食甘、清淡、滋潤的食物，如秋梨膏、柿子、柑橘、桃子、香蕉等，既能生津止渴、潤肺清心，又能利腸解毒、靜心安神。此外，還可適當多食用糯米、粳米、乳制品等柔潤食物，這些食物不僅營(yíng)養豐富，還能滋陰潤燥，幫助身體適應季節的變化。同時(shí)多飲湯水、不喝涼茶，少吃辛辣刺激、熏烤類(lèi)食品。

掃除積郁，規律作息

秋季歷來(lái)是文人墨客詩(shī)興大發(fā)的時(shí)節?！把U裊涼風(fēng)動(dòng)，凄凄寒露零。蘭衰花始白，荷破葉猶青”，白居易感嘆荷葉雖殘破依然帶綠的寥落景象，令人想起李商隱的那句“留得殘荷聽(tīng)雨聲”，不禁感嘆時(shí)光的流逝；“新開(kāi)寒露叢，遠比水間紅”，韓愈通過(guò)描繪木芙蓉與水芙蓉的對比，盛贊其不懼晚秋里寒露節氣的清寒；“客程殊未已，歲華忽然微。秋桐故葉下，寒露新雁飛。遠游起重恨，送人念先歸”，孟郊見(jiàn)秋意闌珊，情不自禁動(dòng)了歸心；“草色多寒露，蟲(chóng)聲似故鄉。清秋無(wú)限恨，殘菊過(guò)重陽(yáng)”，李郢聽(tīng)著(zhù)蟲(chóng)鳴聲聲，恰似故鄉的蟲(chóng)鳴那般熟悉，秋日里的思念與孤寂顯得格外漫長(cháng)……

寒露后，晝漸短，夜漸長(cháng)，日照減少，風(fēng)起葉落，草木枯槁，人們容易情緒低落，易于傷感，有些人甚至出現季節性抑郁?！爸嗅t認為，易發(fā)怒、脾氣暴躁、焦慮情緒都會(huì )大動(dòng)肝火，對養陰不利?！表n強提醒，此時(shí)要學(xué)會(huì )潛藏情志，當出現緊張、激動(dòng)、抑郁等情緒時(shí)，學(xué)會(huì )及時(shí)調整，多參與社交活動(dòng)，與親朋好友相聚，分享生活的點(diǎn)滴，宣泄積郁之情，培養樂(lè )觀(guān)豁達之心。

《詩(shī)經(jīng)》記載“七月流火，九月授衣”，“這里的‘九月’指農歷九月，此時(shí)天氣轉涼，人們需要添加衣物以御寒?！表n強介紹，寒露時(shí)節，自然界中的陽(yáng)氣收斂、沉降，到了保養陽(yáng)氣之時(shí)，人們的起居時(shí)間也應當做相應調整。中醫認為，規律的作息習慣有利養陰，因為睡眠不足容易損耗陰血，寒露起居宜早睡早起，早睡以順應陰精的收藏，早起以舒達陽(yáng)氣。起床可適當多躺幾分鐘，舒展活動(dòng)一下全身，對預防血栓形成也有積極意義。寒露節氣寒氣襲人，既要防止受寒感冒，又要常開(kāi)門(mén)窗，保持室內空氣新鮮。

寒露也是鍛煉身體的好時(shí)機。韓強提醒，此時(shí)秋高氣爽，可根據個(gè)人情況選擇不同的運動(dòng)項目，如登山、徒步等，不僅能增強體質(zhì)，還能親近自然，令人心曠神怡。但需注意，運動(dòng)不宜過(guò)量，以免出汗過(guò)多，耗傷陽(yáng)氣。

寒露已至，秋夜漸涼，愿君多珍重，在這橙黃橘綠之時(shí)，讓我們遍賞秋天最美的模樣。

寒露過(guò)后，多地迎來(lái)“斷崖式”降溫

近來(lái)多地都迎來(lái)了“斷崖式”的降溫，“一秒入冬”是不少網(wǎng)友國慶假期的體會(huì )，有人甚至直接穿上了羽絨服。據中國天氣網(wǎng)，10月8日至10日這股冷空氣不及國慶期間這股強，但仍會(huì )導致部分地區的氣溫再創(chuàng )新低。

