一、健康吃元宵

元宵節我們常吃元宵、湯圓，制作時(shí)所用的糯米為“脾之谷”，主要營(yíng)養成分是蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)和維生素B1、維生素B2等元素，有御春寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中總結了它有“暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)豆瘡”的功效。不過(guò)特別需要注意的是，早餐不宜過(guò)多吃元宵，否則容易出現消化不良、反酸、燒心、脘腹脹滿(mǎn)等癥狀；每頓食用大湯圓5個(gè)左右，小湯圓50g左右，同時(shí)減少主食的攝入；睡前不宜過(guò)量食用，“胃不和則臥不安”，元宵難以消化則會(huì )影響睡眠。

另外，以下八類(lèi)人群不宜食用元宵：

1、年老體弱者 年老者消化功能減退，“發(fā)墮齒槁”，吞咽反射比較遲鈍，可能會(huì )因急速吞咽而引起元宵卡喉，導致呼吸困難。

2、小兒 小兒臟腑嬌嫩，形氣未充，“五臟六腑，成而未全，全而未壯”、“腸胃薄脆”，要謹防黏膩的元宵造成小兒窒息以及其他呼吸系統和消化系統疾病。

3、感冒發(fā)熱患者 發(fā)熱患者的胃腸道處于相對抑制狀態(tài)，吃元宵易致病情加重。

4、消化性潰瘍患者 吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，嚴重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。

5、糖尿病患者 元宵含糖量較高，可使血糖急劇升高，加重患者病情。

6、久病初愈者 此時(shí)患者食欲雖有好轉，但消化功能仍然較弱，過(guò)量食用元宵不利于康復。

7、急性胃腸炎患者 患者的胃腸道正處于充血、水腫狀態(tài)，吃元宵會(huì )加重胃腸道負擔。

8、高血脂和冠心病患者 湯圓中的油脂、糖等會(huì )增加血液黏稠度，使血流減慢，血壓增高，甚則導致心肌缺血缺氧，誘發(fā)心絞痛。

二、元宵節養生

《黃帝內經(jīng)》記載：“春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬(wàn)物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生……此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長(cháng)者少?！薄八臅r(shí)陰陽(yáng)者，萬(wàn)物之根本，所以圣人春夏養陽(yáng)，秋冬養陰，以從其根?！币虼?，元宵節前后注意顧護陽(yáng)氣，疏泄肝氣。

（1）要注意攝養精神。春氣通于肝,肝喜調達疏泄，惡抑郁，要保持情緒穩定。靜心養性，使肝氣有升有節，有益身心，勿使肝氣生發(fā)太過(guò)或不升而郁結

（2）“春捂秋凍，不生雜病”。要進(jìn)行春捂防春寒，防止風(fēng)濕。元宵節后為雨水節氣，氣溫雖有所回升，但天氣變化不定，易出現寒潮，可有嚴重的“倒春寒”現象。當冷空氣突然來(lái)襲，易使人患病。因此，除心氣平和外，還要進(jìn)行春捂防春寒，注重保暖。

三 、進(jìn)行適當的運動(dòng)，增強人體正氣。清代名醫曹廷棟在《老老恒言》中說(shuō)：“坐久則絡(luò )脈滯，步則舒筋而體健，從容展步，則精神足，力倍加爽健?！泵鞔?shī)人周用在《走百病行》中提到“走百病”是為了“百病盡歸塵土中”、“勝飲醫方二鐘水”?？梢?jiàn)，步行是健康的“零存整取”。

元宵節又稱(chēng)為小正月、元夕或燈節，是春節之后的第一個(gè)重要節日。自漢代以來(lái)，民間就有元月十五張燈、賞燈的習俗。按照我國民間的傳統，在周而復始、大地回春、明月高懸的正月十五夜晚，人們要進(jìn)行觀(guān)燈會(huì )、猜燈謎、吃元宵等一系列活動(dòng)，闔家團聚，其樂(lè )融融。

賞花燈

由于元宵節有張燈觀(guān)賞的習俗，因此也稱(chēng)為“燈節”“燈夕”。

舊時(shí)從正月十三日“上燈”開(kāi)始，市面上就會(huì )掛出各式各樣的花燈；十四日為“試燈”，各地紛紛搭建起燈棚、鰲山、牌樓等，或張燈結彩，或燃放煙火，或表演節目等，已經(jīng)有了節慶的活動(dòng)；十五日為“正燈”，這時(shí)起，各種表演就大張旗鼓地開(kāi)始了，不僅在燈會(huì )上有賽花燈等活動(dòng)，平常百姓家中也都張掛燈盞，小孩子們則手提燈籠到處玩耍，有的地方一直持續到十八日的“落燈”。

元宵節游玩觀(guān)賞的主要對象是花燈，也叫彩燈?；羰俏覈糯嗣駝?chuàng )造的精美藝術(shù)品，西漢時(shí)就有，到唐朝以后，經(jīng)過(guò)千百年能工巧匠的開(kāi)發(fā)創(chuàng )新，彩燈藝術(shù)百花競放，各呈異彩。在樣式上有帶穗的掛燈，美觀(guān)的座燈，秀麗的壁燈，精巧的提燈，玲瓏的走馬燈等。天上明月和人間燈火交相輝映，顯示出了節日的歡快與喜慶。