10月10日至11日，中東部多地最低氣溫都或將再創(chuàng )立秋后新低，長(cháng)江中下游一帶最低氣溫甚至可能會(huì )跌至個(gè)位數，華南地區的最低氣溫也將普遍降至20℃以下，廣東多地下周一最高氣溫將不足30℃，秋涼之意撲面而來(lái)。

為何會(huì )出現“斷崖式”降溫？

北京市氣象局氣象專(zhuān)家張明英10月7日接受人民日報健康客戶(hù)端采訪(fǎng)時(shí)表示，江西此次氣溫變化大，主要有兩方面原因：第一，降溫前期，江西多地一直是高溫天氣，且局部地區還發(fā)布了高溫預警；第二，此次冷空氣強度大。不僅在江西地區，整個(gè)北方地區都出現了較大幅度的降溫。冷熱交匯，就形成了“斷崖式”降溫。

這種“斷崖式”降溫是否會(huì )成為常態(tài)？張明英表示，如此大幅度的降溫在歷史上是比較少見(jiàn)的，成為常態(tài)的可能性不大。不過(guò)，不排除個(gè)別地區也可能會(huì )出現類(lèi)似情況。

寒露養生“4不5要”

隨著(zhù)天氣逐漸轉涼，此時(shí)養生要注意“4不5要”。

01“4不”——4個(gè)部位不能凍到

1.頭部不能凍

河南省人民醫院中醫科副主任醫師王雪梅2016年在接受健康時(shí)報采訪(fǎng)時(shí)提醒，頭為諸陽(yáng)之會(huì )，如果保護不好，陽(yáng)氣會(huì )喪失，頭頸部位受涼，向下容易引起有肺部癥狀的感冒，向上則會(huì )導致頸部血管收縮，不利于腦部供血。

2. 腹部不能凍

王雪梅醫生提醒，腹部有很多重要經(jīng)脈，如脾胃經(jīng)、肝腎經(jīng)穿過(guò)，任沖督三脈起于腹腔內。此處受涼將引起腹部經(jīng)脈氣血瘀滯不通，對臟器功能都會(huì )有影響。例如有胃病史的人受寒易胃疼，經(jīng)期女性受寒容易痛經(jīng)等。③

不妨貼身穿一件背心，出門(mén)的時(shí)候也可以穿一件坎肩或者馬甲，護住腰腹部。

3. 腳部不能凍

王雪梅醫生介紹，“寒從腳生”，腳是全身最怕冷的部位，腎和脾胃的經(jīng)脈都起源于腳。由于雙腳距離心臟最遠，血液流經(jīng)的“路程”最長(cháng)，如果腳部受寒，則血液流動(dòng)瘀滯，全身血液供應將出現不足，臟器功能繼而受損。

4.關(guān)節不能凍

天氣變化、潮濕受涼會(huì )導致關(guān)節炎疼痛加重。東南大學(xué)附屬中大醫院風(fēng)濕免疫科副主任醫師徐曉龑2015年在接受健康時(shí)報采訪(fǎng)時(shí)介紹，膝關(guān)節是人體的主要負重關(guān)節，滑液是關(guān)節間的液體潤滑劑。人體膝關(guān)節約含有滑液0.5毫升，滑液的黏度直接與黏蛋白的含量有關(guān)。當氣溫下降時(shí)，滑液中的黏蛋白含量增多，便增加了滑液的黏度，影響了關(guān)節的活動(dòng)。

02“5要”——5件暖身事要常做

1. 一碗暖身湯

秋冬寒冷之際，喝一碗暖身湯無(wú)疑是一種幸福。安徽省針灸醫院名醫堂主任醫師儲浩然2016年在健康時(shí)報談道，適合冬季養生的藥膳有很多，其中最著(zhù)名的要數“當歸生姜羊肉湯”。

它適用于血虛、陽(yáng)虛體質(zhì)的人群，常表現為神倦乏力、頭暈、心慌、怕冷等。亞健康或健康人群也可用作日常食養保健。這是東漢時(shí)期醫圣張仲景用于治療虛寒腹痛之名方，具有益氣補血、溫中祛寒、調經(jīng)止痛的作用。但有口干口苦、咽喉腫痛及大便干結等人群慎用。

方法：取當歸50克、羊肉500克、生姜60克、黃酒50毫升、蔥30克、食鹽適量。先將羊肉剔去筋膜，放入開(kāi)水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用；當歸洗凈，用清水浸軟，切片備用；生姜洗凈，切片備用；當歸、生姜、蔥、羊肉一起放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調味品食用。

2.一盆泡腳水

熱水泡腳可以起到舒筋活血、緩解疲勞的作用。一般40攝氏度左右的水溫（不燙手）泡15分鐘即可。

北京朝陽(yáng)醫院針灸科副主任醫師謝衡輝2020年在健康時(shí)報刊文介紹，秋寒易傷人，尤其是氣血較弱的人，更易手腳發(fā)涼、腹痛腹瀉。這時(shí)建議大家睡前泡腳時(shí)加點(diǎn)米酒。用米酒泡腳，會(huì )比單純用熱水泡腳更加有利于活血暖身，改善身體怕冷的癥狀，同時(shí)還會(huì )有幫助睡眠的作用。

方法：在木桶或腳盆里放適量熱水和米酒，水和米酒是1∶1的比例，再加幾片生姜。

此外，秋冬季節，在家里也不妨備一點(diǎn)紫蘇葉（藥店有售），泡腳、泡水、涼拌都行。紫蘇葉又叫蘇葉，主要作用就是解表、散寒、理氣、和營(yíng)。

3.一杯暖身茶

茯苓含有豐富的碳水化合物，可以提供充足的熱量，與蜂蜜一起搭配，可以保證機體得到充足的能量，以抵抗寒冷。經(jīng)常感到手腳冰涼、食欲不振的人在午飯后喝上一杯溫暖的茯苓蜂蜜茶，是最適合不過(guò)的了。

方法：準備茯苓3克、蜂蜜適量。將茯苓放入杯中，沖入沸水蓋蓋悶泡5分鐘左右，加入蜂蜜攪拌均勻就可以了。但需要注意的是，血糖高的人不宜飲用。

4.一套暖身衣

秋冬保暖有個(gè)穿衣口訣：內貼中松外收口——內衣貼身，中層寬松，外套防風(fēng)。

內衣最好柔軟貼身，有助于增加保溫性。中層的衣服吸濕性要強，不要過(guò)緊，保持干燥。外套一定要防風(fēng)，最好在領(lǐng)口、袖口、腰部、腳踝處有收口的設計，可以防止冷空氣趁虛而入。⑧

5.一個(gè)暖身穴

深秋季節，脖頸、手腳、小腹最易冰涼。艾灸能驅寒祛邪，溫煦全身，扶助陽(yáng)氣，輔以按摩命門(mén)、神闕、關(guān)元等穴位起到散寒補陽(yáng)氣的作用。

廣東省第二中醫院針灸康復科主任醫師曾紅文2017年在健康時(shí)報刊文介紹，關(guān)元穴，正有“一穴暖全身”的功效。中醫上講寒者熱之，一般體寒人群，在家可以借助暖寶寶、吹風(fēng)筒等工具熱敷關(guān)元穴，在一定程度上能調理寒性體質(zhì)。

位置：關(guān)元穴在肚臍正下面三寸的位置，用手指來(lái)量，將食指、中指、無(wú)名指、小指并攏，肚臍以下大概四個(gè)橫指的距離就是關(guān)元穴。

我國古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來(lái)賓；二候雀人大水為蛤；三候菊有黃華?！?此節氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷；深秋天寒，雀鳥(niǎo)都不見(jiàn)了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥(niǎo)很相似，所以便認為是雀鳥(niǎo)變成的；第三候的“菊始黃華”是說(shuō)在此時(shí)菊花已普遍開(kāi)放。

“白露身不露，寒露腳不露”。寒露過(guò)后，氣溫會(huì )大幅降低，應及時(shí)添加衣物，尤其要注意腳部的保暖。中醫認為，百病從寒起，寒從腳下生。足部離心臟最遠，血液供應較少，再加上腳的脂肪層很薄，特別容易受到冷刺激的影響。早上起床就要穿上襪子，保暖防寒，晚上就寢前用熱水泡腳，不但能夠改善局部血液循環(huán)，而且還能緩解疲勞，有助于睡眠。