猜燈謎

猜燈謎是元宵節的一項活動(dòng)，出現在宋朝。南宋時(shí)，都城臨安每逢元宵節時(shí)制謎、猜謎的人眾多。開(kāi)始時(shí)是好事者把謎語(yǔ)寫(xiě)在紙條上，貼在五光十色的彩燈上供人猜。因為謎語(yǔ)能啟迪智慧又饒有興趣，千百年來(lái)一直深受人們喜愛(ài)，已形成一種獨特的民俗文化。

燈謎有的和文字有關(guān)，有的和道理相關(guān)，往往幽默風(fēng)趣又十分應景。在猜的過(guò)程中，人們不僅可以領(lǐng)略到傳統文化的魅力，也能使自己的智慧得到提高。

耍龍燈

耍龍燈是我國特色傳統民間娛樂(lè )活動(dòng)，在漢代民間就已相當普遍。唐宋時(shí)期的社火舞隊表演中，耍龍燈已是常見(jiàn)的表演形式。耍龍燈表演有單龍戲珠和雙龍戲珠兩種，在耍法上各地風(fēng)格不一，各具特色。

舞獅子

民間獅舞的習俗起源于三國時(shí)期，流行于南北朝，至今已有1000多年的歷史。獅子為百獸之尊，形象雄偉俊武，給人以威嚴、勇猛之感。古人將它當作勇敢和力量的象征，認為它能驅邪鎮妖、保佑人畜平安。所以人們逐漸形成了在元宵節時(shí)及其他重大活動(dòng)里舞獅子的習俗，以祈望生活吉祥如意，事事平安。

浪漫的“中國情人節”

在古時(shí)，元宵燈會(huì )也給未婚男女相識提供了一個(gè)機會(huì )。中國古代女子平時(shí)三步不離閨閣，更何況是夜晚。但元宵節這一天可以破禁，平時(shí)“大門(mén)不出、二門(mén)不邁”的未婚女性有機會(huì )走出家門(mén)，也多了與有情人邂逅的機會(huì )。這也讓這個(gè)節日充滿(mǎn)了浪漫色彩，與愛(ài)情連在一起。

吃元宵

吃元宵是元宵節的一個(gè)重要節俗。明清時(shí)正月十五吃元宵成為時(shí)尚，明朝京城在初九之后就開(kāi)始吃元宵。元宵用糯米細粉制成，圓形，內包核桃仁、芝麻或桂花白糖為餡。江南稱(chēng)為“湯團”，蘇州人稱(chēng)為圓子，杭州人稱(chēng)為“上燈圓子”。在祭祀祖先之后，家人老鄉一起享用圓子，取其團圓的意義。

如今，在我國，無(wú)論南北，正月十五都要吃元宵。天上明月，碗里元宵，象征著(zhù)團圓吉利。吃元宵表達的是人們享受闔家團圓的美意。

不少地方街頭流行“搖元宵”，將做好的餡心放在干粉上搖晃，粘上粉，灑水，再搖，越滾越大，最后成形。搖元宵的過(guò)程也是一個(gè)民俗展示的過(guò)程，它為元宵節增添了節日氣氛。

湯圓雖然好吃，但湯圓含糖量較高，且外皮黏性高，不易消化。一般來(lái)說(shuō)，3顆元宵所用的糯米粉相當于半碗米飯的量。建議成年人一次吃3顆元宵即可，5顆為上限；對于老年人和小孩來(lái)說(shuō)，最好不要超過(guò)3顆。

病毒毒力、個(gè)人易感性、接觸傳染源和抵抗力成為了是否發(fā)病的關(guān)鍵。上海市疾控中心表示，其實(shí)病毒毒力和個(gè)人易感性都是客觀(guān)存在的，很難改變，但對于普通老百姓來(lái)說(shuō)其實(shí)只需要做好兩件事情即可，第一盡量避免接觸傳染源。做到盡量不出門(mén)、出門(mén)必須戴口罩、勤洗手、做好日常居家衛生。第二增強免疫力是關(guān)鍵！

今天給大家說(shuō)一說(shuō)這抵御新冠病毒增強營(yíng)養提升免疫的防御法寶——蜂王漿。

蜂王漿又名蜂乳，在《圣經(jīng)》、《古蘭經(jīng)》及《猶太法典》中均有記載，古埃及艷后克羅帕蒂亞曾食用蜂王漿以保持其艷麗姿容。蜂王漿呈乳白色或淡黃色，味酸、澀、辛辣，回味略甜，現代分析發(fā)現：所含成份極為復雜，有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素、礦物質(zhì)、酶類(lèi)及其它多種活性物質(zhì)。蜂王漿具有增強機體抵抗力、促進(jìn)組織再生、延緩衰老、抗癌、抗輻射、調節內分泌平衡，抗菌消炎等作用。