寒露時(shí)節正當金秋之時(shí)，燥氣當令，此時(shí)燥邪之氣易侵襲人體，耗傷津液，容易出現諸如口燥咽干、皮膚干燥、口唇干裂等秋燥癥狀。古人云：“秋之燥，宜食麻以潤燥?！贝藭r(shí)宜多食滋陰潤燥、養陰潤肺之品，如蜂蜜、芝麻、糯米、百合、銀耳、番茄、蓮藕、梨、香蕉、甘蔗等，同時(shí)在飲食中增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚(yú)、蝦、大棗、山藥等以改善體質(zhì)。

古人對付秋燥的最佳飲食良方是：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。意思是說(shuō)，每天早起空腹喝杯淡鹽水，晚上睡前喝杯蜂蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘。水果可以選擇秋梨、柿子、荸薺、柑橘、香蕉、石榴、葡萄等；蔬菜可以選擇胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳及豆類(lèi)、菌類(lèi)、海帶、紫菜等。早餐宜食用養生粥，比如玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。此外，還應少食肥甘厚味及辛辣之物，如蔥姜蒜、辣椒、花椒、桂皮、酒等?？梢赃m量多吃一些新鮮蔬菜，多喝溫開(kāi)水、綠豆湯、牛奶等。

寒露時(shí)節稍不注意，就容易傷風(fēng)感冒，許多舊病也易復發(fā)，被稱(chēng)為“多事之秋”。 中老年人和慢性病患者家中應常備急救與治療藥品,以防萬(wàn)一，另外還應根據個(gè)人的具體情況，選擇人參、枸杞、山藥、紅棗、蓮子等適時(shí)進(jìn)補，提高身體免疫力和抵抗力。有外出鍛煉習慣的人，最好避免太早或太晚出門(mén)，避免寒冷侵襲。

寒露之后，應遵循“日出而作，日落而息”的原則，調整作息時(shí)間，早睡早起，不熬夜，以調節陰陽(yáng)平衡。秋季，秋風(fēng)蕭瑟，萬(wàn)物凋零，觸景生情，容易引起人們的憂(yōu)郁心緒，特別是對于中老年人來(lái)說(shuō)，更容易產(chǎn)生凄涼垂暮之感，此時(shí)情緒調養十分重要，應保持積極樂(lè )觀(guān)的心態(tài)，平靜的心情，以緩和秋天的肅殺之氣對人的影響。在秋高氣爽、天高云淡的季節，走到戶(hù)外，登高遠眺，心曠神怡，對抑制悲傷的情緒大有好處。

寒露之后，不宜再從事劇烈運動(dòng)，適合做一些柔和舒緩的運動(dòng)，比如散步、瑜伽、健身操、太極拳、八段錦等。不宜太早到戶(hù)外運動(dòng)，運動(dòng)幅度不要太大，時(shí)間不要太長(cháng)，更不要弄得大汗淋漓、筋疲力盡，這樣的運動(dòng)，不但不利于身體健康，反而很傷身。

飲食多滋陰

天涼后，很多人本能地喜溫喜熱，容易出現內熱上火的情況，對養陰不利。深秋季節寒冷而干燥，應該以保養陰精為主，正如中醫四時(shí)養生所說(shuō)：“春夏養陽(yáng)，秋冬養陰?！币虼?，飲食上，要適當多吃一些滋陰潤燥的食物，各種新鮮的谷物、花生、核桃、芝麻、蘿卜、蓮藕、銀耳、百合、梨、蘋(píng)果、葡萄、橘子等等甘甜滋潤的食物都是不錯的選擇，注意各種麻辣辛香的食物就應該避免過(guò)多的食用了。喜歡湯羹類(lèi)食物的話(huà)，可以用太子參、麥冬、山藥、枸杞子、沙參、石斛等等藥食同源之品與雞、鴨、脊骨、棒骨、豬（羊）肺等等食材搭配煮成養生湯以潤肺生津、健脾益胃。簡(jiǎn)單一點(diǎn)的可以直接用銀耳、百合、雪梨、荸薺、蓮藕、白蘿卜等等隨意搭配燉成湯羹也是非常好的養陰潤肺食物。

謹慎喝涼茶

進(jìn)入秋季由于天氣干燥，一些忙碌的上班族可能會(huì )和粗線(xiàn)口舌干燥、牙齦腫痛等上火的癥狀，這時(shí)候千萬(wàn)別盲目喝涼茶想要降火。寒露時(shí)節，上火往往是因為氣陰兩虛或者氣不化陰，盲目喝涼茶可能會(huì )加重秋燥，耗氣傷陰。

穿著(zhù)別露腳

古語(yǔ)有“白露身不露，寒露腳不露”的說(shuō)法，意思是寒露后，天氣由涼爽轉為寒冷，“秋凍”的日子已經(jīng)結束，防寒保暖有助于防止秋季疾病的發(fā)生，尤其要注意足部的保暖。天津中醫藥大學(xué)第一附屬醫院營(yíng)養科主任李艷玲提醒說(shuō)，腳部距離心臟最遠，脂肪層薄弱，保溫性差。一旦受涼，很容易引起毛細血管收縮，進(jìn)而導致人體抵抗力下降，引起感冒。建議大家穿保暖性能好的鞋襪，不要再穿露腳面的鞋子，也最好別露腳踝。睡前用熱水（不超過(guò)42℃）泡泡腳，不僅能讓人覺(jué)得全身暖洋洋的，還有助于睡眠。

早睡不熬夜

中醫認為，規律的作息習慣有利養陰，因為睡眠不足容易損耗陰血。因此，睡好覺(jué)、避免熬夜要常記心頭。寒露起居原則是早起早睡，早起能順應陽(yáng)氣舒張，早睡有利陰精收藏。

情緒莫焦慮

寒露后，晝漸短，夜漸長(cháng)，日照減少，另外，深秋季節，草木槁枯，寒風(fēng)蕭瑟，人們容易情緒低落，有些人甚至出現季節性抑郁。中醫認為，易發(fā)怒、脾氣暴躁、焦慮情緒都會(huì )大動(dòng)肝火，對養陰不利。此時(shí)要學(xué)會(huì )潛藏情志，當出現緊張、激動(dòng)、抑郁時(shí)，學(xué)會(huì )及時(shí)調整?？梢猿孕┬∶?、蓮子、桂圓肉等靜心安神的食物；也可通過(guò)下棋讀報、聽(tīng)音樂(lè )養花草等休閑活動(dòng)轉移注意力；午飯后還可以到戶(hù)外走走，曬曬太陽(yáng)。還可以通過(guò)唱歌、跳舞、跑步、遠足、爬山等等來(lái)有效的宣泄積郁之情，讓人變的樂(lè )觀(guān)而豁達，開(kāi)開(kāi)心心度深秋。

運動(dòng)別過(guò)度

運動(dòng)鍛煉可以強健體魄，而且可以在一定程度上趕走秋乏，但如果運動(dòng)強度太大，反而會(huì )加重人體的疲憊感。在寒露時(shí)節，由于秋高氣爽，應該做一些貼近大自然的舒緩運動(dòng)，如快步走、爬山等，既能收斂心神看，也可達到鍛煉的目的。

養生推薦5款粥湯

川貝燉雪梨

原料：雪梨1個(gè)，冰糖25克，川貝少許。

做法：雪梨洗凈削皮切開(kāi)去核掏空，成一個(gè)梨盅。梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。

功效：川貝燉雪梨是歷來(lái)為大眾所公認的清潤滋補佳品，可常食，秋季最宜。川貝味甘、苦，性微寒，歸心、肺經(jīng)，川貝苦寒，能清熱，其質(zhì)潤，入肺經(jīng)可潤肺化痰。雪梨也為清熱滋潤之品。梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

紅棗花生山藥粥

原料：紅棗10枚，花生45克，山藥1段，大米100克。

做法：山藥洗凈去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加水適量。先把山藥、花生、紅棗煮開(kāi)，然后把大米放進(jìn)去，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。煮10來(lái)分鐘就好了。