蜂王漿的主要功能

01加強機體免疫力

梁秀蘭研究表明，服用凍結的鮮王漿對膽結石、膽囊炎、白細胞減少癥、慢性肝炎等有顯著(zhù)療效。對其中一些病例治療前后進(jìn)行外周血檢測分析，結果證實(shí)，蜂王漿對機體的造血和免疫功能有較強的促進(jìn)作用，明顯提高免疫力。他認為，蜂王漿中含有16種以上的維生素，維生素B6等活性物質(zhì)可促使紅細胞粘附作用增強，有力的清除體內免疫復合物；蜂王漿中含有20種以上的氨基酸，這些物質(zhì)不僅刺激骨髓造血，還能刺激淋巴細胞進(jìn)行有絲分裂，使細胞轉化增殖，增強機體細胞免疫功能；蜂王漿中還含有其它有機酸、核酸(RNA和DNA)和蛋白類(lèi)活性物質(zhì)(類(lèi)胰島素、活性多肽、γ球蛋白)，這類(lèi)物質(zhì)與其它蛋白質(zhì)一起作為抗原進(jìn)入人體，可刺激機體產(chǎn)生大量抗體，增強機體體液免疫功能。

02抗菌消炎作用

對蜂王漿的抗菌消炎作用早在20世紀60年代就有相關(guān)研究。李利君等研究表明，蜂王漿對大腸桿菌、假單胞菌和沙門(mén)氏菌具有很強的抑菌作用，且隨著(zhù)蜂王漿濃度的增加而增強。蜂王漿對金黃色葡萄球菌和巨大芽孢變形桿菌也有很強的抑制和殺滅作用。
為進(jìn)一步證實(shí)蜂王漿的抗菌作用，孫亮先等采用不同處理的蜂王漿，對細菌和真菌進(jìn)行抑菌研究，結果表明，其中有2種處理的蜂王漿對細菌和真菌有很強的抑制作用，推斷可能是由于蜂王漿中的多肽起作用。低濃度的蜂王漿對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、變形桿菌、大腸桿菌、枯草桿菌、結核桿菌、星狀發(fā)癬菌、表皮癬菌等有抑制作用，高濃度的蜂王漿則有殺菌作用，其抗菌作用比青霉素小4倍、比氯霉素小5倍[7-9]。

03抗癌作用

早在1950年，加拿大多倫多大學(xué)和該國農業(yè)大學(xué)合作，在2年之內用1000只小白鼠做蜂王漿抗癌試驗。實(shí)驗結果是，一組接種蜂王漿加癌細胞的小鼠，12個(gè)月后小鼠仍健康生存而只接種癌細胞的另一組小鼠，只活了21天便死于癌癥。在我國，張敬等研究了蜂王漿凍干粉對小鼠腫瘤的抑制作用。低、中、高劑量組小鼠(RJ劑量每kg體重分別為0.25，0.50，0.75 g)口服蜂王漿凍干粉30 d后，接種小鼠肉瘤180(S180)和艾氏腹水癌(EAC)2個(gè)瘤種。結果中劑量組瘤重明顯低于陰性對照組(P<0.05)，抑制率可達34％；其荷瘤小鼠平均生存時(shí)間也明顯高于對照組(P<0.05)。

04抗輻射作用

德國應用輻射研究所，用蜂王漿對經(jīng)過(guò)X光射線(xiàn)療法的病人，作每周1～3次注射，每次10mg劑量，結果發(fā)現，病人不留有x光射線(xiàn)治療的后遺癥，并且食欲增加，血球蛋白恢復正常。最近報道的資料表明，蜂王漿中的10-羥基-2-癸烯酸對急性輻射損傷的防護和治療有顯著(zhù)效果。蜂王漿對小鼠輻射損傷治療作用的實(shí)驗研究亦證實(shí)，治療組動(dòng)物存活率比對照組提高29％。這是因為I0-HDA對機體組織的含氮量、R N A 和D N A 有保護和恢復的作用，所以它能對急性輻射損傷起防治作用，從而使照射動(dòng)物的死亡率降低。

人體免疫力下降，是導致衰老和死亡的重要原因。據營(yíng)養學(xué)家的研究，蜂王漿對免疫系統有三大作用：一是均衡人體，調整內分泌，從而穩定免疫系統；二是有自然清除功效，可以清除人體內的有害物質(zhì)，保護免疫系統；三是提供維生素、礦物質(zhì)以及其它特殊養分，營(yíng)養免疫系統。
因此，合理服用蜂王漿能增加抗體產(chǎn)生，顯著(zhù)增強細胞免疫功能和體液免疫功能，對骨髓、淋巴組織及整個(gè)免疫系統產(chǎn)生有益的影響。

“去年元夜時(shí)，花市燈如晝。今年元夜時(shí)，唯有月依舊?！贝丝?，元宵佳節，讓我們一起，對奮戰在抗疫一線(xiàn)的“戰士們”道一句：珍重，平安！對所有的家人同胞道一聲：節日快樂(lè )！抗擊疫情已進(jìn)入大決戰階段，我們期待疫情早日退散，家人盡快團圓！