功效：紅棗具有補氣血、健睥胃的作用；花生連紅衣一起食用不僅健脾和胃、滋養調氣，還可以補血；山藥補脾養胃、補中益氣。本粥養脾補血，滋養容顏。

木耳豆腐羹

原料：黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡蘿卜1根、鹽1茶匙、高湯750毫升、雞精1/4茶匙、水淀粉4湯匙、香油1/2茶匙。

做法：黑木耳用冷水泡發(fā)后，撈出瀝干備用。將嫩豆腐沖洗干凈后切成0.5厘米見(jiàn)方的小塊備用。將高湯倒入鍋中燒開(kāi)，然后加入豆腐丁，煮約4分鐘后再加入木耳，調入適量鹽和雞精，最后用水淀粉勾芡即可，起鍋前淋入少許香油調味。

功效：鮮木耳含有一種卟啉的光感物質(zhì)，人食用后經(jīng)太陽(yáng)照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品，在暴曬過(guò)程中會(huì )分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余卟啉會(huì )溶于水，因而水發(fā)的干木而可安全食用。

羊骨粥

原料：粳米loo～200克，新鮮羊骨1000克，鹽、生姜、蔥等調味品適量。

做法：先將新鮮羊骨洗凈砍碎，加水煎成羊骨湯，然后加粳米煮成粥，加入適量調味品。

功效：羊骨味甘，性溫，歸腎經(jīng)。其主要成分為磷酸鈣、碳酸鈣、磷脂、骨膠原、氟、鐵、鈉、鉀、彈性硬蛋白等。

拔絲山藥

原料：山藥500克、白糖、植物油、清水、香油各適量。

做法：將山藥削皮洗凈，切成滾刀塊，備用。植物油燒至五成熱，把山藥放入油內炸透，至金黃色，撈出，控凈余油。用清水將白糖化開(kāi)，用慢火炒至白糖由稠變稀，能拔絲時(shí)，倒入山藥，離開(kāi)火眼，顛翻炒勻，使糖汁完全粘在山藥上后，倒在抹香油的盤(pán)子內即可。

功效：寒露要適當吃些山藥。山藥屬于薯類(lèi)，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿卜素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質(zhì)。山藥雖然可以同時(shí)滋補很多臟器，但最終還是以補腎為主，經(jīng)常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖“炮制”過(guò)的山藥，補腎抗毒的功效會(huì )相應增強。

寒露是二十四節氣的第17個(gè)節氣，也是標志秋天的第5個(gè)節氣。按傳統歷法，寒露是九月的節氣?！对铝钇呤蚣狻氛f(shuō)：“九月節，露氣寒冷，將凝結也”，意指此節氣氣溫進(jìn)一步降低，草木上的露水不僅發(fā)白，而且非常冰冷，快要凝結成霜了。天文上規定，太陽(yáng)到達黃經(jīng)195°時(shí)為寒露。夜晚，仰望星空，你會(huì )發(fā)現星空換季，代表盛夏的“大火星”（天蝎座的心宿二星）已西沉。

到了寒露，中國各地已全面進(jìn)入秋季。北方是深秋景象，白云紅葉，天冷露寒；南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘；而東北和西北地區，則四野蕭瑟、時(shí)見(jiàn)早霜，即將或已經(jīng)進(jìn)入初冬。

寒露民俗

賞紅葉

寒露時(shí)節，很多地方有賞楓葉的習俗，“霜葉紅于二月花”說(shuō)的也是這個(gè)季節。賞楓葉的這個(gè)“賞”字非常重要，不同于坐在窗臺上或者走到街道上看看葉子就算了，必得身臨其境方能品味其妙。
不過(guò)，適合寒露觀(guān)紅葉的是北方地區，尤其是黃河以北。北京地區觀(guān)賞紅葉的時(shí)期是10月中旬至11月上旬，其中最佳時(shí)期是10月15日至30日。

喝菊花茶

飲菊花酒

每個(gè)季節都有適合它精神氣質(zhì)的花。寒露到來(lái)的農歷九月又稱(chēng)菊月，是菊花的月份。和大多數春夏盛開(kāi)的花不同，菊花是反季節的花，越是霜寒露重，越是開(kāi)得艷麗。寒露三候中的“菊始黃華”，指的正是菊花此時(shí)普遍開(kāi)放。

菊花為寒露時(shí)節最具代表性的花卉，處處可見(jiàn)到它的蹤跡。此外，由于接近重陽(yáng)節，某些地區有飲“菊花酒”的習俗，所以重陽(yáng)節又稱(chēng)“菊花節”。
每值秋收以后，溫州人善于釀制各種美酒，其中到寒露時(shí)也少不了釀制幾壇菊花酒。此刻將初開(kāi)的菊花和少許青翠的枝葉，摻和在糧食之中一起用來(lái)釀酒，一直到第二年這個(gè)時(shí)間才開(kāi)壇飲用。據說(shuō)這種菊花酒對人的身體大有益處。

在寒露這一天，古人有時(shí)還要取井中的水用來(lái)浸造滋補五臟的丸藥或藥酒，而今天大家則喜歡多飲枸杞菊花茶。古時(shí)人們會(huì )用寒露后新上的枸杞泡澡，這樣做可以使人精神煥發(fā)。

秋釣邊 醉江蟹

寒露時(shí)節，全國大部分地區已進(jìn)入秋季。在江南地區，人們除了賞菊花，還有吃螃蟹、釣魚(yú)的習俗，甚至有“秋釣邊”的說(shuō)法。其含義就是，每到寒露時(shí)節，氣溫快速下降，深水處太陽(yáng)已經(jīng)無(wú)法曬透，魚(yú)兒便都向水溫較高的淺水區游去，便有了人們所說(shuō)的“秋釣邊”。

湘南產(chǎn)桐子、油茶的地區均有禁山習俗，寒露開(kāi)禁后方準揀山。大人小孩在這天都會(huì )上山采摘茶籽。小孩更大的樂(lè )趣則是吃“茶耳”“茶泡”。
湘西侗族人民有寒露制腌魚(yú)的習俗。據說(shuō)在這天用米酒、食鹽、糯米飯、辣椒面、花椒粉、姜絲等作料腌制的魚(yú)味道特別好。

寒露前后，蝦蟹繁多。老南京人有寒露節氣蒸螃蟹的習慣。俗話(huà)說(shuō)：“寒露發(fā)腳，霜降捉著(zhù)，西風(fēng)響，蟹腳癢?！贝藭r(shí)雌蟹卵滿(mǎn)、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節。所以，寒露節后，不妨進(jìn)食幾只肥蟹來(lái)滿(mǎn)足自己的舌尖味蕾。

寒露養生

足部保暖

常言道：“寒露腳不露?！焙哆^(guò)后，氣溫逐漸降低，因此不要經(jīng)常赤膊露身以防涼氣侵入體內，夏季的涼鞋基本可以收起來(lái)，以防“寒從足生”。

研究發(fā)現，腳與上呼吸道黏膜之間有著(zhù)密切的神經(jīng)聯(lián)系，一旦腳部受涼，就會(huì )引起上呼吸道黏膜毛細血管收縮，纖毛運動(dòng)減弱，導致人體抵抗力下降。因此，足部保暖格外重要?？擅刻焱砩嫌脽崴菽_，這樣可以使足部的血管擴張、血流加快，改善腳足部皮膚和組織營(yíng)養，減少下肢酸痛發(fā)生，緩解疲勞。

適時(shí)添衣

寒露過(guò)后，天氣寒冷，老人、兒童和身體體質(zhì)較弱的人要注意防寒保暖，逐漸增添衣服。俗話(huà)悅“春捂秋凍”，秋天適度經(jīng)受些寒冷有利于提高皮膚和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各種慢性疾病者，則要注意防寒保暖，防止“凍”出病來(lái)。

換季穿衣服別換得太快，最好厚薄搭配，以保暖為主，“不穿單衣”也是寒露養生的重要一點(diǎn)。寒露時(shí)節，在起居上，更要合理安排。研究認為，在氣溫下降和空氣干燥時(shí)，感冒病毒的致病能力增強。當環(huán)境氣溫降低后，人體上呼吸道的抗病能力就會(huì )下降，因此，為了及時(shí)預防感冒，要適時(shí)更衣。

同時(shí)，還應隨時(shí)備好急救藥品，防止因氣溫驟降而引發(fā)哮喘、中風(fēng)、心肌梗死等突然疾病。

早睡早起

寒露過(guò)后晝短夜長(cháng)，自然界中的“陽(yáng)氣”開(kāi)始收斂、沉降。此時(shí)便是人們保養陽(yáng)氣之時(shí)，因此，人們的起居時(shí)間也應當做相應調整?！端貑?wèn)·四氣調神大論》中就有“秋三月，早臥早起，與雞俱興?！钡恼摱?，就是告訴人們秋季養生的道理。

專(zhuān)家說(shuō)，早睡可順應陽(yáng)氣收斂，早起可使肺氣得以舒展，因此秋季養生就要做到“早睡早起”。為避免血栓的形成，應該順應節氣，分時(shí)調養，確保健康。

適量運動(dòng)

秋季是運動(dòng)鍛煉的大好時(shí)機，可根據個(gè)人情況選擇不同的運動(dòng)項目進(jìn)行鍛煉，長(cháng)期堅持可增強心肺功能。散步、爬山等都是很好的選擇。但開(kāi)始時(shí)強度不宜太大，應逐漸增加運動(dòng)量，如果過(guò)度運動(dòng)，會(huì )增加人體的疲憊感，反而不利于身體恢復。

秋天氣候適宜，空氣質(zhì)量較佳，不妨多接近自然、多運動(dòng)，吸收天地精華。伸展具有“運化作用”，能收斂心神，從呼吸帶動(dòng)的循環(huán)系統、腸胃消化到內分泌系統，一路順暢，氣血循環(huán)自然活絡(luò )。

掃除抑郁

秋季臨床上抑郁狀態(tài)的患者明顯增多。專(zhuān)家指出，由于深秋氣候漸冷，日照減少，風(fēng)起葉落，常會(huì )勾起凄涼之感，使人們情緒不穩，易于傷感。因此，在深秋時(shí)節，人們需保持良好心態(tài)，宣泄積郁之情，因勢利導，培養樂(lè )觀(guān)豁達之心，這也是秋季養生保健不可忽略的一點(diǎn)。

寒露飲食

朝鹽晚蜜

寒露是熱與冷交替的秋季的開(kāi)始。在秋天里，秋燥是讓人煩惱的一件事。養生專(zhuān)家提出，對付秋燥的最佳飲食良方就是：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。

發(fā)現皮膚越來(lái)越干燥，不少人以為，只要多喝水，就可以補充水分啦。真相卻是，光喝白開(kāi)水，水分反而易流失。不過(guò)，如果在白開(kāi)水中加入少許食鹽，情況就大不同了，這種方法，與補充生理鹽水是一個(gè)道理。

白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝點(diǎn)蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘?，F代醫學(xué)證明，蜂蜜對神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，還可以起到潤肺、養肺的作用。因此，當秋天來(lái)臨之際，最好“晨飲淡鹽水、晚喝蜂蜜水”，以保身體健康！

養陰防燥

寒露后，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼。許多人會(huì )相繼出現中醫上所悅的“涼燥”癥狀，即咽干、鼻燥、皮膚干燥等。寒露時(shí)節養生跟秋分不一樣，寒露養生最主要的是預防“涼燥”，從養陰防燥、潤肺益胃方面入手。

在飲食上少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食物。水果有梨、提子、荸薺、香蕉等；蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、蓮藕、銀耳等，以及豆類(lèi)、菌類(lèi)、海帶、紫菜等。

早餐應吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚(yú)、肉等食品。同時(shí)室內要保持一定的濕度，注意補充水分。

適當養胃

秋天氣溫漸漸變涼，而胃腸道對于寒冷刺激非常敏感，如果防護不當就會(huì )引發(fā)胃腸道疾病或使原有的胃病更加嚴重。因此，寒露以后的養生特別要注意養護好自己的胃部。首先要注意保暖，入秋以后要特別注意胃部保暖，適時(shí)增添衣服，夜間睡覺(jué)要注意蓋好棉被。

另外消化道潰瘍的發(fā)生、發(fā)展與情緒也有一定的關(guān)系，因此要注意情緒的健康，保持精神愉快和情緒穩定。